Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la pizza surgelée, par type (pizza surgelée ordinaire, pizza surgelée haut de gamme, pizza surgelée gastronomique), par application (supermarchés et hypermarchés, détaillants indépendants, magasins spécialisés, autres) et perspectives et prévisions régionales de 2026 à 2035

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PIZZA SURGELÉEMARCHÉ APERÇU

Le marché mondial des pizzas surgelées devrait passer d'environ 164,48 milliards de dollars en 2026, en passe d'atteindre 297,5 milliards de dollars d'ici 2035, avec une croissance de 7,5 % entre 2026 et 2035. L'Amérique du Nord domine avec une part de 35 à 40 % en raison de sa forte culture des aliments surgelés ; L'Europe et l'Asie-Pacifique en détiennent 50 à 55 %, combinée à une demande croissante de plats cuisinés.

Le marché de la pizza surgelée affiche une croissance constante, car les consommateurs ont besoin à la fois de dîners rapides et faciles et de plats savoureux, car leur emploi du temps leur demande beaucoup de temps. Les gens choisissent de plus en plus les pizzas surgelées parce qu'elles sont pratiques et offrent différents choix de saveurs. Les entreprises se concentrent sur le développement de produits grâce à une meilleure sélection d'ingrédients combinée à des gammes de produits soucieuses de leur santé et à des innovations en matière de saveurs distinctives pour attirer davantage de consommateurs. Les ventes de pizzas surgelées ont augmenté à l'échelle mondiale parce que les supermarchés, les magasins spécialisés et les plateformes d'achat en ligne ont élargi leur portée. Plusieurs marques de pizza proposent des produits haut de gamme et gastronomiques contenant des ingrédients naturels et des croûtes sans gluten ainsi que des garnitures à base de plantes, car les préférences des consommateurs évoluent. Les forces du marché générées par les chaînes de stockage mondiales entraînent des variations de prix car les coûts des ingrédients, notamment le fromage, le blé et les légumes, ne cessent d'augmenter. Les entreprises s'efforcent d'utiliser des méthodes d'emballage respectueuses de l'environnement afin de réduire leur impact écologique. Dans l'ensemble, la pizza surgelée reste un choix alimentaire populaire et pratique pour les habitants de différentes régions.

CRISE MONDIALE IMPACTANT PIZZA SURGELÉE MARCHÉ

L'industrie de la pizza surgelée a eu un effet positif en raison de l'augmentation des repas à domicile pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Les changements dans les achats dans les supermarchés provoqués par la pandémie de Covid-19 ainsi que les changements dans les habitudes alimentaires ont créé une augmentation des ventes de pizzas surgelées. La combinaison des confinements et des fermetures de restaurants a poussé les consommateurs à manger des repas surgelés pour en faciliter l'utilisation. Le changement de comportement des consommateurs a créé une demande plus élevée, les gens achetant principalement des pizzas plus grandes, adaptées aux occasions familiales. Après que l'inflation ait balayé le marché, les gens ont commencé à accorder une plus grande attention aux prix, ce qui a entraîné une diminution des achats spontanés de petits emballages. Les préférences gustatives changeantes des consommateurs ont évolué vers des choix alimentaires gastronomiques ou de qualité supérieure selon des modèles correspondant au marché de la crème glacée.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

DERNIÈRES TENDANCES

La demande croissante d'options plus saines stimule la croissance du secteur

La sensibilisation de la population à la santé augmente, de sorte que les consommateurs exigent désormais des choix alimentaires bénéfiques pour la santé. Les entreprises proposent désormais des produits surgelés à teneur réduite en sodium contenant des garnitures à base de plantes ainsi que des croûtes de blé entier. Grâce à leurs améliorations nutritionnelles, l'entreprise attire des consommateurs soucieux de leur santé et recherchant la commodité de leurs achats. De plus en plus de marques se concentrent désormais sur l'affichage de leurs composants biologiques et de leur sélection sans gluten afin d'élargir leur base de consommateurs. La croissance du secteur est soutenue par des offres alternatives plus saines qui attirent une plus grande base de consommateurs.

• Selon le ministère américain de l'Agriculture (USDA), les ventes d'aliments surgelés ont augmenté de 28 % en 2022, la pizza surgelée étant l'un des trois articles les plus achetés.

• La Food and Drink Federation (FDF) UK a indiqué que 42 % des ménages achetaient des pizzas surgelées au moins une fois par mois en 2021, ce qui reflète une consommation croissante axée sur la commodité.

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PIZZA SURGELÉESEGMENTATION DU MARCHÉ

Par type

• Régulier : options classiques et économiques avec des ingrédients standards, largement disponibles pour les repas de tous les jours.

• Premium : versions de meilleure qualité avec de meilleurs ingrédients, utilisant souvent des composants biologiques ou sans conservateurs.

• Gourmet : recettes spéciales avec des garnitures uniques, des croûtes artisanales et des saveurs de style restaurant pour une expérience de luxe.

Par candidature

• Supermarchés et hypermarchés : grands magasins proposant une grande variété, permettant aux clients de comparer facilement les options et d'acheter en gros.

• Détaillants indépendants : petits magasins proposant des sélections personnalisées, répondant souvent aux goûts locaux et aux demandes de niche.

• Magasins spécialisés : axés sur des préférences spécifiques telles que les produits biologiques, végétaliens ou sans gluten, attirant des clients soucieux de leur santé.

• Autres : comprend les achats en ligne et les dépanneurs, offrant un accès facile et des achats rapides aux modes de vie occupés.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Les modes de vie occupés stimulent la demande de solutions de repas rapides et pratiques

La croissance rapide des zones urbaines ainsi que les exigences croissantes liées au travail ont conduit les gens à rechercher des méthodes permettant de préparer efficacement des repas rapides. Les pizzas surgelées offrent une alternative rapide et pratique à la cuisine maison. Elles constituent donc l'option préférée des personnes qui travaillent fort, ainsi que des étudiants et des ménages familiaux. Les parents qui travaillent conjointement ont créé une demande accrue sur le marché pour des aliments prêts à manger en raison de leurs horaires chargés. Le développement de méthodes de congélation modernes a permis d'obtenir de meilleures caractéristiques des produits grâce à la préservation des saveurs fraîches tout en prolongeant la durée de vie utile. Cet élément de commodité correspond aux changements actuels de comportement des acheteurs, qui conduisent les gens à échanger des repas faits maison contre des alternatives de préparation plus simples. La présence accrue des chaînes de vente au détail et des supermarchés ainsi queépicerie en ligneLes plateformes ont considérablement augmenté la disponibilité de pizzas surgelées, ce qui a entraîné une augmentation de la consommation. La demande des consommateurs s'est intensifiée car les gens préfèrent désormais recevoir leurs achats par livraison à domicile plutôt qu'en se rendant dans les magasins physiques.

• Selon l'Association européenne des aliments surgelés (EFFA), la demande de produits surgelés prêts à consommer a augmenté de 35 % au cours des cinq dernières années, la pizza surgelée contribuant de manière significative à cette croissance.

• L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a noté que 48 % des consommateurs canadiens préfèrent les pizzas surgelées pour réaliser des économies par rapport aux repas au restaurant, ce qui fait de l'abordabilité un facteur clé.

Les innovations de produits augmentent l'attrait et répondent aux préférences changeantes des consommateurs

L'évolution des goûts des consommateurs soucieux de leur santé, associée aux préférences culinaires expérimentales, incite les entreprises à lancer de nouveaux produits variés de pizza surgelée. Les fabricants proposent désormais des pizzas surgelées traditionnelles à travers des options premium, biologiques, sans gluten et à base de plantes qui correspondent à divers besoins alimentaires. Les clients veulent des produits alimentaires contenant des composants naturels et moins d'additifs qui contiennent moins de sel lors de la production. La réaction du marché a obligé les fabricants à proposer des croûtes de blé entier et du fromage végétalien aux côtés de garnitures riches en protéines. Les pizzas surgelées gastronomiques et artisanales présentent des saveurs exclusives qui incluent de l'huile de truffe, des fromages exotiques et des ingrédients à base de plantes à mesure qu'ils gagnent en popularité. Les méthodes de congélation développées pour l'industrie alimentaire ont amélioré la qualité des pizzas surgelées jusqu'à ce qu'elles correspondent au goût et à la texture d'un restaurant. Les clients qui accordent de l'importance à la gestion de l'environnement sélectionnent des produits alimentaires aux origines durables et propres, ce qui stimule la demande d'alternatives morales.

Facteur de retenue

Les problèmes de santé ralentissent la croissance en raison de la sensibilisation aux aliments transformés

L'intérêt croissant des consommateurs pour la consommation alimentaire a incité les gens à s'inquiéter de l'acceptation des pizzas surgelées. Le produit contient des conservateurs mélangés à des niveaux élevés de sodium et de graisses malsaines, mais certains consommateurs tentent d'éviter ces ingrédients. Certains consommateurs préfèrent les produits biologiques frais aux plats surgelés alternatifs en raison de leur intérêt croissant pour les choix alimentaires axés sur la santé. L'évolution des habitudes alimentaires diminue à la fois les chiffres de vente et attire particulièrement les consommateurs soucieux de leur santé. Les parents d'aujourd'hui ont tendance à éviter de donner des aliments transformés à leurs enfants. Pour attirer les consommateurs voués à une alimentation saine, les entreprises de pizza surgelée devraient améliorer la qualité de leurs ingrédients.

• Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), plus de 39 % des adultes dans le monde sont en surpoids et les pizzas surgelées riches en calories sont de plus en plus surveillées, ce qui limite leur adoption par les consommateurs.

• L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a souligné que 26 % des aliments transformés surgelés, y compris les pizzas, dépassent les limites recommandées en sodium, ce qui entraîne des restrictions réglementaires.

De nouveaux clients dans les zones en croissance peuvent stimuler les ventes futures

Opportunité

Les personnes qui ont gagné plus de revenus dans les pays en développement expérimentent désormais la pizza surgelée, entre autres nouveaux produits alimentaires. La taille croissante des villes permet aux supermarchés d'augmenter leuraliments surgelésinventaire qui facilite les achats plus faciles par les nouveaux clients. Les jeunes s'intéressent à la dégustation de divers aliments, mais les personnes occupées préfèrent la facilité d'accès aux pizzas surgelées. Les entreprises ont désormais la possibilité de lancer de nouveaux choix savoureux parallèlement à des produits nutritifs, ce qui attirerait des consommateurs supplémentaires. L'expansion de nouveaux marchés donne aux marques la possibilité d'entrer en contact avec des clients qui n'ont jamais eu d'expérience avec leurs produits.

• Le National Organic Program (NOP) des États-Unis, relevant de l'USDA, a rapporté que les ventes d'aliments biologiques ont augmenté de 12 % en 2022, ouvrant des opportunités pour les variantes de pizzas biologiques surgelées.

• Selon la Plant Based Foods Association (PBFA), les ventes d'aliments à base de plantes ont augmenté de 27 % en un an, stimulant ainsi le marché des pizzas surgelées végétaliennes.

Les problèmes d'approvisionnement rendent la production et la livraison plus difficiles

Défi

L'augmentation des dépenses en ingrédients ainsi que les dépenses de transport et de stockage empêchent les entreprises de proposer des pizzas surgelées à des prix abordables sur le marché. Les retards de livraison de nourriture dus aux conditions météorologiques extrêmes, aux guerres en cours et à l'évolution des prix du carburant ont entraîné une hausse des coûts des ingrédients. Les gestionnaires disposent de deux options de base lorsque les prix augmentent : ils peuvent ajuster les coûts pour satisfaire les clients ou augmenter les dépenses pour affecter la fidélisation de la clientèle. Les problèmes de transport entraînant des pénuries de produits dans les magasins obligent les clients à avoir du mal à acheter leurs marques habituelles. La résolution de ces défis nécessite une planification intelligente, une meilleure logistique et un contrôle des coûts.

• L'Energy Information Administration (EIA) des États-Unis a déclaré que les coûts énergétiques des installations de stockage frigorifique ont augmenté de 19 % en 2022, augmentant ainsi les dépenses de production et de stockage de pizzas surgelées.

• Le ministère des Transports de la Commission européenne a signalé que 21 % des expéditions de produits surgelés ont été retardées en 2021 en raison de perturbations de la chaîne du froid, ce qui a eu un impact direct sur la distribution de pizzas surgelées.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA PIZZA SURGELÉE

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord domine le marché de la pizza surgelée en raison de la forte demande de plats pratiques et prêts à manger. Les États-Unis, en particulier, génèrent une croissance significative, soutenue par de solides réseaux de vente au détail, des offres de produits innovantes et la préférence des consommateurs pour les solutions de repas rapides. Le marché a connu une augmentation des pizzas surgelées haut de gamme et gastronomiques, répondant à des goûts évolutifs. En outre, les plateformes d'épicerie en ligne et les systèmes de commande numériques, tels que le marché américain des lecteurs e-link r-reader, ont encore stimulé les ventes. Les tendances soucieuses de leur santé incitent les marques à proposer des options biologiques, sans gluten et à base de plantes. Malgré la maturité du marché, l'innovation continue des produits et des canaux de distribution solides assurent une croissance constante dans la région.

Europe

Le marché européen de la pizza surgelée tire son élan du fait que les consommateurs choisissent de plus en plus des produits alimentaires de qualité supérieure, biologiques et dotés d'étiquettes claires. Des pays comme l'Allemagne, l'Italie et le Royaume-Uni sont en tête de la demande, avec un fort accent sur les ingrédients de haute qualité. Les consommateurs européens apprécient les goûts authentiques et supérieurs dans leurs achats, obligeant ainsi les marques à développer des variétés de pizzas gastronomiques artisanales. Le nombre croissant de ménages composés d'une seule personne et les modes de vie occupés contribuent également à l'expansion du marché. Toutefois, les inquiétudes concernant la consommation d'aliments transformés pourraient ralentir la croissance dans les segments soucieux de leur santé.

Asie

Le marché de la pizza surgelée dans la région Asie-Pacifique connaît une expansion rapide car les habitants de la région s'urbanisent et s'enrichissent rapidement tout en adoptant les traditions alimentaires occidentales. Le marché de la pizza surgelée en Chine, en Inde et au Japon se présente comme trois marchés majeurs, car les jeunes consommateurs recherchent des solutions de repas rapides pour compléter leur style de vie. L'accessibilité accrue des pizzas surgelées existe en raison de l'expansion mondiale des fournisseurs internationaux de restauration rapide et des chaînes de supermarchés. La demande a augmenté grâce à des modifications locales qui incluent l'utilisation d'épices et d'arômes indigènes pour différentes régions. Les sites d'épiceries numériques ainsi que les réseaux de services de livraison rapide constituent des instruments fondamentaux pour élargir la portée du marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les entreprises innovent pour rester compétitives face à l'évolution des préférences des consommateurs

Les principaux acteurs du marché positionnent leurs stratégies à la fois sur le développement de l'innovation et sur les exigences des consommateurs. Nestlé, basée en Suisse, poursuit son expansion d'options de pizza axées sur des produits nutritifs et à base de légumes. General Mills (États-Unis) consacre ses ressources au développement de nouvelles saveurs de pizza ainsi que de solutions d'emballage pratiques. La société américaine Amy's Kitchen cible une clientèle soucieuse de sa santé en proposant des offres bio et sans gluten. La société américaine Palermo Villa explore des choix savoureux innovants pour ses produits. L'activité de fabrication de pizzas surgelées de Pinnacle Foods (États-Unis) est en cours de modernisation. Ces entreprises prospèrent grâce à leur travail d'amélioration continue des ingrédients ainsi que des matériaux d'emballage et des canaux de distribution sur leur marché concurrentiel.

• Nestlé : Selon l'Association suisse de l'alimentation, Nestlé représente 45 % des exportations suisses de produits surgelés, la pizza surgelée étant une catégorie clé.

• Newman's Own : Des rapports montrent que 100 % des bénéfices de ses ventes de pizzas surgelées sont reversés à des œuvres caritatives, dépassant les 600 millions de dollars de dons totaux à ce jour.

Liste des meilleures entreprises de pizza surgelée

• Nestlé (Switzerland)
• General Mills (U.S.)
• Schwan’s Shared Services (U.S.)
• Dr. August Oetker (Germany)
• Amy’s Kitchen (U.S.)
• Palermo Villa (U.S.)
• Pinnacle Foods (U.S.)
• Newman's Own (U.S.)
• Bernatello’s Foods (U.S.)
• Macabee Foods (U.S.)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Février 2023, de nombreuses entreprises ont créé des pizzas surgelées nutritives en ciblant les besoins croissants des clients. Les pizzas surgelées à base de plantes sont entrées sur le marché grâce à Nestlé, qui intégrait du fromage sans produits laitiers à des matériaux de croûte alternatifs. Amy's Kitchen a ajouté de nouveaux produits à ses sections biologiques et sans gluten, tandis que le Dr Oetker a introduit des pizzas à croûte de grains entiers contenant moins de sodium. Le marché a connu des modifications parce que les consommateurs soucieux de leur santé ont accru leur intérêt pour les composants alimentaires naturels. En investissant dans des ingrédients de meilleure qualité et en répondant à des besoins alimentaires spécifiques, les entreprises ont veillé à rester pertinentes et ont continué à attirer des consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche d'options de repas pratiques.

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport est basé sur une analyse historique et des calculs de prévisions qui visent à aider les lecteurs à avoir une compréhension complète du marché mondial de la pizza surgelée sous plusieurs angles, en fournissant un soutien suffisant pour la stratégie et la prise de décision. Il comprend une analyse SWOT complète et offre un aperçu des développements futurs du marché.

L'étude examine divers facteurs contribuant à la croissance du marché en identifiant les catégories dynamiques et les domaines potentiels d'innovation susceptibles d'influencer sa trajectoire dans les années à venir. Cette analyse prend en compte à la fois les tendances récentes et les tournants historiques, offrant une compréhension globale de la concurrence sur le marché et mettant en évidence les domaines présentant un potentiel de croissance. Le rapport de recherche segmente le marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives, évaluant l'impact des perspectives stratégiques et financières. De plus, les évaluations régionales analysent les forces dominantes de l'offre et de la demande affectant la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est minutieusement détaillé, couvrant les parts de marché des principaux acteurs. Le rapport intègre des techniques de recherche, des méthodologies et des stratégies clés non conventionnelles adaptées à la période prévue. Dans l'ensemble, il fournit des informations précieuses et approfondies sur la dynamique du marché de manière professionnelle et accessible.