아침 시리얼 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(뜨거운 시리얼 및 바로 먹을 수 있는 시리얼), 애플리케이션별(슈퍼마켓, 전자상거래 및 편의점), 지역 통찰력 및 2035년 예측

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아침 시리얼 시장 개요

전 세계 아침 시리얼 시장은 2026년에 454억 2천만 달러의 가치가 있을 것으로 예상됩니다. 꾸준히 성장하여 2035년까지 570억 2천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 2026~2035년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 2.3%를 나타냅니다.

바로 먹을 수 있는 건강한 음식에 대한 구매자의 수요 변화로 인해 글로벌 아침 시리얼 시장이 확대되고 있습니다.음식항목. 건강에 대한 소비자의 인식이 높아지는 것은 섬유질, 단백질, 당 함량이 낮은 곡물을 더 많이 섭취한다는 점에서 분명합니다. 그들은 또한 식물 기반, 무방부제 및 친환경 제품과 관련하여 혁신이 일어나고 있음을 발견했습니다. 그러나 현재 아시아 태평양 지역, 특히 인도와 일본 시장이 규모와 시장 가치 측면에서 성장 요인으로 떠오르고 있는 사례를 보면 분명합니다.

소비자 행동 측면에서 각 세대는 서로 다른 선호도를 가지고 있습니다. 우유는 밀레니얼 세대와 Z세대를 위해 달콤한 시리얼을 선호하는 반면, 부머 세대는 귀리, 밀기울, 뮤즐리를 선호합니다. 또한 과일, 꿀, 아몬드 등 새로운 향미료를 첨가하는 차가운 시리얼을 향한 눈에 띄는 움직임이 있습니다. 또한, 지속 가능한 포장재의 사용과 환경 영향에 관한 선언은 소비자의 선택에 영향을 미치는 필수적인 측면으로 간주됩니다.

주요 결과

코로나19 영향

아침 시리얼 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 재택근무하는 사람들의 증가로 인해 긍정적인 영향을 받았습니다

코로나19로 인해 실내에서 보내는 시간이 늘어나면서 소비자들이 간편하고 빠르며 저렴한 아침 식사를 선택하게 되면서 아침용 시리얼 시장에 큰 활력을 불어넣었습니다. 이러한 소비자 행동의 변화는 특히 영양가가 높은 건강한 곡물에 대한 중심 경향의 증가를 촉발했습니다. 변화에 대응하기 위해 제조업체는 낮은 설탕 수준, 높은 통곡물 함량과 같은 더 나은 영양소를 포함하도록 제품 구성을 변경하기 시작했으며, 이로 인해 건강 의식이 있는 소비자가 제품을 구매하게 되었습니다.

하지만 세계가 팬데믹의 한 단계에서 다른 단계로 전환하고 봉쇄가 완화되기 시작하면서 이 부문의 성장률은 둔화되었지만 재택근무가 광범위하게 증가하는 추세였습니다. 여기에는 유기농/통곡물 시리얼과 상대적으로 발음하기 쉬운 재료로 만든 시리얼이 포함되어 지속적인 시장 성장에 기여합니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하는 보다 건강하고 지속 가능한 옵션의 성장 추세

아침용 시리얼 분야에서 최근 몇 년간 주목받고 있는 최신 관심사 중 하나는 더 건강하고 환경 친화적인 제품으로의 전환입니다. 소비자들은 섭취되는 곡물에 단백질, 비타민과 같은 영양가가 더해진 고섬유질, 저당분을 요구하고 있습니다. 이러한 건강에 초점을 맞춘 소비자 트렌드를 해결하기 위해 브랜드는 첨가물이나 방부제를 사용하지 않고 원료에 식물을 사용하여 제품을 재설계하고 있습니다. 따라서 기업이 환경 친화적인 포장 및 소싱을 수용함에 따라 지속 가능성이 중요한 역할을 합니다.

• 미국 농무부(USDA)에 따르면 미국의 통곡물 소비량은 2010년에서 2020년 사이에 23% 증가했으며, 이로 인해 아침용 시리얼의 섬유질 함량이 높아졌습니다.

• 유럽식품정보협의회(EUFIC)는 현재 유럽 소비자의 거의 42%가 설탕을 줄인 시리얼을 선호하며 청정 라벨 제품 출시의 성장을 촉진하고 있다고 보고합니다.

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아침 시리얼 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 뜨거운 시리얼과 바로 먹을 수 있는 시리얼로 분류될 수 있습니다.

• 뜨거운 시리얼: 기타 뜨거운 시리얼로는 귀리 가루, 죽, 밀 크림 등이 있으며 일반적으로 뜨거운 물이나 우유에 넣어 준비합니다. 이들은 대부분 비타민과 미네랄이 풍부하여 더욱 매력적으로 보이는 뜨거운 시리얼입니다. 특히 건강상의 이유로 인기가 높으며 섬유질이 풍부하고 오랫동안 에너지를 공급하는 것으로 알려져 있습니다.

• 바로 먹을 수 있는 시리얼: 이 시리얼은 이미 조리되어 있으며 주로 우유나 유제품과 함께 즉시 섭취할 수 있습니다. 그들은 콘플레이크, 그래놀라, 뮤즐리 등의 종류를 요구합니다. 휴대성이 뛰어나고 비타민과 미네랄이 풍부하여 하루를 쉽고 빠르게 시작하려는 사람들에게 적합합니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 슈퍼마켓,전자상거래그리고 편의점.

• 슈퍼마켓: 소비자가 온라인 식료품 쇼핑에서 전환함에 따라 채널, 즉 아침 시리얼의 eSupermarket도 높은 성장을 경험했습니다. 그들은 쉽게 제품을 비교할 수 있고, 시리얼의 영양가를 확인할 수 있으며, 시리얼을 문앞까지 배송받을 수 있어 소비자의 삶이 더 편리해집니다.

• 전자 상거래: 전자 상거래 매장과 같은 서비스는 여전히 아침식사용 시리얼 산업에서 중요한 요소이며 소비자에게 사실상 끝없이 다양한 아침식사용 시리얼 브랜드와 선택권을 상대적으로 저렴한 가격으로 제공합니다. 구독 모델과 ​​직접 판매를 통해 이러한 플랫폼은 더 넓은 시장, 특히 건강에 관심이 있는 틈새 시장에 대한 판매를 쉽게 만들었습니다.

• 편의점: 또 다른 편의점은 준비가 거의 또는 전혀 필요하지 않기 때문에 아침용 시리얼을 쉽게 섭취할 수 있기 때문에 아침용 시리얼을 판매하는 중요한 판매점으로 남아 있습니다. 이들 매장에는 고객이 구매할 수 있는 따뜻한 시리얼과 차가운 시리얼이 많이 있으며, 일하고 항상 이동하는 소비자를 위해 휴대용 및 1인분 팩이 강조됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장 활성화를 위한 건강 및 영양 의식

아침 시리얼 시장 성장의 요인은 건강과 영양에 대한 의식입니다. 소비자들의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 저당, 고섬유질, 영양이 풍부한 시리얼에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 오늘날 단백질, 비타민과 같은 첨가물이 자주 언급되며 구매자는 통곡물 제품, 식물성 제품 및 시리얼을 선호합니다. 사람들은 대부분의 시간을 직장에서 보내기 때문에 이동 중에 먹을 수 있는 간편식과 기타 아침용 시리얼이 그들을 유혹합니다. 편의성 요소는 소비자의 관심을 불러일으키기도 합니다. 현지에서는 단일 팩과 시리얼 바와 같은 휴대용 제품 형태가 수요 증가에 도움이 되고 있습니다.

• 세계보건기구(WHO)에 따르면 2022년 전 세계 성인의 39% 이상이 과체중이었으며, 이로 인해 저칼로리 및 영양이 풍부한 시리얼에 대한 수요가 증가했습니다.

• FAO(식량농업기구)는 2021년 전 세계 귀리 생산량이 2,500만 톤을 초과하여 귀리 기반 아침용 시리얼의 인기가 높아지는 것을 뒷받침한다고 강조합니다.

전자상거래 성장으로 시장 확대

온라인 쇼핑 사용이 증가한다는 것은 아침용 시리얼과 관련된 브랜드가 구독 옵션과 택배 서비스를 제공하여 시장과 도달 범위를 확장했음을 의미합니다. B2C(Business-to-Consumer) 사이트는 기존 매장 기반 소매업체보다 더 많은 제품 선택권과 더 나은 비교 가능성을 제공합니다. 지속 가능성은 소비자에게 중요해졌으며, 이로 인해 브랜드는 지속 가능한 포장 및 소싱을 채택하게 되었습니다. 이는 소비자들 사이에서 점점 더 발전하는 환경 보존 의식과 조화를 이룹니다.

억제 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하는 원자재 비용 상승

밀, 옥수수 및 기타 곡물과 같은 일부 주요 투입재의 비용이 상승하고 공급망 중단이 우려를 불러일으키기 때문에 시리얼 제조업체에게는 비용 압박이 커지고 있습니다. 이러한 비용은 일반적으로 소비자 가격에 반영되며, 이러한 가격을 설정하는 과정에서 특히 수요 곡선의 민감한 가격 영역에서 판매가 방해받을 수 있습니다. 자료에 따르면 요구르트, 단백질 쉐이크 및 식물성 아침 식사의 인기가 높아짐에 따라 소비자에게는 이전보다 더 많은 옵션과 때로는 더 많은 영양 옵션이 제공되는 것으로 나타났습니다. 이는 특히 일부 시장에서 소비 추세가 감소하고 있는 전통 곡물의 경우에 해당됩니다.

• 국제곡물위원회(IGC)에 따르면 2022년 밀 가격이 31% 상승해 곡물 제조업체에 비용 압박이 가중되었습니다.

• 국민 건강 및 영양 조사 조사(NHANES, 미국)에 따르면 소비자의 28%가 아침 식사 대안으로 요구르트나 스무디를 선호하여 특정 인구 통계에서 시리얼 소비를 줄이는 것으로 나타났습니다.

시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 기능성 강화 아침 시리얼에 대한 수요 증가

기회

한 가지 기회는 기능적으로 강화되고 영양적으로 강화된 아침용 시리얼에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 더욱이 건강한 식품에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자는 이제 단백질, 섬유질, 비타민 또는 심지어 프로바이오틱스와 같은 다른 제품으로 보충된 식품을 찾고 있습니다. 현재 시리얼 브랜드가 활용할 수 있는 트렌드는 전 세계적으로 성장하고 있는 웰니스 시장을 겨냥해 영양가가 높은 건강 제품을 생산하는 것입니다.

• 국제식품정보협의회(IFIC)에 따르면 전 세계 소비자의 52%가 매일 식단에서 단백질을 첨가하여 강화된 아침식사용 시리얼을 섭취할 수 있는 기회를 창출하고 있다고 합니다.
• 세계프로바이오틱스협회(GPA)에 따르면 2021년 기능성 식품 부문에서 프로바이오틱스 시장이 20% 성장해 장 건강에 도움이 되는 시리얼의 기반이 마련되었습니다.

 

대체 옵션으로 인한 경쟁 증가는 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있습니다.

도전

아침용 시리얼 시장이 인식한 한 가지 문제는 실질적으로 가까운 아침용 제품이 과밀화되어 있다는 문제입니다. 스무디, 단백질 바, 요구르트의 성장으로 인해 더 많은 고객이 편리하고 건강한 식품을 선택하고 있습니다. 아침용 시리얼은 진화해야 합니다. 고객의 안목이 점점 더 높아지고 있다는 사실을 강조하는 한 영역은 신제품 개발과 제품 판촉에 대한 새로운 접근 방식이 필요하다는 것을 의미합니다.

• 국제노동기구(ILO)에 따르면 식품 가공 회사의 약 27%가 숙련된 인력 부족으로 효율적인 곡물 생산에 영향을 받고 있다고 보고했습니다.
• 세계은행은 전 세계적으로 곡물의 약 14%가 수확 후 손실되어 곡물 제조업체의 원자재 공급 안정성에 어려움을 겪고 있는 것으로 추정합니다.

 

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아침 시리얼 시장 지역 통찰력

• 북아메리카 

북미는 이 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 미국의 아침용 시리얼 시장은 여러 가지 이유로 기하급수적으로 성장해 왔습니다. 현재 북미 아침 시리얼 산업의 주요 수요 추세는 건강 시리얼입니다. 가능한 경우 설탕을 줄이고 단백질과 섬유질을 포함시키려는 노력의 일환으로 제품의 모양을 바꾸고 있습니다. 편의점 판매와 전자상거래 플랫폼은 특히 팬데믹이 발생한 이후 상승세를 보이고 있습니다. 그러나 다른 아침 식사 식품과의 경쟁과 클린 라벨 식품 및 음료에 대한 추세가 우려되는 상황입니다.

• 유럽

유럽, 특히 독일에서는 지속가능성과 건강한 삶에 대한 대중의 지식 향상으로 인해 프리미엄 및 유기농 시리얼의 판매가 증가하는 추세를 보였습니다. 동시에 영국과 독일과 같은 국가는 식물성 및 통곡물 시리얼을 채택하는 데 선두 주자입니다. 설탕 사용량을 줄이고 영양소 함량을 높이는 경향을 보입니다. 시장은 또한 소비자들이 즉석식품과 같은 더 가볍고 편리한 식품으로 눈을 돌리면서 식습관의 변화로 인해 영향을 받습니다.

• 아시아

이 지역 내에서 아시아 아침 시리얼 시장은 특히 인도 및 중국과 같은 아시아 국가의 도시화 증가로 인해 크게 성장했습니다. 소비자들은 보다 편리한 식품과 영양 및 건강상의 이점이 더 많은 시리얼을 찾고 있습니다. 브랜드는 해당 지역에서 더 널리 퍼진 맛과 재료를 목표로 삼고 있습니다. 시장 내 전통적인 시리얼 경쟁사 측면에서 경쟁이 심화되고 있지만, 일반적으로 서양식 아침 식사 스타일을 지향하는 추세가 성장을 촉진합니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

주요 업계 참가자들은 전략적 혁신과 시장 확장을 통해 아침용 시리얼 시장을 형성하고 있습니다. 이들 회사는 제품의 품질과 성능을 개선하기 위해 고급 기술과 프로세스를 도입하고 있습니다. 또한 다양한 고객 선호도에 맞춰 전문화된 변형을 포함하도록 제품 라인을 확장하고 있습니다. 또한 디지털 플랫폼을 활용하여 시장 도달 범위를 확대하고 유통 효율성을 향상시키고 있습니다. 연구 개발에 투자하고, 공급망 운영을 최적화하고, 새로운 지역 시장을 개척함으로써 이들 기업은 아침 시리얼 시장 내에서 성장을 주도하고 트렌드를 설정하고 있습니다.

• Kellogg(미국): 미국 농무부에 따르면 Kellogg는 시리얼에 사용되는 미국 옥수수의 25% 이상을 공급하며, 이는 바로 먹을 수 있는 시리얼 카테고리에 가장 큰 기여를 하는 기업 중 하나입니다.

• General Mills(미국): Grain Foods Foundation에 따르면 General Mills는 시리얼 제품에 연간 10억 파운드 이상의 통곡물을 사용하여 더 건강한 옵션에 대한 전 세계 수요를 지원합니다.

최고의 아침 시리얼 회사 목록

• General Mills [U.S.]
• Kellogg [U.S.]
• PepsiCo [U.S.]
• Post Holdings [U.S.]
• Nature Foods Company [U.S.]

주요 산업 발전

2024년 4월: 또 다른 최근 제품은 General Mills가 2024년 4월 아침용 시리얼 제품인 Wheaties Protein을 출시한 것입니다. Wheaties 브랜드의 이 새로운 맛은 1회 제공량당 20g 이상의 단백질을 함유하고 있으므로 주말을 즐기는 직장인에게 적합합니다. 현재 메이플 아몬드와 허니 피칸 두 가지 유형이 있으며, 여기에는 통곡물 플레이크, 아몬드, 호박씨, 생꿀, 메이플 맛 시럽이 들어 있습니다. 시리얼은 아침 활동을 시작하기 위해 음식이 필요한 사람들을 위해 단백질 함량이 높고 맛이 좋습니다.

보고서 범위

이 연구는 상세한 SWOT 분석을 제공하고 시장 내 향후 개발에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장을 이끄는 다양한 요인을 탐구하고, 향후 몇 년 동안 그 궤적을 형성할 수 있는 광범위한 시장 부문과 잠재적 응용 프로그램을 조사합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 이정표를 모두 고려하여 시장 역학에 대한 포괄적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 강조합니다.

아침용 시리얼 시장은 진화하는 소비자 선호도, 다양한 애플리케이션에 대한 수요 증가, 제품 제공의 지속적인 혁신에 힘입어 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 제한된 원자재 가용성 및 높은 비용과 같은 문제가 발생할 수 있지만 시장 확장은 전문 솔루션 및 품질 개선에 대한 관심 증가로 뒷받침됩니다. 주요 업계 업체들은 기술 발전과 전략적 확장을 통해 발전하여 공급과 시장 도달 범위를 모두 향상시키고 있습니다. 시장 역학이 변화하고 다양한 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 아침용 시리얼 시장은 지속적인 혁신과 광범위한 채택을 통해 미래 궤도를 촉진하면서 번창할 것으로 예상됩니다.