카사바 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (밀가루, 칩, 펠릿 및 진주), 응용 (식음료, 산업, 동물 사료 및 기타), 지역 통찰력 및 2032 년 예측.

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카사바 시장 개요

카사바 시장 규모는 2024 년에 0.84 억 달러에 달했으며 2032 년까지 15 억 6 천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2024 년에서 2032 년까지 연간 연간 성장률 (CAGR)으로 증가 할 것으로 예상됩니다.

식품, 동물 사료 및 다양한 산업에서 카사바 소비에 대한 수요가 증가함에 따라 전 세계 카사바 농산물 시장이 성장합니다. 중요한 주식 음식, 특히 아프리카, 아시아 및 라틴 아메리카 국가에서 결절 작물이며 좋은 공급원입니다. 타피오카, 밀가루 및 전분과 같은 제품으로 바뀌어 글루텐 프리 및 곡물 대체물에 대한 시장의 관심이 높아지고 있습니다. 환경 친화적 인 바이오 연료에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장을 주도하는 데 도움이됩니다. 카사바에서 파생 된 에탄올은 태국과 베트남과 같은 곳에서 상당한 수요를 발견했습니다.

그러나 시장에는 해충 및 질병 공격과 같은 도전과 기후 변화에 대한 취약성이 있습니다. 그러나 대규모 생산은 여전히 ​​열대 지역에서 우세합니다. 공급망은 이동성, 블렌드의 불안정성 및 수입/수출 제한과 같은 문제의 영향을받습니다. 생산 및 처리 생산성을 향상시키기위한 조치는 현재 정부 및 민간 지원을 통해 생산을 확보하고 성장하는 세계 수요를 공급하기 위해 최우선 과제입니다.

Covid-19 영향

카사바 산업은 Covid-19 Pandemic 기간 동안 많은 개발 도상국에서 카사바가 필수 작물이기 때문에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다.

Covid-19 Pandemic은 카사바 시장에 다소 혼합 된 방식으로 영향을 미쳤습니다. 첫째, 글로벌 시장의 공급망에 영향을 미쳤으며 카사바의 운송 및 수출에 영향을 미쳤습니다. 이는 아프리카와 아시아와 같은 중요한 생산 지역에 큰 영향을 미쳤습니다. 카사바 가치 사슬을 지배하는 소액 농민들은 시장 접근성에 어려움을 겪었고, 노동 공급의 도전은 높은 생산 비용에 기여했습니다.

그러나 카사바가 많은 개발 도상국에서 가장 생산 된 스테이플 작물 중 하나이기 때문에 카사바와 그 제품에 대한 수요는 특히 식품 산업에서 증가했습니다. 또한, 카사바 가루 및 전분을 포함한 제품에 대한 수요 증가와 함께 글루텐 프리 및 저렴한 음식의 개발은 수요에 기여했습니다. 또한 다음 충격에 대해 효율적이고 지속 가능한 카사바 시장을 구축하기 위해 더 나은 공급망 및 저장 시설뿐만 아니라 소규모 농민 그룹의 가치 사슬 향상의 필요성을 노출시켰다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하기 위해 글루텐 프리 제품에 대한 수요 증가시간

카사바 시장에서 관찰 된 강력한 트렌드 중 하나는 GF 및 CL 제품에 대한 트렌드입니다. 건강 현명한 사람들은 항상 자연적이고 가공되지 않은 식품을 겪고 있습니다. 이것은 카사바 제품을 더 선호합니다. 주로 생산자들이 카사바 제품의 품질, 특히 식음료 산업에서의 적용을 개선하도록 강요하고 있습니다. 또한, 바이오 에너지/연료에 카사바를 사용하고 심기의 비용 장점과 높은 전분 농산물에 대한 동물 사료 기반으로 새로운 시장이 떠오르고 있습니다.

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카사바 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 밀가루, 칩, 펠릿 및 진주로 분류 할 수 있습니다.

• 밀가루 : 카사바 가루는 말린 카사바 뿌리의 밀링을 통해 생산되며 글루텐 프리 베이킹에 사용됩니다. 예를 들어, 맛이나 질감 간섭을 제공하지 않는 수많은 레시피에서 밀 가루를 대체하는 데 사용할 수 있습니다.

• 칩 : 카사바 칩은 얇은 조각으로 점수를 매기고 주로 간식으로 튀겨 지거나 구운 음식을 제공합니다. 그들은 바삭 바삭한 것으로 알려져 있으며 글루텐을 함유하지 않기 때문에 감자 칩의 대안으로 소비 될 수 있습니다.

• 펠렛 : 카사바 펠릿은 작은 둥근 모양으로 잘게 썰어 공급 또는 바이오 폴리머 플라스틱과 같은 다른 산업에 입력하는 데 사용됩니다. 그들은 전분 수준이 매우 높은 것으로 잘 알려져 있습니다.

• 진주 : 카사바 진주는 카사바 전분 재료가 가공 된 후 개발 된 작은 비 구조 구조입니다. 이 제품은 요리에서 일반적이며 특히 아시아와 아프리카 음식의 다양한 레시피에서 두껍게합니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램에 따라 글로벌 시장은 식품 및 음료, 산업, 동물 사료 및 기타로 분류 할 수 있습니다.

• 음식 및 음료 : 카사바는 수많은 음식과 음료 제품을 침식을위한 밀가루로, 합병을위한 전분, 간식 칩으로 제공합니다. 탁월한 베이킹 품질을 보유하고 있으며 글루텐이 없어 빵, 파스타 및 패스트리와 같은 글루텐 프리 제품에 사용하기에 이상적입니다.

• 산업 : 산업에서 카사바는 생성에 적용됩니다.바이오 연료, 생분해 성 플라스틱 및 접착제. 높은 전분 조성으로 인해 다른 녹색 산업 응용 분야에서는 우수한 원료가됩니다.

• 동물 사료 : 영양가로 인해 카사바는 이상적인 고 에너지 사료 역할을하기 때문에 동물 사료를 사용하고 있습니다. 옥수수와 같은 다른 피드 입력이 비용이 많이 들거나 접근하기 쉬운 영역에서 특히 중요합니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

비용 효율성과 높은 전분 콘텐츠는 시장을 향상시킵니다

카사바 시장 성장의 요소는 비용 효율성과 높은 전분 내용입니다. 카사바를 관리 할 때 헥타르 당 얻은 전분의 양은 옥수수 나 쌀과 같은 다른 스테이플 작물에 비해 더 높으며 이는 음식과 산업 목적 모두에 카사바를 더 유리하게 만듭니다. 이러한 생산 효율성은 식품 가공, 바이오 연료 생산 업체, 동물 사료 생산자 및 제조업체의 비용을 줄입니다.

시장 확장을위한 기술 발전

예를 들어 카사바에서 전분 추출의 효소 공정과 같은 새로운 Action Technologies의 새로운 개발은 관련 용도 외에도 제품 품질을 높였습니다. 이들은 경쟁력 등급을 높이고 식품 및 바이오 연료와 같은 산업 전반의 수요 증가를 충족시키는 데 도움이되었습니다. 대부분의 카사바 기반 국가 정부는 시장 공급을 강화하는 재배 및 처리 활동에 대한 지원을 확대하고 있습니다. 또한, 농작물은 열대 지역에서 잘 자라서 신흥 시장에서 자라서 성장을 일으킨다.

구속 요인

수확 후 손실은 잠재적으로 시장 성장을 방해합니다

카사바 작물은 카사바 모자이크 질병과 카사바 미리 버그를 포함한 여러 질병과 해충에 취약하여 수율과 품질을 손상시킵니다. 이러한 과제는 생산을 유지하기 위해 정교한 해충 방제 방법과 질병 저항성 유형의 식물이 필요합니다. 카사바는 또한 매우 부패하기 쉬우므로 처리의 지연은 상당한 수확 후 손실을 초래할 수 있습니다. 이는 저장 시설과 같은 수확 후 수확 후 취급 인프라가 부적절하기 때문에 처리를 위해 시장에서 이용 가능한 카사바의 양이 제한되어 있기 때문입니다.

기회

시장에서 제품을위한 기회를 창출 할 수있는 지속 가능하고 친환경 제품에 대한 수요

우리의 경우, 카사바 시장의 주요 기회 중 하나는 환경 적으로 지속 가능한 제품의 우려가 상승 할 수 있습니다. 이산화탄소의 배출을 제한하는 데 더 많은 관심을 기울이면 카사바는 바이오 연료, 생분해 성 폴리머 및 기타 관련 제품을 만드는 기반으로 인기를 얻고 있습니다. 카사바 경제성과 함께 지속 가능한 산업 제품에 대한 소비 추세의 변화는 특히 산업 및 바이오 에너지 시장에서 개발을위한 완벽한 제품입니다.

도전

기후 변화에 대한 취약성은 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다.

미래의 카사바에 대한 주요 관심사 중 하나는 기후 변화에 대한 민감성입니다. 기후의 종류에 따라 날씨의 변화에 ​​매우 민감한 농작물이므로 강우, 온도 또는 극심한 날씨가 경험되는 농작물의 횟수가 발생할 때 농작물이 영향을받습니다. 이것은 공급망과 인플레이션에서 불필요한 불확실성을 유발할 수 있으며, 이는 장기 시장에서 안정성에 해를 끼칠 수 있습니다.

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카사바 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는이 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 미국 카사바 시장은 여러 가지 이유로 기하 급수적으로 증가하고 있습니다. 미국과 캐나다를 포함한 북미 지역에서는 카사바 제품 시장이 증가함에 따라 증가하고 있습니다.글루텐이없는 음식과 음료그리고 깨끗한 라벨 제품. 카사바 가공 제품의 플레이어는 Cargill 및 Ingredion과 같은 제품이 개선 된 가공 기술을 사용하여 식품, 음료 및 산업용 카사바 파생 상품을 생산하고 있습니다. 특히 미국에서 건강한 생활에 대한 우려가 커지면서 특히 미국은 밀가루, 전분 및 간식과 같은 카사바 기반 제품의 흡수를 향상시키고 있습니다.

• 유럽

카사바는 유럽에서 이미 소비되었지만 특히 글루텐 프리 및 산업 목적으로 여전히 새로운 것이 있습니다. 비건 채식 음식에 대한 수요 증가와 지속 가능한 생산 강화에 대한 요구는 바이오 연료 및 생분해 성 플라스틱과 같은 제품에서 카사바 사용의 핵심입니다. 또한 유럽 기업들은 식품 가공 산업 및 기타 응용 분야에서 카사바를 전분 처리의 또 다른 공급원으로 사용하는 데 많은 관심을 기울이고 있습니다.

• 아시아

현재 아시아는 태국, 베트남 및 인도네시아에서 카사바의 최대 제작자이자 소비자입니다. 이 작물은 일반적으로 식품 산업에서 카사바가 간식, 다른 제품들 사이에, 바이오 연료를 포함한 산업 물품 생성에 포함 된 식품 산업 모두에서 일반적으로 사용됩니다. 최적의 기상 조건, 가공 시설의 자본 증가는 아시아를 국내 및 수출 국경으로 옮겨 카사바 사용을 확대했습니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

주요 업계 플레이어는 전략적 혁신과 시장 확장을 통해 카사바 시장을 형성하고 있습니다. 이 회사들은 제품의 품질과 성능을 향상시키기 위해 고급 기술과 프로세스를 도입하고 있습니다. 또한 다양한 고객 선호도를 수용하는 특수 변형을 포함하도록 제품 라인을 확장하고 있습니다. 또한 디지털 플랫폼을 활용하여 시장 범위를 높이고 유통 효율성을 높이고 있습니다. 연구 개발에 투자하고, 공급망 운영 최적화 및 새로운 지역 시장을 탐색 함으로써이 플레이어들은 카사바 시장 내에서 성장을 주도하고 트렌드를 설정하고 있습니다.

최고의 카사바 회사 목록

• Cargill [U.S.]
• Ingredion [U.S.]
• Tate & Lyle [U.K.]
• Grain Millers [U.S.]

주요 산업 개발

2023 년 7 월: American Key Products는 새로운 제품인 AKP Cassava Flour를 출시했습니다. 글루텐 프리 베이킹 성분의 성장 시장을 목표로 만들기 위해 만들어진이 제품은 편의성과 품질을 강조하는 반면, 미국 소비자의 깨끗한 알레르겐 음식에 대한 수요도 고려됩니다. 이것은 전 세계의 다른 Heath Wise 제품 내에 카사바를 포함시키는 일반적인 관행과 일치합니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 상세한 SWOT 분석을 제공하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장 성장을 주도하는 다양한 요인들을 탐구하고, 향후 몇 년 동안 궤적을 형성 할 수있는 광범위한 시장 부문과 잠재적 응용 프로그램을 조사합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 이정표를 모두 고려하여 시장 역학에 대한 포괄적 인 이해를 제공하여 잠재적 성장 영역을 강조합니다.

카사바 시장은 소비자 선호도를 발전시키고 다양한 응용 프로그램에 대한 수요 증가, 제품 제공의 지속적인 혁신으로 인해 상당한 성장을 낼 준비가되어 있습니다. 제한된 원자재 가용성 및 더 높은 비용과 같은 문제가 발생할 수 있지만, 전문 솔루션 및 품질 개선에 대한 관심을 높이면 시장 확장이 지원됩니다. 주요 업계 플레이어는 기술 발전과 전략적 확장을 통해 발전하여 공급 및 시장 범위를 모두 향상시킵니다. 시장 역학 변화와 다양한 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 카사바 시장은 지속적인 혁신과 광범위한 채택으로 미래의 궤도를 불러 일으킬 것으로 예상됩니다.