인공 육류 제품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석 유형 (고기 제품 및 육류) 별 (식품 및 소매) 지역 예측 2032

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인공 육류 제품 시장 보고서 개요

전 세계 인공 육류 제품 시장 규모는 2024 년에 2,36 억 달러이며 2032 년까지 80 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연간 연간 성장률 (CAGR)으로 성장할 것으로 예상됩니다.

"인공 고기"라는 용어는 동물 내부가 아닌 세포 배양에서 생산되는 "배양 고기"또는 밀접하게 제어되는 조건 하에서 생산되는 "공장 농업 관련 고기"를 언급 할 수 있습니다. 그것은 일반적인 고기처럼 보이고 맛을 보이며 요리하도록 특별히 만들어졌습니다. 인공 고기는 버거 패티, 너겟, 무너짐 또는 소시지의 모양을 취할 수 있습니다. 더 인기가 높아짐에 따라이 채소 기반 대체물은 육류 산업과 채소 버거에 대해 알고있는 모든 것을 향상시키고 있습니다. 이러한 줄기 세포가 배양되는 배지는 증식 성장에 필요한 영양소를 제공합니다. 시간이 지남에 따라, 고기는 줄기 세포에 지방과 근육 세포로 분화 될 때 생성됩니다. 줄기 세포 또는 소위 "빌딩 블록 세포"는 동물에서 가져와 실험실에서 자란 고기를 만듭니다. 세포는 영양소를 함유 한 액체에 목욕을 한 후 유기체를 재배하기위한 실험실 도구 인 생물 반응기에 배치하여 복제를 돕습니다. 다음 단계는 "구조화되지 않은"고기를 일단 개발 한 후 현실적인 육류 제품으로 바꾸는 것입니다. 인공 고기로 만든 버거, 너겟 및 기타 제품은 현재 비즈니스에서 가능한 가장 효율적인 방법으로 생산되고 있습니다. 실험실에서 재배 한 고기는 때때로 대두 단백질, 젤라틴 또는 기타 공급원으로 만든 "스캐 폴딩"을 사용하여 형성됩니다.

이러한 유형의 육류 제품의 영양분 함량과 동일하게 R & D 지출이 증가하는 것은 시장의 주요 운전 요인입니다. 사용 가능한 다른 대체 옵션이 있으므로 (비정규 제품) 약간의 시장 구속이있을 수 있습니다.

Covid-19 영향 : 시장 성장을 촉진하기 위해 육류 제품의 용이성

Covid-19 Pandemic은 사회의 거의 모든 부문에 영향을 미쳤으며, 일부는 유익하게 일부 및 기타 분야에 약간의 비만에 영향을 미쳤습니다. Covid-19 Pandemic 동안 건전한 음식에 대한 수요가 증가함에 따라, 투명한 육류에 대한 수요는 약간 증가했습니다. Covid-19 시대에, 내내 고기는 건강한 식단을 확장하는 방법으로 매우 인기를 얻었습니다. 면역 체계를 강화하고 영양소 밀도 성분을 식사에 통합하려는 소비자의 욕구가 증가하는 것은 시장 확장에 연료를 공급하고 있습니다. 그 외에도, 정부는 집 문화에서 일을하게하는 폐쇄 및 후속 폐쇄를 부과했으며 식품, 특히 육류 제품의 판매를 증가시켰다. 온라인 식품 배달 증가와 육류 제품에 대한 택배 시스템의 가용성은 인공 육류 제품 시장 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

최신 트렌드

"시장을 주도하기 위해 닭 너겟의 소비 증가"

대부분의 국가에서 닭고기는 여전히 가장 널리 소비되는 육류 제품입니다. 닭고기 제품이 전 세계에서 소비되는 주요 방법 중 하나는 너겟 형태입니다. 고객은 이동 중 생활 양식의 채택과 간식 소비로 인해 언제든지 먹을 수있는 옵션을 찾고 있습니다. 따라서 고객을 끌어 들이기 위해 주요 기업은 또한 너겟 형태의 깨끗한 육류 또는 인공 고기 닭 제품 개발에 투자하는 데 집중하여 시장 성장을 주도합니다.

인공 육류 제품 시장 세분화

유형별

시장은 육류 제품과 유형을 기준으로 고기로 분류됩니다. 육류 제품 부문은 예측 기간 동안 인공 육류 제품 시장 점유율을 이끌 것입니다.

응용 프로그램에 의해

시장은 식품으로 분류되며 응용 프로그램을 기준으로 소매점으로 분류됩니다. 식품 부문은 예측 기간 동안 인공 육류 제품 시장 점유율을 이끌 것입니다.

운전 요인

"인공 고기의 장점 시장을 주도합니다"

동물성 질환 전염, 항생제 내성 완화 및 식품 매개 질병과 같은 기존의 고기 문제를 제거함으로써 식품 서비스 산업은 인공 고기로 전환함으로써 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 또한, 사료 세포는 인공 고기를 생산하는 동안 멸균적이고 깨끗한 환경에서 실행되며, 이는 최종 제품 품질과 안전성을 증가시킬 수 있습니다. 인공 육류 생산 업체가 식품 서비스 산업에 새롭고 저렴한 제품을 개발하고 광범위하게 이용할 수있게하면 건강에 민감한 소비자가 인공 육류 제품 시장의 주요 기회를 향상시킬 수있는 트렌드를 시작할 수있을만큼 똑똑합니다.

"시장을 주도하기 위해 R & D 지출 증가"

지난 몇 년 동안 인공 육류 산업의 시장 확장을 주도하는 주요 요인은 R & D 지출이 크게 증가했습니다. 투자자들은 동물성 제품을 사용하지 않고 만들어진 상품에 대한 수요가 증가함에 따라 글로벌 인공 육류 시장의 강력한 성장 전망을 예상합니다. 인공 고기는 채식주의 자, 젊은이들 사이에서 더 인기를 얻고 있으며, 동물 고기에 대한 인식과 건강과 환경에 미치는 영향으로 더 건강한 대체물을 찾고 있습니다.

구속 요인

"인공 육류 제품 시장을 제한하기위한 시장의 기타 건강한 대안"

소비자는 식물성 제품의 수용이 증가함에 따라 더 많은 과일, 채소, 씨앗, 견과류 및 콩류를 먹도록 권장됩니다. 또한, 이러한 식물 기반 제품의 수많은 건강상의 이점은 더 많은 소비자를 끌어들입니다. 많은 사람들이 심장병, 비만, 제 2 형 당뇨병 및 암과 같은식이 관련 질병에 대한 반응으로 동물 고기 섭취량을 증가 시켰습니다. 대조적으로, 식물성 식품은 이러한 질병에 기여하지 않기 때문에 소비자에게 더 좋고 건강한 옵션입니다. 영양 요구를 충족시키기 위해 많은 인구는 고기 나 모방 고기를 먹는 것을 좋아하지 않기 때문에 다양한 채식 식사를 선호합니다.

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인공 육류 제품 시장 지역 통찰력

"제품의 수요 증가로 인해 가장 큰 시장 점유율을 보유하는 북미"

예측 기간 동안 북미는 가장 큰 인공 육류 제품 시장 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다. 미국의 인공 육류 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 북아메리카는 수익 지분을 가장 많이 차지했습니다. 지역 시장의 확장은 고기 및 육류 제품의 꾸준히 증가하는 소비와 해당 영양 장점으로 인해 지원 될 것입니다. 주요 미국 선수들은 현재 상당한 소비자 기반을 이끌어 내기 위해 전략적 동맹을 형성하는 데 집중하고 있습니다. 결과적으로 시장은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다.

북미 이후 아시아 태평양은 대다수의 인공 육류 제품 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 중국과 인도와 같은 개발 도상국의 가금류 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 아시아 태평양 지역의 확장을 담당합니다. 인공 육류에 대한 소비자 연구를 수행하는 가장 중요한 두 국가는 인도와 중국입니다. 이는 경제 증가와 인구 증가에 기인하며, 이는 고기 소비가 증가하고 값 비싼 상품에 대한 소비자 접근성이 증가했습니다.

주요 업계 플레이어

"주요 플레이어는 파트너십에 중점을 두어 경쟁 우위를 확보합니다. "

저명한 시장 플레이어는 다른 회사와 파트너십을 맺어 경쟁을 앞당기도록 협력 노력을 기울이고 있습니다. 많은 회사들이 또한 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 합병 및 인수는 또한 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

최고의 인공 육류 제품 회사 목록

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보고서 적용 범위

이 연구는 예측 기간에 영향을 미치는 시장에 존재하는 회사를 설명하는 광범위한 연구를 통해 보고서를 프로파일 링합니다. 자세한 연구를 통해 세분화, 기회, 산업 개발, 동향, 성장, 규모, 공유 및 제약과 같은 요소를 검사하여 포괄적 인 분석을 제공합니다. 이 분석은 주요 업체와 시장 역학에 대한 가능한 분석이 변경되면 변경 될 수 있습니다.