Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la sauce guacamole, par type (sauce guacamole douce, sauce guacamole épicée), par application (service alimentaire, vente au détail), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

Présentation du rapport sur le marché de la sauce guacamole

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La taille du marché mondial de la sauce guacamole était de 481,7 millions en 2022 et le marché devrait atteindre 905 millions de dollars d'ici 2031, avec un TCAC de 7,3 % au cours de la période de prévision.

Le guacamole est une salsa, une trempette, une tartinade ou une salade à base d'avocat créée à l'origine au Mexique. D'autres composants, notamment des tomates, des oignons blancs, de la coriandre et des piments, pourraient également être présents. L'avocat est une riche source de lipides, de vitamines et de minéraux. En raison de sa teneur élevée en fibres, il constitue une alternative saine pour les consommateurs. Le guacamole est également riche en potassium, qui aide le corps à maintenir un bon équilibre hydrique. Le marché du guacamole est en expansion grâce à ces avantages pour la santé. Des vinaigrettes guacamole sont également proposées. Une vinaigrette est une sauce souvent créée avec du vinaigre et de l'huile.

Les avantages de l'utilisation de la mayonnaise au guacamole comme vinaigrette pour les salades sont qu'elle ajoute une texture onctueuse, donne une saveur joviale et augmente le niveau de graisse. L’intégration mondiale croissante qui a conduit à l’inclusion du guacamole dans d’autres cuisines que la cuisine mexicaine est à l’origine de la croissance du marché du guacamole. Cela a conduit à une augmentation significative de la demande, qui stimule le marché du guacamole tout au long de la période de prévision.

Impact du COVID-19 : limitations de l'offre et de l'isolement pour épuiser l'avancement du marché 

En raison des restrictions de voyage, de l'isolement social, des limitations de vente et des clients réduisant les coûts et reportant les projets, les ventes du marché de la sauce guacamole ont subi une forte baisse. En raison de la baisse spectaculaire des ventes, le marché de la sauce guacamole a du mal à récupérer ses dépenses fixes en raison du manque de croissance des revenus.

Cependant, en raison des confinements et des limites imposées par les organismes de réglementation compétents en réponse à la pandémie, les activités de plusieurs industries ont été temporairement arrêtées ou fonctionnent avec un personnel réduit.

DERNIÈRES TENDANCES 

"Besoin croissant de cuisine à base de plantes pour stimuler le développement du marché  "

Les principaux producteurs ont été contraints de rechercher des alternatives aux ingrédients traditionnels alors qu'ils tentent d'adapter leurs produits au paysage contemporain et de maximiser leur rentabilité en raison du besoin croissant de cuisine à base de plantes. Pour cette raison, la conservation de la qualité des cultures et l’intensification de la production sur les terres cultivées actuellement utilisées ont également reçu davantage d’attention. Une meilleure santé intestinale permet une absorption accrue des nutriments, ce qui renforce le système immunitaire. La sauce est une recette simple à base de plantes directement dérivée du fruit de l’avocat. Cela permet aux producteurs de facturer des prix raisonnables pour leurs produits.

SEGMENTATION du marché de la sauce guacamole

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• Par type

Basé sur le type ; le marché est divisé en sauce guacamole douce, sauce guacamole épicée

La sauce guacamole douce est la principale partie du segment des types.

• Par application

En fonction de la candidature ; le marché est divisé en restauration et vente au détail

La restauration est la partie leader du segment des applications.

FACTEURS DÉTERMINANTS

"Avantage santé associé pour faciliter l'expansion du marché "

Ce superaliment présente de nombreux avantages pour la santé et est riche en antioxydants, en graisses saines et en potassium. En conséquence, l'intérêt pour la sauce devrait augmenter à mesure que de plus en plus de personnes cherchent à mener une vie saine en consommant des repas sains. Au cours des dix prochaines années, cet élément important devrait alimenter l'expansion des revenus sur la croissance du marché mondial de la sauce guacamole. En outre, deux aspects importants qui devraient affecter le potentiel de croissance future du marché pour ce secteur mondial sont l'attrait croissant des trempettes et l'acceptation croissante des collations nutritives par les consommateurs.

"La mondialisation pour favoriser le progrès de l'industrie       " 

La mondialisation a entraîné une énorme croissance de la demande pour cette sauce, qui est devenue un pilier de nombreuses cuisines étrangères. De plus, manger a de nombreux effets positifs sur la santé. Il s’agit majoritairement d’avocat, riche en lipides, vitamines et minéraux. Grâce à sa teneur élevée en fibres, le guacamole est un choix alimentaire nutritif pour les clients. De plus, riche en potassium, le guacamole aide le corps à maintenir un équilibre hydrique sain. De plus, le guacamole contient beaucoup de graisses et d'antioxydants bons pour le cœur, tous deux bons pour la santé. De plus, il aide à maintenir un poids corporel approprié, à réduire les ballonnements et à maintenir une peau d'apparence jeune.

FACTEURS DE RETENTION

"Le prix élevé des avocats entrave la progression du marché "

Le prix des avocats les met hors de portée de la classe moyenne, ce qui constitue un sérieux obstacle pour le commerce du guacamole. Les avocats sont souvent considérés comme trop périssables pour être achetés, et les tentatives de les conserver frais pendant une période prolongée créent un obstacle supplémentaire à leur acceptabilité. Bien qu'il existe une demande importante pour les avocats, l'entreprise est confrontée à des défis, notamment le contrôle des approvisionnements et un produit hautement périssable avec une durée de conservation limitée qui peut entraîner du gaspillage alimentaire.

Aperçu régional du marché de la sauce guacamole

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"Utilisation dans la cuisine mexicaine traditionnelle en Amérique du Nord pour soutenir l'avancement du marché "

La plus grande partie des ventes provenait du marché nord-américain. Le guacamole a été créé au Mexique et est immédiatement devenu populaire partout. De plus, des avocats, couramment produits aux États-Unis et au Mexique, sont utilisés pour sa fabrication. Ces éléments ont alimenté la part de marché de la sauce guacamole en Amérique du Nord. En raison d'une plus grande mondialisation, en plus d'être utilisé dans la cuisine mexicaine traditionnelle, le guacamole est désormais également utilisé comme vinaigrette et son marché se développe rapidement. Le marché du guacamole se développera au cours de la période projetée en raison d'une augmentation de la consommation moyenne d'avocat et des avantages de l'avocat pour la santé.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Les acteurs clés se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel"

Des acteurs importants du marché déploient des efforts de collaboration en s'associant avec d'autres entreprises pour garder une longueur d'avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans le lancement de nouveaux produits pour élargir leur portefeuille de produits. Les fusions et acquisitions font également partie des stratégies clés utilisées par les acteurs pour élargir leur portefeuille de produits.

L'analyste fournit une image complète du marché grâce à l'étude, la synthèse et la synthèse de données provenant de diverses sources, ainsi qu'à l'examen de variables importantes telles que le gain financier, les prix de vente, la concurrence et les promotions. Il identifie les principaux influenceurs de l’industrie et présente diverses facettes du marché. Les informations fournies sont complètes, fiables et résultent de recherches primaires et secondaires approfondies. Le rapport sur le marché fournit un paysage concurrentiel complet ainsi qu'une méthodologie et une analyse approfondies d'évaluation des fournisseurs basées sur des études qualitatives et quantitatives pour prévoir avec précision la croissance du marché.

Les rapports couvrent les avancées importantes du marché, ainsi que les stratégies de croissance inorganique et organique. Diverses entreprises se concentrent sur l'expansion organique de leurs activités, comme les annonces de produits, les approbations de produits et d'autres choses comme les brevets et les événements. Les acquisitions, les partenariats et les collaborations faisaient partie des stratégies de croissance inorganique observées sur le marché. Les activités ci-dessus ont ouvert la voie aux acteurs du marché pour développer leur activité et leur clientèle. Avec la demande croissante de produits filtrants sur le marché international, les acteurs du marché devraient bénéficier d'opportunités de croissance substantielles dans un avenir proche.

Liste des acteurs du marché profilés 

• Yucatan Foods (Landec Corporation) (États-Unis)
• Ventura Foods, LLC (États-Unis)
• Verfruco Foods, Inc (États-Unis)
• Fresh Del Monte Produce Inc. (États-Unis)
• Wholly Guacamole (Hormel Foods Corporation) (États-Unis)
• Frontera Foods (Conagra Brands) (États-Unis)
• SABRA DIPPING CO. (États-Unis)
• Westfalia Fruit (États-Unis)
• Ortega (B&G Foods) (États-Unis)

COUVERTURE DU RAPPORT

Cette recherche propose une analyse approfondie du marché mondial, couvrant tous les domaines pertinents. Cela comprend tout, depuis un aperçu général du marché jusqu'aux informations au niveau micro sur la taille du marché, le degré de concurrence, la tendance d'évolution, les opportunités sur le marché, les moteurs importants du marché et les opportunités et menaces SWOT. Le lecteur peut utiliser l’étude pour influencer les stratégies de compétitivité de l’industrie et d’environnement concurrentiel afin d’augmenter les profits potentiels. De plus, il offre un cadre simple pour évaluer et accéder à la situation de l'organisation de l'entreprise.

En un mot, cette étude devrait être lue par tous les acteurs du marché, les traders, les universitaires, les analystes, les planificateurs commerciaux et toute autre personne intéressée par le marché. Le paysage concurrentiel du marché est un autre domaine sur lequel la structure du rapport se concentre. Ce rapport présente des informations détaillées sur la part de marché, les indicateurs macroéconomiques, le scénario de produit, les circonstances de fonctionnement des principaux acteurs, ce qui aide les lecteurs du secteur à reconnaître les principaux concurrents et à mieux comprendre le paysage concurrentiel du marché.