Mercado de langostino tigre, por tipo (tigre negro, langostino tigre de la Isla Calavera, otros), por aplicación (residencial, comercial) y pronóstico regional hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DEL LANGOSTINO TIGRE

Se estima que el mercado mundial de langostino tigre estará valorado en aproximadamente 1,63 mil millones de dólares en 2026. Se prevé que el mercado alcance los 2,79 mil millones de dólares en 2035, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 6,4% de 2026 a 2035.

El mercado mundial del langostino tigre se refiere en gran medida al cultivo, el comercio y el consumo de Penaeus monodon (langostino tigre negro). La producción de langostino tigre negro en Asia se estima en 520.000 toneladas en 2023, y aumentará a alrededor de 580.000 toneladas en 2024 a medida que los productores de India, China, Vietnam e Indonesia amplíen su capacidad. Los productores asiáticos dominan este mercado y satisfacen tanto la demanda interna como la de exportación. El langostino tigre de piscifactoría a menudo se vende congelado con cáscara, pelado o vivo, y sirve segmentos de mariscos de primera calidad. El mercado del langostino tigre es fundamental en la acuicultura, impulsado por su tamaño, sabor y prestigio de mercado en muchas cadenas de suministro de productos del mar nacionales y de exportación.

En Estados Unidos, el langostino tigre es un componente importante del negocio de importación de camarón congelado. Las importaciones de camarón estadounidense en 2023 fueron de aproximadamente 789.000 toneladas, menos que en años anteriores, y el langostino tigre negro constituye una parte importante de las importaciones de camarón de alto valor. Las exportaciones de langostino tigre negro de la India a Estados Unidos alcanzaron las 4.662 toneladas en 2023-24, lo que representó un crecimiento de más del 35 por ciento en cantidad, lo que refleja una demanda premium en la distribución de productos del mar de Estados Unidos y en los compradores B2B. Los importadores estadounidenses también se centran en la trazabilidad y la calidad, elevando el papel del langostino tigre en el mercado estadounidense.

HALLAZGOS CLAVE

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Énfasis en el abastecimiento de productos del mar trazables y sosteniblespara impulsar el crecimiento del mercado

En el mercado del langostino tigre, hay una clara reactivación del cultivo de langostino tigre negro en los principales centros de producción asiáticos. La producción de camarón tigre negro asiático se situó en 520.000 toneladas en 2023 y se prevé que aumente a alrededor de 580.000 toneladas en 2024, lo que refleja una renovada confianza de la industria en esta especie. Los productores de India, Vietnam, China e Indonesia están impulsando este resurgimiento, impulsado por un mejor rendimiento de los reproductores y eficiencias a nivel de granja. Como resultado, el langostino tigre negro está recuperando volumen en mercados donde anteriormente dominaba el vannamei.

Al mismo tiempo, una proporción cada vez mayor de exportadores mundiales de camarón están haciendo hincapié en la sostenibilidad y la trazabilidad. Cada vez más productores están invirtiendo en bioseguridad, sistemas de eficiencia hídrica y protocolos de certificación. Las empresas de servicios alimentarios y los distribuidores B2B de productos del mar obtienen cada vez más langostinos tigre certificados, especialmente para líneas premium y suministro para restaurantes. Los importadores estadounidenses y europeos están presionando por cadenas de suministro libres de patógenos y con seguimiento genético. La estacionalidad también está influyendo en los flujos comerciales: los precios del langostino tigre negro en las principales regiones de producción han mostrado fuertes fluctuaciones, y los precios en granja para ciertas clases de tamaño a veces se acercan a los del vannamei, impulsados ​​por el exceso de oferta local o los cambios en la demanda de exportación. Mientras tanto, los formatos de valor agregado, langostinos vivos, langostino tigre con cabeza, pelado y desvenado, están ingresando cada vez más en el servicio de alimentos, particularmente en los canales B2B de alto valor, lo que permite a los productores asegurar márgenes más altos. Estas tendencias resaltan cómo las perspectivas del mercado del langostino tigre están siendo remodeladas tanto por la demanda premium como por la sofisticación operativa.

• Según una asociación pesquera, la producción acuícola mundial de langostino creció un 11% en 2023, y el langostino tigre contribuyó con el 29% del total de especies cultivadas.

• Según informó una junta marina de Asia y el Pacífico, la demanda de langostinos procesados ​​aumentó un 18 % en 2024 debido a un consumo un 42 % mayor en las regiones urbanas costeras.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DEL LANGOSTINO TIGRE

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en tigre negro en línea, calavera, langostino tigre de isla y otros.

• Tigre Negro: El langostino tigre negro (Penaeus monodon) es la especie emblemática en el mercado del langostino tigre. La producción agrícola mundial se concentra en Asia; en 2023, la producción del tigre negro se estima en 520.000 toneladas, y aumentará a alrededor de 580.000 toneladas en 2024. Los agricultores prefieren esta especie debido a su tamaño, resistencia y fuerte demanda de exportación. El tigre negro generalmente se cultiva en estanques de agua salobre y la tecnología de los reproductores supervivientes ha mejorado, lo que reduce la mortalidad. La especie se vende viva, con concha o procesada, y tiene un precio superior en los mercados minoristas y de servicios de alimentos.
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• Langostino tigre de la Isla Calavera: El langostino tigre de la Isla Calavera es una variante premium de nicho dentro del mercado del langostino tigre, y se cultiva menos que el tigre negro. Por lo general, se cultiva en granjas especializadas o boutique, y a menudo se dirige a mercados vivos, restaurantes de alto nivel o distribuidores especializados de productos del mar. Los volúmenes de producción son relativamente pequeños en comparación con los del tigre negro, pero su sabor y presentación distintivos permiten obtener precios superiores. Debido a que la oferta es limitada, los compradores B2B que buscan exclusividad y opciones exclusivas de productos del mar están buscando cada vez más esta variante para ofertas de valor agregado o en vivo.

• Otros: La categoría "Otros" en el mercado de langostino tigre incluye variedades híbridas o menos comunes de langostino tigre, como monodon cruzado o variedades localizadas. Estos tipos representan una porción más pequeña de la producción total, pero su número está aumentando a medida que los agricultores experimentan con mejoras genéticas para el crecimiento, la tolerancia a enfermedades o el tamaño. Si bien su volumen combinado es modesto en relación con el del tigre negro, brindan a los productores opciones de diversificación. Estos "otros" langostinos a menudo se venden en mercados de productos del mar vivos, destinos especializados de exportación o como productos de valor agregado en cadenas de suministro premium.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en Residencial y Comercial.

• Residencial: en el segmento residencial del mercado de langostino tigre, aproximadamente el 60 por ciento de los langostinos se destinan al comercio minorista y al servicio de alimentos. Los consumidores compran langostinos tigre negro congelados, pelados, con cabeza o vivos para cocinarlos en casa, asarlos o comidas especiales. Los restaurantes y empresas de catering de alto nivel también compran langostino tigre a granel para disfrutar de experiencias gastronómicas, valorando el gran número de cadáveres. Los minoristas exigen tamaños y recuentos por kilogramo uniformes, lo que lleva a los productores a mantener un estricto control sobre la producción. Esta cadena B2B al consumidor enfatiza la calidad, la seguridad y la coherencia para satisfacer a los compradores más exigentes.

• Comercial: La aplicación comercial del langostino tigre representa alrededor del 40 por ciento de la producción total. Esto incluye el procesamiento mayorista, los exportadores y las cadenas de suministro industriales de productos del mar. Los compradores comerciales compran langostinos congelados a granel (con cáscara o pelados) para abastecer a minoristas, procesadores de alimentos y distribuidores de restaurantes. Los procesadores a menudo producen formatos de valor agregado, como langostinos pelados, desvenados o empanizados, diseñados para clientes B2B posteriores. La garantía de calidad, la consistencia del tamaño del conteo y la trazabilidad son fundamentales en este segmento para satisfacer las demandas de los compradores que manejan pedidos de gran volumen y logística compleja.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.                              

Factores impulsores

El regreso de la gamba tigre negra como especie premium

Un importante impulsor del mercado del langostino tigre es el resurgimiento del cultivo de langostino tigre negro en Asia. La producción de tigre negro asiático aumentó de unas 520.000 toneladas en 2023 a unas 580.000 toneladas proyectadas en 2024, impulsada por los agricultores de India, Vietnam, China e Indonesia. Los productores están volviendo a trasladar la capacidad de vannamei al langostino tigre para capturar mercados de exportación de mayor valor. El gran tamaño del cuerpo, la textura firme y el fuerte perfil de sabor del langostino tigre lo hacen deseable para los segmentos de productos del mar de primera calidad, incluidos los servicios de alimentación y el comercio minorista. Este posicionamiento premium permite a los productores obtener mejores precios de los compradores B2B. Mientras tanto, la mejora de los reproductores y una mayor adopción de prácticas de bioseguridad están ayudando a reducir la mortalidad y aumentar la supervivencia, lo que permite una producción más eficiente. Estos factores se combinan para impulsar el crecimiento en el mercado del langostino tigre, ya que los productores aprovechan el valor inherente de la especie.

• Una fuente gubernamental de estadísticas sobre productos del mar registró un crecimiento del 37 % en el comercio de productos del mar congelados en 2023, lo que aumentó el movimiento de exportación de langostino tigre en los 52 puertos principales.

• Según una autoridad nacional de nutrición, el consumo anual de proteínas aumentó un 21 % en 2024, lo que llevó a un aumento del 33 % en la adopción de una dieta basada en camarones.

Factor de restricción

Altos costos operativos y presión económica agrícola

Los altos costos de producción son una limitación importante para el cultivo de langostino tigre. Las granjas informan que los piensos, la energía y la mano de obra representan una gran parte de los costos totales. Muchos productores afirman que casi el 47 por ciento de su riesgo operativo proviene de los precios variables de los insumos. Además, algunas granjas reducen la densidad ganadera o retrasan la expansión debido a márgenes inciertos. El riesgo de enfermedades sigue siendo persistente, especialmente en estanques de alta densidad, lo que eleva el costo de la bioseguridad. El acceso a reproductores de alta calidad y libres de patógenos sigue siendo limitado en algunas regiones, lo que limita el potencial de ganancias. Estos costos dificultan que muchos productores escale rápidamente, lo que limita el crecimiento del mercado del langostino tigre a pesar de la fuerte demanda.

• Una agencia de medio ambiente costero observó una pérdida de hábitat del 14 % en 2023, lo que afectaría a casi el 9 % de las zonas de reproducción del langostino tigre en las áreas marinas reguladas.

• Una junta mundial de seguridad alimentaria documentó retrasos en las inspecciones del 17 % en 2024, lo que afectó al 12 % de los envíos de langostinos debido a problemas de cumplimiento de calidad.

Premiumización, trazabilidad y productos de valor añadido

Oportunidad

El mercado del langostino tigre tiene un gran potencial de oportunidades en los segmentos premium y de valor agregado. Existe una creciente demanda en los mercados de exportación de langostino tigre negro cultivado responsablemente y rastreable, especialmente por parte de compradores B2B en Estados Unidos y Europa. Los productores que puedan certificar sus granjas, mejorar la transparencia y entregar langostinos de alta calidad obtendrán un sobreprecio. Las líneas de productos con valor añadido, como el langostino tigre vivo, langostinos con cabeza, pelados y desvenados, están cada vez más dirigidas a restaurantes y minoristas de lujo.

Estos formatos pueden generar márgenes entre un 30 y un 40 por ciento más altos que los langostinos con cáscara congelados convencionales. La sostenibilidad también ofrece oportunidades: las granjas que adoptan sistemas ecológicos, como la acuicultura de bajo intercambio o de recirculación, pueden reducir el impacto ambiental y cumplir con los criterios ESG de los compradores. Combinadas, estas tendencias respaldan el crecimiento futuro del mercado del langostino tigre a través de la diferenciación, la calidad y la sostenibilidad.

• Un organismo de promoción de exportaciones marinas informó un crecimiento del 46 % en la acuicultura con certificación ecológica en 2024, lo que permitió un 28 % más de oportunidades de langostino tigre de primera calidad.

 

• Según un comité de modernización pesquera, los sistemas de automatización redujeron los costos laborales en un 26% y mejoraron la eficiencia del rendimiento del langostino en un 31%.

 

Competencia de vannamei y riesgo regulatorio

Desafío

Uno de los mayores desafíos para el mercado del langostino tigre es la intensa competencia del langostino vannamei, que a menudo ofrece menores costos de producción y un rápido crecimiento. Vannamei sigue siendo la especie de camarón cultivada dominante a nivel mundial, y su elevada oferta puede hacer bajar los precios del langostino tigre. En algunos ciclos de producción, los precios del tigre negro han caído hasta casi la paridad con los del vannamei, erosionando el margen.

Los riesgos regulatorios también plantean un desafío: las medidas antidumping, los aranceles de importación y la incertidumbre en materia de políticas comerciales pueden afectar a naciones exportadoras clave como India y Vietnam. Los desafíos en las granjas siguen siendo graves, incluidos los brotes de enfermedades, la variabilidad de los reproductores y los problemas de calidad del agua. Estos elementos se combinan para limitar las ventajas para los productores de langostino tigre, lo que requiere una cuidadosa gestión de riesgos y una estrategia de cadena de valor.

• Una unidad nacional de investigación climática destacó variaciones de temperatura de 2,1°C que afectarán al 15% de las zonas acuícolas costeras en 2023.

 

• Un consejo de logística marítima afirmó que el 19% de las fallas de la cadena de frío en 2024 interrumpieron casi el 8% de los envíos de exportación de langostino tigre.

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MERCADO DE LANGOSTINO TIGREPERSPECTIVAS REGIONALES

• Asia Pacífico

Asia-Pacífico es el corazón del mercado del langostino tigre en producción e innovación. Países como India, Vietnam, China e Indonesia representan en conjunto más del 70 por ciento de la producción mundial de langostino tigre negro. En 2023-24, la producción agrícola en Asia alcanzó entre 520.000 y 580.000 toneladas, impulsada por mejores reproductores y prácticas agrícolas. El consumo interno está aumentando en los mercados asiáticos de clase media, mientras que las exportaciones siguen siendo sólidas. Muchas granjas asiáticas están invirtiendo en sistemas de reproductores biofloc y SPF para mejorar las tasas de supervivencia. La infraestructura regional respalda el procesamiento tanto para la exportación de animales vivos como para el suministro de congelados. A medida que crece la demanda de productos del mar de primera calidad en la propia Asia, el langostino tigre disfruta de canales de demanda tanto locales como internacionales.

• Europa

La demanda europea de langostino tigre es un nicho, pero fuerte en los segmentos de productos del mar de alta calidad. Los importadores en Europa buscan langostinos tigre negros de primera calidad, a menudo con cáscara o vivos, para abastecer a restaurantes gourmet y tiendas minoristas especializadas. Debido a que Europa tiene una producción local mínima de monodón, depende de los exportadores asiáticos que ofrecen calidad, tamaño y trazabilidad constantes. Los compradores europeos exigen cada vez más certificaciones de sostenibilidad y existencias libres de patógenos. El cumplimiento normativo y la logística del transporte son cruciales para los exportadores que se dirigen a esta región. A medida que aumenta la conciencia de los consumidores y el consumo premium, Europa ofrece un mercado B2B estable pero selectivo para el langostino tigre de alta calidad.

• América del norte,

En América del Norte, principalmente en Estados Unidos, el mercado del langostino tigre está impulsado por la demanda de importaciones. Las importaciones de camarón de Estados Unidos totalizaron alrededor de 789.000 toneladas en 2023, menos que en años anteriores, pero siguen siendo grandes en volumen absoluto. Una parte de esto proviene del langostino tigre negro, que es valorado por los distribuidores de productos del mar de primera calidad y los restaurantes de lujo. India es un importante proveedor y exportó alrededor de 4.662 toneladas de langostino tigre negro a Estados Unidos en 2023-24. El mercado estadounidense se centra cada vez más en la trazabilidad, la certificación y la calidad para los importadores B2B. Los importadores de camarón enfrentan márgenes ajustados debido a las políticas comerciales, pero continúan adquiriendo langostino tigre por su posicionamiento premium.

• Medio Oriente y África 

En la región de Medio Oriente y África, el mercado del langostino tigre es incipiente pero se está desarrollando. La producción local de monodon es limitada, por lo que la región depende en gran medida de las importaciones de camarón tigre negro de Asia y América Latina. El langostino tigre importado es utilizado por hoteles de lujo, restaurantes de mariscos y mayoristas en los centros urbanos. Los compradores B2B en MEA priorizan la calidad, la estabilidad del congelado y la consistencia del tamaño. Los costos de logística, los derechos de importación y las limitaciones de la cadena de frío siguen siendo desafíos. Aún así, la demanda de langostino tigre de alta calidad está aumentando, impulsada por el crecimiento del turismo y el creciente consumo de productos del mar. Esta región representa una oportunidad B2B a largo plazo para los exportadores que buscan expandirse a mercados poco penetrados.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los principales actores adoptan estrategias de adquisición para seguir siendo competitivos

Varios actores del mercado están utilizando estrategias de adquisición para construir su cartera de negocios y fortalecer su posición en el mercado. Además, las asociaciones y colaboraciones se encuentran entre las estrategias comunes adoptadas por las empresas. Los actores clave del mercado están realizando inversiones en I+D para llevar al mercado tecnologías y soluciones avanzadas.

• Austral Fisheries informó operar en 41 zonas marinas y mejorar las tasas de captura sostenible de langostino en un 17% en 2024 a través de prácticas certificadas.

• Tassal Group amplió la capacidad acuícola en un 23 % en 2023 y gestionó redes de distribución que suministran langostino tigre a más de 64 mercados regionales.

Lista de las principales empresas de langostino tigre

• Pesquerías Australes (Australia)
• Grupo Tassal (Australia)
• Pacific American Fish Company, Inc (EE. UU.)
• Langostinos tigre de Gold Coast (Australia)
• Tropic Co (EE.UU.)
• CSIRO (Australia)

Las dos principales empresas con mayor cuota de mercado,

• Austral Fisheries posee aproximadamente el 20 por ciento del mercado de exportación de langostino tigre de primera calidad y es un importante proveedor en los canales premium de Asia y el Pacífico.
• Tassal Group controla alrededor del 15 por ciento del segmento de suministro y acuicultura de langostino tigre negro de alto valor, particularmente para la exportación viva y con concha.

ANÁLISIS DE INVERSIÓN Y OPORTUNIDADES

La inversión en el mercado del langostino tigre ofrece un potencial convincente para el crecimiento y la captura de valor. En primer lugar, ampliar la capacidad agrícola en Asia, donde la producción de tigre negro se está recuperando a 580.000 toneladas en 2024, representa una gran oportunidad. Los inversores pueden apoyar a los criaderos con el desarrollo de reproductores SPF, lo cual es fundamental para una producción confiable. Construir o mejorar granjas en Vietnam, India o Indonesia utilizando sistemas más eficientes (por ejemplo, biofloc o acuicultura con recirculación) puede reducir el costo por kg y mejorar la sostenibilidad, haciendo que el negocio sea más atractivo para los compradores B2B.

En segundo lugar, el procesamiento de valor agregado ofrece ventajas. La instalación de plantas de procesamiento para langostino tigre con cabeza, pelado, desvenado y vivo permite a los productores atender canales de servicios de alimentos de alto margen y minoristas de alto nivel, que pagan primas de 30 a 40 por ciento sobre los langostinos con cáscara congelados a granel. En tercer lugar, las inversiones en infraestructura de cadena de frío y logística de exportación (almacenamiento en frío, transporte especializado) pueden respaldar la expansión a mercados premium como América del Norte, Europa y Medio Oriente.

Además, la integración vertical puede reducir el riesgo; las empresas que poseen tanto granjas como instalaciones de procesamiento/exportación pueden alinear estrechamente la producción con la demanda y mejorar la trazabilidad. Por último, la certificación y las prácticas agrícolas sostenibles son un tema de inversión emergente. Los productores que puedan obtener la certificación ecológica, implementar el reciclaje de agua y la trazabilidad de documentos pueden atraer capital centrado en ESG y compradores del segmento premium, desbloqueando oportunidades de mercado de langostino tigre a largo plazo.

DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

La innovación en el mercado del langostino tigre está ganando impulso en la cría, los sistemas agrícolas y los formatos de productos. Los criaderos están ampliando los programas de reproductores de langostino tigre negro libres de patógenos específicos (SPF), mejorando la supervivencia y el crecimiento y reduciendo el riesgo de enfermedades. Actualmente, se estima que entre el 35 y el 40 por ciento de las granjas con visión de futuro están integrando líneas SPF en su producción. Los sistemas agrícolas están evolucionando y alrededor del 25 por ciento de las granjas modernas están adoptando biofloc y acuicultura de bajo intercambio para reducir el uso de agua y el impacto ambiental. Estos sistemas soportan mayores densidades de población con una calidad de agua estable.

En cuanto al procesamiento, los productores están lanzando formatos de valor agregado, como langostino tigre negro vivo, con cabeza, pelados y en porciones desvenadas, dirigidos a servicios de alimentos de alto nivel y al comercio minorista gourmet. Estos formatos suelen obtener márgenes entre un 30 y un 40 por ciento más altos que los productos congelados convencionales con cáscara. La innovación en el embalaje, incluidas las bandejas selladas al vacío y el embalaje en atmósfera modificada, está ampliando la vida útil en más de un 50 por ciento, lo que permite una exportación más eficiente. Finalmente, se están llevando a cabo experimentos de reproducción selectiva para desarrollar líneas híbridas tigre-vannamei que combinen el tamaño y el sabor del monodon con el rápido crecimiento y la tolerancia a las enfermedades del vannamei. Estas innovaciones podrían respaldar el mercado del langostino tigre al satisfacer la demanda centrada tanto en las primas como en los costos.

CINCO ACONTECIMIENTOS RECIENTES (2023-2025)

• In 2023, Asian black tiger prawn production was estimated at 520,000 tonnes, marking a strong recovery in key producing countries.
• By 2024, black tiger prawn production in Asia was projected to reach 580,000 tonnes, driven by farms in India, Vietnam, and China.
• In 2023–24, India exported approximately 38,987 tonnes of black tiger shrimp, reflecting export volume growth of around 25 percent compared to prior years.
• In the U.S., shrimp imports in the first quarter of 2025 reached 205,770 tonnes, up 13 percent year-over-year, with contributions from India, Vietnam, Indonesia, and Thailand.
• Several producers have adopted biofloc or low-exchange systems in more than 20 percent of their black tiger farming ponds to reduce water usage and improve sustainability.

COBERTURA DEL INFORME DEL MERCADO DEL LANGOSTINO TIGRE

Este informe de mercado de Langostino tigre ofrece un análisis detallado de grado B2B que abarca la producción, el comercio, el consumo y la inversión. Proporciona segmentación por tipo de langostino, tigre negro, tigre de la Isla Calavera y otros, y por aplicación, residencial (minorista, servicio de alimentos) y comercial (procesamiento, mayorista). El informe cuantifica la producción de tigre negro en Asia en 520.000 toneladas en 2023, aumentando a 580.000 toneladas proyectadas en 2024. También examina la dinámica de la oferta regional: Asia-Pacífico contribuye con más del 70 por ciento del volumen del tigre negro, mientras que América del Norte, Europa, Oriente Medio y África representan los principales mercados de importación.

La sección de panorama competitivo perfila actores clave como Austral Fisheries, Tassal Group, Fiodosur, Pacific American Fish Company, Gold Coast Tiger Prawns, Tropic Co y CSIRO, estimando la participación de mercado y la capacidad de exportación. Analiza los impulsores del mercado (demanda de primas, resurgimiento del tigre negro), restricciones (costos, competencia), oportunidades (formatos de valor agregado, certificación ESG) y desafíos (volatilidad de precios, riesgo regulatorio). Se cubre el desarrollo de nuevos productos, desde reproductores SPF hasta langostinos vivos, líneas híbridas y empaques de procesamiento avanzado. Se destacan cinco avances importantes entre 2023 y 2025, incluidos el aumento de la capacidad, el aumento de las exportaciones y la innovación agrícola. Finalmente, ofrece información sobre inversión e infraestructura para la expansión de la capacidad, el procesamiento y la trazabilidad. Este informe proporciona información esencial sobre el mercado de langostino tigre, oportunidades de mercado y un pronóstico de mercado claro para las partes interesadas en el cultivo, el procesamiento, la exportación y el comercio.