Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’amidon de sagou, par type (qualité industrielle, qualité alimentaire, autres), par application (aliments et boissons, fabrication du papier et textiles, produits pharmaceutiques, autres) et par perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2031

Mis à jour le: 27 May 2024

MARCHÉ DE L'AMIDON SAGO APERÇU DU RAPPORT

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La taille du marché mondial de l'amidon de sagou était de 363 millions de dollars en 2022 et le marché devrait atteindre 557,13 millions de dollars d'ici 2031, avec un TCAC de 4,9 % au cours de la période de prévision.

Le marché de l'amidon de sagou connaît une croissance robuste, portée par ses applications polyvalentes dans les secteurs alimentaire et industriel. Dérivée de la moelle de divers palmiers, la fécule de sagou est un ingrédient essentiel dans divers délices culinaires, allant des desserts asiatiques traditionnels aux alternatives sans gluten des cuisines occidentales. Sa nature sans OGM et sans gluten séduit les consommateurs soucieux de leur santé, alimentant ainsi la demande mondiale. De plus, le secteur industriel utilise l’amidon de sagou dans la production d’adhésifs, de textiles et de papier, favorisant ainsi l’expansion du marché. Alors que la durabilité et les préférences alimentaires continuent d'influencer les choix des consommateurs, le marché de la fécule de sagou est prêt à prendre une importance durable.

Impact du COVID-19 : la croissance du marché freinée par la pandémie en raison de perturbations de la chaîne d'approvisionnement

La pandémie de COVID-19 a eu un impact négatif sur le marché de l'amidon de sagou sur plusieurs fronts. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, les défis logistiques et les pénuries de main-d'œuvre ont entraîné une diminution de l'efficacité de la production et de la distribution. Avec les confinements et les restrictions affectant l’industrie alimentaire et hôtelière, une baisse significative de la demande de fécule de sagou dans les restaurants et les services de restauration a été observée. De plus, les incertitudes économiques ont incité les consommateurs à donner la priorité aux biens essentiels plutôt qu’aux articles non essentiels, ce qui a eu un impact sur les ventes globales. Même si le marché de l'amidon de sagou est confronté à des revers à court terme, sa résilience et sa capacité d'adaptation devraient contribuer à une reprise progressive à mesure que les conditions mondiales se stabilisent.

DERNIÈRES TENDANCES

"L'amidon de sagou en tant qu'ingrédient fonctionnel dans les alternatives à base de plantes stimule le marché"

Le marché de l'amidon de sagou est dû à son importance croissante en tant qu'ingrédient fonctionnel dans les alternatives à base de plantes. Alors que la demande de produits à base de plantes continue d’augmenter à l’échelle mondiale, la fécule de sagou est de plus en plus reconnue pour sa capacité à améliorer la texture et la sensation en bouche de divers aliments à base de plantes. Des substituts de viande aux alternatives sans produits laitiers, les propriétés uniques de l'amidon de sagou contribuent à obtenir la consistance et l'expérience sensorielle souhaitées. Cette tendance répond non seulement aux préférences croissantes pour les régimes alimentaires à base de plantes, mais positionne également l'amidon de sagou comme un acteur clé dans le paysage évolutif des innovations alimentaires alternatives.

MARCHÉ DE L'AMIDON SAGO SEGMENTATION

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• Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en qualité industrielle, qualité alimentaire et autres

L'amidon de sagou de qualité industrielle trouve des applications dans divers secteurs, notamment la production d'adhésifs, de textiles et de papier, démontrant ainsi son utilité polyvalente au-delà du domaine culinaire. D’autre part, le segment de qualité alimentaire répond à la demande croissante d’alternatives naturelles et sans gluten dans l’industrie alimentaire, propulsant ainsi la croissance du marché de l’amidon de sagou. La catégorie autres englobe des applications de niche, indiquant les horizons élargis de l'utilisation de l'amidon de sagou.

• Par application

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en aliments et boissons, fabrication de papier et textile, produits pharmaceutiques, etc.

Dans le domaine des aliments et des boissons, l'amidon de sagou joue un rôle central en tant qu'alternative sans gluten, répondant à la demande croissante de diversité alimentaire et de choix respectueux de la santé. Son application dans les industries papetières et textiles souligne son importance dans la fourniture de propriétés adhésives et liantes, contribuant ainsi à la production de matériaux durables. De plus, le secteur pharmaceutique bénéficie de l’amidon de sagou en tant qu’ingrédient aux propriétés uniques. La catégorie autres reflète les horizons élargis de l'utilité de l'amidon de sagou, mettant en valeur sa polyvalence dans diverses industries et soulignant son potentiel d'applications innovantes en réponse à l'évolution des demandes du marché.

FACTEURS MOTEURS

"La popularité croissante des régimes sans gluten propulse le marché"

Le marché de la fécule de sagou connaît un essor notable en raison de la prévalence croissante des régimes sans gluten. Alors que de plus en plus de consommateurs adoptent un mode de vie sans gluten pour des raisons de santé et diététiques, la fécule de sagou apparaît comme une alternative polyvalente et naturellement sans gluten dans divers produits alimentaires. Cette poussée de la demande propulse le marché vers l'avant, en particulier dans les régions où la sensibilisation à l'intolérance au gluten est croissante.

"L'expansion des applications dans les processus industriels contribue à la croissance du marché"

Un autre moteur de la croissance du marché de l'amidon de sagou est son rôle croissant dans les applications industrielles. Des industries telles que le textile, les adhésifs et le papier incorporent de plus en plus d'amidon de sagou pour ses propriétés adhésives et liantes. La nature écologique et durable de l'amidon de sagou s'aligne sur la tendance mondiale vers des alternatives plus vertes, alimentant ainsi son utilisation dans divers processus industriels.

FACTEURS DE RETENTION

"Les problèmes de durabilité freinent la croissance du marché"

L'un des facteurs limitants importants sur le marché de l'amidon de sagou est l'importance croissante accordée à la durabilité. Bien que l'amidon de sagou soit lui-même une ressource naturelle et renouvelable, des inquiétudes se font jour quant à l'impact environnemental des méthodes de culture et de transformation à grande échelle. La déforestation, la perturbation de l'habitat et la perte potentielle de biodiversité associée à la culture du palmier pour l'extraction du sagou posent des défis. Alors que les consommateurs et les industries accordent de plus en plus la priorité aux pratiques respectueuses de l'environnement, il devient crucial de répondre et d'atténuer ces problèmes de durabilité pour la croissance à long terme et l'acceptation de l'amidon de sagou sur le marché.

MARCHÉ DE L'AMIDON DE SAGO APERÇU RÉGIONAL

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"L'Asie apparaît comme le moteur essentiel du marché en raison du climat tropical et des conditions favorables à la culture du sagoutier"

L'Asie est positionnée pour dominer la part de marché de l'amidon de sagou. Cette région, en particulier des pays comme l'Indonésie et la Malaisie, est le principal producteur d'amidon de sagoutier, compte tenu de l'abondance des plantations de sagoutiers. Ces pays contribuent de manière significative à la fois à la production mondiale et à l’exportation de fécule de sagou. Le climat tropical et les conditions favorables à la culture du sagoutier en Asie en font un acteur incontournable du marché. Cependant, à mesure que la demande de fécule de sagou se diversifie selon les secteurs et les régions, d'autres domaines pourraient émerger comme des acteurs influents à l'avenir, motivés par l'évolution des préférences des consommateurs et de la dynamique du marché.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Les principaux acteurs du secteur façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché"

Les principaux acteurs de l'industrie, à la pointe de l'innovation et de l'expansion du marché, sont à la tête de l'évolution du marché de l'amidon de sagou. Ces entités influentes font progresser les techniques de transformation, les pratiques de durabilité et les applications diversifiées. Grâce à une recherche et un développement continus, ils contribuent à répondre aux demandes changeantes de divers secteurs, de l'alimentation aux applications industrielles. Leurs initiatives stratégiques contribuent à la résilience et à la croissance du marché, en relevant les défis et en capitalisant sur les opportunités émergentes. Collectivement, ces leaders de l'industrie jouent un rôle central dans l'élaboration du paysage dynamique du marché de l'amidon de sagou, en veillant à ce qu'il reste à l'avant-garde de l'évolution des préférences des consommateurs et de l'industrie.

Liste des profils des acteurs du marché :

• Sampoerna Agro (Indonésie)
• CL Nee Sago Industries (Inde)
• SVM Tapioca (Inde)
• Usine de sagou de Jayavel (Inde)
• Linga Starch Products (Inde)
• Agricore CS Sdn (Malaisie)
• Supada (Thaïlande)
• Usine Kathiravan Sago (Inde)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Octobre 2021 : Un développement industriel sur le marché de l'amidon de sagou est son intégration croissante dans la production de matériaux biosourcés. L'amidon de sagou, avec ses propriétés adhésives et liantes, trouve des applications dans la fabrication de plastiques biosourcés. Ce développement s’inscrit dans la tendance mondiale vers des matériaux durables et respectueux de l’environnement, motivée par les préoccupations environnementales. Les industries explorent l’amidon de sagou comme ressource renouvelable pour réduire leur dépendance aux plastiques traditionnels à base de pétrole. Cette application innovante diversifie non seulement l'utilisation de l'amidon de sagou mais le positionne également comme un ingrédient prometteur dans la quête de pratiques industrielles plus durables.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le marché de l'amidon de sagou reflète un paysage dynamique façonné à la fois par des défis et des opportunités. Même si la pandémie de COVID-19 a entraîné des revers temporaires, le marché fait preuve de résilience et suit une trajectoire prometteuse. Les innovations dans les applications, telles que les matériaux d'origine biologique, mettent en évidence l'adaptabilité de la fécule de sagou à l'évolution des besoins industriels. Alors que les préférences des consommateurs continuent de s'orienter vers des options respectueuses de l'environnement et sans gluten, le marché de la fécule de sagou est prêt pour une croissance soutenue, présentant un potentiel convaincant. perspectives d'avenir.