Tamaño del mercado de carne de venado, participación y análisis de la industria, por tipo (venado fresco, venado congelado, otros), por aplicación (clientes de servicios de alimentación, cadenas de tiendas minoristas y de comestibles, otros), información regional y pronóstico para 2031

Actualizado en: 15 April 2024

RESUMEN DEL INFORME sobre el mercado de venado

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El tamaño del mercado mundial de carne de venado fue de 1744,8 millones de dólares en 2021 y se prevé que alcance los 2591,12 millones de dólares en 2031, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,0% durante el período proyectado.

La textura, el color y algunas otras características generales son similares a los de la carne de res y de cordero. Tiene una composición química similar a la carne de res pero es menos grasa. Antes de cocinarlo, un asado de carne magra de venado contiene aproximadamente un 75% de agua, un 20% de proteínas y un 2% de grasa en peso; El contenido de proteínas anterior es comparable al de la grupa de carne molida magra. A los ciervos, como a la mayoría de los animales de caza, se les debe quitar la sangre y darles tiempo para que se enfríen después de matarlos. Se puede comer crudo, pero normalmente se termina colgado en un lugar fresco durante 3 a 5 días, y a veces entre seis y diez días más, para que envejezca o madure.

Impacto de COVID-19: limitaciones de suministro y bloqueo para disminuir el avance del mercado

Los impactos del brote de la enfermedad Covid-19 se están sintiendo actualmente a escala global, con interrupciones que afectan el crecimiento del mercado mundial. El Covid-19 tuvo un efecto perjudicial en muchos mercados en 2020. Varios países declararon el estado de emergencia. La inesperada pandemia provocó perturbaciones en todo tipo de negocios. Varios tipos de mercados se vieron afectados negativamente por las numerosas restricciones de la pandemia. Muchas operaciones, como las operaciones de cadenas de supermercados y actividades minoristas, seguidas de muchas otras actividades de fabricación o producción, fueron prohibidas debido a restricciones globales, que influyeron en los requisitos de este alimento. La utilización del alimento se vio afectada y sentida, y también se detuvo la fabricación, creando barreras de suministro. El crecimiento en este período histórico de alimentos fue impulsado por un mayor consumo de proteínas y zinc que normalmente las dietas veganas no ofrecían.

ÚLTIMAS TENDENCIAS 

"Abundancia de contenido de zinc para mejorar el crecimiento del mercado "

El zinc es otro nutriente importante que a veces puede resultar difícil de obtener. Una ostra es, con diferencia, la mejor fuente de zinc, y sólo dos de ellas satisfacen las necesidades diarias promedio. Lamentablemente, las ostras no se encuentran a menudo en el supermercado semanal, e incluso los niveles de zinc pueden verse afectados como resultado. Después de las ostras, el venado se encuentra entre las principales fuentes de zinc: 100 g ofrecen aproximadamente el 32 % de la ingesta media diaria necesaria. Dado que el zinc se está convirtiendo en un componente esencial para el sistema inmunológico, la salud de la piel y la salud reproductiva (especialmente en los hombres), un buen trozo de carne roja rica en zinc puede beneficiar la salud en muchos más sentidos.

SEGMENTACIÓN del mercado del venado 

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• Por tipo

Basado en el tipo; el mercado se divide en venado fresco, venado congelado, otros

El venado fresco es la parte principal del segmento tipográfico

• Por aplicación

Basado en la aplicación; el mercado se divide en clientes de servicios de alimentación, cadenas minoristas y de supermercados, y otros 

Los clientes de Foodservice son la parte líder del segmento de aplicaciones

FACTORES IMPULSORES

"Creciente tasa de clientes de servicios de alimentación para ayudar al desarrollo del mercado"

Los clientes que compran bebidas y alimentos para utilizarlos fuera de casa se denominan clientes de servicios de alimentos. Se incluyen restaurantes, personal de catering, complejos turísticos, hospitales, universidades y otras instituciones. La industria de servicios alimentarios consume mucho carne fresca. Es una opción de carne premium popular en restaurantes de lujo. También es común en las cocinas europeas, como la alemana y la austriaca. La mayor dependencia de los clientes del sector alimentario de la carne de venado probablemente impulsará el crecimiento del mercado a largo plazo.

"Aumentar la adopción de fuentes saludables de hierro para fomentar la participación de mercado "

El hierro es un nutriente vital que se encuentra entre los más comúnmente deficientes en el Reino Unido. Es una fuente increíble de hierro del grupo hemo, una forma de hierro que nuestro cuerpo generalmente absorbe bien. Las plantas contienen una forma de hierro denominada hierro no hemo, que se absorbe a un ritmo ligeramente más lento que el hierro hemo. Si bien es ciertamente posible satisfacer las necesidades de hierro con una dieta basada en plantas, la deficiencia de hierro es un problema frecuente entre los vegetarianos y veganos. Consumirlo para aumentar los niveles de hierro del cuerpo puede ser una gran idea, especialmente para quienes tienen un alto riesgo de deficiencia (como las mujeres jóvenes).

Por lo tanto, la característica de cumplimiento de compromisos y deficiencias de la carne de venado mejorará la cuota de mercado del venado.

FACTORES DE RESTRICCIÓN

"El aumento del riesgo de diabetes agotará el crecimiento del mercado "

Una variedad de factores pueden contribuir a la expansión global del crecimiento del mercado de carne de venado. Nuevas investigaciones continúan sumándose a la prueba científica de que comer carne roja con regularidad puede acortar la vida. Los hallazgos implican que los consumidores de carne podrían mejorar su salud reemplazando una porción de la carne que consumen por otras fuentes saludables de proteínas.

Investigaciones anteriores han relacionado el consumo de carne con un mayor riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. El consumo también se ha relacionado con un mayor riesgo de muerte en estudios.

Mercado del venado INFORMACIONES REGIONALES

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"Beneficios para la salud para fomentar el crecimiento del mercado en América del Norte "

Se espera que el mercado de carne de venado de América del Norte crezca significativamente durante el período previsto. Se prevé que América del Norte lidere el mercado mundial de carne de venado. La creciente demanda de este alimento debido a sus beneficios para la salud puede vincularse a la expansión del mercado mundial de carne de venado fresca. Esta expansión puede atribuirse a la creciente demanda de fuentes de proteínas nutritivas en la región. La tendencia de la carne animal en muchas cocinas americanas y europeas estimula el uso de esta carne.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Participantes destacados de la industria para promover la expansión del mercado "

El crecimiento de la industria estuvo significativamente influenciado por las tácticas empleadas por los participantes del mercado en los últimos años, como las extensiones. El informe proporciona detalles e información sobre las empresas y sus interacciones con el mercado. Los datos se recopilan y publican mediante investigaciones apropiadas, avances tecnológicos, expansiones y maquinaria y equipos en expansión. Otros criterios considerados para este mercado son las empresas que desarrollan y ofrecen nuevos productos, las áreas en las que operan, la mecanización, las técnicas innovadoras, la obtención de la mayor cantidad de dinero y el uso de sus productos para tener un gran impacto social. Este análisis examina los efectos globales y regionales del brote principalmente en el mercado. El estudio describe las características de participación de mercado de válvulas de diafragma sanitarias y el crecimiento del mercado por tipo, industria y sector de clientes.

El analista proporciona una imagen completa del mercado a través del estudio, síntesis y resumen de datos de diversas fuentes, así como un examen de variables importantes como ganancias financieras, precios de venta, competencia y promociones. Identifica a los principales influyentes de la industria y presenta varias facetas del mercado. La información proporcionada es exhaustiva, confiable y es el resultado de una extensa investigación primaria y secundaria. El informe de mercado proporciona un panorama competitivo integral, así como una metodología y análisis de evaluación de proveedores en profundidad basados ​​en estudios cualitativos y cuantitativos para pronosticar con precisión el crecimiento del mercado.

Lista de actores del mercado perfilados 

• Silver Fern Farms Limited (Nueva Zelanda)
• First Light Foods (Nueva Zelanda)
• Fern Ridge (Nueva Zelanda)
• Duncan Nueva Zelanda (Nueva Zelanda)
• Shaffer Farms (EE.UU.)
• Grupo Alliance (EE.UU.)
• Granjas de ciervos de Highbourne (EE. UU.)
• Biotecnología Changchun Jiuzhou Luyuan (China)
• Changchun Tianhong Luye (China)

INFORME DE COBERTURA

El informe de la industria examina el mercado global, los tamaños del mercado a nivel geográfico y nacional, la categorización de la expansión del mercado, la participación de mercado, el análisis de la competencia, las tendencias de ventas, la influencia de los actores del mercado nacional e internacional, la mejora de la cadena de suministro, las leyes comerciales, los últimos desarrollos, análisis de posibilidades, análisis de expansión del mercado de estrategias comerciales, lanzamientos de productos, expansión del panorama competitivo del área y avances tecnológicos.

El informe también examina el estado actual de desarrollo del mercado de equipos y su tendencia general del mercado. También separa el mercado por categorías según el tipo y las aplicaciones para realizar un estudio detallado y demostrar las características y perspectivas de la industria. Al tener en cuenta una variedad de elementos, como la tasa de crecimiento, las tendencias, los avances industriales, las tecnologías, el crecimiento, la distribución y las barreras, ofrece una evaluación exhaustiva y un análisis detallado.

Si los competidores importantes o la evaluación prevista de la dinámica del mercado cambian, sería necesario actualizar el análisis. En términos de producción, este estudio analizó el consumo, la fabricación, el crecimiento anual y los precios de las acciones de los fabricantes. También ofrece información detallada y la evaluación de vanguardia necesaria para crear un plan estratégico ideal y delinear el mejor camino para un crecimiento rápido para todos los participantes de la industria. Con este conocimiento, los participantes estarán en mejores condiciones de construir nuevas estrategias centradas en las perspectivas de mercado que los beneficiarían, haciendo que sus empresas sean exitosas. El informe sobre el mercado de sistemas automatizados de tanques de limpieza de aceite informa a los lectores sobre sus líneas de productos, aplicaciones y especificaciones. La investigación identifica a los actores clave del mercado y destaca las estrategias utilizadas por las empresas para fortalecer su posición en el mercado. Los puntos fuertes, debilidades, posibilidades y configuraciones de los principales fabricantes se derivan y citan de manera integral en el informe mediante un uso extensivo de herramientas de análisis de situación. Se perfila a todos los actores importantes de este mercado mundial, incluidos los tipos de productos, la creación de empresas, los ingresos, la fuerza laboral calificada, las aplicaciones y otros requisitos. El mercado se ha expandido constantemente en los últimos años y se espera que se expanda aún más en los próximos años.