アルコール飲料市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ビール、蒸留酒、ワイン、その他）、アプリケーション別（酒屋、食料品店、インターネット小売、スーパーマーケット、コンビニエンスストア）、および2026年から2035年までの地域の洞察と予測

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アルコール飲料市場の概要

世界のアルコール飲料市場は、2026年に約4,256億7,000万米ドルと推定されています。市場は2035年までに6,744億4,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年まで5.51%のCAGRで拡大します。アジア太平洋地域が約35%のシェアを占め、次いでヨーロッパが約30%、北米が約25%となっています。成長はプレミアム化と消費者の飲酒習慣の進化によって促進されています。

米国の酒類市場規模は2025年に1,311億7,000万ドル、欧州の酒類市場規模は2025年に1,087億3,000万ドル、中国の酒類市場規模は2025年に1,045億8,000万ドルと予測されています。

アルコール飲料セクターは、顧客のトレンド、文化、イノベーションの変化に支えられて、精力的にダイナミックに進化している業界です。ビールから蒸留酒、ワインに至るまで、さまざまな製品が揃っているため、味や飲み方に関して誰もが満足できるものがあります。人々がこれまで以上にプレミアムスピリッツやクラフトスピリッツを選択することが、プレミアム化の原動力となっています。オンラインでの購入により、アルコール飲料が消費者の目の前にある流通チャネルも変化しました。しかし、業界は規制への懸念、税制の変化、健康志向の消費者の需要に応じた変化にも直面しています。この業界は非常に競争が激しく、地域内外のプレーヤーが市場シェアを獲得するために継続的に革新を続けています。アジアや中南米の新興市場は、可処分所得の増加を背景に高い成長を見せています。

主な調査結果

• 市場規模と成長:世界のアルコール飲料市場規模は、2026年に4,256億7,000万米ドルと評価され、2035年までに6,744億4,000万米ドルに達すると予想されており、2026年から2035年までのCAGRは5.51%です。
• 主要な市場推進力: 以上64%世界中のミレニアル世代の 80% が高級アルコール飲料を好み、工芸品や職人製品のカテゴリーの成長を推進しています。
• 市場の大幅な抑制: その周り41%の消費者は、健康への懸念や生活習慣病への意識の高まりにより、アルコール摂取量を減らしています。
• 新しいトレンド: ほぼ48%2023 年に発売される新製品のうち、健康志向の消費者をターゲットとした低アルコールまたはアルコールフリーの代替品が特徴となった製品の割合。
• 地域のリーダーシップ: ヨーロッパは約37%世界の消費量は、西側諸国でのワインと蒸留酒に対する強い需要によって牽引されています。
• 競争環境:上位10社以上が占める割合53%ブランドの多様化と世界的な販売ネットワークを通じて世界市場シェアを拡大​​します。
• 市場の細分化:ビールがリードする39%、続いて蒸留酒31%、ワイン25%、その他の構成要素5%。
• 最近の開発: 以上35%のアルコール飲料ブランドが昨年、持続可能な包装や環境に優しい取り組みを開始しました。

新型コロナウイルス感染症の影響

 新型コロナウイルス感染症のパンデミックによる家庭内消費の増加により、アルコール飲料市場にプラスの効果があった

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。 

新型コロナウイルス感染症のパンデミックはアルコール飲料市場に大きな影響を与え、サプライチェーンと消費者の行動に影響を与えました。ナイトクラブ、レストラン、バーの閉鎖と営業時間の短縮の結果、貿易外の消費の増加と電子商取引が促進されたため、貿易上のアルコール販売は家庭での消費に取って代わられました。ほとんどのブランドは、収入源を維持するために、消費者直販モデルやオンライン プロモーション キャンペーンに移行しました。パンデミックはまた、消費者が自宅での質の高い体験を求めるようになり、クラフトドリンクやプレミアムドリンクのトレンドを後押ししました。サプライチェーンの制約にもかかわらず、同社は創造的なパッケージング、宅配販売店、オンライン試食などで対応しました。

最新のトレンド

市場の成長を促進する低アルコール飲料とノンアルコール飲料の台頭

アルコール飲料業界における最も重要な傾向の 1 つは、ノンアルコール飲料や低アルコール飲料の需要の増加です。飲酒者は、アルコールを飲むことの社交的な側面を提供しつつ、危険を伴わない代替品を求めています。ノンアルコールのビール、スピリッツ、ワインは今や現実のものとなり、メーカーは味のプロファイルを改善するために新しいコンセプトを導入しています。若い世代、特にミレニアル世代と Z 世代は、健康と節度を重視するため、このトレンドをリードしています。規制環境と社会規範の変化も、この分野の拡大を促進し続けています。企業は革新的なノンアルコール製品のポートフォリオを立ち上げることで対応しています。

• 米国蒸留酒評議会（DISCUS）によると、プレミアムスピリッツの売上は8%これは、消費者の高級アルコール飲料への強いシフトを示しています。

• IWSR飲料市場分析によると、RTDセグメントはカテゴリの成長率は 14% 以上利便性と低アルコールの選択肢への需要により、2023 年には世界の消費量が増加します。

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アルコール飲料市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はビール、蒸留酒、ワイン、その他に分類できます。

• ビール: ビールは、低コストと遍在性によって世界中で最も消費されているアルコール飲料です。このカテゴリーでは、クラフトビール、フレーバービール、低アルコールビールの人気が高まり、年間を通じて革新が見られました。消費者は地元の珍しいビールを求めており、これが地ビールや独立したクラフトブランドの現象を引き起こしています。人々は高品質でオーガニックな原料を求めるため、プレミアム化の傾向もビールのカテゴリーを定義します。生分解性ボトルやリサイクル可能な缶など、環境に優しい包装へのもう一つの移行がこの分野のトレンドです。

• 蒸留酒:消費習慣の変化に伴い、ウイスキー、ウォッカ、ラム、ジン、テキーラなどの蒸留酒も好調です。クラフトスピリッツやプレミアムスピリッツは、職人技やプレミアムスピリッツを求める消費者の間で流行しています。カクテル文化もジンやテキーラのカクテルの需要に貢献しました。限定リリースのアイテム、エキゾチックなフレーバーの注入、および熟成体制は、ブランドが市場での差別化を図る方法です。消費者への直接販売とインターネット マーケティングにより、このカテゴリーはさらに容易に入手できるようになり、セグメントの成長を促進しました。

• ワイン: ワインの生産は、健康的なワイン消費を求める消費者の需要により活況を呈しており、低亜硫酸塩ワインやオーガニックワインがその先頭に立っている。赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインが牽引役となり、ロゼワインは空前のブームとなっています。電子商取引とワインクラブを通じた会員制により、消費者のワインの購入と知識の獲得が変化しました。ヴィンテージワインと高級ワインは、特にプレミアム市場でベストセラーです。高成長経済によりワインの消費が非伝統的な市場にシフトしているため、アジア経済は極めて急速に成長しています。

• その他: このカテゴリには、世界的に人気のあるサイダー、日本酒、その他の特製または地元のアルコール飲料が含まれます。たとえば、ハードセルツァーは、低カロリーでフレーバー付きのアルコール飲料の代替品として急激に成長しました。これとは別に、白酒やメスカルなどの地元のアルコール飲料も、よりエキゾチックで文化的な風味を求める消費者の需要の高まりにより、世界的に勢いを増しています。若い消費者にアプローチするために、ほとんどの企業がいくつかの種類の飲料の特性を備えた実験的なフュージョン飲料があります。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は酒屋、食料品店、インターネット小売、スーパーマーケット、コンビニエンスストアに分類できます。

• 酒屋: 酒屋は依然としてアルコール飲料の主要な流通チャネルであり、さまざまな消費者の好みに合わせた幅広い品揃えを提供しています。酒屋は、専門家の品揃え、訓練を受けたスタッフ、たまに購入する人にも愛好家にも魅力的な限定発売の商品を通じて支持されています。いくつかの酒販店は、オンライン ショッピングと宅配業務を組み込むことで、進化する市場力学に対応しています。第二に、高級ブランドとのコラボレーションや特典プログラムにより、顧客維持率の向上に成功しました。スーパーマーケットやウェブサイトの脅威に直面しても、品質管理された商品とカスタマイズされたショッピング環境のおかげで、オフライセンスは依然として成功を収めています。

• 食料品店: オフライセンスは、消費者への利便性と近さを確保することで、アルコール飲料業界に大きく貢献します。彼らは主要なビール、ワイン、蒸留酒のブランドを扱っており、価格で競争する傾向があります。衝動買いの文化の高まりにより、小売業者はレジに戦略的にアルコール飲料を取り揃えるようになりました。さらに、大手食料品店のアルコールのプライベートブランド製品は、人気ブランドの手頃な価格の代替品として人気が高まっています。スーパーマーケットやハイパーマーケットには、特にアルコール飲料用の個別の通路があり、消費者は必要なものをすべてワンストップで購入できます。

• インターネット小売: 電子商取引は、消費者に利便性、多様性、戸別配達を提供することにより、アルコール飲料市場を破壊しました。インターネット サイトでは、限定生産の独占的なブランドから世界的なブランドに至るまで、幅広いブランドを取り扱っています。定期購入プランによるアルコールの配達は、買い物客が新鮮な味や生産者を知るための便利なオプションとして浮上しています。さらに、仮想テイスティングや AI レコメンデーションなどのデジタル マーケティングにより、オンラインでの消費体験が向上します。他の地域でのアルコールのオンライン販売に対する規制当局の承認により成長がさらに加速し、この分野は業界の成長に大きく貢献しています。

• スーパーマーケット: スーパーマーケットは、高級顧客や価値の高い顧客に応える、大量のアルコール飲料の販売チャネルです。大手小売チェーンでは、バリューパックや消費者を惹きつける特定のプロモーション価格など、幅広いアルコール飲料を取り揃えています。現在、ほとんどのスーパーマーケットには、顧客体験を向上させるために、冷たい飲み物や厳選された商品などのアルコール専用セクションが設けられています。セルフレジのキオスクやデジタル決済の増加により、アルコールの購入もより便利になりました。さらに、地元のビール醸造所やブドウ園との関係により、スーパーマーケットは特産品を取り揃えることができ、来店数と収益が増加します。

• コンビニエンスストア: コンビニエンスストアは、夜間のビール購入だけでなく、衝動買いにも特に重要です。これらは主に、ビールやインスタントドリンク製品など、飲み物に素早く簡単にアクセスできる利便性を求めるユーザー向けに機能します。都市化、消費者のライフスタイルの変化、使い切り包装の需要の増加により、スペースは長年にわたって拡大してきました。ほとんどのコンビニエンスストアは、進化する消費者の嗜好に応えるため、高級蒸留酒やクラフトビールまでアルコール飲料の取り扱いを拡大しました。スペースが限られているにもかかわらず、製品とプロモーションを慎重に配置することで、このカテゴリーの売上が伸びています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。                         

推進要因 

プレミアム飲料やクラフト飲料に対する消費者の需要が高まり、市場を活性化

プレミアム飲料やクラフト飲料に対する消費者の需要の高まりは、アルコール飲料市場の成長を牽引する最大の要因の 1 つです。消費者は、高品質のクラフト飲料やエキゾチックな飲料には喜んでプレミアムを支払うため、クラフトビール、熟成ウイスキー、オーガニックワインに対する需要があります。消費者がクラフトスピリッツや特製カクテルを選ぶようになっており、体験型消費とミクソロジー文化の人気の高まりもこの傾向の先頭に立っています。プレミアム化はビールやワインの分野にもますます広がっており、企業は味のプロファイルを見直したり、環境に配慮した調達を行ったり、プレミアム購入者を獲得するためにパッケージをデザインしたりしています。

• 世界保健機関（WHO）によると、世界の平均アルコール消費量は、15歳以上の1人あたり純アルコール6.2リットル2023 年には、発展途上地域全体での消費者需要の高まりを反映しています。

• 全米レストラン協会（米国）の調査によると、ミレニアル世代の 45% 以上バーやレストランでの店内アルコール消費が好まれており、蒸留酒やビールの需要が高まっています。

オンラインでのアルコール消費の拡大とデジタルプロモーションで市場を拡大

電子商取引とデジタル広告の発展は、アルコールの販売と消費の方法に革命をもたらしました。酒類のインターネット販売は、顧客の自宅に直接届けられること、品揃えが豊富であること、お客様に合わせた商品提案ができることなどから普及が進んでいます。彼らはソーシャル メディア、口コミによる支持、デジタル テイスティングを利用して顧客とつながり、消費者の忠誠心を育んでいます。定期購入ベースのアルコールの提供と AI ベースの製品レコメンデーションにより、オンライン ショッピング エクスペリエンスがさらに充実します。アルコールのオンライン販売に関する規制を緩和する政府が増えているため、このチャネルは今後も成長する傾向にあり、デジタル プラットフォームは業界の成長戦略の重要な部分となっています。

抑制要因

政府による厳しい管理と課税市場の成長を妨げる可能性がある

アルコール飲料業界にとってのもう 1 つの最大の問題は、世界中で政府による膨大な規制と課税です。政府はアルコールの製造、販売、広告を厳しく規制しているため、市場の拡大が制限される可能性があります。消費者の拡大を目指す企業にとって、広告、ライセンス、年齢制限などの管理がハードルとなる。さらに、物品税やワイン関税も価格を大幅に押し上げており、特に成長市場においては手頃な価格に影響を与えています。一部の地域では、警告ラベルや一定期間のアルコール提供の制限など、健康に重点を置いた政策も導入されており、売上にさらなる影響を及ぼしている。規制上の問題は、市場の革新と成長を妨げる可能性があります。

• 世界保健機関によると、70か国以上2022年以降、アルコール飲料に対する物品税の引き上げと厳格な表示規則が導入され、製品の入手可能性と市場の拡大が制限されています。

• Alcohol Change UK による調査に基づいて、イギリス成人の28%は、健康上の懸念から 2023 年にアルコールを減らすかやめると報告しており、伝統的なアルコール飲料の市場浸透全体に影響を与えています。

市場での製品の機会を生み出す低アルコール飲料とノンアルコール飲料の進化

機会

低アルコール飲料やノンアルコール飲料の進化は、アルコール飲料にとって大きな市場機会となります。健康志向の消費者と禁酒ニーズが高まる中、各社はフルストレングスのアルコール飲料と同等の体験と風味を提供するために、フルストレングスのノンアルコールビール、蒸留酒、ワインのポートフォリオを増やしている。この傾向は現在、社交的な飲酒体験を犠牲にすることなく健康を求める若い世代、つまりミレニアル世代やZ世代にも広がっています。同時に、低アルコール飲料の規制認可と、小売およびインターネット部門による入手可能性の向上が市場の成長を推進しています。新鮮な醸造技術やより豊かな風味プロファイルに投資している企業は、この拡大する市場を活用することで利益を得ることができます。

• IWSR によると、ノンアルコールおよび低アルコールのカテゴリーは、世界全体の販売量 +9%2023 年には、ノンアルコール蒸留酒とビールのイノベーションの機会が開かれます。

• インド食品加工産業省によると、インドのアルコール飲料セクターは若い人口により成長すると予想されています。人口の65%以上が35歳未満、潜在的な需要の増加を示しています。

健康とウェルネスにおける消費者の行動の変化は、消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

チャレンジ

アルコール飲料業界は、健康的なライフスタイルへの傾向という形でこのリスクに対して最も脆弱です。人々はアルコールが健康に悪影響を与えることをより認識するようになっており、そのためアルコールの摂取量を減らすか、まったく摂取しないようになっています。このため、素面で好奇心旺盛な文化と適度な消費が流行し、その結果、伝統的なアルコール飲料の売上が低迷しています。さらに、コンブチャやアダプトジェニックドリンクなどの機能性飲料カテゴリーの拡大が直接的な代替となります。企業はシェアを維持するために、より健康的な代替品、低カロリー、低糖質の製品を提供することで変革するという課題に直面している。そうしないと、長期的な成長がさらに鈍化することになります。

• WHOは次のように推定していますアルコール飲料の4分の1低所得国での消費は違法または記録されておらず、健康上のリスクや本物のブランドの販売に課題をもたらしています。

• USDA によると、世界の大麦価格は2023 年には 11%不作とサプライチェーンの混乱により、ビールとウイスキーの製造業者に影響が及んでいます。

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アルコール飲料市場の地域的洞察

• 北米 

北米は依然としてアルコール飲料のリーダーであり、消費とイノベーションの両方の観点から米国のアルコール飲料市場によって牽引されています。北米では、プレミアムスピリッツ、クラフトビール、すぐに飲めるカクテルが大きく成長しました。消費者への酒類の直接購入と電子商取引も市場の成長を押し上げています。消費者の関心が低アルコールで機能性の高い製品に移っていることと相まって、新製品の発売が促進されています。しかし、市場参加者にとっては厳しい規制と課税がハードルとなっている。持続可能性とオーガニックの成長も購買力に影響を及ぼし、持続可能な包装と公平な供給源に焦点が当てられています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパには、フランス、イタリア、ドイツ、英国に世界で最も成熟したアルコール飲料市場があります。この大陸にはワイン、ビール、蒸留酒のアルコール消費が盛んな文化があり、プレミアム化が成長につながっています。フランスとイタリアはワイン市場を所有し、ドイツとベルギーはビール製造市場を所有しています。クラフトスピリッツとオーガニックワインが市場スペースをさらに拡大しました。しかし、アルコール摂取とマーケティングに対する規制の強化と、健康志向の消費主義が相まって、アルコールの消費方法が変わりつつあります。オンライン交流と電子商取引は、ヨーロッパのアルコール飲料市場を変革する最も重要な要素になりつつあります。

• アジア

アジアは、所得の増加と消費飲酒習慣の変化により、アルコール飲料の市場がますます拡大しています。中国、日本、インドでは高品質のワインや蒸留酒に対する需要が拡大しており、ほとんどの東南アジア諸国ではビールの人気が引き続き高い。国際ブランドの酒類や地元醸造のビールやワインの人気が高まり続けていることにより、市場の成長がさらに加速しています。しかし、アルコール消費に対する規制上の制約や文化的態度は地域によって大きく異なります。アルコールのインターネット小売の成長の加速と、地元の好みに合わせた新しい味の展開は、ブランドにとって大きなチャンスを生み出します。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

アルコール飲料業界のリーダーたちは、市場シェアを獲得するためにイノベーション、プレミアム化、持続可能性に注力しています。ビジネスリーダーは、顧客トレンドの変化に合わせて、クラフト、オーガニック、低アルコールバージョンの製品を導入することでポートフォリオを拡大しています。現在、オンライン マーケティングと e コマースがブランド構築の中心となっており、消費者への直接販売やバーチャル テイスティングがトレンドとなっています。グリーンパッケージングと持続可能な調達への投資は業界に革命をもたらしています。戦略的な合併と買収は、高いブランドロイヤルティに関連して、組織の世界的な拡大を支援します。市場に影響を与える有力なプレーヤーと新しい船舶オペレーターによる競争は依然として最先端です。

• Accolade Wines Ltd.: Accolade は、2023 年の企業データによると、ハーディーズやエコー フォールズを含む 50 以上のワイン ブランドを管理し、130 か国以上に製品を販売しています。

• ディアジオ plc: ディアジオは 180 か国で 200 以上のブランドを所有しており、IWSR によると、ジョニー ウォーカーは 2023 年に世界で最も売れているスコッチ ウイスキーにランクされています。

トップアルコール飲料会社のリスト         

• Accolade Wines Ltd.
• Bacardi limited
• Diageo plc
• Heineken holding nv.
• Rémy Cointreau SA
• Constellation brands, inc.
• Anheuser-busch inbev
• Brown-Forman Corp.
• Molson coors brewing company
• Treasury Wine Estates
• Carlsberg A/S
• Asahi Breweries Ltd.
• China Resources Beer Company Limited
• Thai Beverage Public Co., Ltd.
• Tsingtao Brewery Co. Ltd.
• The Wine Group.

主要産業の発展

2024 年 1 月: カールスバーグは2024年1月に地域のトップビール会社に投資し、アジアの戦略的足場を確保した。これは、ビール消費量が増加している急成長市場での存在感を確立するという同社の戦略に沿ったものだった。この契約により、カールスバーグは地元の流通ネットワークを獲得し、製品ポートフォリオを拡大し、消費者の嗜好の変化に対応します。これとは別に、この醸造所は地域の味覚に提供するために他のプレミアムビールやクラフトビールも導入しています。この動きは、世界のアルコール飲料ビジネスにおけるアジアの重要性の高まりと、カールスバーグの将来の発展の可能性を示しています。

レポートの範囲      

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査方法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。