Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du miel d’abeille naturel, par type (miel polyfloral et miel monofloral), par application (supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, détaillants spécialisés et détaillants en ligne), ainsi que perspectives et prévisions régionales de 2026 à 2035.

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APERÇU DU MARCHÉ DU MIEL D'ABEILLE NATUREL

Le marché mondial du miel d'abeille naturel est estimé à environ 7,99 milliards de dollars en 2026. Le marché devrait atteindre 11,33 milliards de dollars d'ici 2035, avec une croissance de 4 % entre 2026 et 2035. L'Asie-Pacifique est en tête avec une part d'environ 45 % en raison d'une production et d'une consommation importantes, l'Europe suit avec environ 30 % et l'Amérique du Nord avec environ 20 %. La croissance est tirée par les tendances en matière d'édulcorants naturels et de renforcement de l'immunité.

Les nouvelles tendances du marché poussent les consommateurs vers le monofloralMielvariétés, notamment le miel de Manuka, de trèfle et d'acacia, en raison de leur pureté, de leurs bienfaits spécifiques pour la santé et de leur goût distinctif. À mesure que les consommateurs sont devenus plus conscients, ils souhaitent désormais un miel brut, traçable, sans additifs ni conservateurs. La demande de miel d'origine éthique et durable continue également de croître. Alors que la durabilité continue de façonner les tendances de consommation, la demande des consommateurs pour du miel provenant d'apiculteurs durables augmentera également. Plateformes en ligne etréseaux sociauxsont apparus comme un moyen clé pour éduquer les consommateurs sur les produits de niche en conjonction avec la fourniture de marchés. En outre, de nombreuses marques de miel gastronomique et artisanal entrent ou émergent dans cet espace et offrent une couche supplémentaire d'expérience « premium » au marché.

IMPACTS DE LA COVID-19

Le COVID-19 a stimulé la croissance du marché du miel d'abeille naturel grâce aux tendances en matière de santé

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact bénéfique sur le marché du miel d'abeille naturel, les consommateurs se tournant vers des produits de santé, d'immunité et de bien-être naturels. Le miel est bien connu pour ses qualités thérapeutiques et de renforcement du système immunitaire, ce qui en fait un produit constamment introduit dans les ménages à mesure que la pandémie progressait. Il y a eu une augmentation notable des ventes via les canaux de vente au détail, et des méthodes hors ligne et en ligne ont été utilisées. L'essor du commerce électronique, associé aux achats liés au confinement, a entraîné une augmentation des ventes des commerçants disposant de boutiques en ligne. De plus en plus de miel était inclus dans les remèdes maison et les régimes alimentaires axés sur la santé, avec une augmentation quotidienne de la consommation de miel. Nous avons également commencé à constater une évolution des préférences des consommateurs vers un miel médicinal de meilleure qualité, renforçant ainsi la réputation du miel en tant que produit de santé.

DERNIÈRES TENDANCES

Croissance du marché tirée par la demande de miel monofloral de qualité supérieure, durable et traçable

Les tendances de consommation se tournent vers les variétés de miel monoflorales, notamment le miel de Manuka, de trèfle et d'acacia. Leur pureté, leurs bienfaits uniques pour la santé et leur saveur séduisent les préférences des consommateurs. Les consommateurs sont devenus plus informés et plus conscients, et ils veulent désormais du miel brut, traçable, sans additifs ni conservateurs. La demande de miel issu de sources éthiques et durables augmente également, et la tendance à la durabilité continue d'avoir un impact sur les décisions d'achat, tout comme la demande de miel issu de sources durables auprès d'apiculteurs durables. Les marchés en ligne, y compris les médias sociaux, offrent un moyen d'informer les consommateurs sur les produits de niche et un marché pour les acheter également. De nombreuses marques de miel gastronomiques et artisanaux entrent/apparaissent également dans l'espace et offrent un niveau supplémentaire d'expérience « premium » par rapport à la demande actuelle.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DU MIEL D'ABEILLE NATUREL

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en miel polyfloral et miel monofloral.

• Miel polyfloral : Le miel polyfloral, également appelé miel de fleurs sauvages, est un miel qui contient du nectar de diverses espèces de fleurs. Ce miel est apprécié pour sa saveur complexe et sa richesse et est plus disponible et moins cher que le miel monofloral. De nombreux consommateurs de masse apprécient la diversité des saveurs et des couleurs au fil des saisons, de la géographie et de la diversité florale du miel polyfloral, car aucune expérience n'est la même. La plupart des ménages utilisent le miel polyfloral comme édulcorant pour la cuisine et la pâtisserie, à des fins thérapeutiques et pour les soins de la peau. Alors que les édulcorants naturels continuent de remplacer les édulcorants synthétiques, la consommation et la demande de miel polyfloral en tant que produit continuent de croître.

• Miel monofloral : La plupart de ce type de miel proviendra d'une seule espèce de plante (c'est-à-dire Manuka, trèfle ou acacia). Le miel monofloral a sa saveur, sa couleur et son caractère médicinal prouvé. Pour que du miel monofloral soit produit, il doit y avoir une combinaison de facteurs environnementaux et apicoles qui soient parfaits collectivement. Il n'est pas facile de créer du miel monofloral, ce qui le rend rare et complexe à créer et perçu comme ayant une valeur plus élevée que le miel multifloral. En raison de sa grande pureté, des bienfaits proposés pour la santé et de la disponibilité limitée du miel monofloral, les consommateurs considèrent le miel monofloral comme un miel de première qualité. Il y a également eu un intérêt diversifié pour les aliments sains et les aliments d'origine traçable, ce qui a contribué à cet intérêt parmi la tête de pont des consommateurs très intéressés et exigeants.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en supermarchés et hypermarchés, magasins de proximité, détaillants spécialisés et détaillants en ligne.

• Supermarchés et hypermarchés : Les supermarchés et hypermarchés dominent le marché du miel ; ils permettent aux consommateurs d'accéder à un large éventail de marques, de tailles et de saveurs et sont proposés à des prix compétitifs. Ces points de vente au détail grand format peuvent accroître la visibilité des produits du miel grâce à leurs placements, promotions, échantillonnages, etc. Ils permettent également l'achat en gros, ce qui en fait un canal attrayant pour les consommateurs soucieux de la valeur, et la croissance des chaînes de vente au détail a stimulé l'approvisionnement en stocks de miel dans les régions géographiques développées et en développement. Les détaillants continuent de jouer un rôle essentiel dans la part de marché du miel en planifiant leurs espaces de rayonnage et en allouant de l'espace aux aliments biologiques, et leurs rayons s'agrandissent.

• Dépanneurs : Les dépanneurs sont une excellente source d'accès rapide au miel pour les acheteurs urbains et semi-urbains à la recherche d'emballages de plus petite taille et prêts à l'emploi. Leur localisation dans les quartiers résidentiels et aux points de transit est un formidable levier d'achats impulsifs ou d'urgence. Le miel des dépanneurs peut avoir une gamme de références plus limitée que celle des supermarchés, mais leur accessibilité devrait garantir la fréquentation, les ventes et la fidélité des clients. Le miel est souvent inclus dans les promotions liées aux produits alimentaires pour le petit-déjeuner et au thé afin d'augmenter la valeur de leur panier. Le nombre de points de vente modernes augmente dans le monde entier, en particulier dans les économies à croissance rapide, tout comme leur importance sur le marché du miel.

• Détaillants spécialisés : les détaillants spécialisés s'adressent à un segment de consommateurs de niche qui recherche des produits à base de miel biologiques, naturels et de qualité supérieure, ainsi que d'autres variétés de miel telles que le miel brut, le miel monofloral ou médicinal. Les points de vente spécialisés mettent souvent l'accent sur l'étiquetage propre, l'approvisionnement éthique et la durabilité, ce qui séduit généralement les acheteurs soucieux de leur santé et de l'environnement. La connaissance des produits est souvent approfondie pour ces détaillants, par exemple en matière de traçabilité et de bienfaits pour la santé, ce qui renforce la confiance et la fidélité des consommateurs. Les apiculteurs locaux et les marques artisanales ont également amélioré leurs caractéristiques de consommateur en soutenant la biodiversité et les pratiques apicoles durables. La demande d'aliments fonctionnels et de produits naturels augmente dans de nombreuses régions du monde, et les détaillants spécialisés proposent une meilleure proposition de marque sur les marchés urbains axés sur le bien-être.

• Détaillants en ligne : les détaillants en ligne ont transformé la distribution du miel avec de larges sélections, des informations sur les produits et la livraison à domicile. Les sites de commerce électronique ont permis aux petits producteurs de miel locaux et spécialisés d'accéder aux marchés nationaux et internationaux. Lorsque les acheteurs naviguent en ligne, des descriptions de produits, des critiques de produits ménagers et des comparaisons de produits sont disponibles pour aider les consommateurs à vivre des expériences d'achat significatives et enrichissantes. Les services d'abonnement pour la livraison régulière de miel biologique ou monofloral sont de plus en plus recherchés, en particulier pour les consommateurs soucieux de leur santé. Pendant la pandémie, les ventes de miel ont atteint un plateau de croissance au sein ducommerce électroniquel'espace, qui se poursuit aujourd'hui grâce à la culture numérique et à l'utilisation généralisée des smartphones parmi les consommateurs du monde entier. Les détaillants du commerce électronique soutiennent également la croissance et l'accès au miel dans les marchés ruraux et éloignés mal desservis par la vente au détail physique.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Conscience croissante de la santé

L'élément le plus populaire de cette tendance est que les consommateurs s'orientent vers un mode de vie plus sain et que le miel est accepté comme une alternative naturelle au sucre transformé et aux édulcorants artificiels. Les statistiques sur la santé qui montrent les bienfaits du miel dans le ménage, tels que le soutien immunitaire, l'aide à la digestion et les antioxydants, ont vu le ménage introduire et consommer davantage de miel ; certains ménages achètent désormais du miel en plus grande quantité ou plus fréquemment. Le miel est également devenu un composant actif de remèdes naturels, en tant qu'ingrédient de soins de beauté personnels, remplaçant les produits synthétiques ou chimiques. Les tendances du bien-être et les influenceurs des médias sociaux proposent des régimes et des régimes à base de miel via leurs canaux. La prise de conscience mondiale s'installe et l'objectif du bien-être grâce à une vie naturelle continuera d'offrir des opportunités de croissance à l'industrie du miel d'abeille naturel.

Croissance des secteurs des aliments biologiques et naturels

La tendance croissante vers des produits clean label et biologiques place le miel dans une position unique pour répondre à cette demande, car le miel est un produit alimentaire naturel fabriqué sans additifs ni produits chimiques. Les consommateurs continuent de rechercher des produits clairement marqués de certifications, de transparence et de pratiques d'approvisionnement responsables. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des chaînes de détaillants sains, des marchés d'aliments biologiques et des sites de commerce électronique axés sur le bien-être, qui augmentent les opportunités de distribution pour les consommateurs.miel biologique. Les normes d'étiquetage, telles que la certification biologique de l'USDA et de l'UE, renforcent la confiance des consommateurs et permettent une communauté de commerce mondiale. En conséquence, le miel est de plus en plus représenté dans les paniers d'aliments naturels et les magasins spécialisés du monde entier.

Facteur de retenue

La falsification entrave la croissance du marché du miel malgré les efforts croissants de traçabilité

Néanmoins, la croissance du marché du miel d'abeille naturel est confrontée aux défis du miel frelaté, où les producteurs mélangent des sirops ou des additifs moins chers au coût des marchandises. Lorsque les fabricants falsifient le miel, ils détruisent la confiance des consommateurs et un contrôle réglementaire s'ensuit, en particulier sur les marchés en développement dotés de faibles capacités d'application. Lorsqu'une série d'articles de presse est publiée et que des tests de laboratoire sont utilisés pour prouver que le miel a été compromis, les consommateurs restent sceptiques quant à leurs achats, ce qui nuit aux achats de marque et sans marque. Souvent, les consommateurs n'achètent des produits à base de cire d'abeille qu'une seule fois dans des magasins d'aliments naturels ou des magasins spécialisés lorsque la qualité est inégale et que l'étiquetage est trouble. La manière dont le marché peut apprendre à protéger l'intégrité des produits grâce aux tests, aux certifications et à la traçabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement est essentielle au développement durable du marché du miel.

Opportunité

Les bienfaits du miel stimulent la croissance du marché du bien-être et des soins personnels

Les capacités naturelles antimicrobiennes, cicatrisantes et hydratantes du miel constituent une grande valeur en tant que matière première à utiliser dans les suppléments de santé, les sirops, les onguents etproduits de soins de la peau. La tendance actuelle que poursuivent de nombreuses marques pharmaceutiques et de soins personnels, s'appuyant sur des formulations naturelles et à base de plantes, a poussé les marques à investir dans le miel comme ingrédient. Les articles qui ont trouvé leur place sur le marché sont les pastilles de miel, les tisanes, les onguents pour le soin des plaies et les masques faciaux. De plus, les tendances qui conduisent à l'utilisation du miel comme ingrédient actif incluent le « mouvement clean label ». Le miel stimule l'innovation dans de nombreux aspects des produits de consommation, ce qui peut conduire à des opportunités de croissance en dehors des catégories alimentaires et à des pressions axées sur le bien-être.

Défi

Les menaces liées aux abeilles entravent la croissance du marché du miel et exigent des solutions environnementales durables

La population d'abeilles est confrontée à des menaces et à des impacts liés à de multiples domaines de préoccupation : problèmes d'habitat et de paysage obsolètes, utilisation excessive de pesticides et changement climatique. Chacun de ces éléments crée un défi qui a un impact sur la production de miel, la qualité de la ruche et le nectar. À mesure que les saisons changent et que des perturbations de la floraison se produisent, le nombre de fleurs diminue et, à leur tour, les abeilles sont touchées lorsqu'elles ne parviennent pas à trouver suffisamment de nectar et la production de miel diminue. Les coûts pour les apiculteurs, alors que les colonies sont confrontées à des demandes croissantes de gestion et de respect des recommandations environnementales, tout en essayant de donner un sens aux impacts à long terme du miel. La seule façon pour l'industrie du miel de survivre est de trouver des moyens d'améliorer la biodiversité, de suivre l'utilisation de pesticides et d'apprendre à gérer les abeilles de manière durable dans un climat changeant.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU MIEL D'ABEILLE NATUREL

• Amérique du Nord

La croissance du marché du miel en Amérique du Nord est stimulée par la demande des consommateurs soucieux de leur santé

Grâce à la préférence croissante des consommateurs nord-américains pour les produits biologiques et liés à la santé, ce pays a conquis la plus grande part du marché du miel à l'échelle mondiale. Compte tenu de la capacité de production bien établie sur le marché américain du miel d'abeille naturel, nous disposons en outre de l'un des systèmes apicoles les plus avancés qui permettent un approvisionnement toujours disponible. Le miel monofloral sous forme brute et médicinale est en croissance, ce qui influence la demande, notamment dans le segment du marché du bien-être et du fitness. De plus, les normes de sécurité alimentaire et les exigences en matière d'étiquetage des aliments en Amérique du Nord renforcent la confiance des consommateurs. La combinaison du pouvoir d'achat du miel provenant de sources durables et des revenus disponibles plus élevés continue de permettre l'essor du secteur du miel en Amérique du Nord.

• Europe

La croissance du marché européen du miel tirée par la qualité, la réglementation et la durabilité

La part de marché du miel d'abeille naturel en Europe repose sur une tradition et une pratique profondes de l'apiculture, avec des producteurs et exportateurs de miel bien connus tels que l'Allemagne, l'Espagne et la Hongrie produisant du miel de la plus haute qualité. En Europe, les consommateurs de miel apprécient la qualité et en particulier le miel biologique, local et d'origine éthique. Les restrictions et réglementations de l'UE sur l'étiquetage du miel, la pureté du miel et l'origine du miel signifient que le marché européen du miel est hautement réglementé et que de nombreuses mesures sont en place pour respecter les normes et l'intégrité du marché. Le miel artisanal, le miel floral et le miel gastronomique continuent d'émerger avec l'offre alimentaire sans miel et l'industrie cosmétique. Les préoccupations en matière de durabilité environnementale concernant l'apiculture et la production de miel sont en hausse et sont liées à la vision d'une économie verte pour l'Europe.

• Asie

La croissance du marché du miel en Asie est tirée par la tradition, la demande et l'échelle

L'Asie est un producteur clé et un consommateur émergent de miel, principalement en raison de ses utilisations traditionnelles en Ayurveda, en médecine traditionnelle chinoise (MTC) et en cuisine. Des pays comme la Chine et l'Inde sont de grands producteurs, dotés de systèmes apicoles à grande échelle et de volumes d'exportation. La croissance démographique, l'urbanisation accrue et la conscience de la santé, ainsi que l'augmentation du revenu disponible, stimulent la demande de miel dans toute la région Asie-Pacifique. Exige que les consommateurs recherchent particulièrement le miel biologique/premium. Il existe également une nouvelle orientation régionale vers l'apiculture en raison du financement, de la formation et des subventions soutenus par le gouvernement. Le marché du miel asiatique se caractérise également par son prix abordable et son ampleur, ce qui lui permet d'exercer une influence sur les prix et les flux commerciaux mondiaux.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Croissance du marché tirée par l'innovation, la durabilité, les partenariats et la confiance des consommateurs

Certains des plus grands acteurs du marché du miel d'abeille naturel comprennent Dabur India Ltd., Capilano Honey Ltd., Comvita Ltd., Dutch Gold Honey Inc. et Barkman Honey LLC. Ces entreprises augmentent leur part de marché grâce à l'innovation de produits, qui comprend du miel monofloral, des mélanges de miel fonctionnels et des produits destinés à renforcer l'immunité. Ils mettent également en avant les processus apicoles durables, les certifications biologiques et l'éducation des consommateurs pour susciter la confiance et fidéliser la marque. Des partenariats stratégiques avec des plateformes telles que des détaillants en ligne, des supermarchés et des marques de bien-être améliorent la portée de leurs produits. Leur investissement dans la R&D, la diligence raisonnable en matière de partenariats, l'assurance qualité et les emballages respectueux de l'environnement font tous partie de leurs stratégies. Ces marques contribuent à façonner les tendances que nous observons et définissent les tendances de l'avenir.

Liste des principales entreprises de miel d'abeille naturel

• Capilano Honey (AUSTRALIA)
• Comvita (NEW ZEALAND)
• Dabur (INDIA)
• Dutch Gold (NETHERLANDS)
• Manuka Health (U.S)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Janvier 2021 :En janvier 2021, Comvita Ltd., un leader mondial des produits à base de miel haut de gamme, a lancé une gamme de pastilles de type miel de Manuka et de boîtes d'immunité. Cette gamme a été conçue en réponse à la demande accrue d'aliments fonctionnels résultant de la pandémie de COVID-19. Cette gamme s'appuie sur des recherches existantes et des ingrédients clean label pour offrir une solution pour le bien-être quotidien de chacun et souligne la position continue de leader de Comvita sur le marché. L'objectif de l'entreprise d'expansion du miel vers les nutraceutiques et les soins personnels a été atteint avec succès et a mis en évidence le lien entre la nutrition, l'immunité et les produits naturels dans l'industrie du miel.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l'offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au laps de temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.