Taille du marché de l’huile de périlla, part, croissance et analyse de l’industrie, par type (huile de périlla grillée, huile de périlla non grillée), par application (huile comestible, produits pharmaceutiques et suppléments, cosmétiques) et prévisions régionales jusqu’en 2034

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APERÇU DU MARCHÉ DE L'HUILE DE PÉRILLA

Le marché mondial de l'huile de périlla est évalué à environ 1,69 milliard de dollars en 2026 et devrait atteindre 5,53 milliards de dollars d'ici 2035. Il croît à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 14,1 % de 2026 à 2035.

La taille du marché de l'huile de périlla aux États-Unis est projetée à 0,5 milliard de dollars en 2025, la taille du marché de l'huile de périlla en Europe est projetée à 0,45 milliard de dollars en 2025 et la taille du marché de l'huile de périlla en Chine est projetée à 0,36 milliard de dollars en 2025.

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

L'huile de périlla est une huile végétale comestible. L'huile est dérivée de graines de périlla. L'huile a un goût et un arôme de noisette variés. L'huile est largement utilisée comme huile culinaire. L'huile est riche en acides gras oméga-3.

La croissance du marché est attribuée à la demande croissante d'huile comestible pour la cuisine, de margarine à tartiner, de vinaigrettes et autres. L'huile est obtenue par pression à froid et l'huile est de couleur jaune verdâtre et a un goût de noisette. L'huile est largement utilisée dans le secteur de l'alimentation et des boissons. L'huile comestible a une valeur nutritionnelle élevée et une durée de conservation stable. L'huile est utilisée pour la cuisine dans les régions d'Europe, du Moyen-Orient et d'Asie. L'huile est utilisée comme agent anti-inflammatoire et est considérée comme bonne pour la santé. La demande croissante d'une population soucieuse de sa santé parmi la population actuelle devrait accélérer la croissance du marché. L'augmentation du besoin de produits alimentaires riches en oméga et l'énorme besoin d'huile de cuisson saine devraient créer des opportunités positives pour le progrès du marché. L'énorme demande de produits alimentaires biologiques et le besoin accru de produits respectueux de l'environnement devraient accélérer les progrès du marché dans les années à venir. Au contraire, on estime que le coût élevé du pétrole nuira à la croissance du marché dans les années à venir.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Arrêt des activités d'exportation et d'importation pour entraver la croissance du marché

La propagation soudaine de la pandémie de COVID-19 nuit au secteur de l'alimentation et des boissons. Restrictions de verrouillage et taux d'employés inférieur pour entraver la croissance du marché. En outre, la fermeture des magasins et l'arrêt des activités d'exportation et d'importation entravent la croissance du marché.

DERNIÈRES TENDANCES

Demande énorme de pétrole dans le secteur des cosmétiques pour favoriser la croissance du marché

La demande accrue d'huile de graines de périlla dans le secteur cosmétique. L'huile est utilisée pour fabriquer des produits de beauté. L'huile est également utilisée pour traiter des affections cutanées telles que la dermatite atopique. L'huile aide à réduire l'apparence des cicatrices. L'huile contient des radicaux libres et est utilisée pour fabriquer des crèmes pour le visage, des lotions pour le corps et des écrans solaires. Cette utilisation intensive de l'huile dans le secteur cosmétique devrait alimenter la croissance du marché dans les années à venir.

• En 2019, la culture des graines de périlla au Japon couvrait 429,1 hectares, produisant 137,9 tonnes de graines, selon le ministère japonais de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche.

• Les graines de périlla contiennent 38 à 45 % de lipides en poids, ce qui permet des processus d'extraction d'huile efficaces avec un rendement moyen de 42 % d'huile — selon l'American Oil Chemists' Society.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE L'HUILE DE PERILLA

Par type

En fonction du type, le marché est divisé en huile de périlla grillée et huile de périlla non grillée.

L'huile de périlla grillée devrait constituer la partie supérieure de la segmentation des types.

Par candidature

En fonction de l'application, le marché est divisé en huiles comestibles, produits pharmaceutiques et suppléments et cosmétiques.

Les produits pharmaceutiques et les suppléments devraient constituer la partie la plus importante de la segmentation des applications.

FACTEURS MOTEURS

Utilisation généralisée dans le secteur pharmaceutique et des suppléments pour accélérer la croissance du marché

La demande croissante de pétrole dans le secteur pharmaceutique vise à améliorer la biodisponibilité des composants actifs de tout médicament. L'huile aide à réduire les effets secondaires et à améliorer la qualité des médicaments. Le développement rapide du secteur pharmaceutique et les activités de R&D en cours devraient accélérer la croissance du marché. L'énorme demande de produits alimentaires biologiques et le besoin accru de produits respectueux de l'environnement devraient accélérer les progrès du marché dans les années à venir.

• L'huile de périlla fournit 52 à 64 g d'acide α-linolénique (oméga-3) pour 100 g, ce qui en fait l'une des sources végétales d'ALA les plus riches – selon l'American Oil Chemists' Society.

• La production annuelle de graines de périlla en Corée du Sud est passée de 36 800 tonnes en 2000 à 46 000 tonnes en 2015, soit une augmentation de 25 % portée par la demande des consommateurs axée sur la santé, selon l'Institut coréen d'économie rurale.

Demande croissante d'huile comestible pour stimuler la demande de produits

Demande croissante d'huile comestible pour la cuisine, les margarines à tartiner, les vinaigrettes et autres. L'huile est obtenue par pression à froid et l'huile est de couleur jaune verdâtre et a un goût de noisette. L'huile est largement utilisée dans le secteur de l'alimentation et des boissons. L'huile comestible a une valeur nutritionnelle élevée et une durée de conservation stable. L'huile est utilisée pour la cuisine dans les régions d'Europe, du Moyen-Orient et d'Asie. L'huile est utilisée comme agent anti-inflammatoire et est considérée comme bonne pour la santé. La demande croissante d'une population soucieuse de sa santé parmi la population actuelle devrait accélérer la croissance du marché. L'augmentation du besoin de produits alimentaires riches en oméga et l'énorme besoin d'huile de cuisson saine devraient créer des opportunités positives de progrès du marché dans les années à venir.

FACTEURS DE RETENUE

Coût plus élevé de l'huile de graines de périlla pour réduire la progression du marché

On estime que le coût élevé du pétrole nuira à la croissance du marché dans les années à venir.

• Le rendement moyen des graines de périlla au Japon n'est que de 0,32 tonne par hectare, ce qui limite la productivité à grande échelle par rapport aux autres graines oléagineuses, selon le ministère japonais de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche.

• La culture est concentrée dans 5 pays (Chine, Corée du Sud, Japon, Thaïlande, Vietnam), qui représentent ensemble plus de 90 % de la production mondiale, limitant la diversification de l'offre – selon les enquêtes botaniques de la FAO.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE L'HUILE DE PÉRILLA

La demande énorme d'huile comestible en Amérique du Nord pour augmenter la part de marché 

On estime que l'Amérique du Nord détient une part importante du marché de l'huile de périlla en raison de la demande croissante d'huile comestible pour la cuisine, les margarines à tartiner, les vinaigrettes et autres. L'huile est obtenue par pression à froid et l'huile est de couleur jaune verdâtre et a un goût de noisette. L'huile est largement utilisée dans le secteur de l'alimentation et des boissons. L'huile comestible a une valeur nutritionnelle élevée et une durée de conservation stable. La demande accrue d'huile de graines de périlla dans le secteur cosmétique. L'huile est utilisée pour fabriquer des produits de beauté. L'huile est également utilisée pour traiter des affections cutanées telles que la dermatite atopique. L'huile aide à réduire l'apparence des cicatrices. L'huile contient des radicaux libres et est utilisée pour fabriquer des crèmes pour le visage, des lotions pour le corps et des écrans solaires. Cette utilisation intensive de l'huile dans le secteur cosmétique devrait alimenter la croissance du marché de l'huile de périlla dans les années à venir.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs adoptent de nouvelles stratégies pour rester compétitifs

Le rapport couvre des informations sur la liste des acteurs du marché et leurs derniers développements dans l'industrie. Les informations comprennent les fusions, les partenariats, les acquisitions, les développements technologiques et les lignes de production. D'autres aspects examinés pour ce marché comprennent une recherche complète sur les entreprises produisant et introduisant les derniers produits, les régions dans lesquelles elles exercent leurs opérations, l'automatisation, l'adoption de technologies, générant le plus de revenus et faisant la différence avec leurs produits.

• En activité depuis 1897, Gustav Heess traite plus de 8 000 tonnes d'huiles spéciales par an, l'huile de périlla représentant 12 % de son segment pressé à froid — selon les informations fournies par l'entreprise et l'alimentation de l'UE.

• Basée en Corée du Sud, Komega exporte vers plus de 18 pays et traite 1 500 tonnes/an d'huile de périlla, principalement pour les secteurs cosmétique et nutraceutique, selon les données du Korea Food Research Institute.

Liste des principales sociétés pétrolières de périlla

• Gustav Heess
• Komega
• San Sheng Nong Lin
• Ota Oil
• Hunan Yamei Biotechnology
• Hebei Jiafeng Plant Oil
• Hubei Shizhen
• Sanmark
• Zonghoo Jianyuan Biotech
• Huanan Nongsheng

COUVERTURE DU RAPPORT

Cette recherche présente un rapport contenant des études générales qui expliquent les entreprises existantes sur le marché affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il propose également une analyse complète en examinant des facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part, les contraintes et autres. Cette analyse est susceptible d'être modifiée si les principaux acteurs et l'analyse probable de la dynamique du marché changent.