Tamaño del mercado de Stevia para alimentos y bebidas, participación y análisis de crecimiento, por tipo (serie Reb-A, Reb D, Reb M, serie STV y otros), por aplicación (copia de archivos universales, creación de anuncios, diseño gráfico y otros) , conocimientos regionales y pronóstico hasta 2032

Actualizado en: 29 April 2024

RESUMEN DEL INFORME sobre el mercado de stevia en alimentos y bebidas

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El tamaño del mercado mundial de stevia de alimentos y bebidas fue de 449,3 millones de dólares en 2021 y se espera que alcance los 628,1 millones de dólares en 2028, con una tasa compuesta anual del 5,0 %.

La stevia es un edulcorante natural y sustituto del azúcar elaborado a partir de las hojas de la planta Stevia rebaudiana, autóctona de lugares como Brasil y Paraguay. La hoja es la forma más natural, cruda y sin procesar de stevia. La stevia, un extracto de las hojas de la planta de stevia, es esencialmente un sustituto del azúcar y edulcorante. Tiene muchas ventajas, incluido un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de calorías, y como resultado, ocupa un lugar importante en el área de los edulcorantes. A medida que más personas toman conciencia de las ventajas para la salud de la stevia, se emplea ampliamente en el negocio de alimentos y bebidas. Los dos compuestos más potentes e importantes de la stevia, el rebaudiósido A y el esteviósido, son los principales responsables del dulzor de la planta. numerosos países latinoamericanos. La stevia orgánica es un agente edulcorante que está ganando popularidad en los últimos años.

La stevia, alimento y bebida, incluidas las margaritas, los crisantemos y los girasoles, pertenece a la familia Asteraceae. Es un agente edulcorante extremadamente fuerte ya que deja un efecto 30 veces más dulce que el de la caña de azúcar. Se encuentra en regiones tropicales y subtropicales de América del Norte y del Sur.

Impacto de COVID-19: la interrupción de la cadena de suministro afectó el crecimiento del mercado

Los procesos de fabricación se cerraron por completo como resultado del brote de COVID-19. Las restricciones de viaje impuestas por el gobierno afectaron gravemente la cadena de suministro o las vías de distribución. Además, los efectos económicos de la pandemia han provocado cambios en el comportamiento de los consumidores, como un menor gasto en cosas no esenciales, lo que puede afectar la demanda de productos premium como las bebidas con stevia y expandir el mercado para esos productos.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"Creciente concienciación sobre la salud entre la población para impulsar el crecimiento del mercado"

Se estima que la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores, junto con el creciente ingreso per cápita, aumentará el crecimiento del mercado. El patrón de consumo cambió debido a la adopción de estilos de vida saludables. La creciente popularidad de las personas que practican diversos deportes y actividades físicas también contribuye al aumento de la demanda de bebidas endulzadas con stevia en el mercado de bebidas deportivas. Además, los clientes esperan productos con ventajas de valor agregado y menor contenido de azúcar, lo que está impulsando la demanda de bebidas con stevia. El mercado también está siendo impulsado por la creciente demanda de bebidas endulzadas con stevia y el atractivo de los productos de origen vegetal. Además, se prevé que el sector de las bebidas con stevia aumentará como resultado de los avances tecnológicos en la extracción y formulación de la stevia.

Segmentación del mercado de stevia en alimentos y bebidas

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• Análisis por tipo

Por tipo, el mercado se segmenta en series reb-A, reb D, reb M, series STV y otras.

• Por análisis de aplicaciones

Según la aplicación, el mercado se clasifica en copia de archivos universales, creación de publicidad, diseño gráfico y otros.

FACTORES IMPULSORES

"Expansión de la industria de alimentos y bebidas para aumentar la demanda de productos"

La industria de alimentos y bebidas se está expandiendo rápidamente debido al aumento de la población. La stevia es un excelente edulcorante natural sin calorías. En el negocio de alimentos y bebidas, se utiliza comúnmente. Con el aumento de la frecuencia de enfermedades crónicas como la diabetes y la obesidad, los consumidores están dando el paso a una vida mejor. Como resultado, los fabricantes están utilizando stevia en lugar de azúcar artificial en productos, incluidos alimentos, bebidas y suplementos dietéticos para mascotas. Se prevé que estos factores impulsen el crecimiento del mercado de la stevia en los próximos años. La stevia contiene muchos compuestos, incluidos alcaloides, oligosacáridos, flavonoides, xantofilas, ácidos hidroxilcinámicos, clorofilas, azúcares libres, oligoelementos, lípidos y aminoácidos. Permite exponer alimentos a base de stevia que son nutritivos, bajos en calorías y están identificados para ayudar en el tratamiento de diversas dolencias médicas. Es probable que estos factores impulsen el crecimiento del mercado de stevia en alimentos y bebidas.

"Los crecientes casos de diabetes ofrecerán oportunidades lucrativas al mercado"

Se espera que la presencia de la población geriátrica sea otro factor importante en la expansión del mercado de alimentos y bebidas de stevia. La presencia de población de edad avanzada está provocando una gran demanda de alimentos y bebidas sin azúcar. La demanda de edulcorantes naturales bajos en calorías está aumentando debido a la creciente prevalencia de la diabetes y la obesidad. Se prevé que estos factores prosperen el crecimiento del mercado de stevia de alimentos y bebidas.

FACTORES DE RESTRICCIÓN

"La falta de materias primas y sus altos precios obstaculizan el crecimiento del mercado"

Se estima que la falta de materias primas en el mercado impide el crecimiento del mercado. La creciente demanda de alimentos y bebidas con stevia requiere una mayor cantidad de materias primas, lo que eventualmente aumenta el precio de las materias primas e impide el crecimiento del mercado.

Mercado de stevia de alimentos y bebidas PERSPECTIVAS REGIONALES

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"Asia Pacífico dominará el mercado debido a la creciente urbanización"

Se prevé que Asia Pacífico posea alrededor del 40 % de la cuota de mercado general de stevia en alimentos y bebidas debido a los crecientes ingresos de la población. También se estima que la rápida urbanización aumentará la demanda del producto.

Se prevé que América del Norte posea alrededor del 35 % de la cuota de mercado total, lo que se acredita gracias a las crecientes iniciativas gubernamentales para reducir el consumo de azúcar y los casos de diabetes y obesidad.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Empresas clave que deben centrarse en el desarrollo de tecnología avanzada"

Los actores clave del mercado se centran en fortalecer su presencia mediante la adopción de tecnologías avanzadas. Los competidores están adoptando estrategias para lograr fusiones y adquisiciones en el mercado global. Los principales actores del mercado están haciendo hincapié en la obtención de colaboraciones, fusiones y adquisiciones entre los principales actores. Los principales actores del mercado se esfuerzan por mantener asociaciones con otros actores clave de la misma industria. La asociación con otras empresas desarrollará una sólida base de consumidores en el mercado global. Los competidores clave están adoptando estrategias de crecimiento orgánico e inorgánico para aumentar su participación de mercado en el mercado global.

Lista de actores del mercado perfilados

• Haotian Pharm (China)
• PureCircle (Ingredion) (EE.UU.)
• Shandong Shengxiangyuan (China)
• Sunwin Stevia (China)
• Stevia Shangdong Huaxian (China)
• GLG Life Tech Corp (Canadá)
• Cargill (EE.UU.)
• Productos Jining Aoxing Stevia (China)
• Morita Kagaku Kogyo (Japón)
• Tate & Lyle (Reino Unido)
• ADM (EE.UU.)
• Grupo de biotecnología Chenguang (China)
• Tecnología Biolotus (China)

INFORME DE COBERTURA

El estudio de investigación de mercado ofrece información exhaustiva sobre numerosos aspectos del mercado. Los impulsores del crecimiento, las restricciones, el análisis geográfico, el entorno competitivo y los desafíos son algunos de ellos. Además, proporciona un análisis analítico de las tendencias del mercado y proyecciones de diversos factores para mostrar áreas potenciales de inversión. Desde 2021 hasta 2027, el mercado se evalúa objetivamente para determinar su viabilidad financiera. Los datos del informe se compilaron utilizando una variedad de fuentes primarias y secundarias.