霜とアイシングの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ（ケーキフロスティングとアイシング、クッキーフロスティング＆アイシング）、アプリケーション（ベーカリー、レストラン＆ファミリー）、地域の洞察、2032年までの予測

• 

  無料サンプルを請求する このレポートの詳細を確認するには

フロスティングおよびアイシング市場レポートの概要

世界のフロスティングとアイシングの市場規模は、2023年に16億4,400万米ドルと予測されており、2032年までに23億6,000万米ドルに達し、予測期間中は4.1％のCAGRに達すると予想されています。

グローバルなフロスティングとアイシング市場は、世界中の装飾された焼き菓子に対する急成長する需要によって推進されて、近年大幅に成長しています。この市場の拡大は、視覚的に魅力的でカスタマイズされたケーキ、カップケーキ、ペストリー、クッキーに対する消費者の傾向の増加に起因する可能性があります。さらに、プレミアムベーカリー製品の消費者の好みの変化と相まって、可処分所得の増加は、フロスティングとアイシング製品の需要をさらに促進しました。市場は、天然の着色剤、有機バリアント、ビーガンやグルテンフリーのオプションなどの食事の好みに応える専門製品など、革新的で多様なフロスティングとアイシングの提供を急増させています。ベーキング業界が進化し続けるにつれて、メーカーは製品の革新、便利なパッケージング、およびこの成長する市場動向を活用するためのマーケティング戦略に焦点を当てています。

さらに、市場のダイナミクスは、ベーカリー、菓子、クイックサービスレストラン（QSR）の世界的な急増の影響を受け、高品質ですぐに使用できるフロスティングおよびアイシング製品の必要性を推進しています。また、eコマースプラットフォームの出現により、幅広いフロスティングとアイシングオプションへのアクセスが容易になり、市場の成長が増えています。ただし、原材料価格の変動、食品添加物に関する厳しい規制、および進化する消費者の好みを満たすための絶え間ない革新の必要性に関連する課題は、市場プレーヤーに大きなハードルをもたらします。それにもかかわらず、主要な市場参加者が実施した戦略的コラボレーション、製品の多様化、および地理的拡大の取り組みは、近い将来、グローバルなフロスティングとアイシング市場の上向きの軌跡を維持することが期待されています。

Covid-19の影響:サプライチェーンの混乱によるパンデミックによって抑制された市場の成長

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

パンデミックは、フロスティングとアイシング市場に大きな影響を与え、課題と機会の両方を目撃しました。当初、市場はサプライチェーンの混乱を経験し、原材料の利用可能性に影響を与え、生産の遅れを引き起こしました。ベーカリー事業に影響を与える封鎖と制限により、商業用ベーカリーとフードサービスプロバイダーからのこれらの製品の需要が一時的に減少しました。しかし、消費者が自宅でより多くの時間を過ごすにつれて、自宅のベーキング活動が急増し、フロスティングやアイシングなどの焼き材の需要が増加し、人々がベーキングプロジェクトに快適さと関与を求めていました。ホームベーキングへのこのシフトは、オンラインプラットフォームやスーパーマーケットを介して、フロスティングとアイシング製品の小売販売の顕著な増加をもたらしました。製造業者は、より小さなパッケージサイズに焦点を当て、利便性を促進し、DIYキットの導入を導入し、家庭用ベーキングの成長傾向を活用して、最終的に市場が回復し、パンデミック期間中の着実な成長を目撃するのに役立ちました。

最新のトレンド

市場の成長を促進するための天然で持続可能な成分

フロスティングおよびアイシング市場の最新トレンドは、持続可能性、健康志向の選択肢、およびプレミアム化を中心に展開しています。消費者は、フロスティングとアイシング製品の天然で持続可能な成分をますます求めており、メーカーがきれいなラベル成分、天然着色剤、オーガニックな代替品を使用して製品を開発するよう促しています。砂糖の減少や砂糖のないつや消しなど、健康的な消費者に対応するなど、より健康的な選択肢に対する需要が高まっています。さらに、プレミアム化は依然として重要な傾向であり、市場は、高品質、職人、視覚的に見事なフロスティングとアイシング製品の導入を目撃し、メタリック仕上げ、精巧な装飾、ユニークなフレーバーのカスタマイズニーズに応え、プロのパン屋とホームファンの両方をターゲットにして、ベーキングエクスペリエンスを求めています。さらに、フロスティングとアイシングに革新的なテクスチャ、デザイン、およびアプリケーション方法を作成するためのテクノロジーの組み込みは、この市場の進化する景観をさらに定義します。

無料サンプルを請求する このレポートの詳細を確認するには

フロスティングとアイシング市場のセグメンテーション

• タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は、ケーキのフロスティングとアイシング、クッキーフロスティングとアイシングに分類できます。

ケーキフロスティングとアイシング:消費者が複雑なデザインと多様なフレーバーを要求するにつれて、ケーキフロスティングとアイシングの市場は、お祝いとパーソナライズのトレンドに応えるプレミアム、カスタマイズ可能なオプションの急増を見ています。

クッキーフロスティングとアイシング:セグメントは、既製のアイシングチューブと装飾キットの利便性へのシフトを経験し、DIYベーキングプロジェクトへの関心の高まりに完全に合わせて、簡単で遊び心のあるクッキーの装飾を可能にします。

• アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はベーカリー、レストラン、家族に分類できます。

ベーカリーアプリケーション:ベーカリーセグメントでは、フロスティングとアイシング市場は、多様な焼き菓子に適した用途が広く、すぐに使用できる製品の需要を目の当たりにしており、商業用のベーキングのための革新的で時間を節約するソリューションを促進しています。

レストランのアプリケーション:レストラン内では、市場の動向はプレミアム、職人のフロスティング、アイシングオプションに傾いており、料理の創造性に応え、高級ダイニング体験における視覚的に見事なデザートの必要性に対応しています。

家族のアプリケーション:住宅消費者にとって、市場は便利なユーザーフレンドリーなパッケージングとより健康的な代替品を強調し、健康志向の選択と家族の使いやすさに応じながら、家庭のベーキングやDIY活動への関心の高まりに沿っています。

運転要因

市場を後押しするために消費者の好みをシフトします

消費者の好みは、その原動力ですフロスティングとアイシング市場の成長、カスタマイズされた視覚的に魅力的で、より健康的なオプションの需要への注目に値するシフトがあります。消費者がますます健康志向になるにつれて、フロスティングとアイシング製品には、自然、オーガニック、クリーンラベルの成分に対する傾向が高まっています。この傾向は、メーカーが革新することを強いられており、砂糖や砂糖のない砂糖の削減、天然の色素、および健康を意識した消費者に対応するための有機的なオプションを導入しています。さらに、特に機会やお祝いのために、パーソナライズされた視覚的に見事な焼き菓子への欲求は、プレミアムでカスタマイズ可能なフロスティングとアイシングの提供に向けて市場を推進しています。市場は、さまざまな色、テクスチャ、フレーバーを提供することで対応し、消費者がユニークでパーソナライズされた焼き菓子を作成し、それによって市場の成長を促進することができます。

市場を拡大するためのイノベーションと製品開発

イノベーションは、フロスティングおよびアイシング市場の重要な推進力として存在し、製品の開発と多様化を促進しています。製造業者は、進化する消費者の需要を満たすために、新しい製剤、アプリケーション方法、および包装ソリューションを導入するために常に努力しています。テクノロジーの進歩は極めて重要な役割を果たし、フロスティングとアイシングにおける革新的なテクスチャ、デザイン、およびアプリケーション技術の作成を可能にします。さらに、市場では、すぐに使用できるフロスティング、アイシングペン、食用装飾などの利便性駆動型製品の急増を目撃し、プロのパン屋とホーム愛好家の両方に対応しています。業界内でのコラボレーションとパートナーシップは、創造性と専門知識を促進し、消費者に新しい魅力的なオプションを提供することにより、市場をさらに推進します。

抑制要因

市場の成長を潜在的に妨げるための規制上の課題と成分の制限

フロスティングおよびアイシング市場における重要な抑制要因の1つは、食品添加物と成分を管理する厳しい規制環境にあります。政府の規制は、しばしば、健康上の懸念や環境への影響により、これらの製品で使用される特定の添加物、防腐剤、および着色剤に制限を課します。これらの規制へのコンプライアンスは、製品の再編成、適切な代替品を見つけ、品質や味を損なうことなく製品の安全性を確保するという点で、製造業者に課題をもたらす可能性があります。さまざまな地域や国々でさまざまな規制の枠組みをナビゲートする複雑さは、別の困難の層を追加し、多くの場合、生産コストとイノベーションの制約を増加させます。さらに、原動力ではあるが、自然と清潔なラベルの成分の需要は、規制基準と消費者の好みの両方を満たす新しい成分の調整と調達が必要なため、課題に追加されます。進化する規制のバランスをとり、より健康的な天然物に対する消費者の需要を満たすことは、霜と氷の市場の重要な抑制要因を提示し、製品開発と市場の拡大に影響を与えます。

• 無料サンプルを請求する このレポートの詳細を確認するには

•  

フロスティングとアイシング市場の地域洞察

北米は、プレミアム焼き菓子に対する市場地域の強い親和性を支配しています

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東とアフリカに分離されています

北米はグローバルの支配的な地域として際立っていますフロスティングとアイシング市場シェア、プレミアム焼き菓子に対する地域の強い親和性と、主要な市場プレーヤーの存在に支えられています。北米における革新的で高品質のフロスティングおよびアイシング製品の需要は、お祝いの機会、カスタマイズ、視覚的に魅力的なデザートを高く評価する文化によって推進されています。この地域は、より健康的な選択肢への傾向を目撃し、メーカーが還元糖のバリアント、オーガニック製品、および自然な着色剤の導入に焦点を合わせて、健康志向の消費者に対応するよう促します。さらに、ホームベーキング愛好家の有病率とベーキングショーやソーシャルメディアのインフルエンサーが精巧な装飾とパーソナライズされたタッチを提唱する人気は、市場の成長にさらに貢献します。さらに、戦略的マーケティングキャンペーン、パン屋やレストランとのコラボレーション、フロスティングおよびアイシング製品の利便性主導のパッケージは、北米での販売と市場の浸透を大幅に向上させます。

主要業界のプレーヤー

イノベーションを通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

フロスティングおよびアイシング市場の主要なプレーヤーは、市場のポジションを維持および強化するためのさまざまな戦略に積極的に従事しています。これらの企業は、より健康でカスタマイズ可能なオプションのための進化する消費者の好みに合わせた新しいフレーバー、テクスチャ、および定式化を導入することにより、製品の革新に焦点を当てています。彼らは研究開発に大いに投資して、商業とホームベーキングセグメントの両方に対応する革新的なアプリケーション技術とパッケージングソリューションを作成します。さらに、小売業者、ベーカリー、およびeコマースプラットフォームとの戦略的なコラボレーションとパートナーシップにより、これらの主要なプレーヤーは市場リーチを拡大し、より多くの消費者ベースに製品を提供できます。さらに、彼らは、ソーシャルメディア、インフルエンサーパートナーシップ、および魅力的な広告キャンペーンを通じて製品を宣伝するためのマーケティング活動を強調し、ブランドの視認性と消費者の関与を増やすことを目的としており、非常に競争の激しいフロスティングとアイシング市場での足場を強化します。

トップフロスティングおよびアイシング会社のリスト

• Rich Product (U.S.)

• Betty Crocker (U.S.)

• CSM Bakery Solutions (U.S.)

• Pinnacle Foods (U.S.)

• Wilton Industries (U.S.)

• Dawn Food (U.S.)

• Real Good Food (U.K.)

• Lawrence Foods (U.S.)

• Dixie’s Icing (U.S.)

• Macphie (U.K.)

• Kelmyshop (Spain)

• Orchardicing (U.S.)

• Fruit Fillings Inc (U.S.)

産業開発

2023年11月:主要なベーキング成分メーカーであるDawn Foodは、カーギルと提携して、カーギルのプリス植物ベースの乳化剤で作られた新しい植物ベースのアイシングの新しいラインを導入しました。これは、ビーガンと乳製品のないベーカリー製品に対する需要の高まりに対応しています。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

調査レポートは、定性的研究方法と定量的研究方法の両方を利用して、徹底的な分析を提供する市場セグメンテーションを掘り下げています。また、市場に対する財務的および戦略的視点の影響を評価します。さらに、このレポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮して、国家および地域の評価を提示します。競争力のある景観は、重要な競合他社の市場シェアを含め、細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された新しい研究方法論とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を、正式で簡単に理解できる方法で提供します。