マンゴーピューレ市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（従来型マンゴーピューレと有機マンゴーピューレ）、用途別（ドレッシングとソース、アイスクリームとヨーグルト、ベーカリーとスナック、飲料、幼児食、その他）、および地域別の洞察と2035年までの予測

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マンゴーピューレ市場概要

マンゴーピューレの市場規模は2025年に11億米ドルと評価され、2026年には11億6000万米ドルに達し、4.9%という強力なCAGRによって2035年までに20億6000万米ドルにさらに拡大すると予測されています。

皮をむいた完熟マンゴーを加工して塊をなくすと、マンゴーピューレとして知られる濃厚で絹のような製品が得られます。自然な甘みと美しい色、そしてマンゴーの強い風味が特徴の果物です。この成分は、ドリンク、菓子、トッピング液、ミートコーティングソースを作る際の重要な成分として機能します。砂糖や保存料を一切加えていない、新鮮な自家製または市販のペーストとしての純粋なマンゴー製品。人々は、熱帯地域の夏のデザートの主材料としてマンゴーピューレを楽しんでいます。

健康的な天然食材を求める人が増えるにつれ、世界のマンゴーピューレ市場は上昇しています。マンゴーピューレは、その美味しさと貴重な栄養素のため、飲み物だけでなく離乳食や甘いおやつにも広く使われています。消費者が人工成分を含まないオーガニックの選択肢を求めながら、より健康的な食品を求めているため、市場は大幅な成長を遂げています。製造および梱包における技術の向上は、将来的に業界のさらなる成長に貢献するでしょう。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによるサプライチェーンの混乱により、マンゴーピューレ業界に悪影響が生じた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

世界のマンゴーピューレ市場は、新型コロナウイルス感染症のパンデミック中に大きな混乱に見舞われ、購買力と供給ネットワークにおける製品の移動方法の両方に影響を及ぼしました。ロックダウンと輸送禁止によりマンゴーの収穫と輸出が遅れ、生産施設で原材料が不足した。全国各地でレストランが閉店し、消費者は買い物行動を変え、特に接客業や飲料製造における市場全体の需要が減少した。こうした変化にもかかわらず、消費者が自宅で食べることを選択したため、市場では小売店でのマンゴーピューレ製品の購入が増加しました。

最新のトレンド

植物由来の食品の台頭が市場の成長を促進

世界のマンゴーピューレ業界は、より自然で健康的で持続可能な選択肢を消費者に提供する新しい植物ベースの製品によって力を得てきました。マンゴーピューレは、さまざまな調理方法を通じて植物ベースの食品に栄養と味の価値をもたらします。食品業界がこの製品を求めているのは、ビーガンや健康志向者のさまざまなニーズに応え、世界中で顧客を獲得しているためです。人々は現在、マンゴーピューレを製造された食品添加物の魅力的な代替品とするクリーンラベル製品を求めています。   

• インド食品安全基準庁（FSSAI）によると、2024年のインドのマンゴーピューレの52％は缶詰め、28％は瓶詰めで、便利ですぐに使える形式への傾向を反映している。

• 国連食糧農業機関（FAO）によると、2023年には4万3500トンのマンゴーピューレが中東とアフリカに輸入され、国際需要の高まりが浮き彫りになった。

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マンゴーピューレ市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は従来型マンゴーピューレと有機マンゴーピューレに分類できます

• 従来のマンゴーピューレ: 農家は通常の農法を使用して、この人気のマンゴー製品を製造しています。人々は手頃な価格で購入しやすいと感じています。

• 有機マンゴーピューレ: 合成作物保護剤や肥料を使用せずに育てられた有機マンゴーがこの製品を構成しています。自然で健康的な製品を求める人が増えているため、このセグメントは急速に成長しています。

用途別

用途に基づいて、世界市場はドレッシングとソース、アイスクリームとヨーグルト、ベーカリーとスナック、飲料、幼児用食品、その他に分類できます。 

• ドレッシングとソース: マンゴーピューレは、ビネグレット、サルサ、チャツネなどのさまざまなドレッシングやソースにピリッとした甘い味を与えます。

• アイスクリームとヨーグルト: 多くの冷凍デザートメーカーはマンゴーピューレを使用して、特別な味わいの甘いトロピカルフレーバーを作り出しています。

• ベーカリーおよびスナック: マンゴーピューレは、ケーキ、マフィン、ペストリー、チップスなどの数多くの焼き菓子や風味豊かな食品をサポートします。クラッカー。

• 飲料: マンゴーピューレはおいしい味を生み出し、有益な栄養素を提供するため、人々は飲み物や食べ物にマンゴーピューレを使用します。

• 幼児食: 健康な家族は、多くの離乳食やシリアルの原料となるマイルドなマンゴーピューレを含む果物から赤ちゃんを始めることができます。

• その他: このセグメントは、キャンディー、ジャム、ゼリー製品などの食品および飲料の用途を特集します。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

食品および飲料用途での使用増加が市場を後押し

マンゴーピューレ市場の成長の要因は、企業が製品にマンゴーピューレを使用しているため、強い勢いです。食品および飲料業界では、マンゴーピューレがスムージーのデザートドリンクや離乳食製品などの人気のレシピに自然な甘みと色、さらに栄養を加えるために使用されています。マンゴーピューレを使用した食品や飲料が市場に参入するのは、消費者が製品をより美味しく食べるためのより健康的でより自然な選択肢を望んでいるからです。この製品は多くの食材と相性が良く、メーカーは顧客向けに新鮮なメニューのオプションを作成できます。

• 米国農務省 (USDA) によると、2023 年の食品製造業者の 68% は、クリーンラベル製品の需要の高まりに応えるために、マンゴーなどの天然フルーツピューレの採用が増加したと報告しています。

• インド農業研究評議会 (ICAR) によると、マンゴーピューレ加工における急速冷凍技術の導入は 2023 年に 42% 増加し、保存期間と品質が向上しました。

加工食品需要の高まりで市場拡大

人々がより多くの加工食品を求めているため、マンゴーピューレ産業は世界中で拡大しています。使いやすい食品を購入する人々は、飲み物、デザート、離乳食、ソースなどにマンゴーピューレを使用しています。メーカーがマンゴーピューレを選択するのは、そのおいしいプロフィールと健康的な含有量、そして現代の顧客のニーズを満たすための無限の入手可能性の組み合わせによるものです。食品サービス部門の拡大と外国産果物の需要の高まりにより、強力な市場機会が生まれています。

抑制要因

フレッシュマンゴーの傷みやすさは市場の成長を妨げる可能性がある

フレッシュマンゴーには大きな流通上の問題があり、世界中のマンゴーピューレ産業に打撃を与えています。マンゴーは保存期間が短く、収穫から輸送まで壊れやすいため、簡単に傷んでしまう高いリスクに直面しています。熱帯地域の輸出業者やメーカーは、この問題により技術や冷蔵保存システムを維持するための高額な費用に直面しています。マンゴーピューレの市場開発は、気象パターンやマンゴー害虫の問題により製品の入手可能性が予測不可能になり、価格が高騰するため、制限に直面している。

• インド農業・農民福祉省によると、2023年にはマンゴー農園の25％が物流のボトルネックにより輸送に遅れが生じ、ピューレの生産に影響を与えた。

• 食糧農業機関（FAO）によると、インドのマンゴー価格は2023年に30％変動し、ピューレ生産者に不確実性をもたらした。

健康とウェルネスのトレンドの拡大が市場にチャンスをもたらす

機会

顧客が栄養価が高く手間のかからない代替食品を求めているため、世界のマンゴーピューレ産業は急速に成長しています。人々は植物ベースの食生活に従うことが多くなり、栄養価のある自然食品要素を求め、さらに新鮮な農産物を生活に加える簡単な方法を求めています。マンゴーピューレは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質による健康上の利点を提供するため、今日の消費者の関心に適合しています。への関心の高まり健康とウェルネス企業にマンゴーピューレ産業を発展させる強力な機会を与えます。

• インド外国貿易総局（DGFT）によると、2023年に25万トンのマンゴーが市場介入制度に基づいて調達および輸出されることが承認された。

• インド食品加工産業省 (MoFPI) によると、2024 年のケサール マンゴー フェスティバルでは 120 を超える農家とバイヤーが直接つながり、市場へのアクセスが促進されました。

 

食品安全規制と品質基準の順守は、消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

チャレンジ

マンゴーの傷みやすさは、世界中のマンゴーピューレ製品の生産者や販売者にとって大きな問題となっています。マンゴーは収穫後すぐに傷んでしまうため、生産者はこの壊れやすい農産物を農場から食卓まで運ぶ際に多大な課題に直面しています。温暖な気候のマンゴー生産者や輸出業者にとって、保存品やコールドチェーン設備のコストは大幅に上昇します。天候の影響や害虫の問題によりマンゴーの供給が安定しないため、生産者はスケジュールの変更を余儀なくされ、価格が高騰し、事業展開が抑制されています。

• ICARによると、2023年のオリッサ州のマンゴー生産量の15％は、冷蔵保管施設や取り扱い施設が不十分なために失われたという。

• インドの国家園芸委員会（NHB）によると、カルナータカ州の150以上のマンゴー農家が2023年、市場価格の下落によりピューレの供給に影響を及ぼし、損失に直面したという。

 

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マンゴーピューレ市場の地域的洞察

• 北米

北米の消費者は、より健康的で簡単に摂取できる代替食品を求めているため、マンゴーピューレの需要が高まっています。この地域の顧客はますます天然製品やオーガニック製品を求めており、これが市場の成果を押し上げています。マンゴーピューレは、消費者がスムージー、ジュース、甘いお菓子を作るために使用するため、食品および飲料の製造全体で複数の役割を果たします。大手食品・飲料メーカーがこの地域で事業を展開しているため、市場は成長しています。米国のマンゴーピューレ市場は、消費者が美味しくて健康的な食品を簡単に入手できることを求めているため、拡大しています。顧客は自然で特別なフルーツの味がする食品を購入したいと考えているため、マンゴーピューレはスムージーのレシピとして人気があります。

• ヨーロッパ

ヨーロッパでは、消費者は自然の品質を維持したマンゴーピューレ製品を購入することを強く好みます。この地域の人々は健康になり、シンプルな製造方法を必要とする自然食品を求めています。消費者が珍しい味の組み合わせや代替製品の成分を求めているため、市場は拡大しています。ヨーロッパでは食品産業が確立されているため、マンゴーピューレ市場は順調に成長しています。  

• アジア

アジア太平洋地域は人口が多く中間層の拡大が売上を牽引しているため、世界のマンゴーピューレ産業のほとんどを支配している。この地域ではインドがビジネスに使用するマンゴーが数多く生産されているため、インドはマンゴーの生産と使用において他国をリードしています。加工食品や便利な食品の成長が、この市場分野の拡大を推進しています。アジア太平洋地域では、今後数年間にわたってマンゴーピューレ市場が急速に拡大すると予想されます。

主要な業界関係者

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

いくつかの大手企業が世界のマンゴーピューレ市場の発展を推進しています。研究とリソースを通じて業界の発展をリードするこれらの大手企業により、市場の拡大が拡大します。彼らは、オーガニックや低糖バージョンなどの優れた製品を開発するための研究に資金を費やしています。業務提携や買収を通じて世界的なネットワークを構築し、常に新鮮なマンゴーを顧客に提供しています。一流企業は、環境を保護し、倫理的な製品調達をサポートする措置を講じることで、各業界をリードしています。

• Galla Foods: FSSAI によると、Galla Foods は 2023 年に 142,000 トンのマンゴーピューレを加工し、48 か国に輸出しました。

• Symrise AG: 欧州食品安全機関 (EFSA) によると、Symrise AG は 2023 年に世界で 121,000 トンのマンゴーピューレを取り扱い、複数の食品および飲料分野に供給しました。

マンゴーピューレのトップ企業リスト

• Galla Foods (India)
• Symrise AG (Germany)
• Newberry International Produce Limited (U.K.)
• The Hain Celestial Group (U.S.)
• Nestle (Switzerland)
• Riviana Foods (U.S.)
• Kiril Mischief (U.K.)
• AGRANA Group (Austria)
• Tree Top (U.S.)
• Mother India Farms (India)
• Varadaraja Foods Private Limited (India)

主要産業の発展

2023 年 4 月: 熟しすぎたマンゴーからマンゴーピューレを粉末化し、農産物の低迷を解消しました。この研究では、最終製品の総フェノール含有量 (TPC)、総フラボノイド含有量 (TFC)、色、溶解度などの生物活性化合物に対する増粘添加剤、対流乾燥、ヒートポンプ乾燥の影響を調査しています。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

マンゴーピューレ市場は、植物ベースの食品の台頭、食品および飲料用途での使用の増加、加工食品の需要の高まりによって、ブームが継続する態勢が整っています。食品安全規制や品質基準の順守などの課題にもかかわらず、健康とウェルネスのトレンドの高まりに対する需要が市場の拡大を支えています。主要な業界プレーヤーは、技術のアップグレードと戦略的な市場の成長を通じて進歩し、マンゴーピューレの供給と魅力を強化しています。