Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore dei fagioli mung, per tipo (sementi non OGM, semi OGM), per applicazione (vendita online, vendita offline) e approfondimenti e previsioni regionali dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEI FAGIOLI MUNG

Si stima che il mercato globale dei fagioli mung avrà un valore di 2,25 miliardi di dollari nel 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà i 2,54 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR dell'1,34% dal 2026 al 2035.

I fagioli verdi (Vigna radiata) sono piccoli legumi verdi coltivati ​​da migliaia di anni in modo significativo nei paesi asiatici. I fagioli verdi sono un concentrato energetico con un alto valore nutrizionale grazie al suo contenuto come alto contenuto proteico, fibre, vitamine e minerali. I fagioli verdi sono utilizzati in vari piatti, come zuppe, insalate, dessert e come germogli. Il fagiolo verde oltre ad essere utilizzato in cucina ha numerosi vantaggi, tra cui aiuta la digestione, riduce l'infiammazione e aiuta anche a prevenire le malattie cardiache croniche e il diabete. Possono essere coltivati ​​durante tutto l'anno, rendendolo un buon raccolto per gli agricoltori di tutto il mondo

Recentemente si è registrata una crescita costante nel mercato dei fagioli mung. A causa della maggiore consapevolezza della salute tra le persone e della crescente domanda di proteine ​​vegetali, il mercato dei fagioli mung è in aumento. L'espansione del mercato dei fagioli mung è ulteriormente rafforzata dallo spostamento verso il veganismo e le diete vegetariane, i fagioli mung sono noti per essere un'eccellente alternativa alla carne. Inoltre, l'accessibilità dei fagioli mung è migliorata grazie all'espansione delle piattaforme di e-commerce, questo è un enorme fattore che contribuisce all'espansione del mercato.

IMPATTO DELLA GUERRA RUSSIA-UCRAINA

Il mercato dei fagioli mung ha avuto un effetto negativo a causa della volatilità del mercato durante la guerra Russia-Ucraina

La disponibilità di materie prime come grano, mais e semi oleosi è stata fortemente ostacolata a causa della guerra Russia-Ucraina. L'Ucraina è una delle principali esportazioni di questi prodotti in tutto il mondo. Sebbene queste regioni non siano i principali esportatori di fagioli mung, la guerra ha avuto un impatto sull'agricoltura globale che ha portato a una più ampia volatilità del mercato. La fluttuazione del costo e della disponibilità delle proteine ​​di origine vegetale ha subito variazioni, con il risultato di concentrare le risorse verso le colture di base. Inoltre, il conflitto ha aumentato le preoccupazioni sulla sicurezza alimentare globale, portando le nazioni a diversificare le loro fonti proteiche e, di conseguenza, ad aumentare la domanda di fagioli mung.

ULTIME TENDENZE

Crescente spostamento verso diete a base vegetale per stimolare la crescita del mercato

Il crescente spostamento dei consumatori verso diete a base vegetale è la tendenza chiave nel mercato dei fagioli mung. Questo cambiamento è attribuito alla consapevolezza della salute e al benessere degli animali. Grazie al suo alto contenuto di sostanze nutritive e proteine, i fagioli mung sono diventati un'alternativa popolare alla carne. L'industria alimentare ha migliorato la propria strategia introducendo prodotti a base di fagioli mung come opzioni di carne a base vegetale e prodotti senza latticini. Inoltre, vi è una crescente domanda di fagioli mung biologici, guidata dalla preferenza dei consumatori per prodotti non OGM e privi di pesticidi.  Questa tendenza ha incoraggiato gli agricoltori ad adottare pratiche di agricoltura biologica, influenzando ulteriormente le dinamiche del mercato.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEI FAGIOLI MUNG

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in Sementi non OGM, Sementi OGM.

• Non OGM: essendo non OGM, questi semi di fagioli mung non vengono coltivati ​​con l'aiuto di organismi geneticamente modificati e quindi molto attraenti per i consumatori che cercano alimenti ricchi di proteine. La principale forza trainante di tale aumento sono stati i clienti attenti alla salute ma scettici che non preferiscono le varietà a base di OGM.

• Seme OGM: il seme dei fagioli mung geneticamente modificati è stato modificato per avere una serie di resistenza ai parassiti e un alto rendimento. Sebbene la coltivazione porti efficienza, la percezione pubblica del seme in termini di sicurezza e impatto ambientale è ancora controversa a causa dei dibattiti in corso sugli OGM.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in vendita online, vendita offline.

• Vendita online: la vendita online di fagioli mung è aumentata con l'avvento delle piattaforme di e-commerce, offrendo ai consumatori la comodità di avere accesso a una varietà di prodotti. Tali mercati digitali consentono gli acquisti direttamente dai produttori, dando così al mercato una portata molto più ampia anche a un prezzo forse più competitivo.

• Vendita offline: i negozi fisici, inclusi supermercati e negozi di alimenti naturali, svolgono ancora un ruolo importante nella distribuzione dei fagioli mung. I negozi offrono la possibilità di ispezione fisica dei prodotti per i clienti interni che preferiscono fare acquisti.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.                          

Fattori trainanti

Consapevolezza globale su nutrizione e saluteper rilanciare il mercato

La crescita del mercato dei fagioli mung è in gran parte dovuta ad una maggiore consapevolezza globale sulla nutrizione e sulla salute. I fagioli mung soddisfano questi criteri perché sono ricchi di proteine, fibre, vitamine e minerali, che sono tutti requisiti nutritivi che i consumatori richiedono dagli alimenti. I fagioli verdi sono diventati popolari grazie alla crescente consapevolezza del loro valore in termini di promozione della salute, come una migliore digestione, il controllo del peso e un minor rischio di malattie croniche. Questi motivi di salute, combinati con i crescenti problemi di salute derivanti da fattori legati allo stile di vita, stanno probabilmente creando una maggiore disponibilità da parte dei consumatori a selezionare alimenti salutari. L'industria alimentare risponde a questo mercato attento alla salute attraverso l'introduzione di una varietà di prodotti a base di fagioli mung come snack, pasta e sostituti della carne. Diverse applicazioni culinarie dei fagioli mung ne aumentano l'attrattiva, che a sua volta supporta un'espansione sostenuta del mercato.

Passaggio verso diete a base vegetale per espandere il mercato

Il cambiamento globale nelle diete a base vegetale ha ampiamente contribuito all'aumento della quota di mercato dei fagioli mung. Alcuni di questi includono una preoccupazione per l'ambiente, una cura per gli animali e un po' di salubrità legata alle diete a base vegetale e alle persone senza carne. I fagioli mung ricchi di proteine ​​vegetali sono finalmente diventati una parte intrinseca dell'integrazione nella maggior parte delle diete proteiche vegetali perché rappresentavano un'alternativa migliore per l'utilizzo delle vitamine e contenevano calorie da fonti animali. Le innovazioni nell'industria alimentare nello sviluppo di prodotti a base vegetale come sostituti del latte e analoghi della carne a base di fagioli mung hanno aumentato le vendite di fagioli mung. Inoltre, la popolarità dei fagioli mung come terreno di attrazione nel mercato alimentare globale deriva anche dall'approvazione da parte di professionisti della salute e celebrità di tendenza che sostengono la nutrizione a base vegetale.

Fattore restrittivo

Suscettibilità delle colture di fagioli mung alle condizioni meteorologiche avversepotenzialmente ostacolare la crescita del mercato

La suscettibilità dei raccolti di fagioli mung alle intemperie, alle condizioni e alle malattie che possono alterare le aspettative di rendimento rappresenta un limite importante. I rischi agricoli ostacolano la fornitura costante di fagioli mung e portano a fluttuazioni dei prezzi. In alcune regioni manca l'interesse per i fagioli mung, il che a sua volta impedisce l'effettiva penetrazione del raccolto nel mercato. Conoscendo poco i valori nutrizionali e le caratteristiche culinarie dei fagioli mung, i consumatori sarebbero i meno propensi ad aggiungere questo raccolto alla loro dieta. Gli investimenti nella ricerca agricola orientata allo sviluppo di varietà di colture in grado di resistere allo stress e gli sforzi di marketing simultanei mirati al consumatore per pubblicizzare il vantaggio di includere fagioli mung nella propria dieta diventano fondamentali per affrontare queste sfide.

Opportunità

Cambiamento della tendenza delle abitudini alimentaricreare opportunità per il prodotto sul mercato

Il mercato dei fagioli mung è abbastanza maturo e dotato di opportunità, soprattutto dove la domanda di proteine ​​vegetali è in aumento. Con il cambiamento delle abitudini alimentari, molti produttori alimentari possono sfruttare questa opportunità inventando invenzioni e nuove linee di prodotti che sfruttano i fagioli mung, come la produzione di sostituti della carne a base vegetale, proteine ​​in polvere e piatti pronti. La tendenza al rialzo indica che il biologico e il sostenibile favoriscono un'ulteriore forza per il mercato perché la maggior parte dei consumatori desidera alimenti coltivati ​​in modo naturale e privi di pesticidi. La maggior parte dei fagioli mung sono ora disponibili ai consumatori di tutto il mondo grazie all'aumento dell'e-commerce e delle soluzioni chiavi in ​​mano nell'ambiente di vendita al dettaglio digitale.

Sfida

Interruzioni della produzione dovute ai cambiamenti climaticiPotrebbe essere una potenziale sfida per i consumatori

La stabilità della catena di approvvigionamento dei fagioli mung è una delle questioni più significative che riguardano il mercato dei fagioli mung. Le interruzioni della produzione dovute a cambiamenti climatici, infestazioni di parassiti o restrizioni al commercio influenzeranno i ritardi nella disponibilità e nei prezzi dei fagioli mung, che vengono coltivati ​​principalmente in India, Cina e Sud-Est asiatico. Un altro importante ostacolo all'espansione del mercato è la consapevolezza dei consumatori in Occidente. Molti consumatori non sanno ancora molto sui fagioli mung, anche se le diete a base vegetale stanno diventando sempre più popolari. Esistono altre fonti proteiche di origine vegetale, come soia e piselli, che hanno un vantaggio competitivo rispetto ai fagioli mung perché hanno ottenuto l'accettazione nelle industrie di trasformazione alimentare per i prodotti derivati ​​​​dagli alimenti. Gli investimenti nella resilienza della catena di fornitura, nell'educazione dei consumatori e nelle campagne di marketing sono essenziali per superare questi ostacoli.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DEI FAGIOLI MUNG

• America del Nord

Il Nord America sta assistendo a un costante aumento della domanda di fagioli mung, guidato dal crescente interesse dei consumatori per le diete a base vegetale e prive di glutine. Gli Stati Uniti, in particolare, hanno assistito a una crescente adozione di prodotti a base di fagioli mung, soprattutto nelle comunità vegane e attente alla salute. L'industria, che ha preso gusto alle proteine ​​dei fagioli mung, ha in vista molti prodotti innovativi come uova a base vegetale e bevande proteiche. Una maggiore consapevolezza e consumo di fagioli mung sono stati segnalati attraverso la maggiore presenza di cibi asiatici nella cultura alimentare tradizionale. Anche il Canada si sta configurando come un mercato importante poiché l'interesse dei consumatori per le questioni di sostenibilità è in aumento ed è evidente una crescente attenzione alle fonti alimentari di origine vegetale. Tuttavia, poiché i fagioli mung sono difficilmente coltivati ​​in Nord America, l'ambito del mercato è diviso tra fornitori e importatori, rendendolo vulnerabile alle fluttuazioni del commercio internazionale.

• Europa

Il mercato europeo dei fagioli mung si sta espandendo soprattutto a causa della crescente preferenza per gli alimenti biologici e le diete a base vegetale. I fagioli verdi trovano una domanda in aumento, soprattutto nell'industria alimentare vegana e vegetariana in paesi come Germania, Regno Unito e Francia. I fagioli verdi accompagnati da derivati, come alternative senza latticini e snack ricchi di proteine, vengono attivamente introdotti nel mercato principale dall'industria alimentare europea. La produzione di fagioli mung è minima in Europa. Pertanto, l'Europa fa molto affidamento sulle importazioni dall'Asia che influiscono sui prezzi regionali e sui problemi di disponibilità.

• Asia

La maggior parte della produzione e del consumo di fagioli mung avviene in India, Cina e nelle regioni del sud-est asiatico. Di conseguenza, l'Asia è la più grande regione produttrice e consumatrice. I fagioli mung sono stati utilizzati in molti piatti e dessert tradizionali, così come i germogli nelle preferenze dietetiche degli asiatici. L'India è uno dei principali produttori, mentre la Cina è uno dei principali consumatori ed esportatori. Al giorno d'oggi la visibilità dei fagioli mung sul mercato è ulteriormente migliorata in Asia grazie all'elevata consapevolezza nutrizionale sui numerosi benefici per la salute. Il mercato asiatico è quello che ha guadagnato grazie a pratiche agricole ben organizzate e al sostegno del governo locale per la coltivazione dei fagioli.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

Le aziende leader nel mercato dei fagioli mung si stanno concentrando su pratiche innovative e stabilendo partenariati strategici per stimolare la crescita del mercato attraverso pratiche agricole sostenibili. Gli operatori del settore stanno anche investendo in ricerca e sviluppo per migliorare i rendimenti dei raccolti e introdurre prodotti a base di fagioli mung con valore aggiunto. Altre aziende hanno ampliato le proprie reti di distribuzione globale per raggiungere nuove basi di clienti. Inoltre, le collaborazioni tra aziende agricole e produttori alimentari stanno contribuendo a creare alternative a base di fagioli mung come latticini a base vegetale e integratori proteici. Sfruttare i progressi nelle tecnologie di lavorazione e nell'agricoltura sostenibile da parte di questi attori garantisce un futuro luminoso e una crescita sostenibile per il mercato dei fagioli mung.

Elenco delle principali aziende di fagioli mung     

• Arkar Oo Co., Ltd. (Myanmar)
• Gaurav International Limited (India)
• YC Consumer Goods Private Limited (India)
• Australian Mungbean Company (Australia)
• Llc Agrochiminvest (Ukraine)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Marzo 2024:Il congresso internazionale dei fagioli mung si è tenuto a Bangkok, in Tailandia. Lo sviluppo di varietà resistenti al clima e di tecnologie di raccolta più meccanizzate è stata una delle priorità di ricerca discusse durante l'evento. È pronto e pronto ad avvicinare il futuro dei mungbean al suo destino.

COPERTURA DEL RAPPORTO       

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il fagiolo verde sta registrando un enorme sviluppo, alimentato dalla crescente attenzione ai suoi vantaggi, dal crescente interesse dei consumatori per soluzioni sostenibili e dai persistenti progressi tecnologici. Nonostante si trovi ad affrontare difficoltà quali limitazioni dell'offerta e costi crescenti, il continuo interesse per scelte innovative ed eccellenti sta spingendo l'espansione e il progresso in tutta l'area. I principali attori del settore stanno guidando il progresso attraverso sviluppi essenziali ed estensioni del mercato, migliorando sia l'offerta che l'attrattiva. Man mano che le inclinazioni degli acquirenti si spostano verso scelte migliori e più diverse, si suppone che il mercato prosperi, sostenuto da sviluppi progressivi e da un crescente riconoscimento dei suoi contributi.