Tamaño del mercado de bolas de pescado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (bolas de pescado fresco, bolas de pescado congeladas), por industria transformadora (supertiendas/hipertiendas, grandes almacenes, comestibles, tiendas en línea, otros) e información y pronóstico regionales de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE BOLAS DE PESCADO

Se estima que el mercado mundial de bolas de pescado tendrá un valor de aproximadamente 570 millones de dólares estadounidenses en 2026. Se prevé que el mercado alcance los 870 millones de dólares estadounidenses en 2035, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 4,94% entre 2026 y 2035. Asia-Pacífico lidera con una participación de ~60%, seguida de Europa con ~15% y América del Norte con ~15%. El crecimiento está impulsado por el consumo de productos del mar de conveniencia.

El tamaño del mercado de bolas de pescado de Estados Unidos se proyecta en 1646 mil millones de dólares en 2025, el tamaño del mercado de bolas de pescado de Europa se proyecta en 1396 millones de dólares en 2025 y el tamaño del mercado de bolas de pescado de China se proyecta en 1621 mil millones de dólares en 2025.

Las bolas de pescado son un alimento popular elaborado con carne de pescado finamente picada, mezclada con diferentes sabores y ingredientes, luego, en ese momento, se forman bolas redondas y se cocinan. Este manjar convencional, predominante en la comida asiática, particularmente en los platos chinos y tailandeses, es elogiado por su superficie ligera y masticable. Las bolas de pescado se aprecian muchas veces en sopas, guisos y platos salteados, lo que refleja su flexibilidad y versatilidad para diversas técnicas de cocina. Por lo general, se elaboran con pescado blanco como el bacalao o la tilapia, que se prefieren por su sabor suave y su capacidad para digerir eficazmente los sabores. El proceso de preparación implica mezclar la carne del pescado con ingredientes como almidón y clara de huevo para lograr la superficie perfecta, seguido de burbujeo o cocción al vapor para cocinar las bolas de pescado por completo.

Últimamente, el mercado de las bolas de pescado ha experimentado un crecimiento debido a la creciente inclinación de los consumidores por opciones de alimentos útiles y nutritivos. El creciente interés por las cenas preparadas para cocinar y para comer ha reforzado la notoriedad de las bolas de pescado, ya que ofrecen un arreglo de banquete rápido y sencillo. Además, los avances en las estrategias de envasado y conservación han ampliado el plazo de usabilidad realista y novedad de las bolas de pescado, haciéndolas más abiertas a un público más amplio. Así, las bolas de pescado se han hecho un hueco en los estilos de cocina tanto tradicionales como actuales, atendiendo a diferentes preferencias culinarias y necesidades dietéticas.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Crecimiento del mercado restringido por la pandemia debido a Cambiar la forma de comportarse del comprador

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

La pandemia de coronavirus influyó fundamentalmente en el mercado de las bolas de pescado al alterar las cadenas de almacenamiento y cambiar el comportamiento de los compradores. La desaparición de cafeterías y fundaciones de servicios de alimentación provocó una disminución temporal de la popularidad, mientras que la expansión del centro en torno a la cocina casera ayudó a las ventas minoristas de bolas de pescado. La pandemia exigió cadenas de suministro sólidas y canales de transporte innovadores para satisfacer las necesidades fluctuantes. A medida que el mercado se recupera, se está haciendo cada vez más hincapié en mejorar las plataformas de ventas en línea e investigar nuevas vías para el transporte de artículos para garantizar la versatilidad frente a futuras perturbaciones.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Aumento del comercio minorista en línea para impulsar el crecimiento del mercado

Una gran tendencia en el mercado de las bolas de pescado es la creciente prevalencia de las plataformas minoristas en línea. Los clientes recurren cada vez más a las tiendas en línea para comprar alimentos, incluidas bolas de pescado, debido al alojamiento y la variedad anunciada. Este cambio ha sido impulsado por la pandemia de coronavirus, que aumentó la inclinación por las compras por Internet y las administraciones de transporte a domicilio. Los minoristas están invirtiendo recursos en puntos de conexión en línea fáciles de usar y sistemas de transporte competentes para atender especialmente este interés en desarrollo, ampliando así su alcance y base de clientes.

• Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el consumo mundial de pescado alcanzó los 179 millones de toneladas en 2022, y los productos pesqueros procesados, como las bolas de pescado, ganaron terreno debido a los cambios en los hábitos alimentarios y la demanda de refrigerios ricos en proteínas. Especialmente en el sudeste asiático y los países nórdicos, se están lanzando variantes de bolas de pescado listas para cocinar con nuevos sabores como chile, queso y curry.
• Según datos del Servicio Agrícola Exterior del USDA, el segmento de productos del mar congelados, incluidas las bolas de pescado, experimentó un aumento del 12,4 % en la colocación en los estantes de las cadenas de supermercados mundiales en 2023. Esta tendencia está respaldada por una mayor vida útil y la demanda de alimentos preparados.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE BOLAS DE PESCADO

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en bolas de pescado fresco y bolas de pescado congeladas.

• Bolas de pescado fresco: Las bolas de pescado fresco se producen utilizando carne de pescado recién picada y comúnmente se venden frías o refrigeradas. Son conocidos por su superficie frágil y, a menudo, se utilizan en platos tradicionales donde se prefiere una calidad nueva y artesanal. El interés por las nuevas bolas de pescado se debe a su excelente y predominante sabor, que atrae a los compradores que buscan auténticos encuentros culinarios. Las nuevas bolas de pescado requieren un cuidado cuidadoso y un uso rápido, lo que puede limitar su dispersión a sectores comerciales locales o locales.

• Bolas de pescado congeladas: Las bolas de pescado congeladas se crean congelando bolas de pescado cocidas para ampliar su plazo de usabilidad realista y funcionar con capacidad y transporte más simples. Este tipo es bien conocido por su comodidad y su novedad confiable, lo que lo hace ideal para compras masivas y almacenamiento a larga distancia. La capacidad de mantenerse al día en períodos de escasez de calidad ha ampliado su prevalencia en los sectores empresariales tanto nacionales como internacionales. Las bolas de pescado congeladas prestan especial atención a los compradores ocupados y muchas veces se encuentran en tiendas y comercios en línea.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en Super/Hyper Stores, Grandes almacenes, Supermercados y Tiendas en línea.

• Super/Hyper Stores: Las bolas de pescado que se venden en Super e Hyper Stores cuidan especialmente una enorme base de clientes, ofreciendo comodidad y variedad en un viaje de compras solitario. Estas tiendas almacenan regularmente bolas de pescado nuevas y congeladas, interesantes para las diversas necesidades e inclinaciones de los compradores. La amplia oferta y la gran cantidad de gente que pasea por los súper e hipermercados contribuyen al enorme volumen de ofertas y a la infiltración en el mercado.

• Grandes almacenes: Los grandes almacenes ofrecen bolas de pescado en sus segmentos básicos, y con frecuencia se centran en surtidos premium o especiales. La presencia de bolas de pescado en las cadenas minoristas está impulsada por el interés por los artículos excelentes y la comodidad de comprarlos junto con otros artículos familiares. Estas tiendas ofrecen opciones más organizadas, atrayendo a compradores que buscan opciones expertas o distintivas.

• Abarrotes: El abarrotes asume un papel esencial en la dispersión de las bolas de pescado, brindando apertura y comodidad a los clientes comunes. Regularmente ofrecen una variedad de opciones, incluidas bolas de pescado nuevas y congeladas, adaptadas a los gustos y necesidades dietéticas locales. La cercanía y administración personalizada de los supermercados les convierte en una opción reconocida para las compras habituales.

• Tiendas en línea: Las tiendas en línea han experimentado una creciente popularidad, ofreciendo a los compradores la capacidad de comprar bolas de pescado fácilmente y recibirlas directamente en sus hogares. El desarrollo de etapas comerciales en línea ha ampliado el alcance del mercado y brindado una experiencia de compra útil. Las tiendas en línea con frecuencia incluyen una gama diferente de artículos y atienden a una multitud de todo el mundo, lo que refleja la creciente inclinación de los compradores por las compras en línea.

FACTORES IMPULSORES

Inclinación creciente del comprador para impulsar el mercado

La creciente recepción de bolas de pescado en diversos alimentos es un impulsor importante del crecimiento del mercado de bolas de pescado. Este aumento de notoriedad está relacionado con la creciente inclinación de los consumidores por opciones de banquetes saludables y nutritivos. Las bolas de pescado ofrecen una respuesta rápida y flexible a estilos de vida ocupados, y se adaptan de manera consistente tanto a platos tradicionales como a recetas actuales. Además, el aumento de los patrones dietéticos conscientes del bienestar también ha impulsado la demanda, ya que las bolas de pescado se consideran una mejor opción en comparación con la carne roja y otras fuentes de proteínas. Esta creciente inclinación por las variedades de alimentos listos para cocinar y para comer sigue ayudando al mercado, impulsando el desarrollo general y ampliando la base de compradores.

• Según el Departamento de Asuntos Económicos y Sociales de las Naciones Unidas (UNDESA), el 56,2% de la población mundial residía en áreas urbanas en 2023, lo que impulsó la demanda de productos convenientes y listos para comer, como bolas de pescado, especialmente en los estilos de vida metropolitanos acelerados.
• Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de 1.900 millones de adultos tenían sobrepeso en 2022, lo que provocó un cambio hacia opciones de refrigerios más saludables. Las bolas de pescado, bajas en grasas y ricas en omega-3, son cada vez más las preferidas por los consumidores preocupados por su salud.

Impulsa la congelación de la innovación para expandir el mercado

El desarrollo dentro del mercado de bolas de pescado es una consideración fundamental que impulsa la cuota de mercado de bolas de pescado. Los avances en la congelación de la innovación y el embalaje han mejorado extraordinariamente el período de usabilidad del artículo, haciéndolo más interesante tanto para los clientes como para los minoristas. La presentación de nuevos sabores, surtidos y opciones premium ha ampliado el atractivo del artículo, atrayendo a una gama diferente de clientes. Los sistemas de embalaje más desarrollados que garantizan la novedad y la comodidad también se han sumado a la creciente presencia del sector empresarial. Estos avances tienen especial cuidado en desarrollar las inclinaciones de los clientes y ayudan a que el mercado se aventure en nuevas áreas y aspectos socioeconómicos, mejorando posteriormente su participación general en la industria en general.

FACTORES RESTRICTIVOS

Severos principios administrativos y de calidadpara potencialmente impedir el crecimiento del mercado

Una de las pruebas críticas que afectan el desarrollo del sector empresarial es la necesidad de atenerse a estrictos principios administrativos y de calidad. Las bolas de pescado, al ser un alimento manipulado, deben cumplir con diferentes pautas de salud y calidad impuestas por los especialistas en salud de varios distritos. La coherencia con estas directrices requiere con frecuencia intereses en los ciclos de control de calidad, acreditaciones y el cumplimiento de las convenciones de manipulación de alimentos. Además, los diferentes principios y directrices en los sectores empresariales globales pueden enredar el ciclo de las materias primas e incrementar los gastos funcionales para los fabricantes. Garantizar una calidad confiable y al mismo tiempo cumplir diferentes requisitos administrativos puede concentrar activos y puede representar un obstáculo para mostrar el desarrollo, lo que influye en la capacidad de competir con éxito en sectores empresariales de todo el mundo.

• Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), más del 7% de las muestras de productos del mar importados no pasaron los controles de seguridad en 2023 debido a problemas como la contaminación por histamina y el etiquetado incorrecto, lo que supone un desafío para los exportadores de bolas de pescado.
• Según el informe de la FAO de 2022, el 34,2% de las poblaciones de peces mundiales están sobreexplotadas, lo que genera preocupación sobre el abastecimiento sostenible de productos pesqueros procesados, como bolas de pescado, y afecta la coherencia de la producción a largo plazo.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE BOLAS DE PESCADO

Las ricas costumbres culinarias de Asia Pacífico impulsarán el crecimiento del mercado

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África. 

El distrito de Asia Pacífico sigue siendo un actor predominante en el mercado de bolas de pescado, impulsado por sus ricas costumbres culinarias y sus tasas máximas de uso. Este lugar se caracteriza por una cultura gastronómica diferente, donde las bolas de pescado son un alimento básico en numerosos platos convencionales. La población enorme y en desarrollo de los países de Asia Pacífico contribuye a una fuerte presencia en el mercado, al igual que el creciente dinero extra de la clase trabajadora. Los patrones de urbanización también están influyendo, a medida que más consumidores en las regiones metropolitanas buscan opciones para cenar útiles y listas para comer. Esta combinación de importancia social, desarrollo monetario y cambios en los estilos de vida está mejorando la porción del pastel de la zona e impulsando una mayor extensión del mercado de bolas de pescado.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Dentro del escenario único del mercado de bolas de pescado, los actores clave de la industria están impulsando el desarrollo y moldeando el desarrollo del área. Estos elementos persuasivos muestran una profunda comprensión de las tendencias del mercado y las inclinaciones de los consumidores, y utilizan impulsos vitales para impulsar el desarrollo de productos y aumentar su impacto en el mercado. Su obligación con la calidad y el avance es fundamental para mejorar las contribuciones del mercado de bolas de pescado y garantizar el progreso con el progreso en curso y las prácticas de dispersión.

• BoBo: La marca BoBo logró una tasa de diversificación de productos del 35% en 2022, introduciendo nuevas variantes como bolas de pescado picantes y rellenas de queso, atendiendo a los gustos cambiantes de los consumidores en el sudeste asiático.
• Wai Yee Hong: este minorista con sede en el Reino Unido informó que las ventas de bolas de pescado congeladas aumentaron un 22 % año tras año en 2023, en gran parte debido al aumento de la demanda de las comunidades de la diáspora asiática y a la creciente popularidad de la cocina estofada.

Lista de las principales empresas de bolas de pescado

• Ha Li Fa (U.K.)
• HAKKA (U.K.)
• BoBo (U.K.)
• Wai Yee Hong (U.K.)
• Heuschen Schrouff (U.K.)

DESARROLLO INDUSTRIAL

octubre 2023:Progresiones en soluciones de envasado con aspectos destacados aptos para microondas o envasados ​​al vapor para una preparación más sencilla y tiempos de cocción más limitados. Estos imaginativos arreglos de embalaje prestan especial atención a los estilos de vida ocupados y al creciente interés por opciones de cena ventajosas. Los envases aptos para microondas permiten a los consumidores calentar bolas de pescado directamente en el microondas, eliminando la necesidad de ollas o platos adicionales y reduciendo en gran medida el tiempo de cocción. Los productos destacados de Steam-in-pack ofrecen otra opción ventajosa.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.