Taille du marché alimentaire déshydraté, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (séché par pulvérisation, lyophilisé, séché sous vide, séché au soleil, séché à l'air chaud, autres), par application (supermarché, hypermarché, commerce électronique, détaillants) et des idées régionales et prévision jusqu'en 2033

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Aperçu du marché des aliments déshydratés

La taille mondiale du marché alimentaire déshydraté s'est élevé à 85 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 89,08 milliards USD en 2025, augmentant à 130 milliards USD d'ici 2033 à un TCAC estimé de 4,8%.

Le magasin d'aliments déshydraté a connu une grande augmentation des années en cours en raison de la demande croissante d'ingrédients de confort et de la durée de conservation plus longue. Les aliments déshydratés sont ceux qui ont été préservés en supprimant l'humidité, ce qui les rend légers et propres à stocker. La mode croissante de la consommation saine et du manque croissant pour les repas équipés à consommer a contribué à la croissance de ce marché. Les repas déshydratés sont largement utilisés dans les ménages, les auberges etservice alimentairesecteurs en raison de leur bref temps de pratique, de leur abordabilité et de leurs compétences de stockage prolongées. Ces aliments s'adressent en outre aux activités de plein air comme le camping et la randonnée, dans lesquelles les substances mousseuses ne sont pas sans difficulté à portée de main. De plus, les progrès de la génération de déshydratation et une poussée à la hausse dans l'adoption des emballages écologiques décorent davantage le boom du marché. Alors que les clients le restent à la recherche d'options pratiques et nutritives, l'appel aux aliments déshydratés devrait augmenter. 

Impact Covid-19

L'industrie alimentaire déshydratée a eu un effet négatif en raison de la perturbation des chaînes de livraison internationale

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance du marché et au retour aux niveaux pré-pandemiques.

La pandémie Covid-19 a eu un grand effet terrible à la croissance du marché alimentaire déshydraté, perturbant les chaînes d'approvisionnement, la production et les canaux de distribution. Avec des réglementations de verrouillage et d'excursion dans l'emplacement, les installations de production ont été confrontées à de brèves fermetures, et la livraison de matériaux non cuits est apparue comme restreinte, entraînant des retards de production. La fermeture des lieux de consommation, des auberges etservices de restauration, collectivement avec une réduction des dépenses des clients, réduit la demande d'aliments déshydratés dans le lieu de restauration. Cependant, la zone de vente au détail a remarqué une augmentation de l'appel à mesure que les clients se sont développés pour stocker les exigences de garde-manger. Malgré les conditions inquiétantes, la pandémie a en outre prolongé le décalage dans le chemin decommerce électroniqueSystèmes, dans lesquels les clients ont de plus en plus acheté des aliments déshydratés en ligne. De plus, l'accent mis sur la forme physique et la protection ajoutés sur les clients pour choisir des substances non périssables, aidant le marché à récupérer plus rapidement. Dans l'ensemble, bien que la pandémie induite par la pandémie de perturbation de la période de bref temps, l'impact de la période prolongée devrait être brillant, car la demande de réponses des repas disponibles continue de s'élargir.    

Dernière tendance

La popularité croissante des aliments déshydratés à base de plantes aide à la croissance du marché

L'une des tendances du marché alimentaire déshydraté est la réputation croissante des ingrédients absolument déshydratés basés sur les plantes. Alors que les acheteurs deviennent plus soucieux de la santé et conscients de l'environnement, il existe une demande croissante d'options définitivement fondées sur les usines pour les produits déshydratés standard. Ces options entièrement à base de plantes sont riches en fibres, nutriments et nutriments, ce qui en fait un désir préféré pour les végétaliens et les végétariens. Le décalage dans la direction des repas totalement à base de plantes s'aligne sur la conscience croissante du comportement d'ingestion durable, car les ingrédients à base de plantes ont généralement un effet environnemental plus faible que les marchandises animales à base animale. Les entreprises cultivent leurs niveaux de produits pour englober des aliments, des collations et des substances déshydratés déshydratés. De plus, ces produits s'adressent à l'appel croissant pour les plats non facturés de gluten, sans OGM et sans allergène. Comme la mode sur la voie des régimes à base de plantes, les régimes alimentaires ne cessent de hausser, il est de loin prévu que le marché des éléments déshydratés à base de plantes augmentera, offrant aux clients des alternatives supplémentaires et une gamme de leur régime alimentaire.  

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Segmentation du marché des aliments déshydratés

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en pulvérisation, lyophilisé, séché sous vide, séché au soleil, séché à l'air chaud, autres

• Séffrontez-vous: utilise de l'essence chaude pour sécher à la hâte les ingrédients liquides sous forme de poudre. 

• Chéchante séchée: élimine l'humidité au moyen de congélation des aliments après avoir abaissé le stress environnant. 

• Séché sous vide: utilise une faible tension et une chaleur pour éliminer l'humidité en même temps que le maintien des nutriments. 

• Séché au soleil: s'appuie sur la lumière naturelle du jour pour déshydrater lentement. 

• Air chaud séché: utilise de l'air chauffé pour évaporer l'humidité rapide. 

• Autres: Comprend des méthodes révolutionnaires comme le séchage au micro-ondes et le séchage osmotique. 

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en supermarché, hypermarché, e-commerce, détaillants

• Supermarché: Les grands magasins de détail offrant une énorme forme d'ingrédients déshydratés. 

• Hypermarket: Plus grand que les supermarchés, offrant des options en vrac pour les marchandises déshydratées. 

• Trade électronique: les systèmes en ligne permettant l'achat et l'expédition des ingrédients déshydrés. 

• Détaillants: petits magasins indépendants faisant la promotion localement des produits déshydratés.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                          

Facteur de conduite

La demande d'aliments pratiques entraîne le marché

Les principaux facteurs motrices derrière l'augmentation du marché alimentaire déshydraté sont la demande croissante de pratique. L'existence chargée et la nécessité d'alternatives de repas courtes ont conduit les clients à se manifester à des ingrédients déshydratés qui offrent des temps de préparation rapides sans compromettre les coûts alimentaires. Les aliments déshydratés, avec leur existence de plateau prolongée, sont également idéaux pour les gens qui souhaitent inventorier les articles de repas critiques sans déranger la détérioration. Ce facteur de confort appelle les professionnels de la gestion des professionnels, des étudiants et des familles à la recherche de réponses aux repas détenus par des problèmes.

Les aliments durables entraînent le marché

Le long mode de vie des ingrédients déshydrés les rend adaptés aux urgences, aux vis naturels et aux activités de plein air, y compris la tente, dans laquelle les composants frais ne sont pas disponibles. Comme les acheteurs continuent de rechercher l'aspect pratique et le coût, la demande de repas déshydratés devrait maintenir le boom en croissance et en stimulation du marché.

Facteur d'interdiction

Les coûts de production élevés et la sensibilisation limitée aux consommateurs restreignent la croissance du marché

L'un des facteurs d'interdiction affectant le magasin d'aliments déshydraté est les prix de fabrication élevés et l'orientation du client limité. La déshydratation des aliments nécessite un gadget spécialisé et des techniques avancées, principales pour mieux fabriquer des frais de fabrication, ce qui peut entraîner un prix plus élevé pour les acheteurs. De plus, les connaissances et la compréhension contraises de la génération de déshydratation parmi quelques clients pourraient également éviter la croissance potentielle du marché. Les gens pourraient ne pas absolument apprécier le coût alimentaire ou la commodité des ingrédients déshydratés, ce qui pourrait atténuer leur volonté de payer des frais de prime pour ces produits. Pour surmonter cette mission, les entreprises sont spécialisées dans l'instruction des consommateurs approximativement les avantages des aliments déshydratés, y compris leur commodité, leurs avantages nutritionnels et leur mode de vie plus long. À mesure que la sensibilisation augmente et que les stratégies de production s'améliorent, les dépenses liées aux aliments déshydratés devraient diminuer, ce qui les rend plus abordables et accessibles à une base d'acheteurs plus large.

Opportunité

La demande croissante de produits alimentaires prêts à manger et d'urgence aide à l'expansion du marché

Une opportunité sur le marché alimentaire déshydraté se situe à l'intérieur de l'appel en développement pour les produits de repas prêts à la demande et d'urgence. Avec la fréquence croissante des catastrophes à base de plantes, des activités du commerce météorologique et des perturbations au sein de la chaîne de livraison des aliments, les consommateurs se tournent de plus en plus vers des repas déshydratés à mesure qu'un repas d'urgence offre. Les repas déshydratés sont légers, faciles à conserver et fonctionnent un long mode de vie, ce qui les rend les meilleurs pour les kits de préparation à l'urgence. De plus, le style en développement de repas courts pour les personnes occupées a ajouté un meilleur nom pour les repas déshydratés organisés à consommer, principalement sous la forme de soupes, de collations et de petits déjeuners immédiats. Comme les acheteurs finissent par plus de santé, il peut en outre y avoir une opportunité d'introduire des marchandises déshydratées avec des avantages nutritionnels apportés, y compris des aliments enrichis ou des options biologiques. Ce nom devrait maintenir le développement, offrant aux acteurs des acteurs du marché pour innover et amplifier leurs offres de produits.

Défi

La concurrence des produits alimentaires frais et surgelés posent un défi au marché

Une affectation confrontée à l'aide du marché alimentaire déshydraté est la forte opposition de la fraîcheur etaliments surgelésmarchandises. Alors que les aliments déshydratés offrent du réconfort, une existence des étagères plus longue et un garage lisse, les aliments propres et congelés sont néanmoins pris en considération plus nutritifs par le biais de nombreux clients en raison de leur perte de transformation et de rétention des nutriments et des minéraux. Les repas frais sont généralement souhaités pour leur saveur, leur texture et leur qualité universelle. En outre, les ingrédients congelés sont un nombre croissant de célèbres car ils offrent des vies plus longues sans sacrifier le prix nutritionnel. Alors que le marché des repas propres et congelés continue de se conformer, les marchandises alimentaires déshydratées peuvent en outre faire une guerre pour concurrencer, en particulier à l'intérieur de la section de produits à taux le plus élevé. Pour faire face à cette tâche, les fabricants doivent améliorer le satisfaisant, le goût et la forme de repas déshydratés, spécialisés dans les choix de patron d'assemblage et les besoins alimentaires tout en s'assurant. 

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Marché alimentaire déshydraté Insistance régionale

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord représente un marché clé pour les aliments déshydratés, tirés par la demande croissante de commodité et la durée de conservation prolongée. Les États-Unis, étant le marché le plus critique à proximité, ont visible une augmentation de la réputation des consommateurs concernant les avantages des aliments déshydratés, principalement à l'intérieur de la pandémie Covid-19. L'augmentation des activités hors portes comme la randonnée et les tentes, mélangées à un mode de vie chargé, a en outre contribué à la demande de produits déshydratés. Aux États-Unis, les consommateurs recherchent de plus en plus des options saines et à base de plantes totalement et durables, ce qui a approuvé l'innovation sur le marché. En outre, les plates-formes d'échange électronique jouent une caractéristique critique dans la distribution de repas déshydratés, permettant aux clients de se faire admettre à pas mal de produits. Alors que le marché continue de s'adapter, l'Amérique du Nord devrait regarder davantage le boom, en particulier dans des secteurs comme la préparation aux repas d'urgence et les options de repas sains.   

• Asie

L'Asie offre des possibilités massives pour la part de marché alimentaire déshydraté, motivée à l'aide de la manière de la population grande et diversifiée de la région, de la croissance de gains jetables et de l'appel de confort. Des pays comme l'Inde, la Chine, le Japon et la Corée du Sud voient une croissance dans l'adoption de composants déshydratés en raison de leur confort et de leur mode de vie prolongé sur les étagères. En particulier, l'urbanisation et le mode d'existence rapide des experts en cours d'exécution ont contribué à l'appel croissant pour les aliments et les collations équipés à consommer. La popularité en développement des habitudes de consommation saines et l'adoption de régimes totalement à base de plantes influencent également le marché, des clients supplémentaires optant pour des options alimentaires végétariennes et végétaliennes déshydratées. De plus, les nombreuses traditions culinaires d'Asie offrent aux fabricants une opportunité particulièrement particulière d'introduire des produits déshydratés spécifiques à proximité, qui comprend des soupes traditionnelles, des nouilles et des plats de riz. À mesure que le marché se développe, l'accent mis sur la saveur, les vitamines et l'innovation des produits peut être essentiel pour la réalisation dans la région. 

• Europe

L'Europe est devenue un participant pleine grandeur dans le magasin d'aliments déshydraté en raison du désir croissant d'alternatives alimentaires pratiques, solides et nutritives. Les consommateurs à l'intérieur de la région recherchent de plus en plus de marchandises qui s'adressent à leurs modes de vie au rythme rapide et s'alignent sur les tendances soucieuses du fitness. La connaissance du développement de la durabilité et de l'impact environnemental a en outre poussé la demande de plats déshydratés à base de plantes, car les acheteurs recherchent de plus grandes alternatives vertes. Des emplacements internationaux européens comme l'Allemagne, le Royaume-Uni et la France sont à l'extrémité principale de cette mode, avec un accent solide sur les produits naturels et formidables. De plus, la variété croissante des activités de loisirs extérieures, ainsi que le trekking et le camping, ont également contribué à la demande de repas déshydratés. Le marché devrait augmenter de la même manière que les innovations dans l'ère de la déshydratation améliorent la saveur et la valeur alimentaire des marchandises, attirant des clients supplémentaires dans la région.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché

Les principaux acteurs du marché alimentaire déshydraté sont de plus en plus qui se spécialisent dans les partenariats et les collaborations pour renforcer leur présence sur le marché et bénéficier à un avantage agressif. En s'associant à différents producteurs de repas, transporteurs d'ERA et points de vente, les agences peuvent étendre leurs canaux de distribution et améliorer les services de produits. Les collaborations avec les systèmes de commerce électronique ont en outre permis aux joueurs d'atteindre un public cible plus important, en particulier dans les régions où l'achat en ligne est en plein essor. De plus, les partenariats avec des études et des groupes d'amélioration ont permis aux agences d'innover et d'améliorer la qualité, la saveur et le coût nutritionnel de leurs marchandises déshydratées. Les partenariats stratégiques avec des groupes centrés sur la durabilité aident également les sociétés à aborder l'appel en développement pour les emballages et les éléments respectueux de l'environnement. Ces collaborations offrent aux entreprises les actifs, le savoir-faire et l'accès au marché nécessaire pour rester agressif dans un nombre croissant de marché bondé.

Liste des meilleures sociétés alimentaires déshydratées

• Unilever (U.K.)
• Mercer Foods, LLC (U.S.)
• Nim's Fruit Crisps Limited (U.K.)
• European Freeze Dry (Denmark)
• Nutristore Canada (Canada)

Développements clés de l'industrie

Novembre 2024: Un développement industriel à l'intérieur du marché alimentaire déshydraté est le développement de la génération de déshydratation. Les nouvelles stratégies, ainsi que le lyophilisation et le séchage sous vide, permettent aux entreprises de fournir des ingrédients déshydratés plus élevés qui conservent plus de leur saveur, de leur texture et de leur contenu alimentaire unique. Ces technologies ne renforcent désormais pas le produit le produit satisfaisant, mais en outre la croissance des performances de fabrication, réduisant les prix standard et rendant les aliments déshydratés plus accessibles à une gamme de consommateurs beaucoup plus large. En outre, les agences font un investissement dans des réponses d'emballage plus élevées pour maintenir l'intégrité des ingrédients déshydrés pour des intervalles plus longs. Cette reconnaissance sur le développement technologique devrait entraîner une augmentation continue du marché, car les consommateurs exigent de plus en plus les alternatives alimentaires les plus riches et les plus pratiques. De plus, les innovations au sein de la chaîne d'approvisionnement, ainsi que l'automatisation et la gestion des stocks supérieures, aident les groupes à répondre à l'appel en développement pour les aliments déshydratés dans de nombreux secteurs.

Reporter la couverture

Le marché des aliments déshydratés est prêt pour une augmentation continue, car les acheteurs pour l'appel pour des plats pratiques, longs et nutritifs, des alternatives augmenteront. Avec des améliorations de la technologie de déshydratation et des innovations dans les emballages, les entreprises améliorent la qualité et la sorte de marchandises déshydratées, répondant aux besoins des clients conscients et animés. La réputation croissante des repas déshydratés à base d'usine et à l'échelle est à consommer est l'expansion du marché de la même manière. Bien que les défis tels que l'opposition des ingrédients frais et gelés et des prix de fabrication excessifs restent, les possibilités d'augmentation des régions comme les matériaux alimentaires d'urgence et les produits ciblés par le fitness offrent un destin prometteur à l'industrie. Les perspectives régionales affichent que l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie ont chacune de merveilleuses possibilités d'amélioration du marché, avec des éléments qui comprennent l'urbanisation, les sports hors des portes et la focalisation des clients de l'appel de mise en forme de durabilité. Alors que le marché continue de se conformer, les acteurs clés voudront innover et former des partenariats stratégiques pour tenir leur facette agressive.