대체 단백질 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석은 적용 (하이퍼 마켓/슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매 및 기타), 지역 통찰력 및 2024 년에서 2031 년까지의 유형 (콩, 완두콩, 귀리, 기타 및 대체 단백질)별로의 산업 분석

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대체 단백질 시장 개요

세계적인 대안 단백질 시장 규모는 2024 년에 약 468 억 달러로 평가되었으며 2033 년까지 752 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2025 년에서 2033 년 사이에 약 5.4%의 복합 성장률 (CAGR)으로 증가 할 것으로 예상됩니다.

동물로부터 공급되지 않은 단백질의 공급원을 대체 단백질이라고합니다. 이것은 곰팡이, 박테리아 및 조류와 같은 다양한 공급원의 식물과 단백질에서 유래 한 단백질을 포함합니다. 소비자가보다 환경 친화적이고 지속 가능한 솔루션을 추구함에 따라 그들은 점점 인기를 얻고 있습니다. 그들은 종종 동물성 단백질보다 포화 지방과 콜레스테롤이 덜 함유되어 있기 때문에 종종 더 건강하게 인식됩니다.

그들은 다양한 종류의 다양한 장점이 있습니다. 보다 지속 가능한 옵션을 찾고 있거나 새로운 것을 시도하고 싶다면 사용 가능한 다양한 대체 단백질을 확인하십시오.

COVID-19 영향 : 잠금 제한, 식당 및 식품 서비스 아울렛 폐쇄 시장 성장을 방해했습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 겪었습니다. CAGR의 갑작스런 증가는 대체 단백질 시장 성장에 기인하며, 전염병이 끝나면 결절 전 수준으로 돌아 오는 데 기인합니다.

Covid-19 전염병은 다양한 방식으로 시장에 영향을 미쳤습니다. 우선, 여행 및 수집에 대한 제한으로 인해 집에서 요리를하는 사람이 적기 때문에 대체 단백질이 포함 된 품목의 시장이 감소했습니다. 둘째, 식당 및 기타 식품 서비스 시설은 이러한 제품의 큰 소비자이기 때문에 폐쇄도 영향을 미쳤습니다. 마지막으로, CovID-19가 제기 한 경제적 둔화는 가처분 소득을 감소 시켰으며, 이는 개인이 대체 단백질을 포함하는 제품을 구매하는 경향이 적다는 것을 의미합니다. 이러한 장애물에도 불구하고 사람들이 자신의 장점을 더 잘 알게되면서 몇 년 안에 시장이 확장 될 것으로 예상됩니다.

최신 트렌드

식물 기반 육류는 시장 확장을 향상시킵니다

식물성 고기는 최신 대안 단백질 유행입니다. 이 새로운 식물성 고기의 맛과 질감은 기존의 고기와 동일합니다. 그것은 고기를 완전히 줄이거 나 고기를 전적으로 포기하고자하는 사람들에게 더 건강한 대안을 제공합니다. 또한 식물성 고기는 전통적인 육류보다 환경에 덜 해 롭습니다. 토지와 물 활용도를 적게 생산하고 온실 가스 배출량이 적습니다.

대체 단백질 시장 세분화

• 유형 분석 별

대체 단백질 시장은 대두, 완두콩, 귀리, 기타 및 대체 단백질로 분류 될 수 있습니다. 이 중 콩은 2028 년까지 급속한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.

• 응용 프로그램 분석에 의해

시장은 하이퍼 마켓/슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매 및 기타로 응용 프로그램을 기반으로 나눌 수 있습니다. 하이퍼 마켓/슈퍼마켓은 다가오는 몇 년 동안 가장 중요한 대체 단백질 시장 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다.

운전 요인

식물성 단백질에 대한 수요 증가가 시장 확장을 추진

식물성 단백질에 대한 수요 증가는 시장을 늘리는 중요한 추세 중 하나입니다. 이는 사람들이 건강과 환경에 대한 식물성식이의 장점을 더 잘 알고 있습니다. 생산 비용이 하락하고 기술이 발전함에 따라 식물성 단백질의 가격도 감소하고 있습니다.

육류 생산의 환경 영향에 대한 인식 증가시장 성장에 연료를 공급합니다

동물 생산의 영향에 대한 환경 의식 상승으로 인해 시장이 확대되고 있습니다. 가축과 관련된 농업은 삼림 벌채, 수질 오염 및 온실 가스 배출에 크게 영향을 미칩니다. 고객은 이러한 문제를 더 잘 알게되면서 환경 영향이 적은 대체 단백질 공급원을 점점 더 찾고 있습니다.

구속 요인

인프라의 부족과 인식은 시장 성장을 방해합니다

시장이 빠르게 확장되고 있지만 몇 가지 장애물을 제거해야합니다. 대체 단백질 제조를 지원하기위한 인프라가 없다는 것은 가장 중요한 장벽 중 하나입니다. 공장, 농장 및 가공 시설을 포함하여 대체 단백질을 큰 규모로 생성 할 수있는 더 많은 시설이 필요합니다. 대체 단백질의 엄청난 가격은 여전히 또 다른 장벽입니다. 많은 소비자들은 기존 단백질보다 맛이 좋지 않거나 건강하다고 생각하는 것에 대해 더 많은 비용을 지불하지 않을 것입니다. 이 단백질에 대한 지식의 부족이 마지막 문제입니다. 대부분의 개인은 식단에서 식물 또는 곤충 기반 단백질을 사용하는 방법을 모르고 확신하지 못합니다.

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대체 단백질 시장 지역 통찰력

식물성 단백질에 대한 수요 증가로 인해 시장을 지배하는 북미

2022 년에서 2028 년 사이에 대체 단백질 시장은 북미에 의해 지배 될 것입니다. 이 지역의 시장 성장을 주도하는 요인에는 식물성 단백질에 대한 수요 증가가 포함됩니다.

또한이 시장은 유럽 및 아시아 국가 (인도, 중국, 일본 및 동남아시아)에서 가장 빠른 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 육류 생산의 환경 영향에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장 확장.

주요 업계 플레이어

주요 플레이어는 파트너십에 중점을 두어 경쟁 우위를 확보합니다.

저명한 시장 플레이어는 다른 회사와 파트너십을 맺어 경쟁을 앞당기도록 협력 노력을 기울이고 있습니다. 많은 회사들이 또한 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 합병 및 인수는 또한 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

최고의 대체 단백질 회사의 목록

• Maple Leaf (Canada)
• Nestle (Switzerland)
• Campbell Soup (U.S.)
• Archer Daniels Midland (U.S.)
• Cargill (U.S.)
• CHS (U.S.)
• DowDuPont (U.S.)
• Kerry (Ireland)
• Nisshin Oillio (Japan)
• Roquette Freres (France)
• Ruchi Soya Industries (India)
• Wilmar (Singapore)

보고서 적용 범위

이 연구는 예측 기간에 영향을 미치는 시장에 존재하는 회사를 설명하는 광범위한 연구를 통해 보고서를 프로파일 링합니다. 자세한 연구를 통해 세분화, 기회, 산업 개발, 동향, 성장, 규모, 공유 및 제약과 같은 요소를 검사하여 포괄적 인 분석을 제공합니다. 이 분석은 주요 업체와 시장 역학에 대한 가능한 분석이 변경되면 변경 될 수 있습니다.