Taille du marché de l'agneau biologique, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (agneau brut, agneaux transformés), par application (ménages, aliments, commerciaux) et prévisions régionales à 2034

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Présentation du marché biologique de l'agneau

La taille mondiale du marché de l'agneau organique était évaluée à 15,01 milliards USD en 2025 et devrait atteindre 25,53 milliards USD d'ici 2034, augmentant à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 6,08% de 2025 à 2034.

La taille du marché des agneaux biologiques des États-Unis est projetée à 5 milliards de dollars en 2025, la taille du marché de l'agneau biologique européen est projetée à 3,82 milliards USD en 2025 et la taille du marché chinois de l'agneau organique est projetée à 4,14 milliards USD en 2025.

L'agneau qui est biologique dans des fermes biologiques, nourri uniquement de l'herbe et transformé sans l'utilisation de produits chimiques ou d'additifs est connu sous le nom d'agneau biologique. Le 21e siècle a connu une augmentation sans précédent de la conscience de la santé parmi les consommateurs, et les aliments biologiques ont grandement bénéficié de ce changement. L'industrie de l'agneau biologique est en grande partie due à une connaissance accrue des consommateurs des avantages pour la santé fournis par les biens biologiques, en particulier parmi la génération du millénaire. Spécialitéépiceries, les boucheurs et les marchés de producteurs portent tous des agneaux biologiques. Les agneaux élevés organiquement ne bénéficient pas d'hormones ou de génie génétique favorables à la croissance.

De plus, ils ont été élevés sur des aliments organiques dépourvus d'insecticides et d'autres pesticides chimiques. Les spécialistes de l'IFM ont déterminé que les problèmes de santé liés à la viande non biologique sont susceptibles de stimuler la croissance du marché de l'agneau biologique. La viande d'animaux qui ont reçu des hormones de croissance et divers antibiotiques ont également plusieurs problèmes de santé. Selon une enquête, l'utilisation d'antibiotiques provoque une contamination des aliments bactériens, qui tue plus de 50 000 personnes par an aux États-Unis et dans l'UE. Les gens deviennent plus conscients de leur santé et, par conséquent, ils exigent des aliments plus biologiques.

Conclusions clés

• Taille et croissance du marché:Le marché mondial de l'agneau organique représentait environ 40% de la demande en Amérique du Nord en 2023
• Moteur clé du marché:Plus de 60% des consommateurs de viande biologique préfèrent l'agneau en raison de considérations nutritionnelles et éthiques
• Maissier de retenue du marché:L'agneau organique coûte environ 30 à 50% de plus que l'agneau conventionnel en raison des intrants de production plus élevés
• Tendances émergentes: Les formes d'agneau transformées représentent plus de 60% des offres d'agneau organiques et se développent rapidement
• Leadership régional:L'Amérique du Nord détenait environ 40%, l'Europe d'environ 30%, l'Asie-Pacifique et d'autres partageant les 30% restants en 2023
• Paysage compétitif:Plus de 60% de la vente au détail d'agneau biologique se concentre sur des formes transformées comme les saucisses, les hamburgers et les viandes de charcuterie
• Segmentation du marché (Raw vs traité):L'agneau brut avait environ 70% de part, tandis que l'agneau transformé détenait environ 30% en 2023
• Développement récent:Les ventes d'agneau biologiques dans certaines chaînes d'épicerie ont augmenté d'environ 12% entre 2019-2020 en Amérique du Nord et en Europe

Impact Covid-19

Arracher les opérations de fabrication à une croissance plus lente du marché

Selon Covid-19, les entreprises qui ont gardé leurs chaînes d'approvisionnement locales ont bien réussi pendant la crise actuelle. Les opérateurs qui dépendent des matériaux organiques de différentes zones géographiques ont été impactés négativement. Les chaînes d'approvisionnement localisées semblent être la voie de l'avenir. Ces chaînes d'approvisionnement ont été perturbées par des verrouillage, ce qui a attiré l'attention sur les faiblesses des chaînes d'approvisionnement mondiales. Les réponses d'urgence des pays dues à Covid-19 ont entravé l'approvisionnement en matières premières en agneau biologique. Des coûts de fret et de transport plus élevés, ainsi que des périodes de livraison plus longs, continuent de nuire à l'offre d'agneau biologique. Les entreprises qui produisent des aliments biologiques et des ingrédients ont établi des systèmes d'approvisionnement mondiaux pour leurs ressources brutes.

Dernières tendances

La demande croissante de viande et de produits biologiques pour stimuler la croissance du marché

Les principales raisons pour améliorer la demande du marché mondial de l'agneau biologique sont la demande croissante de viande et de produits biologiques dans le monde, suivi de l'augmentation des revenus disponibles des consommateurs. En outre, le déplacement des habitudes de consommation des consommateurs et la sensibilisation aux consommateurs croissants des avantages pour la santé des aliments biologiques alimenteront l'expansion du marché du marché de l'agneau biologique au cours des prochaines années. De plus, comme les gens sélectionnent des habitudes alimentaires plus saines en raison de l'augmentation des revenus par habitant, la demande d'agneau biologique augmente. En conséquence, la demande croissante de viande et de produits biologiques sera un facteur clé pour augmenter le prix des produits d'agneau biologiques.

• Selon l'aperçu du marché biologique de l'USDA (2024), plus de 6,9 millions de ménages américains ont déclaré acheter régulièrement de la viande biologique, avec une consommation d'agneau augmentant de 11% d'une année sur l'autre en raison de la conscience de la santé et des préférences propres.

• Conformément aux données agricoles de la Commission européenne (2024), le nombre de fermes de moutons biologiques certifiées dans l'UE a atteint 9 800 unités, marquant une augmentation de 7,5% par rapport à l'année précédente, reflétant une transition significative vers une agriculture de bétail durable.

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Segmentation du marché biologique de l'agneau

Par analyse de type

Selon le type, le marché est classé comme suit: les agneaux bruts et les agneaux transformés. Dans la part de marché de l'agneau biologique, l'agneau transformé est plus populaire que son cousin brut et avait une part de marché de 64% en 2017.

Par analyse des applications

Sur la base de l'application, le marché est segmenté comme suit: les ménages, la nourriture, la publicité et autres. Pendant la période de projection, l'industrie alimentaire est sur la bonne voie pour augmenter de 76 points de base de points sur le marché de l'agneau biologique.

Facteurs moteurs

Modification des modes de viePour faciliter le développement du marché

Le changement dans les régimes alimentaires et les modèles de consommation alimentaire vers les produits d'origine animale alimente l'industrie alimentaire mondiale. La demande pour ces produits est principalement motivée par deux facteurs fondamentaux: l'évolution des modes de vie et l'augmentation du revenu par habitant. Les consommateurs choisissentviande biologiqueDe plus en plus fréquemment. De plus en plus de personnes se tournent vers la viande biologique en tant qu'option plus saine à mesure que les limitations alimentaires, notamment les modes de vie sans gluten, végétaliens et végétariens deviennent plus répandus. Les détaillants qui stockent ces produits ont connu une augmentation de la demande en conséquence.  De plus, les clients deviennent plus préoccupés par la santé et les ventes de valeur pour les biens organiques ont toujours été positives et se développaient à un taux plus élevé d'une année à l'autre.

• Selon la FAO Statistics (2024), 23% des consommateurs mondiaux considèrent la viande biologique plus sûre en raison de ses qualités sans hormones et sans antibiotiques, contribuant à une intention d'achat plus élevée dans les régions urbaines à travers l'Amérique du Nord et l'Europe.

• Le ministère indien de l'Agriculture a déclaré avoir alloué 1 200 crore INR sous le Paramparagat Krishi Vikas Yojana en 2023 pour promouvoir la production de bétail biologique, y compris l'agneau, influençant une augmentation de 14% de la production de viande biologique.

Avantages prolongés de l'agneau biologique pour promouvoir les progrès de l'industrie

La demande des jeunes et des pays en développement, qui dépasse l'offre, devrait entraîner une augmentation du marché de l'agneau biologique, selon FMI. Selon une analyse de FMI, l'agneau biologique prolonge divers avantages dans la prévention du cancer en plus de se prémunir contre la contamination des aliments car il s'agit d'une riche source de vitamines vitales et d'antioxydants. De plus, les options organiques contribuent équitablement à la réduction de la contamination environnementale, en particulier la pollution de l'air. L'interdépendance des nations a également augmenté en raison de l'ouverture des frontières à cette époque de la mondialisation. Aujourd'hui, les gens ont beaucoup plus d'occasions de gagner leur vie et de vivre une vie heureuse en conséquence.

Facteurs de contenus

Différentes normes du monde entier pour entraver la croissance du marché

Plusieurs facteurs limiteront la croissance du marché organique de l'agneau au cours de la période de prévision, notamment en devant adhérer à des règles strictes et à différentes normes dans le monde, en augmentant la concurrence, une inflation à court terme dans des pays importants qui devraient rester au-dessus de la bande supérieure et fluctuer les prix des matières premières. Cependant, plusieurs variables sont les plus susceptibles de restreindre l'expansion du marché du marché de l'agneau organique pendant le terme prévu. Dans les années à venir, il est prévu que des facteurs tels que la viande cultivée en laboratoire, la pression des groupes de protection sociale animale augmentent la difficulté et les contrôles gouvernementaux rigoureux restreindraient l'expansion du marché biologique de l'agneau.

• Selon l'USDA Economic Research Service, la production d'agneau biologique entraîne des coûts plus élevés de 28 à 35% que conventionnels en raison des procédures d'alimentation biologique, de maintenance des pâturages et de certification, limitant l'évolutivité des petits exploitants.

• Le rapport Indian Cold Chain Market (2024) note que seulement 11% des unités de stockage rural rural soutiennent la logistique de la viande, conduisant à des taux de détérioration allant jusqu'à 18% dans les produits d'agneau biologiques périssables pendant le transport.

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Informations régionales du marché des agneaux biologiques

Augmentation de la demande pour propulser les progrès du marché en Amérique du Nord

Sur une base annualisée estimée, les États-Unis ont été l'un des principaux marchés d'agneau organiques pour les ventes de consommateurs en raison de la demande croissante de la part des consommateurs à la recherche d'un meilleur contenu nutritionnel; De plus, les militants des droits des animaux ont appelé à un traitement plus humain des animaux, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de viande d'agneau biologique. La forte demande des consommateurs des ménages est ce qui anime essentiellement le marché des agneaux biologiques. La croissance du segment du marché de l'agneau biologique au cours de la période de prévision sera soutenue et motivée par la sensibilisation croissante aux avantages de la santé de consommer des produits alimentaires plus naturels. Au cours de la période prévue, il devrait également y avoir une augmentation de la demande de viandes transformées dans les restaurants et autres milieux commerciaux.

Jouants clés de l'industrie

Les acteurs du marché se concentrent sur les lancements de nouveaux produits pour renforcer la position du marché

Les principaux acteurs du marché adoptent diverses stratégies pour étendre leur présence sur le marché. Il s'agit notamment des investissements en R&D et du lancement de nouveaux produits technologiquement avancés sur le marché. Certaines entreprises adoptent également des stratégies telles que des partenariats, des fusions et des acquisitions pour renforcer leur position sur le marché. 

• Les viandes de campagne irlandaises traitent plus de 900 000 agneaux par an, avec 22% de son volume classé comme biologique, fournissant de la viande certifiée à travers l'UE et le Moyen-Orient.

• Basée en Australie, la société gère plus de 4 000 hectares de terrain certifié biologique et produit environ 35 000 têtes d'agneau par an sous des protocoles biologiques stricts.

Liste des meilleures sociétés d'agneau biologiques

• Irish Country Meats
• Elliott Agriculture Pty Ltd
• Mallow Farm and Cottage
• Niman Ranch
• Thomas Food International
• Strauss Brands Incorporated
• Colin and Sally's Organic Lamb and Beef
• Pitney Farm Shop
• Arcadian Organic and Natural Meat Co.
• Pty
• The Lamb Company North America
• Hollyburton Pick's Organic Farm
• Tulip Ltd
• Swillington Organic Farm Ltd
• Good Earth Farms
• Sunshine Coast Organic Meats

Reporter la couverture

Le rapport couvre les aspects globaux du marché, y compris la segmentation du marché en fonction de son type et de son application. Le rapport dépeint un groupe diversifié de participants qui comprend le marché et les leaders potentiels du marché. Les principaux facteurs qui devraient stimuler la croissance majeure du marché. Les facteurs prévus pour étendre la part de marché sont également inclus dans le rapport pour offrir des informations sur le marché. La croissance estimée du marché au cours de la période de prévision est également incluse dans le rapport. L'analyse régionale est achevée pour expliquer la domination de la région sur le marché mondial. Les facteurs qui entravent la croissance du marché sont discutés en détail. L'analyse SWOT du marché est représentée dans le rapport. Il contient des détails sur le marché tout compris.