Dimensioni, quota, crescita e analisi del settore alimentato da carne alimentata in erba, per tipo (manzo fresco con manzo covoso e manzo trasformato in erba), per applicazione (vendita al dettaglio, servizio alimentare e altri) e previsioni regionali a 2033

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Panoramica del rapporto sul mercato del manzo nutrito con erba

La dimensione del mercato della carne bovina alimentata con erba è stata valutata a circa 48,457 miliardi di dollari nel 2024 e dovrebbe raggiungere 70,61 miliardi di dollari entro il 2033, crescendo a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa il 4,3% dal 2025 al 2033.

Beef nutrito con erba prodotta da bovini sollevati con una dieta da foraggio. Questi bovini rimangono principalmente su una dieta al pascolo e al foraggio. I bovini usano la maggior parte della loro vita nei pascoli e mangiano erba prima di passare a un feedlot per la finitura del grano. Questo tipo di carne bovina è identificato per essere più snello ed è generalmente nutriente della carne di manzo degli animali da allevamento che sono stati alimentati con una dieta ricca di cereali. Tali prodotti alimentari sono anche pubblicizzati come più sostenibili per l'ambiente perché coinvolge un minor numero di grani e altre risorse da produrre.

Il mercato ha registrato una crescita significativa determinata aumentando la conoscenza dei consumatori sulla salute e sui benefici ambientali di questo tipo di carne. La domanda di tali prodotti è prevalentemente elevata nei paesi sviluppati e in cui gli utenti sono altamente alla ricerca di opzioni alimentari più sane e più sostenibili.

Impatto covid-19

Carne di manzo nutrita con erba L'industria ha avuto un effetto negativo dovuto interruzione del trasporto durante la pandemica Covid-19

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha avuto una domanda inferiore al prestito in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

La pandemia di Covid-19 ha interrotto l'operazione di importazione ed esportazione che ha ostacolato la crescita del mercato. Ciò ha portato l'offerta e le vendite del prodotto sul mercato a una sosta. La pandemia ha anche causato un requisito per un rigoroso quadro normativo. Molti corpi di regolamentazione alimentare stanno sviluppando e redigendo nuove leggi relative alla carne di manzo nutrita con erba. Inoltre, il cambiamento nell'inclinazione dei consumatori per il prodotto cambia il mercato. Molti consumatori stavano evitando il consumo di carne. Ciò è dovuto al fatto che il consumo di tale prodotto può aumentare il rischio di Covid-19. Quindi, ciò ha portato a una diminuzione della domanda per il prodotto organico. Il mercato ha assistito a un rimbalzo poiché i consumatori hanno dato la priorità alla salute, al nutrizione e alla sicurezza alimentare. Il prodotto associato a opzioni alimentari più sane e più sostenibili ha ulteriormente alimentato la sua domanda durante e dopo la pandemia.

Ultima tendenza

Introduzione di nuovi imballaggi per espandere la crescita del mercato

La tendenza del mercato è l'utilizzo di nuovi tipi di imballaggio dei prodotti sta aumentando la crescita del mercato. Il prodotto sta attirando l'attenzione sul mercato a causa dei suoi benefici per la salute, come migliora la salute del cuore e la pressione sanguigna ed è classificato come antibiotico e privo di ormoni. La crescente preferenza nei confronti dell'agricoltura rigenerativa e degli articoli alimentari negativi al carbonio è molto richiesta. Gli standard di sicurezza alimentare e i sistemi di controllo della trasformazione sono principali per il cliente. La copertura del prodotto svolge un ruolo importante nel preservare la qualità e la sicurezza del prodotto. I venditori stanno presentando un packaging attraente e i design stanno aumentando la crescita del mercato.

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Segmentazione del mercato del manzo nutrito con erba

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in manzo fresco e manzo trasformato in erba

• Carne fresca multana:Rappresentano i bovini che hanno sfiorato il pascolo per tutta la vita e causando carne più magra con un sapore distinto. Si riferisce alla carne bovina sollevata esclusivamente con una dieta in erba e viene venduto fresco senza sottoporsi a molte ulteriori lavorazione.
• Manzo trasformato in erba:Il tipo di prodotto viene sollevato sull'erba ma subisce una lavorazione come indurimento, fumo e macinazione prima di essere venduto ai consumatori e coinvolge forme diverse tra cui carne macinata o tagli preconfezionati, che migliorano la comodità per i clienti.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in vendita al dettaglio, alimentari e altri

• Vedere al dettaglio:In questo settore, il prodotto fresco o congelato viene venduto direttamente ai clienti nei negozi di alimentari e piattaforme online e mira a consumatori attenti alla salute.
• Servizio di ristorazione:In questo tipo di settore, i ristoranti e le aziende di catering offrono piatti per soddisfare la crescente domanda di opzioni alimentari più sane e sostenibili per attirare commensali in cerca di opzioni di qualità e sostenibili.
• Altri:Esistono altre applicazioni di mercato che possono includere mercati speciali, negozi di alimenti naturali e mercati degli agricoltori in cui l'oggetto viene venduto ai consumatori attenti alla salute.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato.        

Fattori di guida

Aumento della popolarità dei prodotti alimentati in erba nei ristoranti per rafforzare la crescita del mercato

Il tratto crescente per la crescita del mercato del manzo nutrito con erba è l'aumento del ristorante, nonché bistecche di carne alimentate con erba e altre misure nei loro menu nel tentativo di offrire opzioni di ristoro più sane. Le entrate del mercato sono state notevolmente influenzate dal cambiamento dei menu che non sfaccettano oggetti alimentati con erba. Si prevede che l'industria si espanderà nell'attrattiva di conseguenza il crescente interesse per i prodotti a base di carne alimentati con erba sui social media. I produttori del prodotto sono stati obbligati a passare a migliori alternative poiché è cresciuta la conoscenza dei pericoli dei pericoli legati all'aumento del nitrato a scopo di indurimento. Di conseguenza, diverse aziende stanno attualmente sostituendo il nitrato con agenti naturali di indurimento che stanno diventando sempre più noti nel grande pubblico.

Crescere la consapevolezza pubblica per quanto riguarda la raccolta di bestiame con gli antibiotici per migliorare il mercato

Un altro aspetto in crescita che può spingere il mercato è che le persone stanno diventando più consapevoli degli effetti negativi dell'allevamento del bestiame con gli antibiotici. Ciò sta diminuendo la domanda per il prodotto antibiotico. Le preoccupazioni sulle scelte alimentari sono state evidenziate dagli effetti dannosi dell'eccessivo uso di antibiotici sugli animali domestici e sulla salute umana. Avere prodotti a base di carne realizzati con ingredienti inorganici è stato correlato ad effetti avversi, ad esempio colesterolo eccessivo, cattiva salute del cuore e ipertensione. Dati questi fattori, è prevedibile che un numero crescente di clienti sceglierà l'alternativa più sana dei prodotti pasti.

Fattore restrittivo

Costo elevato associato al prodotto per impedire potenzialmente la crescita del mercato

Un vincolo che può ostacolare la crescita del mercato è l'alto prezzo dell'articolo. Il prodotto è rinomato per i suoi benefici per la salute come la riduzione dei livelli di colesterolo e migliora la salute del cuore e affronta una barriera significativa sul mercato a causa dei suoi prezzi premium. Sono più costosi della carne di manzo alimentata a grano; Questa differenziazione dei costi può scoraggiare i consumatori sensibili ai prezzi. Gli unici processi di produzione del prodotto che aderiscono agli standard di sicurezza alimentare e utilizza pratiche agricole rigenerative ne aumentano i costi. Inoltre, il processo che richiede tempo di allevamento sta ostacolando la crescita del mercato. Ci vogliono due anni per aumentare, il che richiede risorse in termini di tempo e sforzi. Inoltre, una catena di approvvigionamento non organizzata rappresenta una sfida chiave per la distribuzione dei prodotti. Tutti questi fatti ritardano collettivamente l'espansione del mercato.

Opportunità

Innovazione nel prodotto a valore aggiunto e nel mercato in espansione per creare opportunità per il prodotto sul mercato

Il mercato può beneficiare dell'innovazione nei prodotti a valore aggiunto. Ciò include lo sviluppo di snack pronti da mangiare, comode soluzioni di pasti e tagli premium con attributi specifici come marmorizzazione e tenerezza. Offrendo prodotti differenziati e a valore aggiunto, l'industria può soddisfare i riferimenti dei consumatori e catturare nuovi segmenti di mercato. Inoltre, la popolarità dei prodotti è alimentata dalla preferenza dei consumatori per carne più sostenibile ed etica. Tali prodotti alimentari sono percepiti come in buona salute e più amichevoli e appoggiati all'aumento della domanda. I produttori che possono soddisfare i requisiti per la certificazione nutrita con erba e soddisfare questo mercato di nicchia hanno il potenziale per capitalizzare questa opzione.

Sfida

L'adattamento della dieta vegana potrebbe essere una potenziale sfida per l'espansione del mercato

La crescente popolarità e il riconoscimento dello stile di vita vegano è una grande minaccia che può ostacolare la crescita del mercato. Le persone si astengono dall'uso dei prodotti derivati ​​animali per ridurre il rischio di malattie cardiache, obesità e altri problemi di salute. I fornitori di servizi alimentari stanno soddisfacendo il requisito di queste abitudini dietetiche offrendo opzioni vegetariane e vegane nel loro menu che sta diminuendo la domanda per il prodotto e di conseguenza ostacola la crescita del mercato. Inoltre, i cambiamenti climatici e le preoccupazioni ambientali pongono sfide significative per il mercato. L'industria della carne bovina è stata criticata per le sue alte emissioni di gas serra; Deforestazione associata al ranch di bestiame e al consumo di acqua.

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Approfondimenti regionali del mercato del manzo nutrito con erba

• America del Nord

Il Nord America sta guidando la quota di mercato della carne bovina nutrita con erba a causa della crescente conoscenza della salute personale, del benessere degli animali e delle pratiche agricole sostenibili dei bovini alimentati con erba. Le preoccupazioni ambientali per le scorte allevate su integratori, antibiotici e additivi di nutrimento degli animali a base chimica stanno spingendo la crescita del mercato. Il mercato della carne bovina nutrita con erba degli Stati Uniti sta crescendo a causa della preferenza dei consumatori in aumento graduale per i prodotti naturali e biologici. Ha anche benefici poiché la carne bovina è parte integrante della dieta normale dei consumatori di questa regione stanno alimentando la domanda. L'aumento della coscienza sanitaria, insieme a un aumento delle conoscenze relative alle pratiche agricole sostenibili, ha rafforzato il requisito per il prodotto.

• Europa

L'Europa sta assistendo a una significativa crescita del mercato a seguito della crescente preferenza nei confronti del cibo di provenienza sostenibile. L'impresa mirata a promuovere l'approvvigionamento locale e le pratiche agricole sostenibili sono prevalenti, supportando l'espansione del mercato. La ricca tradizione culinaria che valorizza le fonti alimentari sostenibili di alta qualità e sostenibili stanno aumentando la domanda. Il movimento alimentare biologico è forte e i consumatori sono disposti a pagare un premio per i prodotti, in particolare nei centri urbani che stanno aumentando la domanda per il prodotto. Le politiche agricole della regione spesso supportano l'agricoltura sostenibile facilitando ulteriormente la crescita del mercato. Inoltre, i consumatori stanno diventando più informati sui benefici della proteina, portando ad un aumento della domanda per il prodotto.

• Asia

L'Asia del Pacifico sta vivendo una notevole crescita del mercato a causa dell'aumento del reddito della spesa e del cambiamento delle abitudini dietetiche. La domanda di fonti proteiche organiche e di alta qualità dovrebbe aumentare man mano che i consumatori diventano più attenti alla salute. Le pratiche agricole strutturate della regione e l'elevata domanda di carne lo rendono un mercato promettente. Vi è un crescente interesse per i prodotti speciali particolarmente rivolti ai consumatori urbani benestanti. Il paese della regione ha vasti pascoli e condizioni agricole favorevoli facilitano la produzione di proteine ​​alimentate con erba di alta qualità, che è sempre più popolare nei mercati nazionali e interni.

Giocatori del settore chiave

Giochi dei principali attori del settore che modellano il mercato attraverso l'aumento della consapevolezza e il mercato strategico

I principali attori che lavorano sul mercato si stanno concentrando sulla promozione delle vendite di prodotti fornendo informazioni relative ai vantaggi di sicurezza e salute dell'articolo per il consumo. In risposta all'elevata domanda, i produttori stanno dando potere a fusioni, acquisizioni e collaborazioni con le società regionali per ampliare le loro strutture di produzione. I trader del mercato stanno prestando attenzione agli imballaggi per rimanere competitivi. Il miglioramento della visibilità del prodotto con un nuovo design di invenzione che offre informazioni adeguate e la stampa di codici QR per facilitare i pagamenti emergerà come strategie per attirare l'attenzione dell'utente finale. Oltre all'aspetto del marketing, stanno anche stipulando contratti a lungo termine con gli agricoltori che allevano animali domestici per garantire una consegna costante di carne di qualità superiore. Si prevede che trascorreranno nei processi per aumentare la produzione di carne per assemblare la domanda sempre crescente.

Elenco delle migliori compagnie di manzo nutrite con erba

• Conagra Brands (U.S.)
• Verde Farm (U.S.)
• Hormel Foods (U.S.)
• JBS (U.S.)
• Sysco Corporation (U.S.)
• OBE Organic (Australia)
• Strauss Brands (U.S.)
• Arizona Grass Raised Beef Company (U.S.)
• Top Grass Cattle Co. (U.S.)
• Morris Grassfed Beef (U.S.)

Sviluppo chiave del settore

Febbraio 2024:Oltre la carne ha ottenuto il riconoscimento per le sue alternative di carne a base vegetale. La loro attenzione alla creazione di sostituti di carne sostenibile e conservativa ha aggiunto ai progressi nel settore della carne bovina. Hanno prodotto prodotti innovativi che aspirano a replicare il gusto e la consistenza del manzo tradizionale usando ingredienti a base vegetale.

Copertura dei rapporti       

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

Il mercato della carne bovina alimentata con erba è pronto per un boom continuo spinto dal numero crescente di luogo alimentari che includono bistecche di carne e altri preparativi nella loro lista di opzioni e le persone diventano più consapevoli degli effetti negativi del bestiame elevato con gli antibiotici. Nonostante le sfide, che includono la crescente popolarità e l'apprezzamento dello stile di vita vegano, nonché la sua espesività del prodotto sta ostacolando la crescita del mercato. I principali attori del settore si stanno concentrando sull'imballaggio per rimanere competitivi e anche concentrandosi sul supporto delle vendite di alimenti fornendo informazioni relative ai vantaggi di sicurezza e salute del prodotto e migliorare la visibilità del prodotto con la progettazione di nuovi prodotti che offrono ampie informazioni. Miglioramento del prodotto a valore aggiunto e aumento del mercato E il manzo pasto è percepito come più sano ed ecologicamente consapevole, inclinazione all'aumento della domanda. I produttori che possono soddisfare le necessità per la certificazione nutrita con erba e soddisfare questo mercato di nicchia hanno il potenziale per sfruttare questa opportunità.