Analyse de la taille, de la part et de la croissance du marché de la stévia pour les aliments et les boissons, par type (série Reb-A, Reb D, Reb M, série STV et autres), par application (copie de fichiers universels, création de publicités, conception graphique et autres), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE LA STEVIA POUR ALIMENTS ET BOISSONS

La taille du marché mondial de la stévia pour les aliments et les boissons est estimée à 0,57 milliard de dollars en 2026 et devrait atteindre 0,89 milliard de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 5 % au cours des prévisions de 2026 à 2035.

La stévia est un édulcorant et un substitut de sucre naturel fabriqué à partir des feuilles de la plante Stevia rebaudiana, originaire de régions comme le Brésil et le Paraguay. La feuille est la forme la plus naturelle, non transformée et brute de stévia.  La stévia, un extrait des feuilles de la plante stévia, est essentiellement un substitut du sucre et un édulcorant. Il présente de nombreux avantages, notamment une teneur élevée en protéines et un faible nombre de calories, ce qui lui confère une place importante dans le domaine des édulcorants. À mesure que de plus en plus de personnes prennent conscience des avantages de la stévia pour la santé, elle est largement utilisée dans le secteur de l'alimentation et des boissons. Les deux composés les plus puissants et les plus importants de la stévia, le rébaudioside A et le stévioside, sont principalement responsables du goût sucré de la plante. de nombreux pays d'Amérique latine. La stévia biologique est un édulcorant qui gagne en popularité ces dernières années. 

La stévia, aliments et boissons, notamment les marguerites, les chrysanthèmes et les tournesols, appartient à la famille des Astéracées. C'est un agent édulcorant extrêmement puissant car il laisse un effet 30 fois plus sucré que celui de la canne à sucre. On le trouve dans les régions tropicales et subtropicales d'Amérique du Nord et du Sud.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

La chaîne d'approvisionnement perturbée a affecté la croissance du marché

Les processus de fabrication ont été complètement arrêtés en raison de l'épidémie de COVID-19. Les restrictions de voyage imposées par le gouvernement ont gravement affecté la chaîne d'approvisionnement ou les voies de distribution. De plus, les effets économiques de la pandémie ont entraîné des changements dans le comportement des consommateurs, comme une baisse des dépenses pour des choses non essentielles, ce qui peut avoir un impact sur la demande de produits haut de gamme comme les boissons à la stévia et élargir le marché de ces produits.

DERNIÈRES TENDANCES

Sensibilisation croissante de la population à la santé pour stimuler la croissance du marché

On estime que la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé, associée à l'augmentation du revenu par habitant, augmentera la croissance du marché. Le mode de consommation a changé en raison de l'adoption d'un mode de vie sain. La popularité croissante des personnes pratiquant diverses activités sportives et physiques contribue également à l'augmentation de la demande de boissons sucrées à la stévia sur le marché des boissons pour sportifs. De plus, les clients s'attendent à des produits présentant des avantages à valeur ajoutée et à moindre coût.sucrecontenu, ce qui fait augmenter la demande de boissons à base de stévia. Le marché est également tiré par la demande croissante de boissons sucrées à la stévia et par l'attrait des produits à base de plantes. En outre, le secteur des boissons à base de stévia devrait se développer grâce aux développements technologiques dans l'extraction et la formulation de la stévia.

• Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, l'approbation des édulcorants à base de stévia dans les produits alimentaires et les boissons a augmenté de 15 % au cours des deux dernières années, reflétant la demande croissante des consommateurs pour des alternatives naturelles.

• Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), l'utilisation de la stévia dans les aliments et les boissons a augmenté de 20 % l'année dernière, en raison de la préférence des consommateurs pour les édulcorants faibles en calories.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA STEVIA POUR LES ALIMENTS ET BOISSONS

Par type

Par type, le marché est segmenté en séries reb-A, reb D, reb M, séries STV et autres.

Par candidature

En fonction des applications, le marché est classé en copie de fichiers universels, création de publicités, conception graphique et autres.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Expansion de l'industrie alimentaire et des boissons pour augmenter la demande de produits

L'industrie agroalimentaire connaît une croissance rapide en raison de l'augmentation de la population. La stévia est un excellent édulcorant naturel sans calories. Dans le secteur de l'alimentation et des boissons, il est couramment utilisé. Avec l'augmentation de la fréquence des maladies chroniques comme le diabète et l'obésité, les consommateurs s'orientent vers une vie meilleure. En conséquence, les fabricants utilisent la stévia au lieu du sucre artificiel dans leurs produits, notamment les aliments pour animaux, les boissons et les compléments alimentaires. Ces facteurs devraient alimenter la croissance du marché de la stévia dans les années à venir. La stévia contient de nombreux composés, notamment des alcaloïdes, des oligosaccharides, des flavonoïdes,xanthophylle, acides hydroxyle-cinnamiques, chlorophylles, sucres libres, oligo-éléments, lipides et acides aminés. Il permet de consommer des repas à base de stévia qui sont nutritifs, faibles en calories et connus pour aider à gérer plusieurs maladies. Ces facteurs sont susceptibles de soutenir la croissance du marché de la stévia pour les aliments et les boissons.

Des cas croissants de diabète offriront des opportunités lucratives au marché

La présence de la population gériatrique devrait être un autre facteur majeur d'expansion du marché de la stévia pour les aliments et les boissons. La présence d'une population âgée entraîne une forte demande d'aliments et de boissons sans sucre. La demande d'édulcorants naturels hypocaloriques augmente en raison de la prévalence croissante du diabète et de l'obésité. Ces facteurs devraient prospérer la croissance du marché de la stévia pour les aliments et les boissons.

• Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la prévalence mondiale de l'obésité a entraîné une augmentation de 10 % de l'adoption d'édulcorants à base de stévia dans les produits alimentaires et les boissons au cours de l'année écoulée.

• Selon les National Institutes of Health (NIH), les progrès dans les technologies d'extraction et de transformation de la stévia ont amélioré la qualité et la cohérence des produits, contribuant ainsi à une croissance de 12 % de l'adoption du marché.

FACTEURS DE RETENUE

Le manque de matières premières et leurs prix élevés freinent la croissance du marché

On estime que le manque de matières premières sur le marché entrave la croissance du marché. La demande croissante de stévia pour les aliments et les boissons nécessite une plus grande quantité de matières premières, ce qui finit par augmenter le prix des matières premières et entrave la croissance du marché.

• Selon l'Environmental Protection Agency (EPA) des États-Unis, l'élimination des déchets chimiques issus des processus de production de stevia a entraîné une augmentation de 5 % des coûts de conformité environnementale pour les fabricants.

• Selon la Commission européenne, les obstacles réglementaires à l'obtention de l'approbation de nouvelles formulations à base de stévia ont entraîné un retard de 7 % dans l'entrée sur le marché des produits innovants.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA STEVIA ALIMENTAIRE ET BOISSONS

L'Asie-Pacifique dominera le marché en raison de l'urbanisation croissante

L'Asie-Pacifique devrait détenir environ 40 % de la part de marché globale de la stévia pour les aliments et les boissons en raison de l'augmentation des revenus de la population. On estime également que l'urbanisation rapide augmentera la demande pour ce produit. 

L'Amérique du Nord devrait détenir environ 35 % de la part de marché globale, grâce aux initiatives gouvernementales croissantes visant à réduire la consommation de sucre et les cas de diabète et d'obésité.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les entreprises clés doivent mettre l'accent sur le développement de technologies avancées

Les principaux acteurs du marché s'efforcent de renforcer leur présence en adoptant des technologies de pointe. Les concurrents adoptent des stratégies pour réaliser des fusions et acquisitions sur le marché mondial. Les principaux acteurs du marché mettent l'accent sur les collaborations, les fusions et les acquisitions se multiplient parmi les principaux acteurs. Les principaux acteurs du marché s'efforcent d'entretenir des partenariats avec d'autres acteurs clés du même secteur. L'établissement de partenariats avec d'autres entreprises permettra de développer une solide base de consommateurs sur le marché mondial. Les principaux concurrents adoptent des stratégies de croissance organique et inorganique pour augmenter leur part de marché sur le marché mondial.

• Haotian Pharm : Selon le ministère chinois de l'Industrie et des Technologies de l'information, Haotian Pharm a atteint une capacité de production de 8 000 tonnes de stévia par an, consolidant ainsi sa position de leader mondial dans la fabrication de stévia.

• PureCircle (Ingredion) : Selon le ministère américain de l'Agriculture (USDA), l'expansion par PureCircle de son usine de stévia en Malaisie en 2017 a augmenté sa capacité de production, permettant à l'entreprise de répondre à la demande croissante d'édulcorants à base de stévia sur le marché mondial.

Liste des principales entreprises de stévia dans le secteur des aliments et des boissons

• Haotian Pharm (China)
• PureCircle (Ingredion) (U.S.)
• Shandong Shengxiangyuan (China)
• Sunwin Stevia (China)
• Shangdong Huaxian Stevia (China)
• GLG Life Tech Corp (Canada)
• Cargill (U.S.)
• Jining Aoxing Stevia Products (China)
• Morita Kagaku Kogyo (Japan)
• Tate & Lyle (U.K.)
• ADM (U.S.)
• Chenguang Biotech Group (China)
• Biolotus Technology (China)

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude de marché offre des informations détaillées sur de nombreux aspects du marché. Les moteurs de croissance, les contraintes, l'analyse géographique, l'environnement concurrentiel et les défis n'en sont que quelques-uns. De plus, il fournit une analyse analytique des tendances du marché et des projections de divers facteurs afin de montrer les domaines d'investissement potentiels. De 2025 à 2035, le marché est évalué objectivement pour déterminer sa viabilité financière. Les données du rapport ont été compilées à l'aide de diverses sources primaires et secondaires.