Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des collations saines, par type (collations aux noix et aux graines, collations à la viande, collations au fromage, barres de yaourt, de céréales et de granola et collations aux fruits secs), par application (supermarchés, hypermarchés, magasins de détail et grossistes) et perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2033

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APERÇU DU MARCHÉ DES COLLATIONS SAINES

La taille du marché des collations saines était évaluée à environ 30,58 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 54,98 milliards USD d'ici 2033, augmentant à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 6,73% de 2025 à 2033.

Le marché des collations santé se développe rapidement en raison des consommateurs soucieux de leur santé qui recherchent des options saines et pratiques par rapport à leurs homologues de la malbouffe traditionnelle. Les collations saines peuvent aller des noix, des graines, des barres granola et du yaourt aux fruits secs et à ces bouchées riches en protéines, qui fournissent des nutriments essentiels avec très peu de sucre ou de graisses malsaines. La vie a changé si rapidement que les modes de vie occupés, les tendances toujours croissantes en matière de remise en forme et, plus important encore, la prise de conscience des avantages d'une alimentation saine ont réellement stimulé la demande. Les entreprises travaillent à l'innovation avec des options biologiques, sans gluten et à base de plantes pour ajouter de la valeur au marché au niveau mondial, élargissant ainsi la clientèle en rendant les produits disponibles pour presque tous les types de régimes.

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie des collations saines a eu un effet positif en raison de l'augmentation de la sensibilisation à la santé et du commerce électronique  Pendant la pandémie covide-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Le marché des collations saines a bénéficié de la pandémie de COVID-19, les clients étant devenus plus soucieux de leur santé et se sont concentrés sur le renforcement de leur immunité grâce à des changements de régime alimentaire. Les confinements et le travail à domicile ont accru l'appétit pour les options pratiques mais nutritives de collations saines, entraînant une augmentation des ventes de barres protéinées, de noix et de produits biologiques. Les ventes en ligne de collations saines ont bondi parce que la plupart des acheteurs préféraient faire leurs courses en ligne ; par conséquent, les marques se sont rapprochées des clients. Pour cette raison, les entreprises ont innové avec des ingrédients fonctionnels – superaliments et probiotiques – pour répondre à cet intérêt croissant pour les produits axés sur le bien-être. Ainsi, le marché a connu un taux de croissance incroyable pendant la pandémie et est en plein essor après la pandémie, compte tenu des niveaux élevés de sensibilisation soutenue aux problèmes de santé.

Dernières tendances

La croissance du marché est tirée par le clean label et la durabilité

Le marché des snacks sains évolue avec des tendances telles que les snacks à base de plantes, les options riches en protéines et les ingrédients fonctionnels qui trouvent également une opportunité de nettoyage unique dans les snacks clean label. Les consommateurs exigent des collations contenant des ingrédients simples, naturels et peu transformés, dépourvus d'additifs artificiels et de conservateurs. À mesure que l'attitude des consommateurs à l'égard de l'étiquetage des aliments évolue, les marques réagissent avec des voix plus aiguisées pour communiquer sur la bonne intégrité de leurs produits (qu'il s'agisse peut-être de noix ou de graines comestibles, ou de superaliments) tout en mettant au premier plan les produits biologiques, sans OGM et sans gluten. La durabilité joue un rôle dans les solutions d'emballage et l'approvisionnement en ingrédients. La prise de conscience de la santé incitera les snacks clean label à façonner l'avenir de tout ce segment des snacks sains.

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Segmentation du marché des collations saines

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en noix et collations de graines, collations de viande,Collations au fromage, Yogourt, barres de céréales et granola et collations de fruits séchées

• Les collations des noix et des graines: les noix et les graines Les collations sont bien connues pour leurs protéines riches, les fibres et les graisses. Ces caractéristiques font de ces collations une collation saine et donnent à l'un le sentiment d'être rempli. Les noix et les graines sont principalement disponibles en variétés crues, rôties ou aromatisées. Cela affecte quel goût est repris. L'augmentation de la sensibilisation à la santé a accru la demande de mélanges de noix organiques, non OGM et aromatisés. Ils ont également attiré l'attention des consommateurs soucieux de leur santé en jouant un rôle vital dans la santé cardiaque et la gestion du poids.

• Snacks de viande: Par exemple, les bâtons saccadés et viande sont désormais très célèbres parmi les gens pour la consommation. Leurs glucides riches en protéines et très faibles se combinent pour attirer les amateurs de fitness et les tères à diète céto. Ils peuvent varier en saveur et en source de protéines, comme le bœuf, le poulet, la dinde, etc., tandis qu'une poignée d'entre elles pourraient également avoir des versions à base de plantes pour un très peu de marques. Il a été constaté que le nombre de consommateurs optant pour la viande sans conservateur nourrie par l'herbe a augmenté car aujourd'hui, ils recherchent des options saines. Les collations à la viande sont généralement plus idéales pour consommer en raison de leur commodité et de leur durée de conservation plus longue.

• Snacks au fromage : Les snacks au fromage sont de plus en plus populaires car ils servent à deux fins : une collation satisfaisante et une bonne nutrition, car ils sont riches en protéines et en calcium. Les chips au fromage, les cubes de fromage et les bâtonnets de fromage s'adressent au consommateur cible à la fois gourmand et sain, prêt à être dégusté à tout moment. Les collations au fromage naturelles riches en protéines suscitent l'intérêt des créateurs du régime céto et faible en glucides. Les progrès en termes de saveurs et de formats ont fait de grands progrès dans la conquête de nouveaux marchés.

• Yogourt: Les collations de yaourt sont l'une des plus attendues pour les avantages probiotiques, plus pour intester la santé et aider à la digestion. Le yaourt grec, les yaourts buvables et les snack-bars à base de yaourt gagnent tous leur place au soleil avec leur forte teneur en protéines. Le yaourt sans produits laitiers et à base de plantes, car les alternatives marquent également l'augmentation du scénario du marché, car les végétaliens et les végétaliens du lactose obtiennent quelque chose pour garder leurs affres de la faim à distance. De plus en plus, les yaourts fonctionnels avec des vitamines et des boosters immunitaires supplémentaires gagnent du terrain.

• Barres de céréales et granola: Ce sont des types de barres riches en avoine, noix, fruits secs et graines et pris comme collations de stimulation énergétique. Ils sont souvent consommés pour le petit déjeuner ou avant ou après un entraînement, car ils sont riches en fibres et en protéines. La demande s'est déplacée vers des options organiques à faible teneur en sucre et riche en protéines pour répondre aux besoins du marché des consommateurs soucieux de leur santé. Certaines marques ont commencé à ajouter des probiotiques, des super aliments et des adaptogènes à la formulation pour de meilleures valeurs nutritionnelles.

• Snacks de fruits secs: les collations de fruits séchées remplacent les collations sucrées, apportant la douceur naturelle et les nutriments, y compris les fibres, les vitamines et les antioxydants. Ils ne viennent que des packs de fruits simples, des copeaux de fruits et des formes composites mélangées. Dans cette catégorie, le format non-ADDED devient populaire. Il y a une augmentation de la demande de fruits à l'élaboration propre, biologique et lyophilisés en raison de la sensibilisation à la santé. Ceux-ci ont une longue durée de conservation et sont également portables, ce qui les rend donc très pratiques et saines pour tous les âges.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en supermarchés, hypermarchés, magasins de détail et grossistes.

• Supermarchés: Les supermarchés sont un moteur majeur du marché des collations saines en offrant une variété de produits à partir d'un seul toit. On trouverait des sections pour les collations biologiques, sans gluten et riches en protéines, qui attirent toutes des clients liés à la santé. Les ventes, les remises et l'échantillonnage en magasin sont tous utilisés pour améliorer la visibilité de la marque. Les supermarchés continuent d'étendre leurs assortiments de collations saines en réponse à la demande croissante des consommateurs, aux tendances en constante évolution des aliments sains, etc.

• Hypermarchés: Les hypermarchés possèdent une myriade d'options en ce qui concerne les collations saines et se concentrer sur une grande base de consommateurs qui préfère les achats en vrac combinés à plusieurs options. Avec un espace de sol spacieux, les hypermarchés consacrent certaines allées à des produits de grignotage à base de plantes, à faible teneur en sucre et à sucre. Les prix bas et les programmes de fidélité attirent les consommateurs soucieux de la santé qui sont sensibles aux prix. La commodité des courses à guichet unique et en magasin pousse encore les produits.

• Magasins de détail : ces points de vente comprennent les dépanneurs et les magasins de produits de santé spécialisés, qui constituent des canaux clés par lesquels des collations saines à emporter peuvent être trouvées. Leur gamme est la plus populaire de ces collations, comprenantbarres protéinées, des noix et des fruits secs, qui s'adressent à la fois aux chercheurs d'impulsions et aux casaniers actifs. Les petits points de vente au détail se sont concentrés sur des produits plus simples et plus haut de gamme qui répondent à des besoins alimentaires de niche : utilisation céto, végétalienne ou sans gluten. La tendance vers des collations rapides et faciles continue de croître, augmentant ainsi la présence de collations saines dans les magasins de détail.

• Grossistes: Leur rôle dans la distribution de collations saines en vrac aux supermarchés, aux détaillants et aux plateformes en ligne est un aspect très important qu'ils joueront dans le dernier segment de la chaîne pour une commercialisation de collations saines. Ils préfèrent donner aux marques une portée plus large lorsqu'ils le vendent à ce grossiste en gros volumes et en prix bon marché. Mais ensuite, les options de collations biologiques et spécialisées sont celles dans lesquelles ils ont été lourds pour répondre au marché des consommateurs soucieux de leur santé. Ils correspondent également à leurs fortes chaînes d'approvisionnement et partenariats avec les fabricants pour les soutenir dans la livraison d'une variété de collations saines de qualité impressionnantes.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

La sensibilisation à la santé stimule la croissance du marché avec une demande de bénéfices fonctionnels

Une sensibilisation accrue des consommateurs concernant la santé et la nutrition est un facteur important stimulant la croissance du marché des collations saines. Les consommateurs recherchent davantage les options de grignotage qui ont des avantages fonctionnels tels que les ingrédients élevés de protéines, de fibres et de renforcement de l'immunité. L'approche de santé préventive et les préoccupations concernant l'obésité et les maladies du mode de vie ont encore donné lieu à la nécessité de habitudes alimentaires plus saines et à l'augmentation de la demande de collations biologiques, sans gluten et à base de plantes.

Le commerce électronique stimule la croissance du marché en améliorant l'accessibilité et la commodité

La création de canaux de commodité tels que le commerce électronique et les plateformes d'épicerie numérique s'est effectivement avérée bénéfique pour la disponibilité et l'accessibilité de collations saines. D'une part, ces plateformes de commerce électronique offrent d'autres options de niche pour les collations tout en livrant les produits au besoin des portes des consommateurs. Les collations d'abonnement et les modèles de marque directe aux consommateurs permettent l'avancement supplémentaire du marché. Avec des modes de vie très actifs, des grignotages rapides et sains sont préférés par les consommateurs, il est donc commodément disponible en ligne.

Facteur d'interdiction

Les prix élevés entravent la croissance du marché, limitant l'accessibilité financière et la pénétration

Le prix reste le plus grand facteur d'interdiction pour le marché des collations saines par rapport aux alternatives de collation conventionnelles. Des primes élevées sur les ingrédients, les certifications biologiques et le transfert de technologie rendent ces produits plus chers, limitant ainsi l'abordabilité de ces produits chez les consommateurs sensibles aux prix. Pour cette raison, beaucoup garantissent encore des collations moins chères et produites en masse. Par conséquent, le prix des collations naturelles et saines représente un énorme obstacle à sa pénétration du marché, en particulier dans les pays en développement.

Opportunité

Les régimes à base de plantes stimulent la croissance du marché avec une demande croissante des consommateurs

Les régimes à base de plantes améliorent les possibilités de collations saines. Les gens se tournent vers le véganisme pour des raisons de santé, éthiques et environnementales. Ils préfèrent les produits sans produits laitiers et à base de plantes. Les entreprises innovent en proposant des aliments à base de plantes riches en protéines, tels que des noix, des graines, des légumineuses et des sources alternatives de produits laitiers, afin d'élargir le champ de commercialisation et d'attirer un public allant des flexitariens aux consommateurs soucieux de leur santé. L'alimentation à base de plantes est une tendance croissante ; ainsi, il y aura d'énormes possibilités d'innovation en matière de collations végétaliennes riches en nutriments.

Défi

L'équilibre entre la nutrition et le goût remet en question la croissance et l'acceptation du marché

La question de la nutrition et du goût est devenue un défi important sur le marché des snacks sains. Même si un secteur du marché préfère les alternatives plus saines, nombreux sont ceux qui accordent encore une grande importance au goût, difficile à obtenir sans additifs artificiels ou sans quantités impies de sucre et de sel. Les marques doivent investir massivement dans la recherche et l'innovation pour développer des collations amusantes et bonnes pour la santé. En deçà de cela, le niveau d'acceptation des consommateurs sera compromis, étouffant ainsi la croissance du marché.

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Snacks sain Market Regional Insights

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord stimule la croissance du marché grâce à la demande et à l'innovation

L'Amérique du Nord revendique la plus grande part de marché des collations saines en raison de ses consommateurs très informés disposant d'un revenu disponible accessible et d'une demande accrue d'aliments sains et faciles à consommer. Un système de distribution bien établi via le commerce de détail et le commerce électronique permet un accès facile à des collations saines dans toute la région. Le marché des collations saines aux États-Unis contribue grandement à cette demande, motivée par des consommateurs de plus en plus soucieux de leur santé, des modes de vie chargés, ainsi que par la popularité et l'augmentation des ventes de produits fonctionnels etcollations bio. Les grandes marques américaines innovent continuellement en matière de collations recyclables, à base de plantes, riches en protéines et clean label. L'Amérique du Nord restera la plus grande région au monde en matière de collations saines, avec une population croissante exigeant des alternatives plus saines.

Europe

Les tendances et les réglementations de la santé stimulent la croissance du marché en Europe

L'Europe est, en revanche, perdre la terre sur ce terrain de collations saines, un effet de la sensibilisation croissante à la santé des consommateurs sur le marché ainsi que de la demande croissante de produits biologiques, naturels et propres. Des pays européens comme l'Allemagne, le Royaume-Uni et la France ont connu une transformation des consommateurs en une brigade de collaqueurs qui sont élevés en matière de protéines, de fibres et d'autres ingrédients améliorant l'immunité trouvés dans les collations qu'ils consomment. Les réglementations alimentaires strictes dans cette région participent également à la récolte de collations de haute qualité et à transformation minimale. L'adoption progressive des régimes alimentaires à base de plantes et des tendances des emballages durables augmente également cette progression du marché pour l'Europe.

Asie

Les tendances de l'urbanisation et de la santé stimulent la croissance du marché en Asie

L'Asie détient une part de marché notable des collations saines car la plupart de ses pays connaissent une urbanisation majeure, une augmentation du revenu disponible et une sensibilisation à la santé. Les collations nutritives en déplacement telles que les collations à base de plantes, riches en protéines et fonctionnelles sont très demandées dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon. Les collations asiatiques traditionnelles sont mélangées avec des ingrédients plus sains pour répondre aux goûts du monde moderne. L'excellente croissance du commerce électronique et des dépanneurs complète davantage la disponibilité et l'accessibilité du canal de snack sain dans cette région phénoménale.

Jouants clés de l'industrie

L'innovation, les partenariats et le marketing stimulent la croissance du marché à l'échelle mondiale

L'industrie des collations saines est propulsée par les acteurs de l'industrie grâce à l'innovation des produits, aux partenariats stratégiques et à l'expansion des réseaux de distribution. Certaines des principales marques populaires du secteur mènent des recherches visant à proposer des produits innovants riches en protéines, en fibres et en ingrédients fonctionnels, mais offrant également un bon goût. Les produits clean label, biologiques et à base de plantes sont les autres formes de produits qu'ils ciblent pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs. Ces campagnes marketing ont inclus le soutien de célébrités et des campagnes numériques, créant ainsi une visibilité et un engagement des consommateurs. Les entreprises utilisent également le commerce électronique et les modèles de vente directe au consommateur pour maximiser l'accessibilité, ainsi que les emballages durables et l'approvisionnement éthique, qui ont un impact considérable sur le marché pour l'avenir du secteur des collations saines.

Liste des meilleures entreprises de collations saines

• Hormel Foods Corporation (U.S.)
• Nestle S.A. (Switzerland)
• PepsiCo Foods (U.S.)
• General Mills (U.S.)
• The Kellogg (U.S.)

Développement clé de l'industrie

Août 2023:The Simply Good Foods Company a acquis Only What You Need (OWYN), une marque de boissons protéinées à base de plantes, pour élargir son portefeuille dans le secteur de la santé et du bien-être. Cette décision stratégique vise à tirer parti de la demande croissante des consommateurs pour des options de collations nutritives et pratiques. Les produits OWYN, connus pour leur teneur élevée en protéines et leurs ingrédients propres, complètent les marques existantes de Simply Good Foods, telles que Quest Nutrition et Atkins. L'acquisition devrait renforcer la position de l'entreprise sur le marché des collations saines en diversifiant son offre de produits et en attirant les consommateurs soucieux de leur santé. Ce développement souligne l'engagement de l'entreprise à répondre à l'évolution des préférences alimentaires et à étendre sa présence sur le marché des aliments axés sur la santé.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l'offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au laps de temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.