Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la préparation des repas, par type (repas diététique et repas musculaire), par application (commande d’équipe et commande personnelle), ainsi qu’aperçus et prévisions régionaux jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE LA PRÉPARATION DES REPAS

Le marché mondial de la préparation de repas était évalué à 6,77 milliards de dollars en 2026 et a finalement atteint 15,35 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 9,2 % de 2026 à 2035.

Le marché de la préparation de repas connaît une croissance rapide en raison de l'évolution de la vie des gens, de leurs horaires chargés et du besoin d'aliments nutritionnels. La préparation des repas est un processus de préparation des repas ou de leurs composants à l'avance dans le but de permettre aux consommateurs de manger sainement sans consacrer de temps supplémentaire à la cuisine. Ce marché comprend les plats prêts à manger, les ensembles de repas crus et les emballages en portions destinés aux consommateurs ayant des capacités différentes, des privilèges différents et des exigences différentes. Les services et produits de préparation de repas jouent un rôle essentiel dans la substitution des services de repas à l'ère actuelle pour accroître la conscience de la santé, une meilleure durabilité et le besoin de repas efficaces, ce qui rend ce secteur crucial pour le secteur alimentaire moderne et les tendances de consommation.

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie de la préparation des repas a eu un effet positif en raison de la demande accrue de solutions de repas pratiques à domicile pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Le Covid-19 a eu un impact positif sur le marché de la préparation des repas grâce aux confinements et à la distanciation sociale qui ont déclenché de nouvelles expériences de cuisine maison et des demandes de solutions de repas faciles. Les gens recherchaient des services et des kits de préparation de repas afin de pouvoir préparer leurs repas sans avoir à faire l'épicerie. La forte croissance du marché pendant la pandémie peut également être attribuée à une prise de conscience accrue de la santé et à une dépendance croissante au commerce électronique. La plupart des ménages ont adopté l'approche de préparation des repas pour gagner du temps et éviter de gaspiller de la nourriture en cuisine. Cette période a donc réinventé le comportement du client ; par conséquent, la préparation des repas s'aligne sur certaines tendances de la société moderne, actuelles et futures.

DERNIÈRES TENDANCES

Le marché connaît une croissance tirée par des tendances durables et à base de plantes

Les tendances présentes sur le marché de la préparation des repas incluent des plans de repas personnalisés, des produits naturels et l'utilisation de la technologie lors de la livraison. Parmi tous ces facteurs, l'augmentation de la consommation de repas à base de plantes et durables doit avoir été catalysée par l'environnement et un véganisme de plus en plus répandu. Ils utilisent des emballages biodégradables et divers plats végétariens ou végétaliens destinés aux consommateurs soucieux de leur forme physique et de l'environnement. D'autres dynamiques incluent des modèles basés sur l'abonnement et des recommandations alimentaires basées sur l'intelligence artificielle. Ces tendances reflètent la commodité et ce que la plupart des gens sont prêts à faire sans tenir compte des conséquences sur la santé ou même sur l'environnement.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA PRÉPARATION DES REPAS

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en repas diététiques et repas musculaires.

• Repas diététiques : lorsqu'il s'agit de repas diététiques, le marché de la préparation de repas cible les clients qui souhaitent perdre du poids et qui maintiennent une alimentation saine. En particulier, ces repas contiennent le nombre souhaité de calories, de nutriments et de portions, utiles pour les amateurs de fitness. Il a été constaté qu'ils sont particulièrement attrayants pour les personnes soucieuses de leur santé et celles qui suivent des régimes spécialisés tels que le régime céto, paléo ou faible en glucides. La demande de repas diététiques est donc alimentée par une prise de conscience mondiale de la santé et par l'augmentation des cas de maladies liées à l'obésité.

• Repas musculaire : Les repas musculaires sont prévus pour ceux qui souhaitent gagner ou maintenir du muscle comme objectif ; les repas sont souvent riches en protéines. Cette solution est très appréciée des sportifs, des personnes suivant un régime de musculation, des autres amateurs de sport et des personnes à la recherche de repas rapides et sans danger pour l'organisme en termes de nutriments. Cela est dû à la tendance croissante des personnes en forme et obèses qui préfèrent les repas emballés et les collations riches en protéines. Les fabricants diversifient leurs sources de protéines, à partir de viandes maigres, de soja et d'autres types de légumes et de noix, pour répondre à l'expansion du marché.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en commande d'équipe et commande personnelle.

• Commande d'équipe : les commandes du marché de la préparation des repas sont destinées à des groupes tels que les lieux de travail, les équipes sportives ou les événements, et les travailleurs doivent être éveillés. Ces commandes sont établies sur des portions quantitatives en vrac qui sont servies avec une variabilité adaptée à l'efficacité des besoins nutritionnels des clients. Les organisations ont adopté ces services principalement dans des contextes d'entreprise où les employeurs souhaitent offrir des choix de repas sains et faciles à leurs employés. Ce segment a également grandement bénéficié de l'adoption accrue de cultures de travail collaboratives ainsi que d'activités en équipe.

• Commande personnelle : Les commandes personnelles sont destinées aux clients qui préfèrent commander des repas préparés conformément à leurs demandes et à leurs besoins liés à leur alimentation et à leur programme d'activités. Dans ce segment,aliments santéles choix varient et peuvent être choisis en fonction des objectifs de chaque régime alimentaire ; par exemple, le choix pourrait être fait en fonction d'une restriction calorique ou dans l'intention d'utiliser les repas pour gagner ou maintenir la masse musculaire. Ils se sont considérablement développés car ils offrent une grande commodité et permettent de gagner beaucoup de temps, en particulier pour les travailleurs/marteaux.cholestérolpatients. Ce segment est très populaire en raison de la tendance croissante à prêter attention à une alimentation saine et au grand nombre de repas proposés.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

La croissance du marché est tirée par la demande de repas personnalisés et nutritifs

À mesure que la prise de conscience de la valeur de la nutrition augmente, les clients sont à la recherche de repas appropriés, à portions contrôlées, qui contiennent tous les nutriments dont ils ont besoin, ce qui stimule la croissance du marché de la préparation des repas. Conscients qu'il n'est pas pratique pour le cuisinier de cuisiner différents repas, les services de préparation de repas sont privilégiés car ils assurent la stabilité du repas et de l'apport alimentaire. Il y a une population croissante de personnes confrontées à l'obésité et au diabète, ce qui a créé un marché pour les services personnalisés de préparation de repas. Cette tendance est prédominante parmi les amateurs de gym et le personnel travaillant soucieux de leur santé mais trop occupés pour préparer les repas.

La croissance du marché est tirée par la demande de repas pratiques et sains

Les clients d'aujourd'hui sont occupés par leur vie et ont donc besoin de repas faciles et rapides, facilement disponibles ou préparés à partir de produits prêts à l'emploi. Les services de préparation de repas éliminent les courses, la planification des repas et la préparation de ces aliments, ce qui les rend adaptés à ceux qui ont peu de temps libre ou à leur famille. Le fait qu'il existe des plans fixes ainsi que la livraison à domicile permet aux individus d'obtenir des repas sains dans leur état hygiéniquement préparé. Ce facteur contribue grandement à la croissance du marché, notamment dans les lieux de travail comme les villes.

Facteur de retenue

Les coûts élevés et les problèmes de qualité peuvent entraver la croissance du marché

Une menace pour le marché de la préparation de repas réside dans les coûts relativement élevés des services de préparation de repas proposés. Une partie importante des consommateurs considèrent les services de repas par abonnement ou par livraison professionnelle comme moins rentables que de cuisiner eux-mêmes. Cependant, le recours à des fournisseurs de repas externes expose la prison à des problèmes liés à la qualité et à la taille des portions des repas. De tels facteurs peuvent empêcher les TC de privilégier les solutions de préparation de repas aussi souvent que les arrangements de pré-découpe des repas.

Opportunité

La demande croissante de repas sains et de services de livraison stimule la croissance du marché

Il existe une opportunité inexploitée pour les acteurs du marché de la préparation de repas, car les consommateurs sont susceptibles de faire des choix meilleurs et plus éclairés grâce à de meilleures options disponibles pour se procurer des aliments sains dans un monde occupé. Étant donné que les gens sont aujourd'hui attentifs à leur santé et souhaitent consommer des aliments qui les aideront à vivre mieux et plus longtemps, les services de repas à emporter pourraient répondre à cette demande. En outre, une meilleure connaissance par les clients des restrictions et préférences alimentaires constitue une opportunité de servir des repas individuels. La combinaison de méthodes de livraison croissantes et de l'utilisation généralisée des plateformes de commerce électronique ne fait qu'étendre la disponibilité du marché. Ces facteurs sont à l'origine d'un potentiel de croissance considérable dans le secteur de la préparation de repas.

Défi

Les coûts élevés des ingrédients et les défis opérationnels entravent la croissance du marché

L'une des principales contraintes qui freine actuellement le marché de la préparation de repas est le fait qu'il doit encore se procurer des ingrédients frais à un coût très élevé. Ces aspects fondamentaux de la nourriture et de son réapprovisionnement créent une pression sur les services de préparation des repas dans les domaines de la qualité des aliments, de la nutrition et du coût des produits. En outre, des aspects opérationnels tels que des problèmes de livraison ou des problèmes d'emballage peuvent être problématiques du point de vue de l'expérience client. L'objectif des consommateurs d'obtenir une consommation plus pratique peut également entrer en conflit avec ce facteur en raison du temps et des efforts nécessaires à la préparation de certains repas. De tels facteurs peuvent constituer des menaces pour le développement futur et la performance financière du marché.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA PRÉPARATION DES REPAS

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord mène la croissance du marché grâce à la sensibilisation à la santé

L'Amérique du Nord détient actuellement la plus grande part de marché de la préparation de repas en raison d'une préoccupation croissante en matière de commodité et d'aliments sains. Cela signifie que la région d'intérêt, la vie du consommateur, est occupée, ce qui entraîne une demande de préparation de repas. Notamment, le marché américain de la préparation des repas constitue un segment pratique en raison de la propension croissante des consommateurs à privilégier des repas sains et sur mesure. La prise de conscience desanté et bien-êtreaux États-Unis stimule la croissance des solutions de préparation de repas. Ainsi, une tendance similaire devrait se poursuivre à l'avenir, ce qui renforcera le contrôle du marché nord-américain.

• Europe

La croissance du marché européen tirée par la santé, la commodité et le style de vie

L'Europe détient une part importante du marché de la préparation des repas en raison du besoin croissant de la population de produits alimentaires pratiques. Les consommateurs de la région se montrent de plus en plus soucieux d'opter pour des solutions qui leur permettraient de gagner du temps. Cette croissance a été attribuée à des préoccupations croissantes en matière de santé et à des régimes alimentaires spécifiques, notamment le véganisme et l'absence de gluten. En outre, un nombre croissant d'adultes qui travaillent et un mode de vie actif contribuent à la croissance de l'utilisation du contrôle des portions. Par conséquent, l'Europe connaît une augmentation progressive de la part de marché de la préparation des repas.

• Asie

La croissance du marché asiatique tirée par l'urbanisation, les revenus et le mode de vie

Le marché asiatique de la préparation de repas a bénéficié de l'urbanisation accrue et des changements dans les modes de vie des gens. Dans des pays comme la Chine et l'Inde, en raison de l'augmentation du revenu disponible par habitant, on observe une augmentation progressive de l'attrait pour les produits alimentaires prêts à l'emploi. Un autre facteur qui favorise le marché est la tendance à consommer davantage de produits à base de plantes et à faible teneur en calories. Cependant, le public consommateur, qui comprend les professionnels en activité et la jeune génération, exige désormais des aliments sains et prêts à consommer. Par conséquent, la région de l'Asie du Sud connaît une augmentation du taux deexternalisationde solutions de préparation de repas, principalement en raison de l'urbanisation.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Croissance du marché tirée par les repas diététiques, la technologie et la durabilité

Les principaux acteurs du marché participent particulièrement à l'évolution et au développement de nouveaux produits de préparation de repas pour répondre à la demande croissante des clients. De nombreuses marques souhaitent proposer aux consommateurs un menu limité de repas basés sur des régimes, tels qu'un régime céto, paléo ou végétalien. Les facteurs et forces moteurs observés pour ce marché sont les opportunités de croissance grâce aux partenariats d'externalisation avec les plates-formes de livraison et aux améliorations technologiques pour optimiser les options de repas. Dans l'ensemble, une plus grande attention est également accordée à la durabilité en termes d'utilisation d'emballages respectueux de l'environnement, et l'achat d'ingrédients de manière responsable renforce le facteur d'attraction des entreprises pour les consommateurs soucieux de l'environnement.

Liste des meilleures entreprises de préparation de repas

• Simply Prep Meals (U.K.)
• PrepBox Nutrition (U.K.)
• PrimeMeals (U.S.)
• Abel＆Cole (U.K.)
• Macro Meals (U.K.)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Février 2024 :Un développement récent sur le marché de la préparation de repas était en cours, lorsque Home Chef, un leaderkit repascompany, a lancé une nouvelle gamme de kits repas personnalisables. Ces kits sont conçus pour offrir aux consommateurs plus de flexibilité, notamment la possibilité de modifier les ingrédients et la taille des portions en fonction des préférences alimentaires ou des besoins familiaux. Ces mesures complètent les exigences du marché en matière de solutions repas et leur amélioration ciblée de la satisfaction des consommateurs et de la croissance du marché. Ce lancement s'inscrit dans les tendances de commodité et d'alimentation saine qui sont évidentes dans l'industrie de la préparation des repas.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.