Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du thon en conserve, par type (thon emballé dans l’huile et thon emballé dans l’eau), par canal de vente (supermarchés et hypermarchés, dépanneurs et détaillants en ligne) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DU THON EN CONSERVE

Le marché mondial du thon en conserve s'élevait à 7,28 milliards de dollars en 2026 et maintenait une forte trajectoire de croissance pour atteindre 8,21 milliards de dollars d'ici 2035 avec un TCAC de 6,2 % de 2026 à 2035.

Le marché du thon en conserve reste l'une des catégories de fruits de mer emballés les plus stables en raison de sa longue durée de conservation, de sa teneur en protéines abordable et de sa large disponibilité au détail. Plus de 64 % des ventes de fruits de mer de longue conservation dans les circuits de vente au détail modernes sont liées aux produits de thon en conserve. La pénétration mondiale du thon en conserve dans le garde-manger des ménages est estimée à plus de 48 % sur les marchés urbains. Des emballages en conserve faciles à ouvrir sont utilisés dans près de 71 % des unités de thon en conserve de marque. Les produits de marque distributeur représentent environ 29 % de la surface des rayons des supermarchés. L'Asie-Pacifique représente environ 36 % de la consommation totale de thon en conserve, soutenue par des régimes alimentaires à base de produits de la mer et une demande croissante de plats cuisinés.

Les États-Unis comptent parmi les plus grands marchés de thon en conserve, représentant près de 21 % de la demande mondiale au détail. Environ 67 % des ménages américains achètent du thon en conserve au moins une fois par an. Le thon conditionné dans l'eau représente près de 59 % du volume des ventes intérieures, ce qui reflète les préférences des consommateurs soucieuses de leur santé. Les achats de boîtes multipack ont ​​augmenté de 18 % dans les magasins club et les détaillants bon marché. Les ventes d'épicerie en ligne de thon en conserve ont augmenté de 24 %, les achats répétés dans le garde-manger étant passés aux canaux numériques. Les kits de collations au thon prêts à manger ont également augmenté de 16 % auprès des acheteurs axés sur la commodité.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

DERNIÈRES TENDANCES DU MARCHÉ DU THON EN CONSERVE

Le positionnement santé remodèle le marché du thon en conserve. Le thon conditionné dans l'eau représente désormais près de 57 % du volume mondial de vente au détail, soutenu par la demande de protéines maigres. Les produits commercialisés avec des messages riches en protéines ont augmenté de 26 % en termes de présence en rayon. Les variantes à teneur réduite en sodium ont augmenté de 18 % dans les introductions de nouveaux produits. Les consommateurs choisissent de plus en plus le thon en conserve pour la préparation des repas, les salades et les déjeuners rapides. L'innovation gustative s'accélère. Les lancements de thon en conserve épicé, au citron, aux herbes et au piment ont augmenté de 23 % au cours des récents cycles de vente au détail. Les packs assaisonnés en portion individuelle ont gagné 21 % dans les circuits de proximité. Les kits de collations au thon avec craquelins ou céréales ont augmenté de 16 % sur les marchés urbains. Ces innovations aident les marques à attirer des acheteurs plus jeunes à la recherche de formats prêts à consommer.

L'amélioration des emballages reste une tendance majeure. Des couvercles à ouverture facile sont utilisés dans 71 % des produits de thon en conserve de marque. Les réclamations concernant les emballages métalliques recyclables ont augmenté de 22 %. Les offres groupées multipack ont ​​augmenté de 18 % grâce aux chaînes de valeur et aux clubs-entrepôts. L'emballage secondaire léger a réduit les coûts d'expédition de 14 % pour certains producteurs. Le commerce numérique continue d'élargir la catégorie. Les ventes de fruits de mer en conserve en ligne ont augmenté de 24 %, tandis que les commandes de garde-manger par abonnement ont augmenté de 17 %. Les achats d'épicerie basés sur la recherche ont amélioré les taux de commandes répétées de 19 %. Les offres groupées destinées directement aux consommateurs et les promotions axées sur les recettes favorisent la visibilité des marques de thon en conserve sur les canaux de vente au détail numériques.

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ANALYSE DE SEGMENTATION

Le marché du thon en conserve est segmenté par type en thon emballé dans l'huile et thon emballé dans l'eau. Le thon emballé dans l'eau arrive en tête avec 57 % des parts de marché en raison de modes de consommation soucieux des calories et axés sur la forme physique. Le thon conditionné à l'huile en détient 43 %, soutenus par les préférences gustatives et les régimes alimentaires de type méditerranéen. Par application, les supermarchés et les hypermarchés dominent avec une part de marché de 61 % en raison de leur large présence en rayon, des promotions et des ventes multipack. Les magasins de proximité en détiennent 17 %, tandis que les détaillants en ligne représentent 22 % alors que le réapprovisionnement des garde-manger se déplace de plus en plus vers les canaux numériques. La diversification des canaux améliore l'accessibilité et les achats répétés pour les consommateurs urbains.

Par type

• Thon conditionné à l'huile : Le thon conditionné à l'huile représente environ 43 % du marché du thon en conserve et reste populaire là où la richesse de la saveur et la texture sont des facteurs d'achat prioritaires. L'Europe du Sud et certaines parties de l'Amérique latine contribuent fortement à ce segment. Environ 52 % des offres de thon en conserve haut de gamme utilisent des milieux de conditionnement à base d'huile d'olive ou végétale. Les lignes de produits conditionnés à l'huile aromatisée aux saveurs gastronomiques ont augmenté de 19 % dans la vente au détail spécialisée. Les consommateurs signalent une perception de satiété plus forte, ce qui favorise les achats répétés. Les ventes de thon conditionné à l'huile en multipack ont ​​augmenté de 14 % dans les ménages familiaux. Les marques lancent également des variantes d'huile de tournesol et d'huiles assaisonnées pour élargir l'attrait des consommateurs soucieux de leur goût.

• Thon conditionné dans l'eau : Le thon conditionné dans l'eau domine le marché avec près de 57 % de part de marché et est particulièrement important en Amérique du Nord et sur les marchés urbains axés sur le fitness. Aux États-Unis, environ 59 % du volume de vente au détail de thon en conserve est conditionné dans l'eau. La planification de repas axés sur les protéines a augmenté les achats de 26 % parmi les acheteurs soucieux de leur santé. Les produits conditionnés dans de l'eau à teneur réduite en sodium ont augmenté de 18 % lors des récents lancements. La visibilité de l'étiquetage des calories a amélioré la conversion en rayon de 13 % dans les supermarchés. Ce segment est privilégié pour les salades, les sandwichs, les wraps et les régimes axés sur la salle de sport. Les fabricants continuent de promouvoir un positionnement clean label et des listes d'ingrédients simples.

Par candidature

• Supermarchés et hypermarchés : Les supermarchés et hypermarchés dominent le marché du thon en conserve avec environ 61 % de part. Les magasins grand format bénéficient d'une large disponibilité de SKU, de promotions et d'un merchandising multipack. Près de 68 % des achats de thon en conserve par les ménages sont effectués lors de visites hebdomadaires de routine à l'épicerie. Les affichages promotionnels ont augmenté le volume de 21 % au cours des campagnes saisonnières. La part de marché des marques de distributeur a atteint 29 % dans ce canal. Les consommateurs préfèrent comparer les marques, les tailles de conditionnement et les prix en magasin, ce qui fait des supermarchés la principale voie d'accès au marché.

• Magasins de proximité et détaillants en ligne : les magasins de proximité et les détaillants en ligne représentent ensemble environ 39 % du marché, les canaux en ligne connaissant une croissance plus rapide. Les dépanneurs sont forts en matière d'achats impulsifs de canettes individuelles et d'accords de plats cuisinés. Les ventes de thon en conserve en ligne ont augmenté de 24 %, tandis que les packs de garde-manger par abonnement ont augmenté de 17 %. Les paniers numériques contenant des combinaisons de thon et de pâtes en conserve ont augmenté de 15 %. Les magasins de proximité des zones de transport urbain ont signalé des achats répétés de produits à base de thon en forme de collation de 12 % plus élevés. Ce canal combiné prend en charge l'accessibilité et un comportement d'achat flexible.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ DU THON EN CONSERVE

CONDUCTEUR

Demande croissante d'aliments prêts à l'emploi riches en protéines et abordables.

Le principal moteur de croissance du marché du thon en conserve est la demande croissante des consommateurs pour des protéines nutritives, pratiques et économiques. Les achats d'aliments riches en protéines ont augmenté de 38 % à l'échelle mondiale. Le comportement en matière de stockage dans le garde-manger a augmenté de 27 %, soutenant les catégories de produits de longue conservation. Les consommateurs urbains recherchant une préparation rapide de leurs repas ont augmenté leur consommation de thon en conserve de 34 %. Les achats en packs multiples ont grimpé de 18 %, les ménages recherchant des options de valeur. La planification des repas axée sur la forme physique a augmenté les achats répétés de 26 %. La longue durée de conservation, la flexibilité des portions et l'utilisation généralisée des recettes continuent de renforcer la demande dans tous les groupes d'âge.

RETENUE

Volatilité de l'offre et problèmes de durabilité.

La disponibilité du thon cru reste une contrainte majeure pour le marché du thon en conserve. La pression de l'offre a touché 31 % des transformateurs en raison de la variabilité saisonnière des captures et des restrictions de quotas. Les préoccupations en matière de développement durable ont influencé 28 % des consommateurs haut de gamme. Les fluctuations du coût du métal d'emballage ont touché 17 % des fabricants. La sensibilité au sodium a touché 19 % de certains acheteurs soucieux de leur santé. La surveillance des étiquettes concernant la transparence de l'approvisionnement s'est accrue dans les chaînes de vente au détail modernes. Ces problèmes peuvent peser sur les marges, les stratégies de prix et la confiance dans la marque s'ils ne sont pas gérés efficacement.

Saveurs haut de gamme, croissance du commerce électronique et nutrition fonctionnelle.

Opportunité

La premiumisation crée de fortes opportunités puisque les lancements de thon en conserve aromatisé ont augmenté de 23 %. Les ventes d'épicerie en ligne de produits de la mer ont augmenté de 24 %, ouvrant ainsi des canaux de croissance directs aux consommateurs. Les variantes axées sur les oméga et positionnées sur les protéines ont gagné 21 % dans les rayons santé. Les kits de collations contenant des céréales ou des craquelins ont augmenté de 16 %. Les marchés émergents, avec une pénétration croissante du commerce de détail moderne, ont ajouté 19 % d'espace de stockage supplémentaire en conserve de fruits de mer. Les marques qui investissent dans la commodité, les messages de durabilité et les recettes à valeur ajoutée peuvent capturer des segments à marge plus élevée.

 

Concurrence intense et pression des marques privées.

Défi

Le marché du thon en conserve est confronté à une forte concurrence de la part des marques privées etprotéines alternatives. Les produits de marque maison représentent 29 % des parts de marché dans les grandes chaînes de vente au détail. Les promotions de prix influencent 33 % des décisions d'achat. Les options de repas protéinés à base de plantes ont augmenté de 18 % dans les catégories de rayons concurrentes. La rationalisation de l'espace en rayon a touché 14 % des petites marques. Les perturbations du transport et de l'emballage ont touché 16 % des chaînes d'approvisionnement internationales. Les producteurs doivent équilibrer l'abordabilité, la crédibilité de l'approvisionnement et l'innovation pour maintenir leur position sur le marché.

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PERSPECTIVES RÉGIONALES DU MARCHÉ DU THON EN CONSERVE

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord représente près de 25 % du marché mondial du thon en conserve et reste l'une des régions de fruits de mer emballés les plus établies. Les États-Unis contribuent à environ 84 % de la demande régionale, tandis que le Canada en détient 11 % et le Mexique environ 5 %. Environ 67 % des ménages américains achètent du thon en conserve au moins une fois par an, ce qui en fait un aliment de base du garde-manger. Les achats multipack ont ​​augmenté de 18 % via les clubs-entrepôts et les grandes chaînes de vente au détail. Le thon conditionné dans l'eau domine le marché régional. Près de 59 % des ventes au détail de thon en conserve en Amérique du Nord sont conditionnées dans de l'eau en raison d'un comportement de consommation soucieux des calories et des protéines. Les lancements de thon à teneur réduite en sodium ont augmenté de 18 % chez les principaux détaillants. Les produits commercialisés comme solutions de repas riches en protéines ont connu une rotation des rayons 26 % plus élevée dans les supermarchés urbains. Les kits de salades de thon et les paniers-repas ont également augmenté de 16 %.

Les supermarchés et hypermarchés restent le canal le plus important, représentant environ 63 % des ventes régionales. Les campagnes promotionnelles ont augmenté le volume unitaire de 21 % pendant les périodes de pointe. Le thon en conserve de marque privée accapare 31 % des parts de marché dans les chaînes axées sur la valeur. Les emballages en vrac des magasins du Club continuent de soutenir le comportement de stockage des ménages.Commerce électroniqueconnaît une croissance rapide. Les ventes de thon en conserve en ligne ont augmenté de 24 %, tandis que les livraisons par abonnement dans les garde-manger ont augmenté de 17 %. Les achats d'épicerie basés sur la recherche ont amélioré les taux de commandes répétées de 19 %. L'Amérique du Nord reste un marché de thon en conserve à volume élevé et compétitif en termes de marques, avec une forte demande omnicanal.

• Europe

L'Europe représente environ 27 % du marché mondial du thon en conserve et est tirée par de fortes habitudes de consommation de produits de la mer, une demande de commodité et des préférences gustatives haut de gamme. L'Espagne contribue à près de 22 % de la demande régionale, suivie par l'Italie avec 18 %, la France avec 16 % et le Royaume-Uni avec 13 %. La pénétration des ménages pour le thon en conserve dépasse 52 % sur plusieurs marchés d'Europe occidentale. Le thon conditionné à l'huile est particulièrement apprécié en Europe. Environ 56 % des linéaires de thon en conserve de première qualité en Europe du Sud sont conditionnés à l'huile d'olive ou à l'huile végétale. Les produits de thon aromatisés gastronomiques ont augmenté de 19 % dans les chaînes spécialisées. L'utilisation de recettes de style méditerranéen a stimulé les achats répétés de 17 %. Les consommateurs choisissent souvent le thon pour les salades, les pâtes et les plats cuisinés.

Le commerce de détail moderne reste dominant. Les supermarchés et hypermarchés représentent 66 % de la distribution européenne de conserves de thon. Les campagnes promotionnelles multi-achats ont augmenté les ventes en volume de 18 %. Les produits de marque propre représentent 28 % de la présence en rayon, notamment dans les chaînes discount. Les produits écolabellisés et issus de sources responsables ont gagné 21 % de plus en plus de place dans les magasins haut de gamme. La croissance de l'épicerie numérique prend de l'ampleur. Les achats de fruits de mer en conserve en ligne ont augmenté de 22 %, tandis que les paniers d'épicerie livrés à domicile contenant du thon ont augmenté de 15 %. Les réclamations concernant les emballages recyclables ont augmenté de 24 % lors des nouveaux lancements. L'Europe reste un marché axé sur la qualité, axé sur la saveur, la durabilité et la diversité de la vente au détail.

• Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique est en tête du marché du thon en conserve avec environ 36 % de part et constitue le plus grand centre régional de production et de consommation. La Thaïlande, les Philippines, la Chine, l'Indonésie, le Japon et la Corée du Sud sont les principaux contributeurs. La Chine représente près de 24 % de la demande régionale, tandis que le Japon en détient 17 % et que l'Asie du Sud-Est contribue collectivement à 38 %. L'urbanisation et la demande abordable de protéines continuent d'élargir la pénétration des catégories. La consommation de masse de thon en conserve est forte dans la région. Environ 61 % des ventes au détail sont des emballages standards axés sur la valeur, vendus dans les supermarchés et les points de vente de proximité. Le thon conditionné dans l'eau détient une part de 54 %, tandis que les variantes aromatisées ont augmenté de 23 % sur les marchés métropolitains. Les paquets de collations au thon prêts à consommer ont augmenté de 19 % chez les jeunes consommateurs.

L'expansion du commerce de détail est un moteur de croissance majeur. Les supermarchés et hypermarchés représentent 58 % des ventes du canal, tandis quedépanneursdétiennent 24% en raison de la densité des réseaux urbains. Les ventes de thon multipack ont ​​augmenté de 16 % dans les ménages familiaux. Les canettes de petit format restent populaires sur les marchés sensibles aux prix. La force du secteur manufacturier soutient les exportations et l'offre intérieure. Près de 49 % de la capacité mondiale de transformation du thon en conserve est concentrée en Asie-Pacifique. Les ventes de thon dans les épiceries en ligne ont augmenté de 27 %, la plus élevée parmi les régions. L'Asie-Pacifique reste le principal centre de croissance et d'approvisionnement de l'industrie du thon en conserve.

• Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l'Afrique représentent près de 12 % du marché mondial du thon en conserve et connaissent une croissance constante grâce à l'augmentation de la population urbaine, à l'expansion du commerce de détail moderne et à la demande de protéines de longue conservation. Les pays du Golfe contribuent à environ 41 % de la demande régionale, tandis que l'Afrique du Nord en détient 33 % et l'Afrique subsaharienne environ 26 %. Les fruits de mer en conserve importés restent une source d'approvisionnement importante sur de nombreux marchés. L'abordabilité et la durée de conservation sont des facteurs d'achat clés. Environ 64 % des acheteurs de thon en conserve de la région préfèrent les boîtes de conserve standard à un prix avantageux. Le thon conditionné dans l'eau représente 51 % des ventes au détail, tandis que le thon conditionné dans l'huile reste important en Afrique du Nord. Les emballages familiaux ont augmenté de 14 % dans les chaînes de supermarchés. L'achat en gros de garde-manger est courant pendant les périodes de magasinage saisonnières.

La modernisation du commerce de détail remodèle la distribution. Les supermarchés et hypermarchés détiennent 57 % des ventes du canal, tandis que les magasins de proximité en représentent 21 %. Les remises promotionnelles ont augmenté les ventes unitaires de 18 % dans les chaînes de vente au détail du Golfe. Les produits de thon de marque privée ont atteint une part de marché de 19 % sur certains marchés urbains. Les chaînes numériques font leur apparition. Les ventes de thon dans les épiceries en ligne ont augmenté de 20 %, notamment dans les villes du Golfe. La demande de canettes à ouverture facile a augmenté de 17 % en raison de la préférence pour la commodité. Le Moyen-Orient et l'Afrique restent une région d'expansion prometteuse où l'abordabilité, la disponibilité et la croissance de la vente au détail urbaine soutiennent la demande de thon en conserve.

Liste des principales entreprises de thon en conserve

• Industries Dongwon (Corée du Sud)
• Siècle/Blue Bay (Philippines)
• BDH(Inde)
• Yuan Yang (Chine)
• Calvo (Espagne)
• Eagle-Coin (Chine)
• Marque Ayam (Singapour)

Liste des 2 principales parts de marché des entreprises

• Dongwon Industries (Corée du Sud) – Part de marché estimée à 12 %, soutenue par une forte présence au détail en Asie, un approvisionnement intégré en produits de la mer et un large portefeuille de marques de thon en conserve.
• Calvo (Espagne) – Part de marché estimée à 9 %, tirée par une forte distribution européenne, des gammes de thon haut de gamme et une large pénétration des supermarchés dans plusieurs pays.

ANALYSE D'INVESTISSEMENT ET OPPORTUNITÉS

Le marché du thon en conserve attire des investissements dans l'efficacité de la transformation, l'expansion de la vente au détail de marque et les systèmes d'approvisionnement durable. Environ 31 % des fabricants ont augmenté leurs dépenses en matière d'automatisation des emballages pour améliorer le rendement et réduire la dépendance en matière de main-d'œuvre. Les mises à niveau des lignes de canettes à ouverture facile ont augmenté de 22 %. La demande de protéines de longue conservation continue de soutenir les investissements de production à long terme. L'Asie-Pacifique offre la plus grande opportunité d'investissement avec une part de marché de 36 % et une forte capacité de transformation. Près de 49 % de la capacité mondiale de fabrication de thon en conserve est concentrée dans la région. La modernisation des usines orientées vers l'exportation a augmenté de 27 %. Les investissements dans la chaîne du froid et la logistique portuaire ont amélioré l'efficacité des expéditions de 19 %.

L'Amérique du Nord et l'Europe restent des marchés d'investissement haut de gamme axés sur l'innovation de marque et les formats plus sains. Les lancements de produits à teneur réduite en sodium ont augmenté de 18 %, tandis que les SKU de thon étiquetés à haute teneur en protéines ont augmenté de 26 %. Les réclamations concernant les emballages recyclables ont augmenté de 24 %. Les contrats d'approvisionnement sous marque de distributeur ont également augmenté de 21 % dans les grandes chaînes de vente au détail. Le commerce numérique crée des opportunités supplémentaires. Les ventes de thon en conserve en ligne ont augmenté de 24 %, tandis que les offres groupées par abonnement ont augmenté de 17 %. Les packs de collations aromatisées au thon ont gagné 23 % chez les jeunes consommateurs. Les investisseurs qui se concentrent sur la marque du commerce électronique, les outils de traçabilité et les produits de commodité haut de gamme sont bien positionnés sur le marché du thon en conserve.

DÉVELOPPEMENT DE NOUVEAUX PRODUITS

Le développement de nouveaux produits sur le marché du thon en conserve est centré sur l'innovation en matière de saveur, le positionnement santé et la commodité de l'emballage. Les lancements de thon épicé, au citron, aux herbes et au piment ont augmenté de 23 % dans les rayons des magasins de détail. Les garnitures de thon prêtes à l'emploi ont gagné 19 % dans les supermarchés urbains. Les kits de collations en portion individuelle contenant des craquelins ou des céréales ont augmenté de 16 %. L'innovation axée sur la santé reste forte. Le thon conditionné dans l'eau représente désormais 57 % de la demande totale du marché, tandis que les variantes à teneur réduite en sodium ont augmenté de 18 % lors des nouveaux lancements. Les produits de thon de marque riches en protéines ont augmenté de 26 % dans les catégories de nutrition sportive et de repas sains. Les ingrédients Clean-Label prétendent avoir amélioré la conversion en rayon de 14 %.

L'innovation en matière d'emballage est un autre objectif majeur. Les couvercles à ouverture facile sont désormais utilisés dans 71 % des produits de marque. Les allégations relatives aux emballages de canettes recyclables ont augmenté de 22 %. Les formats multipack ont ​​augmenté de 18 %, les acheteurs familiaux préférant les offres groupées économiques. Les conceptions d'emballages légers ont réduit les coûts de manutention logistique de 13 %. Les offres groupées de produits axés sur le numérique se développent. Les packs de variétés de thon exclusifs en ligne ont augmenté de 21 %. Les cartons de garde-manger prêts à l'abonnement ont augmenté de 17 %. Les emballages de recettes basés sur QR ont augmenté de 15 % pour améliorer l'engagement. Ces développements montrent comment les marques de thon en conserve utilisent la commodité et l'innovation pour maintenir la pertinence de leur catégorie.

CINQ DÉVELOPPEMENTS RÉCENTS (2023-2025)

• March 2023: Dongwon Industries expanded premium canned tuna lines, increasing flavored SKU count by 18%.
• August 2023: Calvo introduced recyclable packaging upgrades across selected products, improving sustainable pack coverage by 24%.
• May 2024: Century/Blue Bay launched high-protein tuna snack kits, lifting convenience segment offerings by 16%.
• October 2024: Ayam Brand expanded reduced-sodium canned tuna products, increasing health-focused SKU presence by 19%.
• February 2025: Yuan Yang added automated filling systems, improving plant throughput efficiency by 21%.

COUVERTURE DU RAPPORT SUR LE MARCHÉ DU THON EN CONSERVE

Ce rapport couvre le marché du thon en conserve selon les types de produits, les canaux de distribution, la demande régionale, la concurrence et les tendances d'innovation. Il évalue le thon conditionné dans l'eau avec une part de 57 % et le thon conditionné dans l'huile avec une part de 43 %. Les préférences des consommateurs, le positionnement nutritionnel, les prix et l'adoption des saveurs sont analysés sur les marchés matures et émergents. L'analyse de la distribution inclut les supermarchés et les hypermarchés avec une part de 61 %, les magasins de proximité avec 17 % et les détaillants en ligne avec 22 %. Le rapport passe en revue les stratégies promotionnelles, la croissance des marques privées et le comportement d'achat omnicanal. Les ventes de thon en conserve en ligne ont augmenté de 24 %, tandis que les achats en multipack ont ​​augmenté de 18 %.

La couverture régionale évalue l'Asie-Pacifique à 36 %, l'Europe à 27 %, l'Amérique du Nord à 25 % et le Moyen-Orient et l'Afrique à 12 %. L'étude examine les habitudes de consommation de produits de la mer, la modernisation du commerce de détail, la dépendance aux importations et la pénétration du garde-manger domestique. L'adoption des emballages à ouverture facile a atteint 71 % pour l'ensemble des produits de marque. Le rapport analyse également la concurrence et les opportunités futures. Les cinq plus grandes marques contrôlent environ 46 % des parts de marché organisées, tandis que les marques privées en détiennent 29 %. Les lancements de produits aromatisés ont augmenté de 23 %, les allégations d'emballages recyclables ont augmenté de 22 % et les variantes à teneur réduite en sodium ont augmenté de 18 %. Des opportunités de croissance sont identifiées dans les produits de commodité haut de gamme, l'expansion de l'épicerie numérique et les programmes d'approvisionnement durable traçables.