Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des produits d’avoine, par type (produits d’avoine et de transformation en profondeur), par application (domestique et commerciale) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES PRODUITS D'AVOINE

À partir de 31,76 milliards USD en 2026, le marché mondial des produits à base d'avoine devrait connaître une croissance notable. D'ici 2035, il devrait atteindre 67,46 milliards de dollars. Le marché devrait croître à un TCAC de 8,73 % tout au long de la période de prévision de 2026 à 2035.

La taille du marché des produits à base d'avoine aux États-Unis est projetée à 9,68 milliards de dollars en 2025, la taille du marché des produits à base d'avoine en Europe est projetée à 7,35 milliards de dollars en 2025 et la taille du marché des produits à base d'avoine en Chine est projetée à 8,65 milliards de dollars en 2025.

L'avoine (Avena sativa) est une céréale importante et riche en nutriments utilisée pour la production céréalière et spécifiquement pour les graines utilisées dans le pain et autres produits de boulangerie en raison de leur goût fade, de leur capacité de rétention d'humidité et de leur nature stabilisatrice des graisses. La farine d'avoine confère aux pains une stabilité structurelle, ce qui rend le produit très précieux. Ce sont de riches sources de fibres solubles, notamment de bêta-glucane, qui aident à contrôler le cholestérol et sont bonnes pour le cœur. L'avoine est une bonne source de protéines et environ 13 % de la portion contient des nutriments tels que la vitamine B, le fer, le calcium et le magnésium. Ils se présentent sous forme laminée, découpée en acier et instantanée pour offrir une variété de textures et se préparer adéquatement à la consommation pour améliorer la nutrition.

L'avoine est utilisée non seulement dans les céréales du petit-déjeuner et les flocons d'avoine, mais également dans les muffins, les biscuits et les barres granola pour plus de texture et de valeur nutritionnelle. En raison de leur teneur élevée en fibres, ils sont idéaux pour être utilisés comme composés dans les soupes et les ragoûts. L'avoine est très riche en fibres et est très utile pour réduirecholestérolniveaux dans le corps et contrôler le poids car ils aident à créer de la plénitude. De plus, l'avoine est utilisée pour nourrir les animaux et le lait d'avoine est populaire parmi ceux qui évitent les produits laitiers. La paille provient des plants d'avoine et est utilisée comme litière pour les animaux, confirmant la polyvalence de l'avoine dans l'alimentation humaine et dans d'autres utilisations agricoles.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

La pandémie a perturbé la production, les chaînes d'approvisionnement et la demande et a affecté le marché

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie a entraîné des changements radicaux sur le marché des produits à base d'avoine. Certains gouvernements ont introduit des mesures telles que des confinements et des restrictions sociales qui ont interrompu la production sur les chaînes de montage pendant un certain temps. Certains des problèmes incluent des perturbations de la chaîne d'approvisionnement, car le transport et la logistique ne permettent pas l'approvisionnement et la livraison des matières premières. Ces fermetures forcées de marchés et ces perturbations des services de restauration ont réduit encore davantage la demande, en particulier dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration. Bien qu'il y ait eu une augmentation de la demande d'avoine emballée, notamment pendant le confinement, la croissance du marché a été affectée par les contraintes de production, le manque de main d'œuvre et une chaîne d'approvisionnement instable.

DERNIÈRES TENDANCES

Une demande croissante de produits biologiques et sans gluten pour stimuler le marché

La préférence croissante des consommateurs pour les produits d'avoine biologiques et sans gluten contribue à la croissance du marché des produits d'avoine. Les tendances du marché montrent que les gens envisagent désormais des produits alimentaires sains et naturels, d'où le marché de l'avoine biologique qui n'est pas génétiquement modifiée par des pesticides et des produits chimiques de synthèse. De plus, l'augmentation de l'intolérance au gluten ou de la maladie cœliaque a atteint un point tel que les produits à base d'avoine sans gluten sont préférés sur le marché comme option plus saine. Il existe de nouveaux flocons d'avoine et de nouveaux ingrédients à base d'avoine, tels que la farine d'avoine sans gluten pour la pâtisserie, les produits à base d'avoine, les collations à base d'avoine et les boissons à base d'avoine. De telles tendances, complétées par la sensibilisation croissante des consommateurs à l'égard des régimes alimentaires clean label et à base de plantes, devraient faire progresser le marché.

• Selon le ministère américain de l'Agriculture, la consommation de lait d'avoine aux États-Unis a augmenté de 42,3 % entre 2021 et 2023 en raison de la demande d'alternatives à base de plantes.

• Selon les données du Conseil européen d'information sur l'alimentation, 31,5 % des consommateurs européens préfèrent désormais les céréales à base d'avoine pour le petit-déjeuner aux options traditionnelles.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES PRODUITS D'AVOINE

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en produits à base d'avoine et de transformation en profondeur.

• Gruau : Le segment des flocons d'avoine va probablement croître à un rythme rapide en raison de l'expansion de la population soucieuse de sa santé. Il est également faible en calories, riche en fibres et en antioxydants, servant de booster à notre système digestif et cardiovasculaire. La forte demande des entreprises alimentaires d'Amérique du Nord montre la nécessité de petits déjeuners rapides et sains en raison de nos horaires chargés. La forte demande des entreprises alimentaires d'Amérique du Nord montre la nécessité de petits déjeuners rapides et sains en raison de nos horaires chargés. Différents types de flocons d'avoine comprennent les flocons d'avoine instantanés, les flocons d'avoine et les flocons d'avoine coupés en acier. Les personnes qui adoptent des aliments biologiques et sains augmentent également encore plus leur niveau de consommation.

• Produits de transformation en profondeur : Les produits d'avoine transformés en profondeur, tels que le lait d'avoine, les barres d'avoine et les biscuits à l'avoine, connaissent une popularité croissante sur le marché. Les régimes à base de plantes sont devenus de plus en plus populaires pour cette raison, c'est pourquoi ces suppléments nutritifs attirent l'attention. Les progrès de la technologie de transformation des aliments rendent également les aliments plus savoureux et les variétés plus variées et attrayantes pour les consommateurs. Les produits commerciaux à base d'avoine reflètent la flexibilité de la société actuelle en matière de préparation et de consommation. Les consommateurs choisissent des options plus saines, riches en nutriments et en vitamines et répondant à des objectifs fonctionnels généraux.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en catégories domestiques et commerciales.

• Ménage : Le segment des ménages comprend les flocons d'avoine, la farine d'avoine et les collations à l'avoine. En raison de la prise de conscience croissante de la santé, il existe un besoin de produits à base d'avoine plus sains sur les marchés nationaux. Les aliments préparés rapidement, comme les flocons d'avoine instantanés pour le petit-déjeuner et les collations pour les enfants pendant les vacances de l'école ou toute autre activité, sont populaires. Les progrès du commerce électronique contribuent à accroître l'accessibilité des produits à base d'avoine pour les consommateurs. La pandémie a contribué à valoriser la cuisine familiale, ce qui a contribué à la croissance de la consommation d'avoine.

• Commercial : Les catégories commerciales concernent l'avoine dans les restaurants, les cafés et la fabrication de produits alimentaires. L'avoine est incorporée dansproduits de boulangerie, des barres de collations énergétiques et des petits-déjeuners en version plus saine. Les régimes à base de plantes encouragent en général l'introduction sur le marché de produits à base d'avoine. L'avoine présente également l'avantage supplémentaire d'être une source de nutriments moins chère dans la production d'aliments pour animaux. La consommation d'avoine est populaire parmi les personnes soucieuses de leur santé et les fabricants proposent désormais davantage de produits à base d'avoine.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Popularité croissante des régimes à base de plantes pour stimuler le marché

La demande croissante de produits contenant des aliments biologiques a joué un rôle majeur dans la croissance du marché des produits à base d'avoine. Les consommateurs du monde entier abandonnent désormais les produits laitiers conventionnels au profit de substances d'origine végétale telles que le lait d'avoine et le yaourt à l'avoine, entre autres. L'avoine est connue pour sa riche teneur en fibres ainsi qu'en protéines et l'avantage qu'elle offre d'être sans végétalien ni lactose. Cela a amené les fabricants de produits alimentaires à rechercher un moyen d'incorporer l'avoine comme ingrédient et à développer davantage de produits contenant de l'avoine. Ces tendances sont devenues très populaires et nous prévoyons donc que le marché des produits à base d'avoine continuera de croître à mesure que davantage d'investissements seront réalisés dans le développement de nouveaux aliments à base d'avoine plus sains au fil du temps dans le monde.

• Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la production mondiale d'avoine a bondi de 27,6 % en 2023 en raison de la demande croissante d'aliments fonctionnels.

• L'USDA indique que la teneur en fibres alimentaires de l'avoine contribue à 33,1 % à la réduction du cholestérol LDL, ce qui favorise son adoption dans les régimes alimentaires sains pour le cœur.

La polyvalence et l'innovation stimulent la demande d'expansion du marché

L'avoine est utilisée dans diverses applications, des céréales chaudes traditionnelles au lait d'avoine, en passant par la farine et les grignotines. Ils sont parfaits pour les consommateurs soucieux de leur santé qui souhaitent prendre leurs repas à un moment opportun de la journée ou même lorsqu'ils sont loin de chez eux. De nombreuses personnes préfèrent les flocons d'avoine instantanés et du jour au lendemain, car ils sont pratiques à préparer, en particulier pour les personnes occupées qui travaillent au quotidien. De plus, l'industrie alimentaire étend son utilisation de l'avoine dans différents types de produits, notamment les yaourts à l'avoine, les desserts et même les snacks. Bien sûr, les produits à base d'avoine peuvent convenir pour accompagner différents types de cuisines. Ce processus de diversification des produits satisfait les désirs des consommateurs mais favorise également le développement du marché de l'avoine pour une nouvelle consommation alimentaire saine.

Facteur de retenue

Le prix élevé de l'avoine par rapport aux autres produits du petit-déjeuner et aux céréales entrave le marché

Un facteur majeur qui a limité la croissance du marché des produits à base d'avoine est leur prix élevé par rapport aux autres céréales pour petit-déjeuner et aliments de base. Des facteurs tels que la transformation, le transport et le prix élevé dû à l'avoine biologique constituent un obstacle en raison de son faible coût. Plus précisément, l'avoine biologique est plus coûteuse en raison des techniques de production à forte intensité de main-d'œuvre, des exercices de certification coûteux et de la rareté de l'approvisionnement. Un prix aussi élevé pourrait décourager les consommateurs qui s'intéressent particulièrement au coût qu'ils dépensent en produits alimentaires, ce qui affecterait la croissance des ventes de produits à base d'avoine. La demande d'aliments sains et biologiques augmente rapidement, mais le coût reste un sujet de préoccupation. Par conséquent, pour élargir leur marché, il est nécessaire de rechercher des moyens de réduire les coûts des produits, qui rendent actuellement le produit de l'avoine cher, et d'augmenter l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement.

• Selon l'International Grains Council, le rendement des cultures d'avoine a diminué de 18,4 % dans des régions spécifiques en raison de conditions météorologiques irrégulières en 2023.

• Selon la Commission européenne, les restrictions à l'importation et les complexités tarifaires ont eu un impact sur 22,9 % du commerce transfrontalier de produits à base d'avoine en 2024.

Demande croissante de nutrition sportive pour créer des opportunités de marché

Opportunité

 

Alors que les gens consomment davantage de nourriture sportive, il y a eu un nouveau changement et une nouvelle préférence pour les produits à base d'avoine pour les nutriments contenus dans l'énergie et les muscles. L'avoine est également une source de glucides complexes qui peuvent fournir une énergie durable et une bonne source de fibres pour le système digestif et l'appétit. En outre, la teneur en matières grasses de l'avoine est constituée de protéines et de micronutriments tels que le fer et le magnésium qui améliorent la force musculaire. Produits à base d'avoine qui comprennent barres protéinées, les bouchées énergétiques et, plus récemment, le lait d'avoine sont courants dans les repas avant et après l'entraînement. En raison de la prise de conscience croissante d'une bonne nutrition dans l'industrie du fitness, le marché des produits à base d'avoine a le potentiel de croître pour répondre aux demandes du secteur actif.

• Le ministère indien de l'Agriculture a signalé une augmentation de 36,8 % de la superficie nationale de culture d'avoine en 2023, créant des opportunités pour les unités de transformation locales.

 

• Selon la Commission canadienne des grains, la production d'avoine biologique a augmenté de 44,2 %, ce qui indique un créneau croissant pour les produits à base d'avoine de qualité supérieure.

 

Concurrence d'autres alternatives végétales et céréales pour défier le marché

Défi

 

Les produits à base d'avoine sont toujours menacés par d'autres produits à base de plantes tels que les produits à base de soja, d'amande et de noix de coco en raison de leur capacité à satisfaire les intolérants au lactose et les amateurs de viande. De plus, la disponibilité de différents produits tels que le blé, l'orge, le sorgho, le quinoa, le sarrasin et le riz brun rend la tâche difficile, car ces céréales offrent une valeur nutritionnelle comparable. La disponibilité de multiples produits de petit-déjeuner sains sur le marché a élargi les choix offerts aux consommateurs et a également restreint le monopole des produits à base d'avoine. Cette concurrence croissante oblige les producteurs d'avoine à trouver un avantage concurrentiel grâce à la différenciation des produits, au contenu nutritionnel et à une production respectueuse de l'environnement. Pour soutenir le marché, les acteurs de l'industrie des agrégats simplifient et embellissent leurs produits.

• Selon le ministère indien de la transformation alimentaire, 29,7 % des petits fabricants de produits à base d'avoine ont déclaré un accès limité aux technologies de transformation avancées en 2024.

 

• La FAO a déclaré que 21,5 % des cultures mondiales d'avoine étaient contaminées par des pesticides, ce qui posait des problèmes de réglementation sur les principaux marchés d'exportation.

 

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES PRODUITS D'AVOINE

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord détient le marché mondial des produits à base d'avoine en raison de sa consommation régulière de céréales pour petit-déjeuner et de la demande croissante de produits à base d'avoine. Les États-Unis et le Canada sont les principaux producteurs et consommateurs en raison de leurs connaissances croissantes sur la valeur nutritionnelle de l'avoine, qui contient beaucoup de fibres et possède des propriétés réduisant le taux de cholestérol. La demande accrue de lait d'avoine, de substituts à base de plantes et le secteur de transformation alimentaire bien développé accélèrent le développement du marché régional.

• Europe

L'Europe détient la plus grande part de marché des produits à base d'avoine en raison de l'augmentation de la production agricole et de la forte inclination des consommateurs vers les produits à base d'avoine. La région est restée dynamique grâce aux revenus des principaux producteurs, notamment la Russie, le Royaume-Uni, l'Italie et l'Espagne. La Russie est le plus grand marché régional en raison de la demande croissante de plats cuisinés au sein de la population du pays. L'avoine fait partie de l'alimentation de base au Royaume-Uni, les flocons d'avoine et le porridge étant des produits traditionnels très populaires. La tendance à faire connaître les qualités de l'avoine pour la santé soutient également la croissance du marché mondial de l'avoine, renforçant ainsi le marché européen existant en raison du facteur santé et bien-être.

• Asie

La région Asie-Pacifique détient le taux de croissance le plus élevé sur le marché de l'avoine en raison d'une sensibilisation croissante à la santé et de l'intégration d'habitudes alimentaires de style occidental. Les économies émergentes telles que les marchés chinois et indien affichent une croissance fulgurante en raison de l'augmentation du pouvoir d'achat et de l'éducation des consommateurs sur les bienfaits nutritionnels de l'avoine. Cela a également mis l'accent sur les risques sanitaires plus élevés associés à une urbanisation accrue, développant ainsi la préférence des consommateurs pour l'avoine, rendant cette région stratégique pour son expansion.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie se concentrent sur l'innovation des produits, la promotion des bienfaits pour la santé et l'expansion du marché.

Les principaux acteurs de l'industrie impliqués dans la commercialisation de produits et dans les allégations liées à la santé et au bien-être font l'objet d'une grande attention. Ils considèrent l'avoine comme un produit qui contient des fibres et des nutriments et qui contribue à améliorer la santé du cœur humain, répondant ainsi à la demande d'aliments sains. Ces entreprises continuent d'ajouter des produits à base d'avoine, notamment des boissons céréalières à base d'avoine, des collations à base d'avoine riches en protéines et du lait végétal à base d'avoine.

• Viz Branz : selon la Singapore Food Agency, Viz Branz a augmenté la diversité de son portefeuille de boissons à l'avoine de 26,4 % entre 2022 et 2024 grâce à de nouveaux lancements.

• Nestlé : selon l'Office fédéral suisse de l'agriculture, la gamme de produits à base d'avoine de Nestlé s'est étendue à 31,2 % de marchés mondiaux supplémentaires en 2023 grâce à des partenariats de vente au détail.

À mesure que les gens deviennent plus conscients de leur santé, ils peuvent adopter et exploiter ce marché en s'alignant sur les tendances du marché. Une image de marque réussie, des innovations en matière de développement de produits et des promotions attrayantes poussent également à l'amélioration des produits à base d'avoine et à leur incorporation dans l'alimentation de clients plus conscients du monde entier.

Liste des principales entreprises de produits d'avoine

• Viz Branz
• Nestle
• Bagrry's India
• Calbee
• Weetabix
• Seamild
• Quaker Oats
• General Mills
• Associated British Foods
• Morning Foods
• Grain Millers
• Narin's Oatcakes
• Treehouse Foods
• Kellogg

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Janvier 2025 :PepsiCo a investi 500 millions de yuans (68,9 millions de dollars) en Chine et dans le Jiangsu Rilong Food pour étendre la chaîne de production d'avoine Quaker. L'usine de production est établie dans la province du Jiangsu et s'étend sur une superficie de 100 000 mètres carrés, mais la capacité de production de céréales est de 160 000 tonnes par an. Cette entreprise aidera les entreprises alimentaires locales en Chine à améliorer la qualité des aliments servis et également à établir l'entreprise en Chine.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché des produits d'avoine continue de croître en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les aliments sains, à base de plantes et biologiques. La polyvalence de l'avoine dans les céréales, les collations, les substituts laitiers et les aliments fonctionnels stimule la demande dans les segments domestiques et commerciaux. L'Amérique du Nord et l'Europe dominent, tandis que l'Asie-Pacifique connaît une croissance rapide alimentée par l'urbanisation et la sensibilisation à la santé. Les tendances du marché privilégient les produits sans gluten et clean label, créant ainsi des opportunités d'innovation. Les défis incluent les coûts élevés et la concurrence des céréales alternatives. Cependant, la demande croissante en matière de nutrition sportive et de solutions alimentaires durables garantit l'expansion du marché. Les acteurs du secteur investissent dans l'innovation, l'image de marque et la diversification des produits pour soutenir une croissance compétitive.