Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la viande de porc, par type (inférieur à 200 g, 200 ~ 400 g, supérieur à 400 g), par application (ventes en ligne, supermarché, épicerie) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE DÉJEUNER DE PORC

Le marché mondial de la viande de porc est évalué à environ 4,3 milliards de dollars en 2026 et devrait atteindre 6,3 milliards de dollars d'ici 2035. Il croît à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 4,2 % de 2026 à 2035.

La pandémie de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, la viande de porc ayant connu une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La viande de porc, communément appelée « spam » ou viande de déjeuner, est un produit carné transformé qui a gagné en popularité dans le monde entier. Il est généralement composé d'un mélange de porc haché, d'eau, de sel, de sucre et de divers assaisonnements. Le mélange est finement broyé et émulsionné, créant une texture uniforme. Cette pâte de viande est ensuite moulée dans une forme rectangulaire caractéristique et mise en conserve, le produit final étant entièrement cuit et prêt à manger. La viande de porc a un goût distinctif qui combine la saveur savoureuse du porc avec un doux mélange d'épices. Sa polyvalence en cuisine a contribué à sa popularité, car elle peut être utilisée dans une variété de plats. Il peut être tranché et frit, ajoutant un extérieur croustillant à son intérieur moelleux, ou simplement servi froid danssandwichs. En raison de sa longue durée de conservation et de son emballage pratique en conserve, la viande de porc est un aliment de base dans les approvisionnements alimentaires d'urgence et les rations militaires depuis des décennies. Bien qu'il reste une option pratique pour des repas rapides et faciles, il convient de noter que sa teneur élevée en sodium et ses méthodes de transformation ont conduit certains à le considérer comme une friandise occasionnelle plutôt que comme un aliment de base régulier.

Le marché de la viande de porc a connu une croissance significative ces dernières années, stimulée par l'évolution des préférences des consommateurs, l'urbanisation et l'augmentation du revenu disponible. La viande de déjeuner, généralement à base de porc, est devenue un aliment de base dans de nombreux ménages en raison de sa commodité, de sa polyvalence et de sa durée de conservation prolongée. Ce produit carné transformé est largement consommé comme garniture de sandwich, de pizza ou ajouté à diverses recettes, ce qui en fait un choix populaire parmi les consommateurs à la recherche d'options de repas rapides et faciles.

IMPACTS DE LA COVID-19

 Le confinement a entraîné une augmentation de la demande de produits alimentaires de longue conservation et de longue conservation, ce qui a stimulé la croissance du marché

L'apparition de la pandémie de Covid-19 a eu un impact notable sur le marché de la viande de porc. À mesure que les pays mettaient en œuvre des mesures de confinement et des restrictions de déplacement, la demande de produits alimentaires de longue conservation et de longue conservation, notamment la viande de porc, a augmenté. Les consommateurs se sont approvisionnés en produits non périssables, contribuant ainsi à une hausse des ventes à court terme. Cependant, la pandémie a également perturbé les chaînes d'approvisionnement, entraînant des pénuries intermittentes de certains ingrédients et matériaux d'emballage, affectant ainsi la production et la distribution.

DERNIÈRES TENDANCES

Commodité et conscience de la santé pour stimuler le développement du marché.

L'une des tendances dominantes sur le marché de la viande de porc pour le déjeuner est la demande croissante d'options alimentaires pratiques mais plus saines. Les consommateurs, en particulier dans les zones urbaines, recherchent des produits offrant un équilibre entre commodité et nutrition. Cette tendance a conduit au développement de viandes de porc qui contiennent moins de sodium, de matières grasses et d'additifs tout en conservant leur saveur et leur commodité. Les fabricants se concentrent sur l'innovation de produits pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé, en exploitant des ingrédients perçus comme naturels et nutritifs.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE DÉJEUNER DE PORC

Analyse par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en moins de 200 g, 200 ~ 400 g, au-dessus de 400 g. Les produits inférieurs à 200 g constituent le segment leader du marché par type d'analyse.

Par analyse d'application

En fonction des applications, le marché peut être divisé en ventes en ligne, supermarché et épicerie. Les ventes en ligne sont le segment leader du marché par analyse d'application.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Changer les modes de vie et l'urbanisation pour stimuler la croissance du marché

Le rythme rapide de l'urbanisation et l'évolution des modes de vie ont contribué de manière significative à la croissance du marché de la viande de porc. Avec un nombre croissant de personnes vivant dans les zones urbaines et menant une vie bien remplie, il existe une demande croissante de solutions de repas rapides et faciles. La viande de porc répond parfaitement à cette exigence, car elle peut être facilement incorporée à une variété de repas, réduisant ainsi le temps et les efforts de cuisson.

Augmenter le revenu disponible pour stimuler le développement du marché

L'augmentation du revenu disponible des consommateurs de la classe moyenne a également joué un rôle central dans la hausse de la demande de viande de porc. À mesure que leurs revenus augmentent, les consommateurs sont prêts à dépenser davantage pour des plats cuisinés adaptés à leurs horaires chargés. La viande de porc au déjeuner offre une option abordable et accessible à ceux qui recherchent un équilibre entre commodité, goût et rentabilité.

FACTEURS DE RETENUE

Fluctuation des coûts des matières premières pour entraver la croissance du marché

Les coûts fluctuants du porc et d'autres matières premières essentielles constituent un défi pour la rentabilité de l'industrie de la viande de porc. Toute augmentation substantielle du coût des matières premières peut avoir un impact sur le prix du produit final, affectant potentiellement la demande des consommateurs. De plus, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement causées par des facteurs tels que des épidémies parmi le bétail peuvent entraîner des pénuries et une augmentation des coûts.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA VIANDE DU DÉJEUNER DE PORC

Un mode de vie dynamique et rapide, ainsi qu'une culture profondément ancrée de consommation d'aliments transformés et pratiques en Amérique du Nord pour soutenir le développement du marché

L'Amérique du Nord, comprenant les États-Unis et le Canada, détient une part importante et lucrative du marché de la viande de porc en constante expansion. Le mode de vie dynamique et rapide de la région, ainsi qu'une culture profondément enracinée de consommation d'aliments transformés et pratiques, ont été une force motrice derrière la demande soutenue de produits de viande de porc. Cette popularité peut être attribuée à la commodité inhérente, à la polyvalence et à la durée de conservation prolongée du produit, qui correspondent parfaitement aux préférences et aux demandes des consommateurs nord-américains. Dans le contexte des centres urbains animés d'Amérique du Nord, où le temps est souvent une denrée rare, la viande de porc a trouvé une place particulière sur les listes d'épicerie et sur les tables du dîner. La capacité du produit à s'intégrer sans effort dans une variété d'options de repas, des sandwichs aux salades, et même comme garniture de pizza, en a fait un choix idéal pour les personnes et les familles occupées qui recherchent des solutions de repas rapides et faciles. Ce facteur de commodité a contribué de manière significative à la croissance soutenue du marché du produit dans la région.

La région Asie-Pacifique, qui englobe divers pays tels que la Chine, le Japon, la Corée du Sud et d'autres, est devenue un marché très prometteur et en croissance rapide pour la viande de porc. Plusieurs facteurs ont contribué à la popularité croissante de ce produit carné transformé dans la région. L'urbanisation rapide, l'émergence d'une classe moyenne avec un revenu disponible en hausse et l'occidentalisation progressive des régimes alimentaires ont tous joué un rôle central dans la hausse de la demande de viande de porc. Dans des pays comme la Chine, où les régimes alimentaires traditionnels subissent des transformations influencées par les tendances culinaires mondiales, la viande de porc a trouvé un public réceptif. Il est de plus en plus adopté non seulement comme accompagnement des repas traditionnels, mais également comme collation autonome et ingrédient dans les plats fusion. La commodité et la polyvalence de la viande de porc s'adaptent parfaitement aux exigences des modes de vie urbains, où les individus recherchent des options rapides et prêtes à manger qui ne font aucun compromis sur le goût.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel

Les principaux acteurs du marché déploient des efforts de collaboration en s'associant avec d'autres entreprises pour garder une longueur d'avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans le lancement de nouveaux produits pour élargir leur portefeuille de produits. Les fusions et acquisitions font également partie des stratégies clés utilisées par les acteurs pour élargir leur portefeuille de produits.

Liste des principales entreprises de viande de porc pour déjeuner

• Hormel Foods (U.S.)
• Danish Crown (Tulip) (Denmark)
• Zwanenberg Food Group (Netherlands)
• Conagra Brands (U.S.)
• San Miguel (Philippines)
• CDO Foodsphere (Philippines)
• Golden Bridge Foods (China)
• Lotte Foods (South Korea)
• Shanghai Maling Aquarius (China)
• Tianjin Great Wall (China)
• Guangzhou Eagle Coin (China)
• Gulong Foods (China)

COUVERTURE DU RAPPORT

Cette recherche présente un rapport contenant des études approfondies qui décrivent les entreprises existantes sur le marché affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il propose également une analyse complète en inspectant des facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part et les contraintes. Cette analyse est susceptible d'être modifiée si les principaux acteurs et l'analyse probable de la dynamique du marché changent.