Taille du marché du chocolat industriel, part, croissance et analyse de l'industrie par type (poudre de cacao, liqueur de cacao, beurre de cacao et chocolat composé) par application (barres de chocolat et ingrédient arôme), idées régionales et prévisions de 2025 à 2034

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Présentation du marché du chocolat industriel

La taille mondiale du marché du chocolat industriel est prévue à 78,72 milliards USD en 2025 et devrait atteindre 122,58 milliards USD en 2033, augmentant à un TCAC de 5,04% de 2025 à 2034.

La taille du marché du chocolat industriel des États-Unis est prévue à 23,88 milliards USD en 2025, la taille du marché européen du chocolat industriel est projetée à 24,25 milliards USD en 2025 et la taille du marché chinois du chocolat industriel est projetée à 20,33 milliards USD en 2025.

Le chocolat industriel peut être défini comme la matière première à partir de laquelle le chocolat grand public est composé. Le chocolat industriel est composé de liqueur de cacao ainsi que du beurre de cacao. Le chocolat industriel aura subi un conchage et est mélangé à d'autres ingrédients tels que le sucre. 

Le chocolat est produit à partir de cacao et présente des avantages pour la santé incroyables. La propriété antioxydante des chocolats améliorera la santé des consommateurs. Cela peut être identifié comme la dernière tendance du marché.

Pour les festivals et les occasions, les chocolats sont l'un des bonbons les plus importants et les plus achetés.  Les chocolats premium et spécialisés sont à la hauteur. Tous ces facteurs ont entraîné une augmentation de la croissance du marché du chocolat industriel.

Conclusions clés

Impact Covid-19:

Les problèmes concernant la quantité et la certification ont diminué la croissance du marché

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. Le pic soudain du TCAC est attribuable à la croissance du marché et à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques une fois la pandémie terminée.

La pandémie de Covid-19 a créé de nombreuses perturbations dans le fonctionnement de plusieurs secteurs. De nombreux problèmes ont été rencontrés par les fabricants des industries, car les verrouillage ont été déclarés, les matières premières n'étaient pas facilement disponibles et les gens n'étaient pas non plus disponibles pour travailler. Les mêmes problèmes ont été rencontrés par le marché du chocolat industriel. 

Les faibles ventes étaient la principale raison de la chute du marché pendant la pandémie. Un autre problème auquel le marché était confronté était la quantité de chocolats qui devaient être fabriqués. En raison de la faible demande, le volume de fabrication doit être réduit. Les produits alimentaires comme les chocolats doivent être certifiés afin de les considérer comme adaptés à la consommation. L'obtention de la certification est devenue un défi majeur pour la plupart des fabricants. Tout cela a entraîné la perturbation du marché pendant la pandémie.

Dernières tendances

Sensibilisation croissante aux avantages pour la santé des chocolats industriels pour augmenter la croissance du marché

Le cacao et ses dérivés comme les chocolats industriels ont plusieurs avantages pour la santé. Les divers avantages pour la santé fournis par le chocolat industriel deviennent populaires parmi les gens. Avec la sensibilisation croissante, la demande de produit a également progressivement augmenté. 

Le chocolat a une très bonne histoire de médicament pour certaines maladies depuis longtemps. Avec de nombreux aliments comme les bleuets, les pommes et le chocolat au yaourt, possèdent également des propriétés anti-oxydantes. La capacité d'absorbance radicale d'oxygène ou ORAC est une mesure utilisée pour la capacité antioxydissante des aliments. Le chocolat est considéré comme l'un des meilleurs aliments selon l'étudiant ORAC. Plusieurs autres problèmes liés à la santé comme le stress sont réduits de la consommation de chocolat car il empêche la libération d'hormones comme le cortisol. Tous les énormes avantages pour la santé fournis par le chocolat industriel ont augmenté la croissance du marché.

• Selon l'International Cocoa Organisation (ICCO), plus de 61% des fabricants investissent dans un cacao d'origine unique et d'origine durable.

• Selon les données de la FDA américaines, près de 48% des nouveaux lancements de produits au chocolat en 2023 contenaient des ingrédients fonctionnels ou basés sur la santé.

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Segmentation du marché du chocolat industriel

• Par type:

Le marché peut être divisé sur la base du type en segments suivants:

Poudre de cacao, liqueur de cacao, beurre de cacao et chocolat composé. Le segment de poudre de cacao devrait dominer le marché au cours de la période de prévision.

• Par application:

Classification basée sur l'application dans le segment suivant:

Barres de chocolat et ingrédient aromatisant. Le segment des barres de chocolat devrait dominer le marché pendant la période de recherche.

Facteurs moteurs

L'utilisation de chocolats comme cadeaux traditionnels lors de cadeaux spéciaux pour accélérer la croissance du marché

Les chocolats sont l'un des bonbons les plus importants et les plus achetés pour des occasions spéciales. Pour les festivals et les occasions comme Noël, Pâques, la Saint-Valentin, Halloween et merci aux gens de donner des chocolats comme cadeaux. L'augmentation saisonnière de la demande de chocolats accélère la croissance du marché des chocolats industriels.

Garder cela à l'esprit que les entreprises de fabrication de chocolat offrent plusieurs remises et offrent très fréquemment. De nombreuses autres stratégies de marketing telles que l'emballage coloré, diverses tailles et différentes saveurs ont été introduites. Tout cela a attiré beaucoup de consommateurs sur le marché. L'augmentation du revenu disponible des personnes du monde entier est un autre facteur propulsant le développement du marché.    

• Selon l'European Food Safety Authority (EFSA), environ 52% des consommateurs préfèrent les chocolats avec des ingrédients propres ou naturels.

• Conformément au ministère indien du commerce, les exportations de chocolat industriel ont augmenté de 31% entre 2022 et 2023 en raison d'une forte demande mondiale.

La demande croissante de chocolats spécialisés et premium pour propulser la croissance du marché

Récemment, il y a eu beaucoup de demande de chocolats de qualité supérieure, de haute qualité et spécialisés. Cette demande est plus dans des régions comme l'Allemagne, la France, l'Italie, les États-Unis, le Royaume-Uni et la Belgique. Les chocolats de qualité supérieure sont très populaires car ils offrent une grande qualité et un goût.

Certaines personnes sont végétaliennes et intolérantes au lactose. Les chocolats peuvent contenir des ingrédients qui pourraient être allergiques à certaines conditions de santé. Par conséquent, les gens insistent pour connaître les ingrédients utilisés. Les fabricants prennent des mesures spéciales pour produire des produits propres et biologiques. Cela a aidé à augmenter la part de marché du chocolat industriel.

Facteur d'interdiction

Les prix fluctuants des matières premières comme le cacao et le sucre pour réduire la croissance du marché

Deux matières premières primaires sont très cruciales pour la fabrication de chocolats. Cependant, le prix de ces matières premières peut fluctuer de la création de perturbations dans la production du produit requis. Cela peut devenir un inconvénient majeur pour le développement du marché.  

Les rapports produits par l'organisation internationale de cacao montrent que l'Afrique, le Ghana et la Côte d'Ivoire représentent la majorité des fèves de cacao produites. Comme, tous les fabricants de chocolat dépendent fortement de ces pays pour les matières premières primaires, toute incertitude peut entraîner un retard dans la production du produit. De plus, ces pays sont confrontés à plusieurs problèmes tels que les problèmes environnementaux, les impôts imposés par le gouvernement et l'augmentation du coût de la main-d'œuvre. Tous ces éléments peuvent entraîner la chute de la part de marché du chocolat industriel.   

• Selon l'Organisation internationale du travail (OIT), plus de 35% des régions productrices de cacao sont confrontées à des contraintes d'approvisionnement en main-d'œuvre ayant un impact sur le flux de matières premières.

• Selon la Fondation mondiale de Cocoa (WCF), environ 42% des petits agriculteurs souffrent de faibles problèmes de productivité et de volatilité des prix.

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Informations régionales du marché du chocolat industriel

Amérique du Nord pour dominer la part de marché au cours des années à venir

L'Amérique du Nord peut être identifiée comme le plus grand détenteur de part de marché du secteur du chocolat industriel. La création de nombreuses sociétés de fabrication de chocolats dans cette région a alimenté la croissance du marché. Le Canada est un grand consommateur de chocolat haut de gamme.

Plusieurs pays d'Amérique du Nord utilisent en évidence le chocolat comme cadeau traditionnel pour de nombreux festivals comme Noël et Halloween. La qualité croissante et le goût des chocolats fabriqués attirent davantage de clients sur le marché.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs adoptent des stratégies d'acquisition pour rester compétitives

Plusieurs acteurs du marché utilisent des stratégies d'acquisition pour construire leur portefeuille d'entreprises et renforcer leur position sur le marché. En outre, les partenariats et les collaborations sont parmi les stratégies courantes adoptées par les entreprises. Les principaux acteurs du marché font des investissements en R&D pour apporter des technologies et des solutions avancées sur le marché.

• Blommer Chocolate Company: Les données de l'entreprise indiquent que plus de 62% de leurs installations de traitement sont alignées sur les programmes de certification de cacao durables.

• Hershey: Les rapports des entreprises déclarent que plus de 69% du volume de cacao de Hershey provient des chaînes d'approvisionnement certifiées au commerce éthique.

Liste des meilleures sociétés de chocolat industriel

• FUJI OIL
• Blommer Chocolate Company
• Hershey
• Valrhona
• Irca
• Kerry Group
• Ferrero
• Foley's Candies LP
• Nestle SA
• Guittard
• Cargill
• Barry Callebaut
• Mars
• Cémoi
• Puratos
• Alpezzi Chocolate

Reporter la couverture

Le rapport donne un aperçu de l'industrie des côtés de la demande et de l'offre. De plus, il donne également des informations sur l'impact de Covid-19 sur le marché, la conduite et les facteurs de retenue ainsi que les idées régionales. Les forces dynamiques du marché au cours de la période de prévision ont également été discutées pour une meilleure compréhension des situations du marché