Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la pâte à pain surgelée, par type (fermenté et non fermenté), par application (domestique et commerciale), perspectives et prévisions régionales de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE LA PÂTE SURGELÉE

La taille du marché mondial de la pâte à pain surgelée devrait atteindre 14,95 milliards USD d'ici 2035, contre 8,14 milliards USD en 2026, avec une croissance à un TCAC constant de 7 % au cours de la prévision de 2026 à 2035.

Le marché de la pâte à pain surgelée englobe le secteur de l'industrie alimentaire dédié à la création, à la distribution et à la vente de produits à base de pâte surgelée exclusivement adaptés à la production de pain. Il s'adresse à une large clientèle, comprenant à la fois des particuliers et des entreprises, offrant une option pratique pour ceux qui recherchent le plaisir du pain fraîchement sorti du four tout en évitant les tâches laborieuses de préparation, de pétrissage et de levée de la pâte.

IMPACTS DE LA COVID-19

Demande accrue de pâtisseries maison parmi la population pour alimenter la croissance du marché

La pandémie de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, avec une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La baisse soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Au milieu des confinements et des directives de maintien à la maison, un nombre important de personnes ont adopté la pâtisserie maison comme activité de loisir. Cet essor de la pâtisserie maison a suscité un intérêt accru pour la pâte à pain surgelée, car elle offre des résultats pratiques et fiables, stimulant ainsi les ventes. Les chaînes d'approvisionnement mondiales ont été perturbées par la pandémie de COVID-19, entraînant des répercussions sur la fabrication et la distribution de pâte à pain surgelée. Ces perturbations ont entraîné des retards, des pénuries et des dépenses de production élevées.

DERNIÈRES TENDANCES

L'accent sur la santé et le bien-être et les options sans gluten et respectueuses des allergènes pour alimenter la croissance du marché

Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à leurs choix alimentaires et désirent des produits fabriqués à partir de composants sains et naturels. Par conséquent, les fabricants de l'industrie de la pâte surgelée ont commencé à intégrer des céréales complètes comme le blé entier et des céréales anciennes comme le quinoa et l'épeautre dans leurs offres. Ces céréales contiennent une teneur élevée en fibres et en nutriments essentiels, contribuant à la salubrité globale du pain. De plus, les consommateurs soucieux de leur santé s'efforcent de limiter leur consommation de sodium et de sucres ajoutés. En réponse, les produits en pâte surgelée ont subi une reformulation pour réduire ces éléments tout en préservant le goût et la texture souhaités. Cela a entraîné l'essor d'alternatives à faible teneur en sodium et en sucre, qui ont gagné la faveur des personnes adhérant aux directives alimentaires. Un besoin croissant est apparu en matière de pâte à pain surgelée sans gluten et sans allergènes, incitant les fabricants à créer des offres adaptées aux personnes ayant des limitations ou des préférences alimentaires, y compris celles présentant une sensibilité au gluten ou des allergies aux noix.

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Segmentation du marché de la pâte à pain surgelée

Par type

Sur la base du pain, la pâte surgelée est classée comme fermentée et non fermentée.

Par candidature

Sur la base de l'application, le marché de la pâte à pain surgelée est classé comme domestique et commercial.

FACTEURS MOTEURS

Commodité et gain de temps pour alimenter la croissance du marché

Les attributs de commodité et de gain de temps de la pâte à pain surgelée ont contribué de manière significative à la croissance du marché de la pâte à pain surgelée. En éliminant le besoin de préparation du pain à forte intensité de main-d'œuvre, il est devenu un choix attrayant à la fois pour les ménages occupés et les établissements de restauration, favorisant ainsi l'expansion du marché.

Tendances en matière de pâtisserie maison pour stimuler les progrès du marché

L'essor de la pâtisserie maison, particulièrement évident pendant la pandémie de COVID-19, a été un catalyseur de la demande accrue de produits à base de pâte surgelée. Les consommateurs tirent leur satisfaction du processus de cuisson du pain dans leur propre cuisine, et la pâte congelée constitue un facilitateur pratique de cette expérience agréable.

FACTEURS DE RETENUE

Les préoccupations en matière de santé nuisent à la croissance du marché

Bien que la commodité joue un rôle central, certains consommateurs soucieux de leur santé peuvent percevoir la pâte à pain surgelée comme moins saine que le pain fraîchement préparé, souvent parce qu'ils croient que la pâte surgelée peut contenir des additifs ou des conservateurs, ce qui peut décourager les acheteurs potentiels.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA PÂTE SURGELÉE

L'Amérique du Nord entraîne une forte hausse de la demande de grains entiers pour accroître sa part de marché

En Amérique du Nord, les produits à base de pâte surgelée ont conquis une part importante du marché de la pâte à pain surgelée auprès des consommateurs et de l'industrie de la restauration. Leur adoption généralisée peut être attribuée à leur commodité et à leur polyvalence, qui ont largement contribué à leur domination du marché. De plus, la part de marché des choix soucieux de leur santé s'est considérablement accrue, ce qui a entraîné une augmentation de la demande d'options de pâte surgelée à grains entiers et à teneur réduite en sodium. Les produits à base de pâte surgelée sans gluten et sans allergènes ont également connu une croissance substantielle, car ils visent à conquérir une plus grande part de marché en répondant aux restrictions alimentaires. De plus, les variétés de pain artisanal et de spécialité, telles que le levain et la ciabatta, ont gagné du terrain sur le marché, s'alignant sur l'évolution des préférences gustatives des consommateurs et contribuant à leur part de marché globale.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Multitude d'entreprises quia joué un rôle central dans l'expansion de la pâte à pain surgelée

Le marché de la pâte à pain surgelée se caractérise par la présence d'acteurs industriels importants, comprenant à la fois des fabricants multinationaux et régionaux. Parmi ceux-ci, Grupo Bimbo, une entreprise de boulangerie de premier plan au niveau mondial, se distingue par sa vaste gamme de produits à base de pâte surgelée sous différentes marques. Notamment reconnu pour sa forte présence sur le marché nord-américain, Grupo Bimbo détient une part substantielle dans le segment de la pâte surgelée.

Liste des principales entreprises de pâte à pain surgelée

• Custom Foods (U.S.)
• Gonnella (U.S.)
• Kontos Foods (U.S.)
• Schar (U.S.)
• Europastry (Spain)

COUVERTURE DU RAPPORT

La demande future pour le marché des unités de télémétrie à distance sur le marché de la pâte surgelée est couverte dans cette étude. Le rapport de recherche inclut la demande accrue de pâtisseries maison en raison de l'impact de Covid-19. Le rapport couvre les dernières tendances en matière de santé et de bien-être. Le document comprend une segmentation du marché de la pâte à pain surgelée. Le document de recherche inclut les facteurs déterminants que sont la commodité et le gain de temps pour alimenter la croissance du marché. Le rapport couvre également des informations sur les perspectives régionales dans lesquelles la région est devenue le principal marché de la pâte à pain surgelée.