Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du concombre de mer, par type (poisson de sable, concombre de mer épineux, concombre de mer japonais et autres), par application (service alimentaire, transformation des aliments, application médicale et autres), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035.

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APERÇU DU MARCHÉ DU CONCOMBRE DE MER

La taille du marché mondial du concombre de mer est projetée à 1,53 milliard USD en 2026 et devrait atteindre 2,44 milliards USD d'ici 2035 avec un TCAC de 5,29 % au cours de la prévision de 2026 à 2035.

Les concombres de mer sont très périssables et doivent être sélectionnés, éviscérés, bouillis et transformés dans les heures suivant leur récolte. Les boyaux doivent être retirés peu de temps après la récolte, sinon le produit se désintégrerait. Ils sont cuits, salés et congelés avant d'être exportés après avoir été récoltés et vidés. Ils appartiennent au phylum des échinodermes et sont d'importants invertébrés marins qui vivent sur des substrats sableux et des côtes rocheuses près du fond marin. Le corps externe du produit (bêche-de-mer) est reconnu pour générer des métabolites secondaires tels que des vitamines et des saponines glycosides triterpénoïdes ayant une importance écologique et biomédicale significative. Ils sont également utilisés pour soulager les douleurs arthritiques et favoriser la cicatrisation des plaies. Ils sont actuellement utilisés dans les traitements de santé humaine et dans la médecine traditionnelle asiatique. En raison de ses plus grandes propriétés pharmacologiques, cosméceutiques etnutraceutiqueBien que bénéficiant de nombreux avantages, ils sont devenus l'un des biens les plus importants, exigeant des prix de marché plus élevés et fournissant ainsi une source de revenus considérable et des opportunités d'emploi aux populations côtières de nombreux pays.

Ce sont des échinodermes apparentés aux étoiles de mer. Ils ont un corps long avec plusieurs pointes saillantes, appelées aiguilles, et une espérance de vie de 9 à 10 ans. Seules une quarantaine d'espèces sur les quelque 100 000 espèces accessibles dans le monde sont ingérées par l'homme. Les Chinois cueillent et mangent des concombres de mer depuis la dynastie Ming (FAO), le premier commerce étant enregistré au XVIe siècle. Les Chinois pensent qu'ils offrent plusieurs avantages pour la santé, notamment une teneur élevée en protéines et une faible teneur en graisses, des propriétés aphrodisiaques et la capacité de soulager les douleurs articulaires. Ils sont considérés comme un mets délicat dans la cuisine chinoise en raison de leurs prétendus avantages pour la santé et de leur texture distincte. Bien qu'ils soient sans saveur, ils absorbent la saveur des sauces et des assaisonnements utilisés en cuisine.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Les chaînes d'approvisionnement perturbent le marché en raison de la pandémie

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché du concombre de mer connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

La pêche à grande échelle constitue une source importante de revenus et de nourriture pour des millions de personnes à travers le monde. Le poisson et les produits de la pêche comptent parmi les produits de base les plus échangés au monde, et la perturbation des systèmes d'approvisionnement provoquée par l'épidémie de COVID-19 a eu de graves conséquences sociales et économiques. Selon l'Institut international pour l'environnement et le développement (IIED), la fermeture des établissements de restauration et de l'hôtellerie, ainsi que les limitations des importations de produits de la mer, ont largement contribué aux pertes économiques des petits pêcheurs des pays en développement. En outre, l'épidémie a une influence défavorable sur les activités commerciales de l'entreprise, ce qui fausse le marché dans son ensemble. Cela a eu un effet sur l'industrie.

DERNIÈRES TENDANCES

Avancées dans les techniques de récolte pour stimuler l'expansion du marché

Il existe plusieurs types de concombres de mer sauvages et produits dans le monde entier, les plus récoltés étant le concombre de la mer Rouge d'Alaska et la peau de tigre de Boston, et les plus courants étant le poisson de sable, le poisson à mamelles noires et le poisson à mamelles blanches. Cependant, après des siècles de récolte et une augmentation substantielle des prix et de la demande, la plupart des produits sont désormaispiscicultureproduits de la ferme.  Avant d'être récolté, le produit cultivé se développe normalement pendant deux ans. En raison de l'énorme demande. Ils vivent dans des profondeurs de 100 à 300 mètres pendant 6 à 10 ans. Leurs cultures salées, mi-séchées, poussent en revanche dans seulement 10 mètres d'eau et sont récoltées rapidement, souvent en deux ans. Ainsi, le processus de développement de nouvelles avancées dans les techniques de récolte est une tendance majeure qui crée des opportunités pour l'essor de l'industrie. L'expansion globale du marché est principalement le résultat de ces changements récents.

• Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la production mondiale de capture d'holothuries a dépassé 110 000 tonnes en 2022, ce qui témoigne d'une demande croissante sur les marchés asiatiques.

• Selon la China Fisheries Association, plus de 70 % du commerce mondial d'holothuries séchées est consommé chaque année en Chine, ce qui met en évidence une forte tendance culturelle et culinaire.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DU CONCOMBRE DE MER

Par type

Le marché est divisé en catégories basées sur le type, le poisson de sable, le concombre de mer épineux, le concombre de mer japonais et autres.

Par candidature

Le marché est divisé en services alimentaires, transformation des aliments, applications médicales et autres catégories en fonction des applications.

FACTEURS MOTEURS

Popularité croissante du produit qui dynamise le marché

La surpêche des stocks de produits dans diverses régions du monde a alimenté le développement de l'aquaculture de produits. Le premier à créer une technique d'écloserie efficace sur Posticous japonicus, réputé pour sa teneur élevée en viande et le succès commercial de son écloserie. Une deuxième espèce, Holothurian sabra, a été cultivée pour la première fois selon des procédures mises au point par les Chinois et les Japonais. Sabra avec la même méthode et cultive actuellement des espèces supplémentaires. À mesure que le prix du produit a augmenté, la popularité du produit parmi les gens est devenue plus populaire de nos jours. En conséquence, le marché bénéficiera de la popularité croissante du produit. Cela aidera le secteur de l'alimentation et des boissons à prospérer et à accélérer la croissance du marché du concombre de mer.

Demande croissante du produit pour résoudre les problèmes de santé afin de soutenir l'expansion du marché

Les amateurs de concombre préfèrent les corps épais et moelleux et, dans une moindre mesure, la saveur en plus de l'apparence. Pourtant, le plaisir de les déguster n'est qu'un aspect de leur attrait. Il s'avère que leur peau contient de grandes quantités d'une substance appelée glycosaminoglycane fucosylé, utilisée depuis des millénaires pour traiter des troubles articulaires comme l'arthrite et, plus récemment, pour traiter certaines tumeurs malignes et minimiser les caillots sanguins. L'obsession du produit vient désormais de toutes parts. Ensemble, ces éléments encouragent l'expansion du marché, ce qui augmente les revenus des entreprises. En conséquence, le marché va croître grâce à la demande croissante du produit pour résoudre les problèmes de santé.

• Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), plus de 422 millions de personnes dans le monde vivent avec le diabète, ce qui suscite un intérêt pour les aliments fonctionnels comme les extraits de concombre de mer, qui sont associés à des propriétés anti-inflammatoires.

• Selon l'Autorité philippine des statistiques (PSA), les Philippines ont exporté plus de 3 500 tonnes de concombre de mer en 2022, soutenant l'expansion du marché grâce au commerce international.

FACTEURS DE RETENUE

Le coût élevé et le manque de connaissances empêcheront l'expansion du marché

Les concombres de mer ne semblent peut-être pas être des créatures précieuses, mais ils le sont. Ils sont si précieux que les gens risquent leur vie pour en obtenir un. Plus les plongeurs doivent nager profondément pour découvrir ces espèces, plus elles deviennent rares. Plus le prix est élevé, plus les créatures sont pointues,car plus on les consomme, plus ils deviennent rares et chers. Certains pays le font sans aucune formation. De nombreuses personnes sont paralysées à la suite d'un accident de décompression dans divers pays tropicaux..Cela constituera un obstacle important à la croissance du marché au cours de la période de prévision. Cela pourrait constituer un problème important limitant la croissance du marché. Si ce problème est résolu, le marché commencera immédiatement à se développer.

• Selon la Convention sur le commerce international des espèces menacées d'extinction (CITES), plus de 16 espèces d'holothuries sont soumises à des restrictions commerciales, ce qui limite la disponibilité de l'approvisionnement.

• Selon le Département des pêches et de l'aquaculture de la FAO, la pêche illégale et non déclarée représente près de 30 % des récoltes mondiales d'holothuries, créant des défis en matière de durabilité et de réglementation.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU CONCOMBRE DE MER

Le marché est mondialement dominé par l'Amérique du Nord

Étant donné que cette région est la plus grande utilisatrice du produit, le marché du concombre de mer en Amérique du Nord a profité du développement industriel en expansion de la région et de plusieurs facteurs déterminants qui ont stimulé les secteurs potentiels. La demande croissante de produits dans leService alimentaire, la transformation des aliments, les applications médicales et d'autres industries sont l'un des facteurs importants qui déterminent la part de marché du concombre de mer. Les tendances rapides de l'urbanisation renforceront encore le marché dans son ensemble.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux fabricants vont stimuler la demande de produits

L'analyse couvre les données sur les acteurs du marché et leurs positions au sein de l'industrie. Grâce à des recherches appropriées, des fusions, des développements technologiques, l'expansion des installations de production et la collaboration, des données sont collectées et mises à disposition. Des informations sur les fabricants, les régions, les types, les applications, les canaux de vente, les distributeurs, les commerçants, les revendeurs, les résultats de la recherche, etc. sont fournies dans l'étude sur les matériaux.

• Organismes Feide : selon la CAPPMA (China Aquatic Products Processing and Marketing Alliance), les organismes Feide ont transformé plus de 10 000 tonnes de produits à base d'holothuries en 2023, garantissant ainsi une part nationale importante.

• Golden : selon l'Agence japonaise des pêches, Golden a fourni des produits d'holothuries à plus de 20 marchés de gros régionaux au Japon en 2023, renforçant ainsi son solide réseau de distribution.

Liste des principales entreprises de concombre de mer

• Feide Organisms
• Golden
• Seacucumber
• Vitacopia
• Dalian Haiyantang Biology
• Swanson
• Qingdao Huatianyu
• Omoto
• Haicikang
• Dalian Xiaoqin Food
• Dalian Hanfang Biological Technology
• Penglai Shenao Biotechnology

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude détaille en détail la segmentation du marché par type et par application. L'étude examine un large éventail de participants, y compris des leaders du marché existants et potentiels. Une expansion considérable du marché est attendue en raison de plusieurs facteurs importants. Afin de fournir des informations sur le marché, la recherche analyse en outre des éléments susceptibles d'augmenter la part de marché du concombre de mer. Le rapport fait des prévisions d'expansion du marché au cours de la période projetée. L'objectif de l'étude régionale est d'expliquer pourquoi une région domine le marché mondial. De nombreux problèmes, soigneusement étudiés, empêchent la croissance de l'industrie. La recherche contient également une analyse stratégique du marché. Il comprend des informations détaillées sur le marché.