高タンパク質ベースの食品市場の規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（タンパク質が豊富な飲み物、高タンパクおよび高エネルギースポーツドリンク、高タンパクおよび栄養価の高いスポーツ飲料、タンパク質が豊富なパッケージ食品およびタンパク質サプリメント）、アプリケーション（スーパーマーケットとハイパーマーク、独立した小売業者、コンビニエンスストア、コンビニエンスストア）、および地域の近距離

  
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高タンパク質ベースの食品市場の概要

世界の高タンパク質ベースの食品市場は2024年に約13億8000万米ドルと評価され、2025年には0.43億米ドルに達すると予測されており、2033年までに121億米ドルにさらに拡大し、2025年から2033年にかけて約13.78％のCAGRで増加しています。

高タンパク質ベースの食品は、1つの部分に十分なタンパク質を提供し、健康に有益であるため、重要です。タンパク質は、体が組織を修復し、筋肉を構築し、必要なホルモンを作り、健康的な免疫系を維持するのに役立ちます。それらは植物や動物からも取得します。子羊、アヒル、魚、魚介類、卵、乳製品はすべて肉または乳製品のいずれかであり、体が必要とするすべての必須アミノ酸を提供できます。彼らはまた、鉄、ビタミンB12、オメガ-3脂肪酸を与えることで助けます。脂肪の少ない肉と乳製品を摘むことは、飽和脂肪を削減しながらタンパク質を維持することをサポートします。これらの食物を食べることは筋肉を維持し、代謝を制御し、全面的な体の健康を促進します。

一部の植物ベースの高タンパク食品は、豆、ナッツ、種子、マメ科植物、大豆製品、全粒穀物、さまざまな野菜です。植物タンパク質はすべて必須アミノ酸を持っているわけではありませんが、米と豆やフムス、ピタパンなどの食品を混合すると、タンパク質プロファイルが完成します。さらに、大豆、たとえば豆腐、Tempeh、枝豆で作られた食品には、すべての必須アミノ酸が含まれています。植物タンパク質は、心臓にとって重要な繊維、さまざまなビタミン、ミネラル、健康な脂肪も与えます。さまざまな植物ベースのタンパク質を含めることは、十分なタンパク質を確保するのに役立ち、エイズ消化を支え、体重制御をサポートし、筋肉を改善し、代謝を良好な形に保ちます。

Covid-19の衝撃

パンデミックは、市場に影響を与えた生産と供給に大きな混乱を引き起こしました

グローバルなCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場は経験しています予定よりも低いパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で需要があります。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

パンデミックは食物システムを非常に混乱させたため、人々は主に動物から来る高タンパク質食品を得るのに苦労しました。運動および封鎖の制限は、食品加工ユニットでのサプライチェーンとCOVID-19の発生を混乱させ、一定期間閉鎖され、労働力不足を意味していました。肉の加工は最も困難なヒットの1つであり、生産量の減少と物資の多くのギャップをもたらしました。信頼できるタンパク質源へのアクセスは、輸送の遅れと食品の輸入と輸出の制限により、より困難になりました。新鮮でタンパク質が豊富な食品の価格が上昇し、利用可能性が低下するにつれて、食品中の動物製品に大きく依存することが心配であることが明らかになりました。

最新のトレンド

現代の消費者は、市場を駆動するスナックと簡単な食事をますます取り入れています

現代の消費者は、日常のスナックにタンパク質を含めて、それが健康上の利点があることを理解しているからです。その結果、多くの人々がバー、シェイク、ポータブルスナックに加えて、麺、ワッフル、チップのユニークなタンパク質バージョンに頼っています。ミレニアル世代と世代Zは、この変化に主に責任があります。彼らは、忙しい日の間は、便利で持ち運びが簡単で楽しいスナックを望んでいるからです。栄養価が高く、風味豊かな高タンパク質スナックは、今日の健康志向の消費者の間で人気が高まっています。

  
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高タンパク質ベースの食品市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は、タンパク質が豊富な飲み物、高タンパクおよび高エネルギーのスポーツドリンク、高タンパクおよび栄養価の高いスポーツドリンク、タンパク質が豊富なパッケージ食品、タンパク質サプリメントに分類できます。

• タンパク質が豊富な飲み物:タンパク質が豊富な飲み物は、筋肉の成長、体重制御、一般的な幸福のためにタンパク質飲料に変わりつつあります。人々は、レディトゥリンクの容器や粉末形式でスポーツドリンクを購入できます。ビーガンや乳糖不耐症のオプションを備えています。多くの人々が、人工添加物を持つ人々よりも天然物を選択します。自分の健康を気にするバイヤーは、乳製品がもたらす消化とエネルギーの改善に惹かれます。人々が多忙な生活を送り、健康にもっと注意を払っているため、市場は上昇しています。
• 高タンパクおよび高エネルギーのスポーツドリンク:高エネルギーと高タンパク質のスポーツドリンクは、運動する人に余分な水分補給と燃料を与えます。これらの飲み物は、タンパク質をビタミン、ミネラル、電解質と一緒に使用して、筋肉の修復を助け、永続的なエネルギーを与えます。より多くの人々がフィットネスに従事するにつれて、市場は拡大しており、ホエイ、カゼイン、大豆、エンドウ豆のタンパク質を使用する製剤を提供しています。彼らは集中力をサポートし、疲労を最小限に抑えるため、健康に利益をもたらすことができます。彼らは栄養価の高い食物を供給し、活動的な人々にすぐに楽しむことができます。
• 高タンパクと栄養価の高いスポーツドリンク:高タンパクと栄養価の高いスポーツドリンクは、アスリートとアクティブなライフスタイルを生きている人の両方に、余分なタンパク質、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスを含むバランスの取れた食事を提供します。それらは、健康的な傾向に対応するために、クリーンラベル、低糖および低カロリーのフォーミュラを作成します。人々はビーガンにやさしいアレルゲンを含まないアイテムをますます魅力的に感じています。彼らは健康な免疫系と全体的な健康状態を促進します。それらの汎用性により、トレーニング前、運動後、または毎日の栄養に最適です。
• タンパク質が豊富な包装食品:タンパク質が豊富なパッケージ食品は、便利でバランスの取れた食事のためにタンパク質が追加された準備ができた食事、スナック、焼き菓子、食事の交換を提供します。これらすべての製品には、さまざまな食事のニーズに対応するために、動物と植物ベースのタンパク質の両方が含まれています。忙しい人々は、迅速で栄養価の高い食事に対する需要の高まりにつながっています。イノベーションは、クリーンラベルと健康関連の機能に対する消費者の需要を満たすことに集中しています。市場は成長し続け、今日の生活で人々が必要とするものに追いついています。
• タンパク質サプリメント:タンパク質サプリメントは、粉末、タンパク質バー、カプセル、および筋肉の構築、体重を普通に保ち、健康的な老化を強化するのに役立つ食品で利用できます。タンパク質粉末は、複数の食事を持つ人々のためのホエイ、大豆、エンドウ豆、コラーゲンなどの多様な製品で作られています。健康に焦点を当て、ビーガニズムに切り替える人が増えているより多くの人々が、市場の繁栄を助けています。パーソナライズされたオプションと回復と免疫のための強力な利点を持つことにより、消費者はそれを購入します。アスリート、定期的に運動する個人、および食事からより多くの栄養素を望む人は、しばしばこれらのサプリメントを好みます。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はスーパーマーケットやハイパーマーケット、独立した小売業者、コンビニエンスストア、オンラインストアに分類できます

• スーパーマーケットとハイパーマーケット:スーパーマーケットやハイパーマーケットは、幅広い信頼できるブランドを利用できるため、高タンパク質の食品を購入するのに最適な場所です。彼らは、スナック、飲み物、すべてを1つの屋根の下で補充するための便利なオプションを提供します。彼らはラベルを調べ、有名なブランドを選択し、特別な取引を楽しむ機会があります。即時の製品の可用性は、対面選択を好む人にアピールします。これらの店舗は、需要の増加と食事の変化に合わせて、常にタンパク質オプションを追加しています。
• 独立した小売業者:ジムやヘルスストアの近くのものなどの独立した小売業者は、最高の高タンパク食品を選択し、通常は地元のサプライヤーから購入します。彼らは、すべての顧客に適した個々の注意と専門家の推奨事項を提供します。これらの小売業者は、新たな傾向に迅速に適応し、より大きなチェーンよりも先に新しいタンパク質製品を導入します。彼らのユニークなセレクションには、多くの場合、他の場所には見られないオーガニックおよび専門のアイテムが含まれます。コミュニティに焦点を当てることにより、企業は忠実な顧客を獲得し、地元のエリアをサポートします。
• コンビニエンスストア:コンビニエンスストアは、たくさんの高タンパク質スナックと飲み物を利用できるようにし、都市部の外出先での人々にとって良い選択肢になります。彼らの営業時間と多くの場所は、どこでもつかむことができるシングルサービスのスナックを必要とする忙しい人に最適です。彼らは、外出先でクイックフードを望んでいる人にパッケージングの便利な製品を優先します。彼らは、需要が上昇したため、より健康的でタンパク質が満載のオプションを人々に提供しています。衝動購入により、顧客はブランドを認識し、製品を試すことができます。
• オンラインストア:オンラインストアは、便利な宅配と品種のために、高タンパクベースの食品の最大の選択肢として急速に成長しています。彼らは、現地では見られないニッチや専門アイテムを含む製品を消費者に比較させることができます。レビューと特定のフィルターオプションは、買い物客が慎重に選択するために必要な情報を提供します。パーソナライズされた栄養オプションと頻繁な配達は、サブスクリプションサービスと直接ブランドによって提供されます。それは自分の健康を気にし、それが便利で異なるため、技術に精通している人々を引き付けます。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

タンパク質の健康上の利点に対する消費者の意識の向上に対する市場を後押しする

タンパク質がどのように筋肉の構築に役立ち、空腹を減らし、体重管理を補助し、健康を改善するのに役立つかについての認識の上昇は、高タンパク質ベースの食品市場の成長。アクティブなライフスタイルとフィットネスへの関心が高まっているため、多くの人は、より多くのタンパク質を含めて、運動し、好みの体重に達するのに役立つことを選択します。これにより、健康とウェルネスへの注意が高まると、動物と植物の両方からの食事タンパク質の必要性が高まります。これにより、食品業界の企業は、消費者間の変化する傾向を満たすための新しいオプションを作成するようになりました。市場の増加は、機能的栄養への一般的な動きから来ており、多くの人がタンパク質を長期にわたる健康とエネルギーを維持するための鍵と見なしています。

市場を拡大するために、自然および清潔な製品への消費者シフトの増加

健康的な食事の消費者の理解の高まりは、自然な高タンパクベースの食品の販売の増加につながります。人々はラベルを読み始めて、頻繁に処理されておらず、加法、防腐剤、合成フレーバーのない製品を見つけています。メーカーは、高タンパク質ベースの食品にシンプルで健康的な成分を使用する新しい方法を見つけています。それは、健康と持続可能性の両方において責任と倫理を促進するためのより大きな動きを反映しています。多くの健康志向で環境に優しいバイヤーは、購入する前に明確なラベルと理解可能な成分に細心の注意を払っています。

抑制要因

高い生産と小売コストは市場を妨げます

高タンパク質ベースの食品の生産と小売の高コストは、一部の地域の企業にとって大きな障害として機能します。ホエイ、動物肉、植物ベースの製品などのプレミアムソースを作成するには、より複雑な方法、特別な機器、高品質の材料が必要です。これらの要因が製造に影響を与えると、これらの製品を購入する消費者の価格が高くなります。予算に配慮した市場の多くの人々は、これらの製品を買う余裕があるため、人々がより健康的な食事をよりよく認識しても、人気を減らすことができます。さらに、これらの食料品のロジスティクスのニーズと厳格な温度需要を満たすことと、その迅速な有効期限とともに、流通費用に追加されます。したがって、高タンパクベースの食品は一般に贅沢と見なされており、主に自分が食べるものに細心の注意を払ったり、より多くのお金を持っている人たちによって楽しんでいます。

ソーシャルメディアとデジタルプラットフォームの影響は、市場の機会を生み出します

機会

ソーシャルメディアとデジタルプラットフォームは、人々が食べることを選択したもの、特に高タンパクベースの食品に大きな影響を与えています。ソーシャルメディアプラットフォームは、インフルエンサーとそのフォロワーと協力して、高タンパク質の食事、レシピ、製品をフィーチャーしたフィットネスや栄養の専門家に熱心であり、これらの食事をより親しみやすくしています。ハッシュタグを含むトレンド、短いクリップ、課題は興味を刺激し、人々がプロテインクッキー、バー、シェイクを試すように導きます。ブランドはソーシャルメディアで広告キャンペーンを使用して、若者を引き付け、最新の製品を促進し、タンパク質が全体的な幸福にどのように貢献するかを示します。他の消費者とのやり取りや仲間からの提案は、市場での信頼を築き、売上成長を促進するのに役立ちます。

味、質感、消費者の受け入れは、市場にとって重要な課題のままです

チャレンジ

多くの人々は、味と質感の問題により、高タンパクベースの食品、特に植物や代替タンパク質ベースの食品を受け入れるのが難しいと感じています。多くの消費者は、ざらざらしたテクスチャー、魅力のない後味、または単純なフレーバーのために不満を感じ、これらの製品を避けるように導きます。健康的な側面は評価されていますが、顧客は楽しい食物も必要とし、忠実な状態を維持するのに見栄えがします。研究開発は、食品の栄養を減らすことなく味を改善するのに役立つメーカーから多くの重点を置いています。したがって、栄養を希望の味と結びつけることは依然として重要です。消費者は、味や食感に不足している製品を避ける傾向があるため、これらは楽しさとユニークな体験に焦点を当てた市場で際立っていません。

  
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高タンパク質ベースの食品市場の地域洞察

• 北米

北米は主要地域です高タンパク質ベースの食品市場シェアその献身的なフィットネス運動のために、熱心な消費者と食品セクターの技術的進歩のためです。米国牛肉、鶏肉、卵が大量に消費され、味と栄養価に賞賛されているため、トップマーケットプレーヤーです。簡単なスナックと素早い食事の交換を望んでいる人が増えているため、タンパク質は一般的に多くの食事やスナックに追加されています。健康に対する認識の向上とソーシャルメディアの影響により、機能的およびタンパク質強化された食品がより人気があります。動物性タンパク質は主な供給源ですが、主に都市で植物ベースの製品が増加し、市場の拡大を支援しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、主にドイツ、英国、フランスの人々がより多くの植物ベースの柔軟な食事を採用しているため、高タンパクベースの食品市場でペースの速い成長を経験しています。現在の傾向により、買い手はクリーンラベル、持続可能な、およびレンズ豆、ひよこ豆などのさまざまなタンパク質源、および昆虫や実験室で栽培されたタンパク質などの新たなオプションを好むことが見られます。高タンパク質の主張食品は、デザート、シリアル、飲み物でより頻繁に登場しています。西ヨーロッパは、地域全体で革新と健康、健康、高品質の燃料供給需要を推進しています。

• アジア

アジア太平洋地域は、中国の膨大な消費者基盤とタイの急速な成長に至るまで、最大のシェアを持つ高タンパクベースの食品市場をリードしています。健康意識の高まり、成長する中流階級、および動物と植物ベースのタンパク質の両方に対する好みを変える燃料需要。従来の植物ベースの食事と動物タンパク質の消費の増加は、経済成長を反映しています。タンパク質式の改善、より多くの販売チャネルの開発と健康と持続可能性のための政府のイニシアチブは、グローバル市場を促進します。

主要業界のプレーヤー

主要業界のプレーヤーは、市場の拡大のために植物ベースのタンパク質開発に投資しています

主要な業界のプレーヤーは、ビーガンと持続可能な食品に対する世界的な需要の増加により、植物ベースのタンパク質の開発に焦点を当てています。メーカーは、栄養、味、利点を改善するために高度な技術を使用して、提供するものに植物タンパク質材料を追加しています。これらの投資は、製品を改善し、タンパク質を生産する環境への影響を軽減することを目的としています。自然および透明な食品に対する消費者の好みは、メーカーがこれらの基準に合った製品を考案することを奨励しています。この戦略に従うことにより、メーカーは需要の増加をサポートしています。

トップハイプロテインベースの食品会社のリスト

• Champion Performance (U.S.)
• Coca-Cola (U.S.)
• GSK (U.K.)
• Glanbia Nutritionals (U.S.)
• PepsiCo (U.S.)
• Reflex Nutrition (U.K.)
• Universal Nutrition (U.S.)
• CytoSport (U.S.)
• Midsona Group (Sweden)
• Science in Sport (U.K.)
• Ultimate Nutrition (U.S.)
• ProAction (U.S.)
• Monster Beverage Corporation (U.S.)
• General Nutrition Centers (U.S.)
• Clif Bar and Company (U.S.)
• Nutrition and Sante (France)
• Abbott Nutrition (U.S.)

主要な業界の開発

2024年4月:Glanbia Nutritionalsは、米国で40年間植物ベースの自然と有機物のフレーバーを備えたフレーバー生産者を購入しました。 Foodaromの助けを借りて、Glanbiaは飲み物と食品の提供を強化し、栄養ソリューション部門の成長の促進に焦点を当てることができます。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

主要な業界のプレーヤーが植物ベースのタンパク質開発に多額の投資に投資して、ビーガン、倫理的、持続可能な栄養に対する需要の高まりを満たすため、高タンパク質ベースの食品は世界的な勢いを獲得しています。企業は、大豆、エンドウ豆、マメ科植物を含む植物由来のタンパク質の味、質感、栄養プロファイルを強化するために、高度な技術を活用しています。このイノベーションは、健康志向の消費者をサポートするだけでなく、タンパク質生産の環境への影響を減らします。より多くの人々が自然でクリーンラベルのオプションを好むため、メーカーは最小限の加工されたアレルゲンに優しい製品で提供を多様化しています。これらの戦略的な取り組みは、開発された地域と新興地域の両方で、成長を促進し、高タンパク質の食品市場の将来を形作っています。