Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la poudre de café instantané, par type (congélation, pulvérisation, chicorée), par application (service alimentaire, vente au détail) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DU CAFÉ EN POUDRE INSTANTANÉE

Le marché mondial du café instantané en poudre est évalué à environ 48,96 milliards de dollars en 2026 et devrait atteindre 106,68 milliards de dollars d'ici 2035. Il croît à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 9,04 % de 2026 à 2035.

La taille du marché du café instantané en poudre aux États-Unis est projetée à 14,89008 milliards de dollars en 2025, la taille du marché du café instantané en poudre en Europe est projetée à 10,38174 milliards de dollars en 2025 et la taille du marché du café instantané en poudre en Chine est projetée à 13,77198 milliards de dollars en 2025.

Le marché du café instantané en poudre connaît une croissance rapide et offre aux consommateurs un moyen pratique et économique de préparer une délicieuse tasse de café. Idéale pour ceux qui ne souhaitent pas passer par le processus de brassage ou de broyage des grains, la poudre, généralement disponible en sachets et en pots, peut facilement être dissoute dans l'eau chaude pour créer une boisson riche en antioxydants, en caféine et en énergie. La poudre de café instantané peut être utilisée pour de nombreuses applications, allant des ingrédients de recettes à une simple boisson chaude. Il peut être utilisé dans les cappuccinos, les mokas, les expressos ou mélangé à d'autres ingrédients pour une expérience de café créative et délicieuse.

Dans l'ensemble, la poudre de café instantané offre une expérience de café professionnelle, riche et douce sans les tracas de la préparation du café traditionnelle. En tant que tel, c'est une excellente option pour ceux qui recherchent une tasse de café facile à préparer, mais savoureuse. Le marché du café instantané en poudre est florissant, avec une croissance exponentielle au cours des dernières années, et devrait poursuivre sa trajectoire ascendante dans les années à venir. Cela est dû à sa facilité d'utilisation, son prix abordable et sa disponibilité, ce qui en fait un produit mondial très recherché.

De plus, les connaisseurs de café privilégient de plus en plus le café en poudre car il offre la même saveur et le même arôme que le café ordinaire sous une forme pratique à emporter. De plus, étant donné son gain de temps par rapport aux méthodes de préparation du café classiques, le café instantané en poudre est également idéal pour les clients qui ont besoin d'une dose de café rapide mais qui n'ont pas le luxe de temps libre. Par conséquent, les fabricants ont investi de manière significative dans la recherche et le développement de nouvelles poudres de café améliorées pour les amateurs de café. Tous ces facteurs ont sans aucun doute renforcé la part de marché du café instantané en poudre et en ont fait l'une des industries les plus rentables.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

 La pandémie affecte considérablement le marché du café instantané en poudre, provoquant des difficultés pour les producteurs

La pandémie de COVID-19 a eu un effet considérable sur tous les secteurs, et le marché du café instantané en poudre a également été affecté. Ces derniers mois, en raison de la mise en œuvre d'interdictions de voyager et de confinements dans le monde entier ainsi que d'une diminution de la demande mondiale de produits alimentaires, la demande de café instantané en poudre a chuté. En conséquence, le marché du café instantané devrait connaître une croissance lente par rapport à l'époque pré-COVID-19.

Les fluctuations du marché ont rendu difficile pour les producteurs de prévoir la demande pour leurs produits, ce qui a entraîné une baisse de la production et des bénéfices pour les fabricants. Par conséquent, les petites entreprises ont du mal à rester compétitives sur un marché aussi volatil. Dans les mois à venir, il est essentiel pour les acteurs du marché de mettre en œuvre des stratégies efficaces afin de pérenniser.

DERNIÈRES TENDANCES

Le marché de la poudre de café instantané explose avec les innovations et les tendances émergentes

Le marché du café instantané en poudre est parmi les plus dynamiques au monde, avec des tendances et des innovations émergentes qui se produisent régulièrement. L'analyse du marché révèle que la croissance du marché du café instantané en poudre devrait augmenter fortement à court terme, tirée par l'attrait accru pour la commodité et l'évolution des goûts alimentaires des consommateurs.

Par conséquent, les entreprises opérant dans ce domaine se concentreront probablement sur le développement de produits et de gammes, afin de rendre le café instantané en poudre plus accessible à un marché de consommation plus large. Les nouveautés, telles que les poudres de café sans additifs, les infusions de café aromatisées, le café lyophilisé et les poudres de café saines, gagnent rapidement en popularité dans l'industrie. En outre, de nouvelles technologies sont développées et adoptées pour améliorer la stabilité de conservation des produits de café instantané en poudre.

Les produits modernes de café instantané en poudre subissent des changements essentiels pour garantir les plus hauts niveaux de qualité de produit et une durée de conservation maximale. Les principaux acteurs de ce marché utilisent des technologies avancées telles que l'emballage électronique et les emballages de qualité alimentaire, associées à l'ajout d'antioxydants et de données nutritionnelles, pour garantir des performances supérieures des produits. De plus, l'introduction de produits à base de capsules tels que « 3 in 1 Coffee » et « Instabyte Coffee » permet aux utilisateurs de savourer une tasse de café chaud en quelques minutes. En conséquence, ces développements améliorent non seulement la qualité et la longévité des produits, mais confèrent également un niveau de commodité plus élevé au consommateur moderne.

• Le café transformé (soluble + torréfié) du Vietnam est passé de 8,8 % des exportations en 2022 à 9,6 % en 2024 (vert encore ~90 %), signalant une évolution constante vers des formats instantanés de plus grande valeur — selon le Service agricole étranger (FAS) de l'USDA.

• Les exportations de produits solubles/instantanés brésiliens ont atteint 4,093 millions de sacs de 60 kg en 2024, soit +13 % sur un an ; La consommation intérieure brésilienne de produits instantanés a atteint 1,069 million de sacs — selon les données de l'ABICS (Brazilian Soluble Coffee Industry Association) publiées le 28 janvier 2025.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DU CAFÉ INSTANTANÉ EN POUDRE

Par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en Freeze, Spray, Chicorée

Par candidature

En fonction des applications, le marché peut être divisé en services alimentaires, vente au détail

FACTEURS MOTEURS

La poudre de café instantané gagne du terrain à mesure que les dosettes, les sachets et les bâtonnets en portion individuelle gagnent en popularité

Le marché mondial du café instantané en poudre a connu une croissance substantielle ces dernières années en raison de la demande croissante de produits pratiques, de l'augmentation du revenu disponible et de l'augmentation de la population. La sensibilisation croissante à la santé et à une alimentation saine, associée à la prise de conscience croissante des bienfaits du café, font partie des facteurs clés qui animent le marché.

De plus, la popularité croissante des dosettes de café en portion individuelle, des sachets de café instantané et des bâtonnets de café stimule encore la demande de café instantané en poudre. Le nombre croissant de cafés et de restaurants, associé à la demande croissante decafé de spécialité, a en outre aidé le marché à gagner du terrain.

• L'USDA FAS signale une demande croissante sur plus de 5 marchés asiatiques (Chine, Corée, Philippines, Indonésie, Thaïlande), les exportations du Vietnam pour la campagne 2024/25 prévoyant 26,92 millions de sacs, soutenant l'utilisation des capacités solubles. — selon USDA FAS

• La consommation de café en Inde a atteint 91 000 tonnes (GBE) en 2023 contre 84 000 tonnes en 2012, élargissant la base des formats instantanés sur les marchés à forte concentration de thé – selon le Coffee Board of India (gouvernement indien)

La poudre de café instantané gagne en popularité parmi les milléniaux soucieux de leur santé et la génération Z, stimulant la croissance du marché

La tendance croissante au grignotage et la popularité croissante du café instantané en poudre parmi les personnes soucieuses de leur santé contribuent également à la croissance du marché. La popularité croissante du café instantané en poudre auprès des millennials et de la génération Z contribue également à la croissance du marché.

En outre, la demande croissante de produits biologiques et naturels devrait propulser davantage le marché dans un avenir proche. Le passage rapide du café prêt à boire au café instantané en poudre, en raison de sa commodité, devrait également alimenter la croissance du marché.

De plus, la tendance croissante consistant à offrir des produits liés au café et la demande croissante de café infusé à froid devraient offrir des opportunités lucratives pour le marché du café instantané en poudre. D'un autre côté, le prix élevé du café instantané en poudre et la disponibilité de produits contrefaits sont quelques-uns des facteurs susceptibles d'entraver la croissance du marché.

FACTEURS DE RETENUE

Le marché lutte pour survivre face à la hausse des coûts, à l'évolution des préférences des consommateurs et à la popularité croissante du café gastronomique

Le marché du café instantané en poudre a connu une croissance constante ces dernières années, mais cela n'est pas sans défis. À mesure que les préférences des consommateurs évoluent et que la demande se tourne vers le café de spécialité et les boissons haut de gamme, la demande de produits à base de café instantané a considérablement diminué. En outre, la hausse des coûts des matières premières, de la production et de la distribution a entraîné une hausse des prix, réduisant ainsi la demande et le succès du marché. De plus, la popularité croissante du café gastronomique et le développement d'autres boissons telles que le Starbucks Frappuccino ont eu un impact marqué sur la demande de café instantané en poudre. En conséquence, le marché continue de faire face à un certain nombre de défis qui doivent être relevés afin d'assurer son succès futur.

De plus, la conscience croissante des consommateurs en matière de santé les a poussés à rechercher des options plus saines et plus naturelles. Par conséquent, la demande de café instantané en poudre a diminué, car de nombreux consommateurs optent pour un café moins transformé, sans additifs et naturellement exempt de composants nocifs. Ce changement de préférence a créé une opportunité pour les producteurs d'offrir des options plus nutritives afin d'acquérir un avantage concurrentiel et d'atteindre un large public de consommateurs soucieux de leur santé.

• L'application prévue pour décembre 2025 pour les grands opérateurs (et juin 2026 pour les petites entreprises) augmente les coûts de traçabilité pour les chaînes d'approvisionnement du café, y compris le café instantané – selon des discussions au sein de l'UE rapportées par Reuters.

• L'USDA a réduit l'estimation de la récolte de café du Brésil pour 2024/25 de 5,0 % (à 66,4 millions de sacs), réduisant ainsi la disponibilité des matières premières pour les plantes solubles au cours de certaines saisons – selon le résumé de l'USDA via une note de l'industrie.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU CAFÉ EN POUDRE INSTANTANÉE

L'Europe ouvre la voie sur le marché, avec l'Allemagne, l'Espagne et le Royaume-Uni à l'avant-garde de la croissance de la demande.

Le marché mondial du café instantané en poudre connaît une croissance soutenue, et une région qui se démarque des autres est l'Europe qui en détient la majorité. dejepart de marché du café instantané en poudre. Des pays comme l'Allemagne, l'Espagne et le Royaume-Uni ouvrent la voie en ce qui concerne la demande pour ce produit. À l'avenir, l'Europe devrait rester le premier consommateur et connaître le taux de croissance le plus rapide au cours des cinq prochaines années. L'expansion attendue peut être attribuée à la forte densité de population de la région, aux revenus disponibles plus élevés et à l'urbanisation croissante. En outre, l'augmentation des niveaux de revenus et de richesse en Europe devrait stimuler davantage le marché.

La consommation de café instantané en poudre est en augmentation en raison de sa commodité, de sa disponibilité et d'une conscience croissante de sa santé. Les individus ayant un mode de vie de plus en plus occupé et en déplacement contribuent également à la demande croissante. En outre, la hausse du prix international des grains de café, combinée à la croissance rapide dudistributeur automatique de café, entraîne une augmentation de la consommation de café instantané.

Dans l'ensemble, on s'attend à ce que le marché européen du café instantané en poudre soit le plus important et celui qui connaît la croissance la plus rapide au monde. La part de marché dans la région devrait bénéficier de manière significative des changements en cours dans les modes de vie et les habitudes de consommation. En outre, le lancement de nouveaux produits innovants devrait renforcer davantage la croissance du marché de la région dans un avenir proche.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel

Le marché mondial du café instantané en poudre a connu une croissance sans précédent ces dernières années, grâce à la demande croissante de boissons pratiques et instantanées. La croissance rapide du secteur de la restauration et la demande croissante de portions individuelles et de dosettes ont encore stimulé le marché. En conséquence, les principaux acteurs du marché du café instantané en poudre exploitent un large éventail de techniques pour acquérir un avantage concurrentiel sur leurs homologues.

Ces techniques sont principalement divisées en deux catégories : les activités promotionnelles et les variantes de produits. Les activités promotionnelles consistent à offrir des remises, à lancer des tirages au sort et des offres spéciales, à fournir des services après-vente exceptionnels et à tirer parti de diverses plateformes de marketing numérique. Les variantes de produits peuvent consister en différents profils de saveurs et tailles d'emballage pour mieux répondre aux besoins et préférences individuels.

En tirant parti de ces techniques, les acteurs du marché sont en mesure de se créer un avantage et d'acquérir une part de marché plus importante. En tant que tel, il est essentiel pour les entreprises de garder une longueur d'avance et de se tenir au courant des dernières tendances du marché, afin de rester compétitives dans le secteur. Les principaux acteurs du marché du café instantané en poudre s'efforcent de lancer davantage de variétés de produits à des prix compétitifs et se concentrent sur le développement de mélanges uniques adaptés aux goûts des consommateurs du monde entier.

Des entreprises telles que Nestlé, Tata Global Beverages, Kraft Foods, Associated British Foods et CIRKOPACK se livrent à une concurrence intense, utilisant des activités promotionnelles et des prix compétitifs pour acquérir un avantage concurrentiel. De plus, ils exploitent de nouvelles variantes de produits pour capitaliser sur la demande de commodité et de variété des consommateurs.

• AMT Coffee : exploitait 51 points de vente en déplacement dans le réseau de transport britannique avant la restructuration, soulignant une forte pénétration du commerce de détail pour les formats instantanés/prêts – selon la presse industrielle.

• Keurig Green Mountain (Keurig Dr Pepper) : les brasseurs Keurig sont présents dans environ 48 millions de foyers américains actifs, ancrant la demande de formats instantanés en portion individuelle – selon le formulaire 10-K de Keurig Dr Pepper 2024.

Liste des principales entreprises de café instantané en poudre

• AMT Coffee
• Keurig Green Mountain
• AJINOMOTO GENERAL FOODS
• JDE
• Tata Coffee
• Lavazza
• Strauss Coffee
• COLCAF S.A.S. - INDUSTRIA COLOMBIANA DE CAF
• Tchibo Coffee
• Starbucks
• Kraft Heinz
• The J.M. Smucker Company
• InterNatural Foods
• Nestle
• Trung Nguyen

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport examine la compréhension de la taille, de la part, du taux de croissance, de la segmentation par type, de l'application, des acteurs clés et des scénarios de marché précédents et actuels du marché du café instantané en poudre. Le rapport recueille également des données précises et des prévisions du marché réalisées par des experts du marché. En outre, il décrit l'étude des performances financières, des investissements, de la croissance, des marques d'innovation et des lancements de nouveaux produits de ce secteur par les plus grandes entreprises et offre des informations approfondies sur la structure actuelle du marché, une analyse concurrentielle basée sur les principaux acteurs, les principales forces motrices et les contraintes qui affectent la demande de croissance, les opportunités et les risques.

En outre, les effets de la pandémie post-COVID-19 sur les restrictions du marché international et une compréhension approfondie de la façon dont l'industrie va se rétablir et des stratégies sont également exposés dans le rapport. Le paysage concurrentiel a également été examiné en détail afin de clarifier le paysage concurrentiel.

Ce rapport divulgue également la recherche basée sur des méthodologies qui définissent l'analyse des tendances des prix des entreprises cibles, la collecte de données, les statistiques, les concurrents cibles, l'import-export, les informations et les enregistrements des années précédentes basés sur les ventes du marché. De plus, tous les facteurs importants qui influencent le marché, tels que le secteur des petites ou moyennes entreprises, les indicateurs macro-économiques, l'analyse de la chaîne de valeur et la dynamique de la demande, avec tous les principaux acteurs commerciaux, ont été expliqués en détail. Cette analyse est sujette à modification en fonction des acteurs clés et de l'analyse réalisable de la dynamique du marché.