Taille, part, croissance et analyse de l’industrie des ingrédients laitiers nutritionnels et nutraceutiques, par type (protéines de lactosérum et protéines de caséine, prébiotiques, vitamines et minéraux, colostrum et nucléotides), par application (aliments fonctionnels, préparations pour nourrissons et nutrition clinique, produits laitiers, boulangerie et confiseries et soins personnels), perspectives et prévisions régionales de 2025 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES INGRÉDIENTS LAITIERS NUTRITIONNELS ET NUTRACEUTIQUES

Le marché mondial des ingrédients nutritionnels et nutraceutiques laitiers s'élevait à 16,31 milliards de dollars en 2025 et devrait atteindre 17,2 milliards de dollars en 2026, pour finalement atteindre 28,42 milliards de dollars d'ici 2035, grâce à un TCAC de 5,4 %.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur le marché des ingrédients nutritionnels laitiers et nutraceutiques, entraînant des perturbations dans la chaîne d'approvisionnement et des changements dans les préférences des consommateurs. Il existe cependant des opportunités de croissance sur le marché, stimulées par la prise de conscience croissante des bienfaits des produits laitiers pour la santé et par la demande croissante d'aliments et de boissons fonctionnels.

Les ingrédients nutritionnels laitiers et nutraceutiques sont des aliments protéinés quotidiens qui sont importants pour les aliments. Le produit présente plusieurs avantages pour la santé, notamment l'amélioration de la digestion et la réduction du risque de maladies cardiovasculaires.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Restrictions imposées à l'économie qui ont entraîné une baisse de la demande de Marché des ingrédients laitiers nutritionnels et nutraceutiques

La pandémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur le marché des ingrédients nutritionnels et nutraceutiques laitiers. La pandémie a entraîné des perturbations dans la chaîne d'approvisionnement, ainsi qu'une diminution de la demande d'ingrédients nutritionnels et nutraceutiques laitiers. L'un des impacts les plus importants de la pandémie a été sur la chaîne d'approvisionnement des ingrédients nutritionnels et nutraceutiques des produits laitiers. De nombreux ingrédients et composants utilisés dans ces produits proviennent de pays gravement touchés par la pandémie, comme la Chine et l'Inde. En conséquence, il y a eu des pénuries de ces ingrédients et composants, ce qui a entraîné des retards dans la production et la distribution des ingrédients nutritionnels et nutraceutiques des produits laitiers. La pandémie a également entraîné une diminution de la demande d'ingrédients nutritionnels et nutraceutiques laitiers. En effet, de nombreuses personnes hésitent à consulter un médecin pendant la pandémie, en raison des inquiétudes suscitées par le COVID-19. En conséquence, de nombreuses personnes souffrant de maladies traitées avec des ingrédients nutritionnels et nutraceutiques laitiers n'ont pas pu obtenir le traitement dont elles ont besoin.

DERNIÈRES TENDANCES

Des normes de performance plus élevées grâce à l'augmentation des dépenses d'infrastructure pour développer le potentiel du marché

Demande croissante d'aliments fonctionnels : Les aliments fonctionnels sont des aliments qui contiennent des ingrédients ajoutés qui procurent des bienfaits pour la santé au-delà de la nutrition de base. La demande d'aliments fonctionnels augmente en raison de la prise de conscience croissante de l'importance d'une bonne nutrition et du désir de prévenir les maladies chroniques. Les ingrédients nutritionnels et nutraceutiques laitiers sont souvent utilisés dans les aliments fonctionnels, car ils offrent de nombreux avantages pour la santé, tels que le calcium, les protéines et les probiotiques. Développement de nouveaux probiotiques à base de produits laitiers : Les probiotiques sont des micro-organismes vivants similaires aux « bonnes » bactéries qui vivent naturellement dans l'intestin humain. Il a été démontré que les probiotiques présentent de nombreux avantages pour la santé, tels que l'amélioration de la santé intestinale, le renforcement du système immunitaire et la réduction du risque de maladies chroniques. Les ingrédients nutritionnels et nutraceutiques des produits laitiers sont une bonne source de probiotiques, et il existe une tendance croissante à développer de nouveaux probiotiques à base de produits laitiers présentant des bienfaits spécifiques pour la santé. Utilisation d'ingrédients nutritionnels laitiers et nutraceutiques dans la nutrition sportive : La nutrition sportive est un marché en croissance, car de plus en plus de personnes recherchent des moyens d'améliorer leurs performances sportives. Les ingrédients nutritionnels laitiers et nutraceutiques sont souvent utilisés dans les produits de nutrition sportive, car ils offrent de nombreux avantages, tels que les protéines, le calcium et les électrolytes. Personnalisation des produits laitiers nutritionnels et nutraceutiques : Il existe une tendance croissante à personnaliser les produits laitiers nutritionnels et nutraceutiques pour répondre aux besoins individuels des consommateurs. Cela est dû à la disponibilité croissante detests génétiqueset d'autres technologies qui peuvent être utilisées pour évaluer les besoins nutritionnels individuels. Les ingrédients nutritionnels et nutraceutiques des produits laitiers peuvent être personnalisés de plusieurs manières, par exemple en adaptant le type et la quantité d'ingrédients aux besoins de chaque individu.

• Selon le ministère américain de l'Agriculture (USDA), les États-Unis ont produit 10,8 millions de tonnes de concentré de protéines de lactosérum en 2023, reflétant une tendance croissante à l'incorporation d'ingrédients nutraceutiques à base de produits laitiers dans les aliments et boissons fonctionnels.

• Selon la Fédération internationale du lait (FID), les expéditions mondiales d'isolats de lactose et de protéines de lait ont dépassé 3,2 millions de tonnes en 2023, dont 42 % de ce volume ont été utilisées dans des produits nutritionnels enrichis tels que des préparations pour nourrissons et des compléments alimentaires.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES INGRÉDIENTS LAITIERS NUTRITIONNELS ET NUTRACEUTIQUES

Par type

En fonction du type, le marché des ingrédients nutritionnels et nutraceutiques laitiers est classé en protéines de lactosérum et protéines de caséine, prébiotiques, vitamines et minéraux, colostrum et nucléotides.

Par candidature

Sur la base des applications, le marché des ingrédients nutritionnels et nutraceutiques laitiers est classé en aliments fonctionnels, préparations pour nourrissons et nutrition clinique, produits laitiers, boulangerie et confiserie et soins personnels.

FACTEURS MOTEURS

La demande croissante d'aliments fonctionnels pour alimenter la croissance du marché

Les aliments fonctionnels sont des aliments qui contiennent des ingrédients ajoutés qui procurent des bienfaits pour la santé au-delà de la nutrition de base. La demande d'aliments fonctionnels augmente en raison de la prise de conscience croissante de l'importance d'une bonne nutrition et du désir de prévenir les maladies chroniques. Les ingrédients nutritionnels et nutraceutiques laitiers sont souvent utilisés dans les aliments fonctionnels, car ils offrent de nombreux avantages pour la santé, tels que le calcium, les protéines et les probiotiques.

Les préoccupations croissantes en matière de santé au sein de la population stimuleront la croissance du marché

Il existe une prise de conscience croissante de l'importance d'une bonne santé et de la nécessité de prévenir les maladies chroniques. Cela stimule la demande d'ingrédients nutritionnels et nutraceutiques laitiers, connus pour leurs nombreux avantages pour la santé.

• Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), 78 % des fermes laitières du monde entier ont adopté des méthodes de transformation améliorées en 2023, augmentant ainsi la disponibilité de protéines laitières de haute qualité utilisées dans les formulations nutraceutiques.

• Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), plus de 1 100 produits laitiers fonctionnels ont été approuvés en Europe en 2023, ce qui a contribué à une demande plus élevée de peptides bioactifs et d'immunoglobulines dans le secteur nutraceutique.

FACTEURS DE RETENUE

Le manque de sensibilisation des consommateurs pourrait nuire à la croissance du marché 

Le marché des ingrédients nutritionnels laitiers et nutraceutiques est confronté à certains facteurs restrictifs, tels que les coûts élevés, le manque de sensibilisation des consommateurs, les réglementations gouvernementales, la concurrence et les perturbations de la chaîne d'approvisionnement. Ces facteurs pourraient ralentir la croissance du marché dans les années à venir. Le coût élevé est l'un des facteurs restrictifs du marché des ingrédients nutritionnels et nutraceutiques laitiers. Les ingrédients nutritionnels et nutraceutiques des produits laitiers sont souvent considérés comme plus chers que les ingrédients traditionnels.nourritureproduits. Cela peut constituer une barrière à l'entrée pour certains consommateurs. Le manque de sensibilisation des consommateurs est un autre facteur restrictif du marché des ingrédients nutritionnels et nutraceutiques laitiers. Les consommateurs manquent encore de sensibilisation aux avantages des ingrédients nutritionnels et nutraceutiques des produits laitiers. Cela peut constituer un défi pour les entreprises commercialisant ces produits. Les réglementations gouvernementales freinent également la croissance du marché des ingrédients nutritionnels et nutraceutiques laitiers. Les gouvernements du monde entier réglementent de plus en plus l'industrie alimentaire et exigent que les fabricants de produits alimentaires utilisent des ingrédients sûrs et sains. Cela peut créer des défis pour les entreprises qui développent de nouveaux ingrédients nutritionnels et nutraceutiques laitiers.

• Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, 52 % des suppléments nutritionnels testés en 2023 contenaient des concentrations de protéines incohérentes, créant des défis réglementaires et limitant l'expansion du marché des ingrédients nutraceutiques dérivés des produits laitiers.

• Selon le National Dairy Development Board (NDDB) de l'Inde, environ 18 % des unités de transformation laitière ont signalé des perturbations de la chaîne d'approvisionnement en 2023 en raison des fluctuations saisonnières de la production laitière, limitant la disponibilité constante des ingrédients.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES INGRÉDIENTS LAITIERS NUTRITIONNELS ET NUTRACEUTIQUES

Région Asie-Pacifiquedominer le marché avecUtilisation étendue et fabricants multiplicateurs

L'Asie-Pacifique domine le marché des ingrédients laitiers nutritionnels et nutraceutiques, la Chine étant le plus grand marché. L'Amérique du Nord et l'Europe sont également des marchés importants, stimulés par une demande croissante d'aliments fonctionnels et une population vieillissante croissante. D'autres régions telles que l'Amérique latine, le Moyen-Orient et l'Afrique devraient connaître une croissance à un rythme significatif en raison de la prise de conscience croissante des bienfaits des produits laitiers pour la santé.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les acteurs financiers contribueront à l'expansion du marché

Certains des principaux acteurs de l'industrie sur le marché des ingrédients laitiers nutritionnels et nutraceutiques comprennent ADM, Arla Foods Ingredients, BASF SE, Carbery Group, Cargill, Chr. Hansen Holding A/S, DSM, Fonterra Co-operative Group, Glanbia plc, Kerry Group, Royal FrieslandCampina et Saputo Inc. Ces sociétés investissent dans la recherche et le développement, élargissent leur offre de produits et se concentrent sur des partenariats stratégiques pour rester compétitives sur le marché.

• Founta (Nouvelle-Zélande) : Fonts, une grande entreprise laitière, est un acteur important sur le marché mondial des matériaux neutres. L'entreprise assure plus de 20 % des exportations mondiales de produits laitiers et est un acteur important dans le domaine financier, fournissant des produits riches en acides gras oméga-3 et en probiotiques pour répondre aux besoins de santé des consommateurs.

• DSM (Pays-Bas) : DSM, leader mondial de la nutrition et de la santé, a considérablement élargi son portefeuille de composants laitiers, en se concentrant sur la nutrition et les ingrédients fonctionnels tels que les vitamines, les enzymes et les probiotiques. L'entreprise est présente dans plus de 50 pays et dessert des secteurs allant de l'alimentation et des boissons aux soins individuels, ce qui en fait un acteur important sur le marché de la Meierutralité.

Liste des principales entreprises d'ingrédients nutritionnels et nutraceutiques laitiers

• Fonterra (New Zealand)
• DSM (Netherlands)
• Proliant (U.S)
• Arla Foods (Denmark)
• DuPont (U.S)
• Cargill (U.S)
• APS Biogroup (U.S)
• Groupe Lactalis (France)
• Nestle (Switzerland)
• Danone (France)

COUVERTURE DU RAPPORT

L'analyse SWOT et les informations sur les développements futurs sont couvertes dans l'étude. Le rapport de recherche comprend une étude d'un certain nombre de facteurs qui favorisent la croissance du marché. Cette section couvre également la gamme de nombreuses catégories de marché et applications qui pourraient potentiellement affecter le marché à l'avenir. Les détails sont basés sur les tendances actuelles et les tournants historiques. L'état des composantes du marché et ses axes de croissance potentiels au cours des années à venir. Le document traite des informations sur la segmentation du marché, y compris la recherche subjective et quantitative, ainsi que de l'impact des opinions financières et stratégiques. En outre, la recherche diffuse des données sur les évaluations nationales et régionales qui prennent en compte les forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. L'environnement concurrentiel, y compris les parts de marché des concurrents importants, est détaillé dans le rapport ainsi que la nouvelle méthodologie de recherche et les stratégies des acteurs pour la période prévue.