乳タンパク質市場規模、シェア、成長および業界分析（価格別、乳清タンパク質濃縮および分離、乳タンパク質濃縮および分離、カゼインおよびカゼイン塩、その他）、用途別（食品および飲料、乳児用ミルク、パーソナルケア、およびその他） 、動物飼料) 2028 年までの地域予測

更新日: 22 April 2024

乳タンパク質市場レポートの概要

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世界の乳タンパク質市場規模は、2022 年に 14 億 5 億 6,000 万米ドルに達すると予想され、予測期間中の CAGR は 3.3% で、2028 年までに 17 億 7 億米ドルに達すると予測されています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGR の急激な上昇は、パンデミックが終息すると市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることが原因です。

人間の食事の重要な要素である乳タンパク質は、全体的な健康と幸福の維持に重要な役割を果たします。必須アミノ酸が豊富に含まれており、筋肉の発達、修復、成長をサポートするため、アスリートやフィットネス愛好家の間で人気があります。さらに、乳製品プロテインにはカゼインとホエイが含まれており、どちらも独自の利点をもたらします。カゼインは、持続的な満腹感に最適な徐放性タンパク質源を提供し、ホエーは急速に吸収され、ワー​​クアウト後の回復を助けます。

乳タンパク質は、カルシウム含有量により骨の健康にも寄与し、強い骨と歯を維持するために不可欠です。食事に乳タンパク質を含めることで、バランスの取れた栄養価の高いライフスタイルを促進できます。これらの要因はすべて、乳タンパク質市場の成長を促進する上で重要な役割を果たしています。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: パンデミック下でパントリーの必需品の需要が高まり、市場の成長が加速

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、世界中のあらゆる業界や分野に悪影響を及ぼしました。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは乳タンパク質業界に大きな影響を与えています。当初、サプライチェーンの混乱により、乳製品の調達と流通に課題が生じました。ロックダウンと制限は乳製品の加工と流通に影響を与え、一時的な品不足や価格変動を引き起こしました。

しかし、人々が食料品の必需品に目を向けるようになると、牛乳やヨーグルトなどの乳製品の需要が増加しました。パンデミックはバランスの取れた食事の重要性を浮き彫りにし、免疫力を高めるタンパク質豊富な乳製品の選択肢への関心が高まりました。最終的に、新型コロナウイルス感染症は消費者行動の変化を促し、乳タンパク質セクターの回復力と適応力を浮き彫りにしました。

最新トレンド

" 精密ろ過などの高度なろ過技術を使用して市場の成長を促進する "

近年、業界は刺激的なイノベーションを目の当たりにしています。精密ろ過や限外ろ過などの高度なろ過技術により、栄養プロファイルが改善された高タンパク質乳成分の生産が可能になりました。分離されたホエイやカゼインなどの新しいタンパク質源は、その純度とスポーツ栄養から植物ベースの代替品に至るまで、さまざまな食品用途での汎用性により人気を集めています。

さらに、環境に優しい製品に対する消費者の需要の高まりに合わせて、精密農業や環境への影響の低減など、持続可能な乳製品生産方法に関する研究が重要な焦点として浮上しています。これらのイノベーションは、進化する消費者の嗜好と持続可能性の目標に応える乳タンパク質業界の取り組みを反映しています。

乳タンパク質市場セグメンテーション

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エックスカル

タイプ別:

市場は価格に基づいて次のセグメントに分類できます。

ホエイプロテインの濃縮物と単離物、ミルクプロテインの濃縮物と単離物、カゼインとカゼイン塩など。ホエイプロテイン濃縮物セグメントは、予測期間の 2028 年まで圧倒的な市場シェアを維持すると予測されています。

エックスカル

アプリケーション別:

市場はアプリケーションに基づいて次のセグメントに分類できます。

食品と飲料、乳児用粉ミルク、パーソナルケア、および動物飼料。食品および飲料分野は、2028 年まで市場を支配すると予測されています。

駆動要素

" 市場の成長を促進するタンパク質豊富な食事に対する意識の高まり "

プロテイン産業の成長を支えるいくつかの推進要因があります。まず、健康とフィットネスのためのタンパク質が豊富な食事の重要性に対する世界的な認識の高まりにより、需要が高まっています。乳タンパク質は、高品質のアミノ酸プロファイルを備えているため、消費者から好意的に見られています。

さらに、便利で栄養価の高いスナックや飲料の需要の急増により、革新的なプロテインベースの製品の開発が行われています。さらに、ベジタリアンやフレキシタリアンの食事の台頭により、植物由来の乳タンパク質代替品への関心が高まっています。最後に、筋肉の回復や体重管理など、乳製品プロテインの健康上の利点に関する研究が現在も進められており、食品および栄養分野における乳プロテインの卓越性を裏付けています。上記のすべての要因が乳タンパク質の市場シェアを押し上げています。

" 市場の成長を促進する乳業業界と学術界のコラボレーション "

食事に関する考慮事項を超えて、他のいくつかの推進要因が業界の成長を促進します。国際貿易協定とグローバリゼーションにより市場へのアクセスが拡大し、乳製品や技術の交流が促進されています。さらに、加工および保存技術の進歩により、乳タンパク質の保存期間が延長され、さまざまな食品用途での汎用性が高まりました。

さらに、これらのタンパク質の天然起源とクリーンラベルステータスを強調するマーケティング活動は、健康志向の消費者の共感を呼びました。最後に、乳業界と学術界とのコラボレーションによりイノベーションが促進され、付加価値のある乳たんぱく質製品の開発が促進され、この部門の永続的な成功に貢献しています。

抑制係数

" 乳糖不耐症の人の割合が高いと市場の成長が阻害される "

いくつかの制約要因が業界の成長と発展に課題をもたらしています。重大な懸念の 1 つは乳糖不耐症で、これは人口の大部分に影響を及ぼし、乳製品の摂取を制限しています。乳業の資源を大量に消費する慣行は、二酸化炭素排出量と水の使用量に関して厳しい監視に直面しているため、環境の持続可能性ももう 1 つの制約となっています。

さらに、乳製品を含まない代替品や植物ベースのタンパク質源の出現により、競争が激化しています。乳製品市場の価格変動は、手頃な価格に影響を与える可能性があります。最後に、アレルゲンに関する懸念や動物福祉に関連する倫理的配慮など、消費者の好みの変化も選択に影響を与えます。乳タンパク質業界の競争力と持続可能性を維持するには、これらの制約要因に対処することが重要です。

乳タンパク質市場地域の洞察

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" 北米、乳製品産業の確固たる確立により市場を支配 "

世界市場の主要地域は北米です。この地域は強力な乳業を誇り、米国とカナダが主要な貢献者です。タンパク質が豊富な食事への高い需要、確立された乳製品インフラ、乳製品消費文化などの要因が成長を牽引してきました。

北米の乳タンパク質市場は、タンパク質強化乳製品や機能性食品などの製品開発におけるイノベーションの恩恵を受けています。さらに、この地域の品質と安全基準への取り組みにより、高品質の乳タンパク質製品の生産が保証され、世界市場で有力なプレーヤーとなり、国内外の消費者を魅了しています。

主要な業界プレーヤー

" 大手企業は競争力を維持するために買収戦略を採用 "

市場のいくつかのプレーヤーは、事業ポートフォリオを構築し、市場での地位を強化するために買収戦略を使用しています。さらに、パートナーシップとコラボレーションは、企業が採用する一般的な戦略の 1 つです。主要な市場関係者は、高度なテクノロジーとソリューションを市場に導入するために研究開発投資を行っています。

市場参加者のリスト プロフィール

エックスカル

Lactalis 成分（フランス）

フォンテラ (ニュージーランド)

フリースランドカンピナ (オランダ)

Arla Foods (デンマーク)

サプトの食材（カナダ）

ケリー グループ (アイルランド)

Havero Hoogwewt (オランダ)

ザクセンミルヒ レッパーズドルフ (ドイツ)

Amco Protein (米国)

Page & Pedersen International (米国)

レポート カバレッジ

このレポートは、需要側と供給側の両方から業界に関する洞察を提供します。さらに、新型コロナウイルス感染症の市場への影響、推進要因と抑制要因、および地域の洞察に関する情報も提供します。市場の状況をより深く理解するために、予測期間中の市場の動的​​な力についても議論されています。このレポートには、競争を理解するために主要な業界プレーヤーもリストされています。