Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du cacao, par type (liqueur de cacao, beurre de cacao et poudre de cacao), par application (chapeaux, vêtements de jambes, supports de vélo, vêtements de torse, vêtements de mains et autres) et prévisions régionales de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DU CACAO

Le marché mondial du cacao devrait passer de 17,87 milliards de dollars en 2026, en passe d'atteindre 23,04 milliards de dollars d'ici 2035, avec une croissance de 2,9 % entre 2026 et 2035. Le marché du cacao se développe avec une forte demande de la part des industries du chocolat, des boissons et des cosmétiques. L'Afrique de l'Ouest reste le plus grand producteur, tandis que l'Europe tire la croissance de la transformation.

Le cacao est un produit souple et extrêmement recherché issu des graines du cacaoyer (Theobroma cacao), généralement cultivé dans les régions tropicales. Il sert d'inspiration à de nombreuses applications dans les industries alimentaire, des boissons, de la beauté et pharmaceutique. Le marché du cacao s'articule autour de trois styles de cacao numéro un : la liqueur de cacao, le beurre de cacao et la poudre de cacao.

Le cacao joue un rôle central dans de nombreux secteurs en raison de la diversité de ses emballages et de la demande croissante du marché. Sa multifonctionnalité et son caractère vital le rendent indispensable dans chaque produit et processus industriel orienté client.

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie du cacao a eu un effet négatif en raison de Perturbation des chaînes d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Les confinements et les réglementations de déplacement dans les pays producteurs de cacao ont perturbé la récolte, le transport et l'exportation des fèves de cacao. Les fermetures de ports et la diminution des activités de transport ont entraîné des retards dans les expéditions de cacao, augmentant ainsi les frais pour les exportateurs et les producteurs.

DERNIÈRES TENDANCES

Gamification et interactivité pour stimuler la croissance du marché

Les prix du cacao ont connu une forte hausse, principalement en raison de contraintes d'approvisionnement dans les principales zones productrices de cacao. Cette mode a un impact sur toute la chaîne tarifaire, des agriculteurs et producteurs jusqu'aux clients. Des conditions climatiques imprévisibles, notamment des sécheresses et des précipitations excessives, ont affecté les rendements du cacao dans des pays producteurs clés comme la Côte d'Ivoire et le Ghana, qui représentent collectivement plus de 60 % de la production mondiale de cacao. Le phénomène El Niño a exacerbé ces problèmes, entraînant une baisse des rendements agricoles. La végétation du cacaoyer est plutôt exposée aux ravageurs tels que les foreurs des cabosses de cacao et aux maladies, ainsi qu'à la cabosse noire et au balai de sorcière. Ces éléments mettent encore plus de pression sur la livraison, contribuant à la volatilité des prix.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DU CACAO

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en liqueur de cacao, beurre de cacao et poudre de cacao.

• Liqueur de cacao : La liqueur de cacao, également connue sous le nom de masse de cacao, est une forme naturelle de cacao transformé obtenue par broyage de fèves de cacao torréfiées. Il sert de base à la production de chocolat et est utilisé dans les bonbons noirs et au lait. Sa saveur riche et sa teneur excessive en cacao en font un élément essentiel dans les bonbons haut de gamme et artisanaux.

• Beurre de Cacao : Le beurre de cacao est la graisse extraite des fèves de cacao, reconnue pour sa texture onctueuse et ses propriétés fondantes. Il est largement utilisé dans la production de chocolat pour offrir une texture crémeuse et une finale élégante. De plus, il s'agit d'un élément clé des produits cosmétiques et de soins de la peau en raison de ses propriétés hydratantes et antioxydantes.

• Poudre de cacao : La poudre de cacao est obtenue à l'aide du broyage du tourteau de cacao, le solide reste après l'extraction du beurre de cacao. Il est utilisé dans une vaste gamme de produits, notamment des produits de boulangerie, des boissons et des desserts, pour sa saveur et son arôme riches. Les consommateurs soucieux de leur santé préfèrent la poudre de cacao pour sa teneur en antioxydants et sa polyvalence dans diverses recettes.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en confiserie, aliments et boissons, cosmétiques et autres.

• Confiserie : Le cacao est un élément clé dans les produits de chocolat et de confiserie, notamment les barres, les friandises, les gâteaux et les pralines. La demande de bonbons haut de gamme et artisanaux a entraîné une augmentation sur ce segment. Les produits saisonniers et les innovations, notamment les chocolats sans sucre et végétaliens, élargissent également son champ d'action sur le marché.

• Aliments et boissons : Dans le domaine alimentaire, le cacao est utilisé dans les produits de boulangerie, les gâteaux et les produits pour le petit-déjeuner comme les céréales et les pâtes à tartiner. L'industrie des boissons incorpore le cacao dans des produits comme le chocolat chaud, les boissons à base de cacao et les cafés aromatisés. La demande croissante de boissons entièrement et pratiques à base de plantes a stimulé leur utilisation.

• Cosmétiques : Le beurre de cacao est un composant célèbre dans les produits de soin de la peau en raison de ses propriétés hydratantes et antioxydantes. Il est largement utilisé dans les lotions, les lotions, les baumes à lèvres et les savons, répondant à la demande croissante de cosmétiques naturels et naturels. Ses atouts anti-âge et apaisants agrémentent son attrait dans les formulations de soins non publics.

• Autres : Le cacao trouve des applications dans les médicaments sur ordonnance pour ses bienfaits en matière de condition physique, notamment l'amélioration de la santé cardiaque et la réduction du stress. Il est également utilisé dans les nutraceutiques et les suppléments nutritionnels, mettant l'accent sur ses propriétés antioxydantes et améliorant l'humeur. Le secteur d'activité utilise des dérivés du cacao comme les coques à des fins bioénergétiques et agricoles.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Demande croissante de produits de chocolat et de confiserie pour stimuler le marché

La prise de conscience croissante des bienfaits du cacao pour la santé, notamment ses propriétés antioxydantes et son rôle dans l'amélioration de la santé cardiaque, suscite une demande croissante en faveur du chocolat noir et des produits à base de cacao pratiques. Les produits à base de cacao gagnent également en popularité dans les nutraceutiques et les compléments alimentaires.

Tendances en matière de santé et de bien-être pour élargir le marché

Le chocolat continue de provoquer un essor du marché en tant que produit universellement populaire, avec une consommation croissante sur les marchés avancés et en croissance. Les appels saisonniers pendant les fêtes clés, notamment la Saint-Valentin, Pâques et Noël, accélèrent également les ventes et contribuent à la croissance du marché du cacao.

Facteur de retenue

La sensibilité au climat et les contraintes environnementales pourraient potentiellement entraver la croissance du marché

Le cacao dépend extrêmement de situations climatiques particulières, ce qui le rend vulnérable aux alternances climatiques, composées de fluctuations de température, de sécheresses et de fortes pluies, qui entraînent une part de marché du cacao.

Opportunité

Demande croissante de produits haut de gamme et spécialisés pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

L'intérêt croissant des clients pour les produits haut de gamme, artisanaux et à base unique offre aux fabricants une possibilité de répondre aux marchés de niche. Les variétés de cacao de spécialité, notamment le Criollo et le Trinitario, gagnent en réputation pour leurs saveurs spécifiques.

Défi

Le changement climatique et les problèmes environnementaux pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Le cacao est particulièrement sensible aux situations climatiques, l'augmentation la plus sûre nécessitant des températures et des régimes de précipitations précis. Le commerce climatique conduit à un climat imprévisible, à des sécheresses et à des inondations, qui diminuent les rendements et sont de premier ordre.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU CACAO

• Amérique du Nord

En Amérique du Nord, principalement aux États-Unis, le marché du cacao possède une solide entreprise de chocolat, alimentée par une demande excessive des acheteurs de confiseries et de liquides. Il existe un intérêt croissant pour les produits de cacao biologiques, célibataires et artisanaux. De grandes entreprises comme Hershey's et Mars dominent le marché et se spécialisent dans l'approvisionnement en cacao durable.

• Europe

L'Europe est le plus grand marché de broyage et de consommation de cacao, grâce à sa solide entreprise de production de chocolat. Les Pays-Bas, en tant que point d'accès clé pour les fèves de cacao, abritent d'immenses installations de broyage et occupent une position de premier ordre dans les échanges mondiaux de cacao.

• Asie

La région Asie-Pacifique connaît un boom rapide de la consommation de cacao, tiré par l'urbanisation et l'augmentation des revenus disponibles. Le Japon se distingue par sa demande de chocolat splendide et luxueux, tandis que la Chine et l'Inde stimulent l'augmentation de la superficie.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les principaux acteurs de l'industrie du cacao s'inquiètent de la culture, de la transformation et de la distribution internationale des produits à base de cacao. Ces organisations jouent un rôle essentiel dans la satisfaction de la demande mondiale croissante de cacao dans diverses industries, notamment la confiserie, les boissons, les cosmétiques et les médicaments sur ordonnance.

Liste des meilleurs Cacao Entreprises

• Olam (China)
• Puratos (Belgium)
• Cémoi (France)
• Irca (Italy)
• NATRA (India)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Juillet 2024 :Le destin du cacao réside également probablement dans l'adoption de l'innovation et de la durabilité. Les entreprises investissent dans les études et le développement pour créer de nouveaux produits et processus répondant aux préoccupations des consommateurs et aux défis environnementaux. Certains groupes explorent des approches pour utiliser les sous-produits du cacao rejetés, développer de nouveaux produits et réduire les déchets.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché du cacao est sur le point de connaître une croissance considérable, poussé par une demande croissante de réponses durables, pratiques et de qualité dans le secteur de l'alimentation et des boissons. Alors que les fabricants et les consommateurs mettent l'accent sur une plus grande traçabilité, un approvisionnement éthique et une intégration transparente avec la technologie actuelle, les progrès en matière de transparence de la chaîne d'approvisionnement ont un impact. Les produits à base de cacao sont de plus en plus appréciés pour leur capacité à soutenir des pratiques alternatives véridiques, à promouvoir la durabilité et à répondre au désir croissant des acheteurs d'offres haut de gamme et artisanales, augmentant ainsi l'appréciation globale du client. Les entreprises se spécialisent dans l'amélioration de la qualité des grains, dans le raffinement des techniques de transformation et dans la garantie de la compatibilité avec divers emballages pour répondre aux besoins variés des secteurs de la confiserie, des cosmétiques et des boissons.