Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’agneau biologique par type (agneaux crus et agneaux transformés) par application (ménages, alimentation, commerce et autres), prévisions régionales jusqu’en 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

APERÇU DU RAPPORT sur le marché de l'agneau biologique

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La taille du marché mondial de l'agneau biologique était de 11 720 millions de dollars en 2022 et le marché devrait atteindre 21 365,98 millions d'ici 2031, avec un TCAC de 6,9 % au cours de la période de prévision.

L'agneau biologique élevé dans des fermes biologiques, nourri uniquement à l'herbe et transformé sans l'utilisation de produits chimiques ou d'additifs est appelé agneau biologique. Le 21e siècle a été témoin d’une prise de conscience sans précédent de la santé parmi les consommateurs, et les aliments biologiques ont grandement bénéficié de ce changement. L'industrie de l'agneau biologique est en grande partie due à la connaissance accrue des consommateurs quant aux bienfaits des produits biologiques pour la santé, en particulier parmi la génération Y. Les épiceries spécialisées, les boucheries et les marchés de producteurs proposent tous de l'agneau biologique. Les agneaux élevés de manière biologique ne reçoivent pas d'hormones favorisant la croissance ni de génie génétique.

De plus, ils ont été élevés avec des aliments biologiques dépourvus d'insecticides et d'autres pesticides chimiques. Les spécialistes de FMI ont déterminé que les problèmes de santé liés à la viande non biologique sont susceptibles de stimuler la croissance du marché de l'agneau biologique. La viande provenant d’animaux ayant reçu des hormones de croissance et divers antibiotiques présente également plusieurs problèmes de santé. Selon une enquête, l'utilisation d'antibiotiques provoque une contamination bactérienne des aliments, qui tue plus de 50 000 personnes chaque année aux États-Unis et dans l'Union européenne. Les gens sont de plus en plus conscients de leur santé et, par conséquent, ils exigent davantage d'aliments biologiques.

Impact du COVID-19 : arrêt des opérations de fabrication pour ralentir la croissance du marché

Selon le COVID-19, les entreprises qui ont maintenu leurs chaînes d'approvisionnement locales se sont bien comportées pendant la crise actuelle. Les opérateurs qui dépendent de matières organiques provenant de différentes zones géographiques ont été touchés négativement. Les chaînes d’approvisionnement localisées semblent être la voie de l’avenir. Ces chaînes d’approvisionnement ont été perturbées par les confinements, qui ont attiré l’attention sur les faiblesses des chaînes d’approvisionnement mondiales. Les réponses d'urgence des pays face au COVID-19 ont entravé l'approvisionnement en matières premières d'agneau biologique. Les coûts de fret et de transport plus élevés, ainsi que les délais de livraison plus longs, continuent de nuire à l'approvisionnement en agneau biologique. Les entreprises qui produisent des aliments et des ingrédients biologiques ont établi des systèmes d'approvisionnement mondiaux pour leurs ressources brutes.

DERNIÈRES TENDANCES

"Demande croissante de viande et de produits biologiques pour stimuler la croissance du marché"

Les principales raisons qui stimulent la demande sur le marché mondial de l'agneau biologique sont la demande croissante de viande et de produits biologiques à l'échelle mondiale, suivie par l'augmentation du revenu disponible des consommateurs. En outre, l'évolution des habitudes de consommation et la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits des aliments biologiques pour la santé alimenteront l'expansion du marché de l'agneau biologique au cours des prochaines années. De plus, à mesure que les gens adoptent des habitudes alimentaires plus saines en raison de l’augmentation du revenu par habitant, la demande d’agneau biologique augmente. En conséquence, la demande croissante de viande et de produits biologiques sera un facteur clé dans l'augmentation du prix des produits d'agneau biologique.

Segmentation du marché de l'agneau biologique

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• Analyse par type

Selon le type, le marché est classé comme suit : agneaux crus et agneaux transformés. Sur le marché de l'agneau biologique, l'agneau transformé est plus populaire que son cousin cru et détenait une part de marché de 64 % en 2017.

• Par analyse d'application

En fonction des applications, le marché est segmenté comme suit : ménages, produits alimentaires, commerciaux et autres. Au cours de la période de projection, l'industrie alimentaire est en passe d'augmenter de 76 points BPS sur le marché de l'agneau biologique.

FACTEURS DÉTERMINANTS

"Changer les modes de vie pour faciliter le développement du marché"

L'évolution des régimes alimentaires et des modes de consommation alimentaire en faveur des produits d'origine animale alimente l'industrie alimentaire mondiale. La demande pour ces produits est principalement motivée par deux facteurs fondamentaux : l’évolution des modes de vie et l’augmentation du revenu par habitant. Les consommateurs optent de plus en plus souvent pour de la viande biologique. De plus en plus de personnes se tournent vers la viande biologique comme option plus saine, à mesure que les limitations alimentaires, notamment les modes de vie sans gluten, végétaliens et végétariens, deviennent de plus en plus répandues. Les détaillants qui stockent ces produits ont ainsi constaté une augmentation de la demande. De plus, les clients sont de plus en plus préoccupés par leur santé, et la valeur des ventes de produits biologiques a toujours été positive et a augmenté à un rythme plus élevé d'année en année.

"Avantages étendus de l'agneau biologique pour promouvoir le progrès de l'industrie"

La demande des jeunes et des pays en développement, qui dépasse l'offre, devrait entraîner une augmentation du marché de l'agneau biologique, selon le FMI. Selon une analyse du FMI, l'agneau biologique présente divers avantages dans la prévention du cancer en plus de protéger contre la contamination des aliments, car il constitue une riche source de vitamines et d'antioxydants essentiels. De plus, les options biologiques contribuent équitablement à la réduction de la contamination de l’environnement, en particulier de la pollution atmosphérique. L’interdépendance des nations s’est également accrue en raison de l’ouverture des frontières à l’ère de la mondialisation. Aujourd'hui, les gens ont beaucoup plus de possibilités de gagner leur vie et de vivre une vie heureuse.

FACTEURS DE RETENTION

"Différentes normes à travers le monde pour entraver la croissance du marché"

Plusieurs facteurs limiteront la croissance du marché de l'agneau biologique au cours de la période de prévision, notamment la nécessité de respecter des règles strictes et des normes différentes à travers le monde, la concurrence croissante et l'inflation à court terme dans des pays importants qui devraient rester au-dessus de la bande supérieure. et la fluctuation des prix des matières premières. Cependant, plusieurs variables sont susceptibles de freiner l'expansion du marché de l'agneau biologique au cours de la période prévue. Dans les années à venir, on s'attend à ce que des facteurs tels que la viande cultivée en laboratoire, la pression croissante des groupes de protection des animaux et les contrôles gouvernementaux rigoureux freinent l'expansion du marché de l'agneau biologique.

Aperçu régional du marché de l'agneau biologique

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"Augmentation de la demande pour propulser la progression du marché en Amérique du Nord"

Sur une base annualisée estimée, les États-Unis étaient l'un des principaux marchés d'agneau biologique pour les ventes aux consommateurs en raison de la demande croissante des consommateurs recherchant un meilleur contenu nutritionnel ; en outre, les défenseurs des droits des animaux ont réclamé un traitement plus humain des animaux, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de viande d'agneau biologique. La forte demande des ménages est ce qui anime essentiellement le marché de l’agneau biologique. La croissance du segment de marché de l’agneau biologique au cours de la période de prévision sera soutenue et stimulée par la prise de conscience croissante des avantages pour la santé de la consommation de produits alimentaires plus naturels. Au cours de la période projetée, on s'attend également à une augmentation de la demande de viandes transformées dans les restaurants et autres établissements commerciaux.

ACTEURS CLÉS DU MARCHÉ

"Les acteurs du marché se concentrent sur les lancements de nouveaux produits pour renforcer leur position sur le marché"

Les principaux acteurs du marché adoptent diverses stratégies pour étendre leur présence sur le marché. Il s’agit notamment des investissements en R&D et du lancement de nouveaux produits technologiquement avancés sur le marché. Certaines entreprises adoptent également des stratégies telles que des partenariats, des fusions et des acquisitions pour renforcer leur position sur le marché.

Liste des acteurs du marché profilés

• Arcadian Organic and Natural Meat Co. (Australie)
• Pty (Australie)
• Thomas Food International (Australie)
• Sunshine Coast Organic Meats (Australie)
• Good Earth Farms (États-Unis)
• Irish Country Meats (Irlande)
• Tulip Ltd (Royaume-Uni)
• The Lamb Company Amérique du Nord (Canada)
• Niman Ranch (États-Unis)
• Strauss Brands Incorporated (États-Unis)
• Pitney Farm Shop (Royaume-Uni)
• Mallow Farm and Cottage (Australie)
• Agneau et bœuf biologiques de Colin and Sally (Australie)
• Hollyburton Pick's Organic Farm (Royaume-Uni)
• Elliott Agriculture Pty Ltd (Australie)
• Swillington Organic Farm Ltd (Royaume-Uni)

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport couvre les aspects généraux du marché, y compris la segmentation du marché en fonction de son type et de son application. Le rapport décrit un groupe diversifié de participants qui comprend le marché et les leaders potentiels du marché. Principaux facteurs qui devraient stimuler une croissance importante du marché. Les facteurs prévus pour accroître la part de marché sont également inclus dans le rapport pour offrir des informations sur le marché. La croissance estimée du marché au cours de la période de prévision est également incluse dans le rapport. L’analyse régionale est complétée pour expliquer la domination de la région sur le marché mondial. Les facteurs entravant la croissance du marché sont discutés en détail. L’analyse SWOT du marché est présentée dans le rapport. Il contient des détails complets sur le marché.