Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore dell’agnello biologico, per tipo (agnelli crudi, agnelli trasformati), per applicazione (famiglie, cibo, commerciale) e previsioni regionali fino al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELL'AGNELLO BIOLOGICO

Il mercato globale dell'agnello biologico è valutato a circa 15,92 miliardi di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà i 27,08 miliardi di dollari entro il 2035. Cresce a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa il 6,08% dal 2026 al 2035.

La dimensione del mercato dell'agnello biologico negli Stati Uniti è prevista a 5 miliardi di dollari nel 2025, la dimensione del mercato dell'agnello biologico in Europa è prevista a 3,82 miliardi di dollari nel 2025 e la dimensione del mercato dell'agnello biologico in Cina è prevista a 4,14 miliardi di dollari nel 2025.

L'agnello allevato biologicamente in fattorie biologiche, nutrito solo con erba e lavorato senza l'uso di sostanze chimiche o additivi è noto come agnello biologico. Il 21° secolo ha visto un aumento senza precedenti della consapevolezza della salute tra i consumatori e il cibo biologico ha tratto grandi benefici da questo cambiamento. L'industria dell'agnello biologico è in gran parte dovuta alla maggiore conoscenza da parte dei consumatori dei benefici per la salute forniti dai prodotti biologici, in particolare tra la generazione dei Millennial. Specialitànegozi di alimentari, le macellerie e i mercati degli agricoltori vendono tutti agnello biologico. Gli agnelli allevati biologicamente non ricevono ormoni che promuovono la crescita o ingegneria genetica.

Inoltre, sono stati allevati con mangimi biologici privi di insetticidi e altri pesticidi chimici. Gli specialisti della FMI hanno stabilito che i problemi sanitari legati alla carne non biologica potrebbero stimolare la crescita del mercato dell'agnello biologico. Anche la carne di animali a cui sono stati somministrati ormoni della crescita e vari antibiotici presenta diversi problemi di salute. Secondo un sondaggio, l'uso di antibiotici provoca una contaminazione batterica degli alimenti, che uccide più di 50.000 persone ogni anno negli Stati Uniti e nell'UE. Le persone stanno diventando più consapevoli della propria salute e, di conseguenza, richiedono più alimenti biologici.

RISULTATI CHIAVE

• Dimensioni e crescita del mercato:Con un valore di 15,92 miliardi di dollari nel 2026, si prevede che raggiungerà i 27,08 miliardi di dollari entro il 2035, con una crescita CAGR del 6,08%
• Fattore chiave del mercato:Oltre il 60% dei consumatori di carne biologica preferisce l'agnello per considerazioni nutrizionali ed etiche
• Principali restrizioni del mercato:L'agnello biologico costa circa il 30–50% in più rispetto all'agnello convenzionale a causa dei maggiori input di produzione
• Tendenze emergenti: Le forme di agnello lavorato rappresentano oltre il 60% dell'offerta di agnello biologico e stanno crescendo rapidamente
• Leadership regionale:Nel 2023 il Nord America deterrà circa il 40%, l'Europa circa il 30%, l'Asia-Pacifico e altri paesi condivideranno il restante 30%
• Panorama competitivo:Oltre il 60% della vendita al dettaglio di agnello biologico si concentra su forme lavorate come salsicce, hamburger e salumi
• Segmentazione del mercato (grezzo vs elaborato):Nel 2023 l'agnello crudo deteneva una quota di circa il 70%, mentre l'agnello trasformato deteneva circa il 30%.
• Sviluppo recente:Le vendite di agnello biologico in alcune catene di alimentari sono cresciute di circa il 12% tra il 2019 e il 2020 in Nord America ed Europa

IMPATTO DEL COVID-19

Arresto delle attività produttive a causa del rallentamento della crescita del mercato

Secondo il COVID-19, le aziende che hanno mantenuto le proprie catene di fornitura a livello locale se la sono cavata bene durante l'attuale crisi. Gli operatori che dipendono da materiali organici provenienti da diverse aree geografiche sono stati colpiti negativamente. Le catene di fornitura localizzate sembrano essere la strada del futuro. Queste catene di approvvigionamento sono state interrotte dai lockdown, che hanno portato l'attenzione sulle debolezze delle catene di approvvigionamento globali. Le risposte all'emergenza dei paesi dovute al COVID-19 hanno ostacolato la fornitura di materia prima di agnello biologico. I maggiori costi di trasporto e trasporto, nonché i tempi di consegna più lunghi, continuano a danneggiare la fornitura di agnello biologico. Le aziende che producono alimenti e ingredienti biologici hanno creato sistemi di approvvigionamento globali per le loro risorse prime.

ULTIME TENDENZE

La crescente domanda di carne e prodotti biologici stimolerà la crescita del mercato

Le ragioni principali che stimolano la domanda nel mercato globale dell'agnello biologico sono la crescente domanda di carne e prodotti biologici a livello globale, seguita dall'aumento del reddito disponibile dei consumatori. Inoltre, il cambiamento delle abitudini di consumo dei consumatori e la crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute degli alimenti biologici alimenteranno l'espansione del mercato dell'agnello biologico nei prossimi anni. Inoltre, poiché le persone scelgono abitudini alimentari più sane a causa dell'aumento del reddito pro capite, la domanda di agnello biologico è in aumento. Di conseguenza, la crescente domanda di carne e prodotti biologici sarà un fattore chiave nell'aumento del prezzo dei prodotti a base di carne di agnello biologica.

• Secondo l'USDA Organic Market Overview (2024), oltre 6,9 ​​milioni di famiglie statunitensi hanno riferito di acquistare regolarmente carne biologica, con un consumo di agnello in aumento dell'11% su base annua a causa della consapevolezza della salute e delle preferenze sull'etichetta pulita.

• Secondo i dati agricoli della Commissione Europea (2024), il numero di allevamenti ovini biologici certificati nell'UE è salito a 9.800 unità, segnando un aumento del 7,5% rispetto all'anno precedente, riflettendo una transizione significativa verso un allevamento sostenibile.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELL'AGNELLO BIOLOGICO

Per tipo di analisi

In base alla tipologia, il mercato è classificato come segue: Agnelli crudi e Agnelli trasformati. Nella quota di mercato dell'agnello biologico, l'agnello lavorato è più popolare di quello crudo e nel 2017 deteneva una quota di mercato del 64%.

Per analisi dell'applicazione

In base all'applicazione, il mercato è segmentato come segue: Famiglie, Alimentare, Commerciale e Altri. Durante il periodo di proiezione, l'industria alimentare è sulla buona strada per aumentare di 76 punti BPS nel mercato dell'agnello biologico.

FATTORI DRIVER

Cambiare stili di vitaper facilitare lo sviluppo del mercato

Il cambiamento delle diete e dei modelli di consumo alimentare verso i prodotti animali sta alimentando l'industria alimentare globale. La domanda di questi prodotti è guidata principalmente da due fattori fondamentali: il cambiamento degli stili di vita e l'aumento del reddito pro capite. I consumatori scelgonocarne biologicasempre più frequentemente. Sempre più persone si rivolgono alla carne biologica come opzione più sana poiché le limitazioni dietetiche, tra cui stili di vita senza glutine, vegani e vegetariani, diventano sempre più prevalenti. Di conseguenza, i rivenditori che immagazzinano questi prodotti hanno riscontrato un aumento della domanda.  Inoltre, i clienti stanno diventando sempre più preoccupati per la salute e le vendite di prodotti biologici sono state costantemente positive e si sono espanse a un ritmo più elevato anno dopo anno.

• Secondo le statistiche della FAO (2024), il 23% dei consumatori globali considera la carne biologica più sicura grazie alle sue qualità prive di ormoni e antibiotici, contribuendo a una maggiore intenzione di acquisto nelle regioni urbane del Nord America e dell'Europa.

• Il Ministero dell'Agricoltura indiano ha riferito di aver stanziato 1.200 milioni di rupie nell'ambito del Paramparagat Krishi Vikas Yojana nel 2023 per promuovere la produzione di bestiame biologico, compreso l'agnello, influenzando un aumento del 14% della produzione di carne biologica.

Benefici estesi dell'agnello biologico per promuovere il progresso del settore

Secondo FMI, la domanda dei giovani e dei paesi in via di sviluppo, che supera l'offerta, dovrebbe causare un aumento del mercato dell'agnello biologico. Secondo un'analisi della FMI, l'agnello biologico apporta diversi benefici nella prevenzione del cancro oltre alla protezione dalla contaminazione degli alimenti perché è una ricca fonte di vitamine vitali e antiossidanti. Inoltre, le opzioni biologiche contribuiscono equamente alla riduzione della contaminazione ambientale, in particolare dell'inquinamento atmosferico. L'interdipendenza delle nazioni è aumentata anche a seguito dell'apertura delle frontiere nell'era della globalizzazione. Le persone oggi hanno molte più opportunità di guadagnarsi da vivere e di conseguenza vivere una vita felice.

FATTORI LIMITANTI

Standard diversi in tutto il mondo ostacolano la crescita del mercato

Diversi fattori limiteranno la crescita del mercato dell'agnello biologico nel periodo di previsione, tra cui la necessità di aderire a regole rigide e standard diversi in tutto il mondo, la crescente concorrenza, l'inflazione a breve termine in paesi importanti che dovrebbe rimanere al di sopra della fascia superiore e la fluttuazione dei prezzi delle materie prime. Tuttavia, è probabile che diverse variabili frenino l'espansione del mercato dell'agnello biologico nel periodo previsto. Nei prossimi anni, si prevede che fattori come la carne coltivata in laboratorio, la difficoltà di aumentare la pressione dei gruppi per il benessere degli animali e i rigorosi controlli governativi freneranno l'espansione del mercato dell'agnello biologico.

• Secondo l'USDA Economic Research Service, la produzione biologica di agnello comporta costi più alti del 28-35% rispetto a quella convenzionale a causa dell'alimentazione biologica, della manutenzione dei pascoli e delle procedure di certificazione, limitando la scalabilità per i piccoli allevatori.

• L'Indian Cold Chain Market Report (2024) rileva che solo l'11% delle unità di conservazione frigorifera rurale supporta la logistica della carne, portando a tassi di deterioramento fino al 18% nei prodotti deperibili di carne di agnello biologico durante il trasporto.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELL'AGNELLO BIOLOGICO

Aumento della domanda per stimolare il progresso del mercato in Nord America

Su base annua stimata, gli Stati Uniti sono stati uno dei principali mercati di agnello biologico per le vendite al consumo a causa della crescente domanda da parte dei consumatori alla ricerca di un migliore contenuto nutrizionale; inoltre, gli attivisti per i diritti degli animali hanno chiesto un trattamento più umano degli animali, portando ad un aumento della domanda di carne di agnello biologica. La forte domanda dei consumatori da parte delle famiglie è ciò che essenzialmente guida il mercato dell'agnello biologico. La crescita del segmento di mercato dell'agnello biologico nel periodo di previsione sarà supportata e guidata dalla crescente consapevolezza dei vantaggi per la salute derivanti dal consumo di prodotti alimentari più naturali. Durante il periodo previsto, si prevede anche un aumento della domanda di carni lavorate nei ristoranti e in altri ambienti commerciali.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Gli operatori del mercato si concentrano sul lancio di nuovi prodotti per rafforzare la posizione sul mercato

I principali attori del mercato stanno adottando varie strategie per espandere la loro presenza sul mercato. Questi includono investimenti in ricerca e sviluppo e il lancio sul mercato di nuovi prodotti tecnologicamente avanzati. Alcune aziende stanno anche adottando strategie come partnership, fusioni e acquisizioni per rafforzare la propria posizione sul mercato. 

• Irish Country Meats lavora oltre 900.000 agnelli all'anno, di cui il 22% del volume classificato come biologico, fornendo carne certificata in tutta l'UE e nel Medio Oriente.

• Con sede in Australia, l'azienda gestisce oltre 4.000 ettari di pascoli biologici certificati e produce circa 35.000 capi di agnello all'anno secondo rigorosi protocolli biologici.

Elenco delle migliori aziende di agnello biologico

• Irish Country Meats
• Elliott Agriculture Pty Ltd
• Mallow Farm and Cottage
• Niman Ranch
• Thomas Food International
• Strauss Brands Incorporated
• Colin and Sally's Organic Lamb and Beef
• Pitney Farm Shop
• Arcadian Organic and Natural Meat Co.
• Pty
• The Lamb Company North America
• Hollyburton Pick's Organic Farm
• Tulip Ltd
• Swillington Organic Farm Ltd
• Good Earth Farms
• Sunshine Coast Organic Meats

COPERTURA DEL RAPPORTO

Il rapporto copre gli aspetti generali del mercato, inclusa la segmentazione del mercato in base al tipo e all'applicazione. Il rapporto descrive un gruppo eterogeneo di partecipanti che include il mercato e i potenziali leader di mercato. Fattori principali che dovrebbero guidare una crescita importante nel mercato. I fattori previsti per espandere la quota di mercato sono inclusi anche nel rapporto per offrire approfondimenti di mercato. Nel rapporto è inclusa anche la crescita stimata del mercato nel periodo di previsione. L'analisi regionale è completata per spiegare la posizione dominante della regione nel mercato globale. I fattori che ostacolano la crescita del mercato sono discussi in dettaglio. L'analisi SWOT del mercato è illustrata nel rapporto. Contiene dettagli di mercato onnicomprensivi.