Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des collations réfrigérées, par type (produits de boulangerie et confiseries, fruits et légumes, yaourts, collations à la viande, sandwichs et collations salées, autres), par application (supermarchés et hypermarchés, dépanneur, vente au détail en ligne , Autres) et Aperçus et prévisions régionales jusqu’en 2032

Mis à jour le: 29 April 2024

SNACKS RÉFRIGÉRÉS APERÇU DU RAPPORT DE MARCHÉ

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La taille du marché mondial des collations réfrigérées était de 57,18 milliards de dollars en 2022 et devrait atteindre une taille réajustée de 82,08 milliards de dollars d’ici 2028, avec un TCAC de 6,2 % au cours de la période de prévision.

Le marché des snacks réfrigérés est un marché dynamique au sein de l'industrie alimentaire et des boissons. Contrairement aux snacks traditionnels de longue conservation, les snacks réfrigérés nécessitent un stockage au froid pour préserver leur fraîcheur, leur saveur et leur intégrité nutritionnelle. Le marché des snacks réfrigérés s'adresse à une clientèle en évolution rapide. consommateurs qui privilégient la commodité et les collations sur le pouce sans compromettre le goût ou la santé, le marché des collations réfrigérées est aligné sur le mode de vie moderne, le niveau de vie urbain et leurs préférences alimentaires, le marché offre une vaste sélection pour répondre à des goûts variés avec leur accent sur la fraîcheur, la qualité des ingrédients et les avantages fonctionnels.

Refrigerate Snacks a répondu avec succès aux demandes en constante évolution de l'industrie alimentaire, depuis le service de bouchées rapides jusqu'aux collations saines de midi, répondant à divers besoins alimentaires, notamment des options végétariennes, végétaliennes, sans gluten et sans produits laitiers, qui souligne son engagement en faveur de l'inclusivité et de l'accessibilité, il couvre tous les segments de consommateurs. De plus, avec les restaurants et les hôtels du nouvel âge qui proposent des modèles de cuisine sans chef et en nuage, les collations réfrigérées sont devenues l'un des produits les plus recherchés, car les collations réfrigérées offrent une commodité et une polyvalence inégalées. y compris une durée de conservation plus longue, un goût constant, un stockage facile et une réduction du gaspillage.

Impact du COVID-19 : la croissance du marché est propulsée par la pandémie en raison de la demande croissante de collations réfrigérées

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a influencé de manière significative le comportement des consommateurs sur le marché des snacks, et les consommateurs recherchent désormais des snacks qui intègrent à la fois le goût et la santé dans un seul snack. De plus, avec le changement de culture du travail à domicile, le temps de travail moyen a augmenté. qui conduisent également à changer les habitudes alimentaires et de collations, les professionnels en activité recherchent désormais des repas instantanés, pratiques et sans cuisson avec les mêmes valeurs nutritionnelles, tout en mettant davantage l'accent sur la santé et le bien-être, en donnant la priorité aux options nutritives et stimulantes du système immunitaire. Les collations réfrigérées sont devenues une option. En option, connues pour leur fraîcheur et leur richesse en nutriments, les collations réfrigérées sont devenues un choix privilégié parmi les personnes soucieuses de leur santé. En réponse à la demande accrue de collations axées sur la santé, les acteurs du marché des collations réfrigérées ont intensifié leurs efforts d'innovation. pour incorporer des ingrédients fonctionnels sans compromettre les propriétés de renforcement du système immunitaire et d'amélioration du bien-être des collations glacées, cela inclut l'intégration de probiotiques, de prébiotiques, d'antioxydants et d'autres composés bioactifs visant à soutenir la santé digestive, l'immunité et la vitalité globale.

DERNIÈRES TENDANCES

"L'innovation sur le marché des snacks réfrigérés pour propulser la croissance du marché"

Avec les perspectives de croissance anticipées de la taille du marché des snacks réfrigérés, les acteurs du marché travaillent résolument à l'innovation dans le domaine des snacks réfrigérés afin de répondre à la grande variété de consommateurs à la recherche d'un goût authentique et de bienfaits originaux pour la santé. Les snacks innovants combinent différentes catégories d'aliments, telles que les protéines. des viandes riches, du fromage, des craquelins et des fruits ou légumes frais, dans un seul récipient portable, dans différentes variantes de taille pour cibler à la fois les options en portion individuelle et en portions multiples. De plus, avec la prise de conscience croissante des consommateurs, il existe un large segment qui recherche des collations réfrigérées à base de plantes et sans cruauté envers les animaux, telles que du fromage et des yaourts sans produits laitiers fabriqués à partir d'alternatives à base de plantes comme les amandes, le soja ou la noix de coco et d'autres formes en poudre comme alternative aux substituts de viande, de manière à offrir une solution innovante et délicieuse. des options de collations qui s'alignent sur les valeurs éthiques et environnementales sans compromettre le goût et les préoccupations de santé des consommateurs.

SNACKS RÉFRIGÉRÉS SEGMENTATION DU MARCHÉ

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PAR TYPE

• Produits de boulangerie et de confiserie – Les produits de boulangerie et de confiserie comprennent une variété de gâteaux, de cupcakes, de muffins, de biscuits et de chocolats. Ces types de produits nécessitent généralement une conservation au froid pour conserver leur fraîcheur, leur goût et leur durée de conservation plus longue.

 

• Fruits et légumes – Les fruits et légumes réfrigérés ont été largement utilisés, en particulier par les grandes chaînes hôtelières, en raison de leur consommation massive sous forme de fruits pré-coupés et de salades pré-mélangées, pour des collations instantanées, pratiques et nutritives.

 

• Yaourt : les yaourts sont l'une des collations réfrigérées les plus recherchées. Ils sont disponibles dans des saveurs et des formulations polyvalentes telles que les yaourts grecs et les yaourts probiotiques pour les consommateurs soucieux de leur santé.

 

• Snacks à la viande : les snacks à la viande comprennent des packs multi-nutritionnels tels que des protéines, des graisses et des glucides pour offrir une source pratique de protéines et d'énergie aux consommateurs en déplacement.

 

• Sandwich – Une variété de sandwichs tels que des wraps gastronomiques et des sous-marins disponibles dans les magasins de détail locaux réfrigérés ainsi que dans les trains, les avions et d'autres lieux de transit, satisfaisant ainsi les consommateurs à la recherche d'une option de collation rapide et copieuse.

 

• Snacks salés : les snacks salés englobent une large gamme d'options riches en saveurs, telles que des planches de charcuterie au fromage, des trempettes et des tartinades. Ces collations sont utilisées comme trempettes pour une expérience de collation savoureuse.

PAR DEMANDE

• Supermarchés et hypermarchés : il existe une forte demande de snacks réfrigérés. Les supermarchés et les hypermarchés sont des acteurs clés dans l'ensemble de ce canal de distribution, car ils offrent un large choix d'options, s'adressant aux gros consommateurs.

 

• Dépanneur : les dépanneurs s'adressent aux consommateurs à la recherche d'options de collations rapides et à emporter. Les collations réfrigérées stockées dans ces points de vente sont souvent emballées pour les particuliers, avec des options de collations principalement emballées de petite et moyenne taille.

 

• Vente au détail en ligne : le commerce électronique et le commerce rapide offrent au consommateur la possibilité de se faire livrer le produit en un rien de temps. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers l'achat de ces collations en ligne en raison du large choix d'options, dans le confort de leur domicile, économisant ainsi du temps et des efforts.

FACTEURS MOTEURS

"Commodité et portabilité pour stimuler la croissance du marché"

Le mode de vie chargé et l'évolution des modes de consommation ont stimulé la taille du marché des collations réfrigérées. Les consommateurs adoptent les collations à emporter pour plus de commodité et de portabilité lorsqu'ils travaillent ou voyagent, sans compromettre les avantages nutritionnels, anticipant ainsi les perspectives de croissance plus larges du marché. les fabricants introduisent de nouvelles saveurs, textures et formats d'emballage pour répondre à l'évolution des préférences des consommateurs, dans les catégories de collations plus saines telles que les boissons santé instantanées, les collations protéinées maigres, les yaourts pour maintenir une alimentation équilibrée et maintenir le bien-être général.

"Urbanisation et évolution démographique pour élargir la taille du marché"

L'urbanisation a joué un rôle central dans la stimulation du marché des collations réfrigérées, comme l'augmentation du nombre de ménages célibataires ou de familles à deux revenus. La demande d'options de collations prêtes à manger pour plus de commodité et un style de vie moderne est devenue courante par rapport aux collations traditionnelles, en raison Grâce à la disponibilité en ligne et hors ligne, aux options de livraison rapide, à la préparation sans tracas et au gaspillage alimentaire minimal, les familles urbaines s'orientent vers l'adoption de ces options.

FACTEURS DE RETENTION

"Coûts de production et de stockage élevés pour freiner la croissance du marché"

Les coûts de production et de stockage associés aux snacks réfrigérés sont plus élevés par rapport aux alternatives de longue conservation et aux snacks traditionnels, en raison de la nécessité d'une logistique de chaîne du froid, pour maintenir la fraîcheur des aliments, éviter la détérioration et un gaspillage minimal après la production, maintenir l'inventaire nécessite également de grandes unités d'entreposage frigorifique avec des prévisions et une gestion efficaces de la chaîne d'approvisionnement. De tels points de contrôle sont indispensables pour que les fabricants et les détaillants maintiennent la rentabilité de l'entreprise.

SNACKS RÉFRIGÉRÉS APERÇU DU MARCHÉ RÉGIONAL

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"L'Amérique du Nord domine le marché des snacks réfrigérés "

Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

L'Amérique du Nord domine le marché des collations réfrigérées, possédant un segment de consommation conventionnel pour les collations réfrigérées et des habitudes de consommation en raison de leur mode de vie occupé et trépidant, les consommateurs sont poussés à opter pour des options de collations pratiques et saines disponibles dans une large gamme d'options, le la popularité des collations réfrigérées telles que le yogourt, les fruits frais et les packs de protéines est très répandue sur le marché nord-américain des collations, la demande de collations réfrigérées haut de gamme et innovantes est particulièrement élevée dans les centres urbains en raison de la diversité de la population et des préférences alimentaires multiculturelles, avec une industrie alimentaire avancée. & des réglementations alimentaires strictes, les fabricants garantissent des snacks surgelés non nocifs et conformes à la réglementation, ce qui a permis aux consommateurs de gagner en confiance pour la consommation de snacks réfrigérés, conduisant à leur adoption sur le marché ces dernières années.

Liste des acteurs du marché profilés

• Mondelez International, Inc. (États-Unis)
• Nestlé, S.A. (Suisse)
• General Mills Inc. (États-Unis)
• The Kraft Heinz Company (États-Unis)
• Ohi Bar (États-Unis)
• Pepsico (États-Unis)
• Conagra Brands, Inc (États-Unis)
• Mars Incorporated (États-Unis)
• Danone S.A (France)
• Hormel Foods Corporation (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Mars 2024 : deux grandes entreprises de produits surgelés, Twin City Foods, Inc. et Smith Frozen Foods, Inc. ont signé un accord de fusion. Bien que les conditions soient encore en cours de finalisation, il est prévu qu'après la fusion, Twin City Food et Smith Frozen Foods opéreront sous une nouvelle société mère appelée TCF Holdings, Inc. Le partenariat dynamique représente un alignement stratégique des ressources et des capacités pour répondre aux besoins des clients. et répondre plus efficacement à la demande du marché tout en soutenant les agriculteurs locaux. Cette combinaison devrait apporter des capacités et une efficacité améliorées.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et fournit un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l’offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.