Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la poudre de miel, par type (poudre de miel biologique, poudre de miel ordinaire et autres), par application (alimentation, soins de la peau et autres), perspectives régionales et prévisions à partir de 2035

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MIEL EN POUDREAPERÇU DU MARCHÉ

Le marché mondial de la poudre de miel est évalué à 1,24 milliard de dollars en 2026 et progresse régulièrement pour atteindre 1,94 milliard de dollars d'ici 2035 avec un TCAC de 5,08 % de 2026 à 2035.

La taille du marché de la poudre de miel aux États-Unis est projetée à 0,405 milliard USD en 2025, la taille du marché de la poudre de miel en Europe est projetée à 0,287 milliard USD en 2025 et la taille du marché de la poudre de miel en Chine est projetée à 0,322 milliard USD en 2025.

Le miel déshydraté est un autre nom pour le miel séché. Il se présente sous forme de granulés et de poudre. De nos jours, la majorité des produits de boulangerie contiennent du miel séché, également connu sous le nom de poudre de miel, comme arômes et édulcorants. Pour que le miel séché soit utile pour les produits finaux, il est combiné avec quelques substances. Comparé au miel liquide, le miel séché est plus facile à conserver et a une durée de conservation plus longue. Le matériau utilisé pour sa fabrication est souvent du miel liquide. Le miel liquide est finalement aspiré par l'amidon pendant le processus de production, ce qui le fait gélatiniser. Plusieurs produits alimentaires peuvent bénéficier de l'utilisation du miel séché, comme le pain, les gâteaux et les biscuits. Le miel séché est généralement préféré par ceux qui sont soucieux de leur santé car il contient moins de calories.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

• Taille et croissance du marché :La taille du marché mondial de la poudre de miel était évaluée à 1,184 milliard de dollars en 2025, et devrait atteindre 1,84 milliard de dollars d'ici 2034, avec un TCAC de 5,08 % de 2025 à 2034.
• Moteur clé du marché :La demande croissante d'édulcorants naturels dans les secteurs de la boulangerie et des boissons a bondi de 43 %, favorisant l'adoption de la poudre de miel.
• Restrictions majeures du marché :Des normes strictes de sécurité alimentaire ont eu un impact sur la production mondiale, touchant 29 % des petites et moyennes entreprises manufacturières.
• Tendances émergentes :La popularité des produits clean label a augmenté de 57 %, stimulant l'innovation dans les aliments et les articles de soins personnels en poudre à base de miel.
• Leadership régional :L'Asie-Pacifique représentait 38 % du marché mondial de la poudre de miel en raison de l'expansion des industries de transformation des aliments.
• Paysage concurrentiel :Les cinq principaux acteurs du marché ont contribué à hauteur de 62 % à la part totale de l'offre grâce à l'innovation de produits et à des stratégies d'expansion mondiale.
• Segmentation du marché: Les variantes biologiques détenaient 36 % de part de marché en 2024, en raison de la préférence des consommateurs pour les produits sans OGM et sans produits chimiques.
• Développement récent :Les investissements dans les technologies d'approvisionnement durable et de séchage par pulvérisation ont augmenté de 41 %, améliorant ainsi la qualité et la durée de conservation des produits.

Impact du COVID-19 : 

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Le marché de la poudre de miel a connu une forte augmentation de la demande alors que les consommateurs recherchent des substituts de sucre plus sains et qu'il est largement admis que le miel renforce l'immunité. La chaîne d'approvisionnement a été gravement perturbée par le COVID-19, les entreprises de transformation ayant dû fermer leurs portes en raison du lock-out. En conséquence, au cours des premiers mois du confinement, de nombreux apiculteurs ont été confrontés à une pénurie de produits. En outre, l'entreprise a souffert d'une pénurie de main-d'œuvre, de restrictions sur les voyages internationaux et de frontières fermées. L'industrie devrait revenir à son état antérieur maintenant que les limitations ont été levées. Le choc de la demande présente une opportunité de profit pour les fabricants de l'industrie du miel en poudre ; les fournisseurs doivent garantir un approvisionnement régulier en marchandises. En conséquence, le marché du miel en poudre devrait être considérablement impacté par le COVID-19.

DERNIÈRES TENDANCES

Demande et utilisation croissante des produits biologiques et du mode de vie pour remettre à neuf leMarchéCroissance

La sensibilisation croissante des consommateurs à un mode de vie sain a entraîné une forte demande de produits biologiques. Les produits biologiques contiennent peu ou pas de conservateurs et sont riches en macronutriments. En raison de sa polyvalence, le miel séché est utilisé dans un large éventail d'applications alimentaires et de boissons. Le mode de vie biologique gagne en popularité. Les gens préfèrent les produits de beauté naturels et les aliments biologiques car ils sont faciles à utiliser, sains et respectueux de l'environnement. Les principaux marchés des aliments biologiques se trouvent aux États-Unis, en Allemagne, en France, au Canada et au Royaume-Uni.

• Selon Cognitive Market Research, le marché mondial de la poudre de miel a atteint 1 591,2 millions de dollars en 2024.
• En 2024, l'Amérique du Nord représentait 636,48 millions de dollars, soit plus de 40 % du chiffre d'affaires mondial de la poudre de miel.

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MIEL EN POUDRESEGMENTATION DU MARCHÉ

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en poudre de miel biologique et en poudre de miel ordinaire. et d'autres.

• Poudre de miel biologique : la poudre de miel biologique est fabriquée à partir de miel provenant de sources sans pesticides ni produits chimiques, offrant un édulcorant pur et respectueux de l'environnement. Il retient plus de nutriments et est idéal pour une cuisine et des soins de la peau soucieux de leur santé.
• Poudre de miel ordinaire : La poudre de miel ordinaire est fabriquée à partir de miel transformé et comprend souvent des additifs ou des agents de séchage. C'est une option édulcorante pratique, mais elle ne présente peut-être pas tous les avantages du miel brut.
• Poudre de miel brut : la poudre de miel brut est délicatement séchée pour préserver les enzymes et les antioxydants présents dans le miel naturel. Il offre une saveur riche et robuste et des avantages pour la santé pour les thés, les smoothies et les pâtisseries.
• Poudre de miel aromatisée : Les poudres de miel aromatisées mélangent du miel naturel avec des essences de fruits ou d'épices comme la cannelle ou le citron. Ils sont parfaits pour rehausser les boissons, les flocons d'avoine ou les desserts avec une touche d'originalité.
• Poudre de miel de Manuka : La poudre de miel de Manuka est dérivée de la fleur de Manuka de Nouvelle-Zélande, connue pour ses puissantes propriétés antibactériennes. Il est apprécié pour ses usages médicinaux, ses soins de la peau et son soutien immunitaire.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en soins de la peau, aliments et autres.

• Soins de la peau : La poudre de miel est un humectant naturel qui aide à retenir l'humidité, ce qui la rend parfaite pour les masques et les gommages pour le visage. Ses propriétés antibactériennes et apaisantes favorisent une peau plus claire et plus douce.
• Alimentation : Dans les aliments, la poudre de miel sert d'édulcorant pratique et sans gâchis avec une douce saveur de miel. Il est idéal pour la pâtisserie, les boissons, les sauces et les frictions sèches sans le caractère collant du miel liquide.
• Boissons : La poudre de miel se dissout facilement dans les boissons chaudes et froides, offrant un goût sucré naturel. C'est idéal pour les thés, les boissons protéinées et l'eau aromatisée sans altérer la texture.
• Produits pharmaceutiques : utilisée dans les pastilles, les sprays pour la gorge et les suppléments, la poudre de miel offre des avantages antimicrobiens et cicatrisants. Sa forme sèche permet une intégration aisée dans les formulations médicinales.
• Cosmétiques : La poudre de miel améliore les lotions, les savons et les produits de bain en ajoutant de la nourriture et un parfum sucré. Il favorise l'hydratation de la peau tout en offrant une exfoliation douce.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Sensibilisation accrue à la santé pour aggraver la croissance du marché

La conscience croissante des consommateurs en matière de santé modifie leurs préférences pour les substituts alimentaires faibles en calories, ce qui stimule la croissance du marché du miel en poudre. L'utilisation de miel en poudre à la place du miel liquide conventionnel dans les médicaments, notamment les sirops contre la toux, gagne en popularité. Parce que le miel séché offre des bienfaits pour la peau, il est de plus en plus utilisé dans les produits cosmétiques, notamment les masques, les lotions et les savons. Cela a conduit à une croissance du marché mondial du miel en poudre. Le sucre blanc a cédé la place à la poudre de miel dans les produits de boulangerie comme les biscuits, les gâteaux, les muffins et le pain. Il fait progresser l'industrie en prolongeant la durée de conservation et la stabilité des produits tout en conservant leur délicieuse texture. Parce que la poudre de miel est plus abordable que les autres sucres, elle se retrouve sur les listes de produits à acheter des acheteurs. Par conséquent, on s'attend à ce que la conscience croissante des consommateurs en matière de santé soutienne le marché de la poudre de miel.

• L'Asie-Pacifique détenait environ 23 % des revenus mondiaux de la poudre de miel, atteignant 365,98 millions de dollars en 2024.
• Le segment biologique domine avec 73,1 % de part de marché en 2023

Applications pharmaceutiques et cosmétiques pour intensifier la croissance du marché

Le miel séché est de plus en plus utilisé dans les produits pharmaceutiques comme les vitamines, les onguents et les médicaments. Le miel séché est également devenu de plus en plus populaire dans les formules cosmétiques, telles que les revitalisants, les shampoings et les crèmes hydratantes. De plus, les fabricants de produits de beauté sont incités à incorporer de la poudre de miel dans davantage de produits en raison de sa capacité inhérente à adoucir la peau. À l'inverse, un nombre croissant de producteurs ont cherché à proposer des produits ayant une durée de conservation plus longue, ce qui est une bonne nouvelle pour les consommateurs.

FACTEURS DE RETENUE

Allergies potentielles du produit pour retenir leCroissance du marché

Certains clients peuvent ressentir une réaction allergique après avoir consommé du miel séché. Certaines personnes allergiques au pollen peuvent être déclenchées par le miel séché. Les réactions allergiques peuvent se manifester par des éruptions cutanées, des nausées, des vomissements, etc. Bien que les allergies au miel séché soient rares, elles peuvent survenir lorsque certaines substances sont utilisées ensemble. Cependant, les problèmes liés aux réactions allergiques peuvent limiter la croissance du marché mondial de la poudre de miel.

• Des rapports mettent en évidence une complexité réglementaire importante sur les principaux marchés, considérée comme un obstacle majeur
• Les analystes citent les goulots d'étranglement de la chaîne d'approvisionnement comme un facteur limitant critique, en particulier dans l'approvisionnement en poudre de miel déshydraté.

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MIEL EN POUDREAPERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ

L'Amérique du Nord, avec sa transition vers les aliments biologiques et les applications pharmaceutiques, domine la part de marché

L'Amérique du Nord est l'une des régions les plus importantes en termes de part de marché de la poudre de miel séchée. Les marchés régionaux sont stimulés par l'augmentation des taux de maladies ainsi que par l'augmentation de la consommation calorique quotidienne par personne. Sur des marchés comme l'Amérique du Nord, la demande de miel en poudre a considérablement augmenté à mesure que de plus en plus de personnes choisissent des substituts faibles en calories pour leurs repas quotidiens. L'Amérique du Nord représentait plus de la moitié de la part des revenus. Lorsque les clients en apprennent davantage sur les qualités hypocaloriques du miel, les édulcorants traditionnels comme le sucre et d'autres édulcorants sont remplacés. Il peut être utilisé comme édulcorant naturel à la place du sucre blanc car il est peu coûteux et naturel. La poudre de miel est idéale pour une conservation à long terme car c'est une alternative non collante au miel liquide. La demande de produits de la région est influencée par plusieurs facteurs. Les marchés régionaux sont stimulés par une augmentation de la consommation calorique quotidienne par personne ainsi qu'une augmentation des maladies.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Marché remarquableLes acteurs qui façonnent le marchéet contribuer àExpansion du marché

En raison de leur influence significative sur le marché, les principaux acteurs du marché sont essentiels pour comprendre les préférences des consommateurs et la dynamique du secteur. Grâce aux vastes réseaux de vente au détail et aux plateformes en ligne de ces grandes entreprises, les clients peuvent facilement parcourir une grande variété de sélections de vêtements. En raison de leur forte présence mondiale et de leur marque bien connue, qui ont également renforcé la fidélité et la confiance des clients, l'adoption des produits a augmenté. 

• Norevo : Selon Knowde, la poudre de miel de Norevo est composée de 50 % de miel et de 50 % de maltodextrine, utilise la technologie de séchage sous vide et est certifiée Halal, casher et biologique.
• G&S Foods : Basée en Nouvelle-Zélande, G&S Foods produit de la poudre et des cristaux de miel en vrac à base de miel 100 % néo-zélandais et promeut les services de fabrication sous contrat.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES DE POUDRE DE MIEL

• Norevo
• Aliments G&S
• Kanégrade
• Technologie Melland Ecogreen
• Ductoms
• Beanilla
• Aliments des bois
• Stakich
• Ingrédients de spécialité Domino
• Approvisionnement naturel

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

• May 2022: British Honey introduced a line of 100% pure honey blended with dry gin. The dried honey bottle that was just released bears the KEEPR signature.

COUVERTURE DU RAPPORT

La recherche fournit des prévisions sur l'expansion future du marché en plus d'une analyse SWOT complète. Il examine un large éventail de classifications de marché, d'utilisations potentielles et de facteurs importants qui alimentent l'expansion du marché afin de déterminer comment l'industrie se développera au cours des prochaines années. En considérant à la fois les tournants historiques et les tendances actuelles, la recherche offre une image complète des composantes du marché et met en évidence les perspectives de croissance potentielles.