BBQ 소스 및 럽 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(BBQ 소스, BBQ 럽), 애플리케이션별(상업용, 가정용), 지역 통찰력 및 2031년 예측

업데이트됨 ~에: 29 April 2024

BBQ 소스 및 럽 시장 보고서 개요

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2021년 전 세계 바베큐 소스 및 럽 시장 규모는 8억 2억 5,400만 달러였으며, 2031년까지 시장 규모는 1억 3,965억 9500만 달러에 도달하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.4%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

바비큐 소스와 럽은 고기, 가금류, 생선의 맛을 향상시키기 위해 바비큐 요리에 사용되는 조미료입니다. BBQ 소스는 일반적으로 토마토, 식초, 향신료 및 설탕을 혼합하여 만든 걸쭉하고 달콤하며 톡 쏘는 소스입니다. 요리 과정에서 고기를 위한 유약이나 매리네이드로 자주 사용되거나 구운 고기나 훈제 고기와 함께 디핑 소스로 제공됩니다.

반면에 바비큐 럽은 요리하기 전에 고기 표면에 문지르는 허브, 향신료, 때로는 소금과 설탕의 건조 혼합물입니다. 럽스는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 생선 등 모든 종류의 고기에 사용할 수 있으며, 고기 겉면에 풍미 가득한 껍질을 만드는 데 도움이 됩니다. 바비큐 소스와 럽은 모두 식료품점이나 전문 식품점에서 미리 만들어 놓은 것을 구입하거나 다양한 요리법과 재료를 사용하여 집에서 만들 수 있습니다.

코로나19 영향: 전염병으로 인해 시장 수요가 감소했습니다

팬데믹으로 인해 소비자 행동에도 변화가 생겨 많은 사람들이 집에서 더 많은 식사를 준비하게 되었습니다. 사람들이 집에서 만든 식사에 풍미를 더할 수 있는 방법을 찾으면서 BBQ 소스와 럽에 대한 수요가 증가했습니다. 팬데믹 기간 동안 많은 레스토랑과 식품 서비스 시설이 문을 닫거나 축소된 운영을 하면서 바비큐 소스와 럽의 유통 채널이 바뀌었습니다. 많은 제조업체는 전자상거래 채널을 통해 소비자에게 직접 제품을 판매하는 데 주력해 왔습니다.

최신 동향

" 대담하고 세계적인 맛의 BBQ 소스 및 럽 로 시장 성장 촉진 . "

소비자는 대담하고 독특한 맛을 찾고 있으며 제조업체는 전 세계 요리에서 영감을 얻은 제품으로 이에 대응하고 있습니다. 예를 들어, 한국식 바비큐 소스와 멕시칸 스타일의 럽이 인기를 얻고 있습니다. 또한 많은 소비자들은 BBQ 소스와 럽에서 설탕 함량이 낮거나 설탕이 전혀 첨가되지 않은 제품과 같이 더 건강한 옵션을 찾고 있습니다. 또한 일부 제조업체에서는 강황이나 프로바이오틱스와 같은 기능성 성분을 제품에 첨가하고 있습니다.

BBQ 소스 및 럽 시장 세분화

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• 유형 분석

유형에 따라 시장은 바비큐 소스, 바비큐 럽으로 분류될 수 있습니다

• 애플리케이션 분석

응용 분야에 따라 시장은 상업용, 가정용으로 나눌 수 있습니다

추진 요소

" 프리미엄화 및 편의성 시장 수요 자극 "

바비큐 소스와 럽은 더 이상 단순한 조미료로 여겨지지 않습니다. 제조업체는 더 높은 품질의 재료, 독특한 맛 프로필, 높은 포장을 갖춘 프리미엄 제품을 출시하고 있습니다. 집에서 요리하는 사람들이 늘어나면서 편리하고 사용하기 쉬운 제품에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 제조업체는 이동 중에도 사용할 수 있도록 1회용 패킷에 담긴 바비큐 소스뿐만 아니라 미리 만들어진 매리네이드 및 럽과 같은 제품으로 대응하고 있습니다. 이러한 요인들이 BBQ 소스 및 럽스 시장 성장을 빠르게 촉진하고 있습니다.

" 시장 발전을 촉진하기 위해 요리에 바비큐 소스를 대대적으로 채택 "

반면에 바비큐 럽은 허브, 향신료, 때로는 소금과 설탕을 건조하여 요리하기 전에 고기 표면에 문지르는 것입니다. 럽스는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 생선 등 모든 종류의 고기에 사용할 수 있으며 고기 겉면에 풍미 가득한 껍질을 만드는 데 도움이 됩니다. 바비큐 소스와 럽은 모두 식료품점이나 전문 식품점에서 미리 만들어 놓은 것을 구입할 수도 있고 다양한 요리법과 재료를 사용하여 집에서 만들 수도 있습니다.

제한 요소

" 원자재 가용성이 낮아 시장 성장을 제한 "

바비큐 소스와 럽 생산에 사용되는 원자재의 가용성과 품질은 제품의 가용성과 가격에 영향을 미칠 수 있습니다. 작물 수확량에 영향을 미치는 기상 조건 및 기타 요인은 공급망 중단 및 가격 상승으로 이어질 수 있으며 이는 시장 성장에 영향을 미칠 수 있습니다. 바비큐 소스 및 럽 시장은 케첩, 머스타드, 마요네즈 등 다른 조미료와의 경쟁에 직면해 있습니다.

BBQ 소스 및 럽 시장 지역 통찰력

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" 북미 지역의 수요 증가로 인해 BBQ 소스 및 럽 시장 점유율 "

미국 남부 지역은 바비큐 문화로 유명하며 바비큐 소스와 럽의 최대 시장 중 하나입니다. 이 지역의 소비자들은 히코리, 메스키트, 매운 맛과 같은 전통적인 BBQ 맛을 선호하는 경향이 있으며 걸쭉하고 달콤한 BBQ 소스에 대한 선호도가 높습니다. 톡 쏘고 달콤한 멤피스 스타일의 바비큐 소스가 특히 이 지역에서 인기가 높습니다. 이러한 요인으로 인해 해당 지역의 바비큐 소스 및 럽 시장 점유율이 높아졌습니다.

주요 산업 플레이어

" 시장 개발에 영향을 미치는 주요 업체의 혁신적인 전략 채택 "

유명한 시장 참여자들은 경쟁 우위를 유지하기 위해 다른 회사와 협력하여 공동 노력을 기울이고 있습니다. 또한 많은 기업들이 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 인수합병도 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

프로파일링된 시장 참여자 목록

• Kraft
• 스위트 베이비 레이's
크로아 밸리 KC 걸작
• Stubb's
• 빅토리 레인 BBQ
• 플래그십
• Rufus Teague
• Traeger
• Sucklebusters
• 유명한 데이브의
• Pit
열기
• Con아그라 식품
• Oakridge BBQ Rub
• Aliminter S.A.
• Gyma

보고서 범위

이 보고서는 BBQ 소스 및 럽 시장의 규모, 점유율, 성장률, 유형별 세분화, 애플리케이션, 주요 플레이어, 이전 및 현재 시장 시나리오에 대한 이해를 조사합니다. 이 보고서는 또한 시장 전문가가 시장의 정확한 데이터와 예측을 수집합니다. 또한 업계의 재무 성과, 투자, 성장, 혁신 마크 및 최고 기업의 신제품 출시에 대한 연구를 설명하고 현재 시장 구조에 대한 깊은 통찰력, 주요 플레이어, 주요 원동력 및 제한 사항을 기반으로 한 경쟁 분석을 제공합니다. 성장 수요, 기회, 위험에 영향을 미칩니다.

또한 보고서에는 코로나19 이후의 팬데믹이 국제 시장 제한에 미치는 영향과 업계 회복 방안에 대한 깊은 이해, 전략도 명시되어 있습니다. 경쟁 환경을 명확히 하기 위해 경쟁 환경도 자세히 조사했습니다.

본 보고서에는 대상 기업의 가격 추세 분석, 데이터 수집, 통계, 대상 경쟁사, 수출입, 정보 및 시장 판매를 기반으로 한 전년도 기록을 정의하는 방법론에 따른 연구도 공개됩니다. 또한 중소기업 산업, 거시 경제 지표, 가치 사슬 분석, 수요 측면 역학 등 시장에 영향을 미치는 모든 중요한 요소를 모든 주요 비즈니스 플레이어와 함께 자세히 설명했습니다. 이 분석은 주요 플레이어와 시장 역학의 실행 가능한 분석이 변경되는 경우 수정될 수 있습니다.