양배추 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석 유형 (녹색 양배추, 붉은 양배추, 사보이)에 의한 응용 프로그램 (소매, 식품 가공, 식품 서비스) 2025 년에서 2033 년까지 예측

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양배추 시장 개요

전 세계 양배추 시장 규모는 2025 년 51 억 달러에 달했으며 2034 년까지 75 억 5 천만 달러에 달할 것으로 예상되며 2025 년에서 2034 년까지 약 3.37%의 CAGR로 증가 할 것으로 예상됩니다.

양배추 시장은 양배추의 무역 및 소중함을 나타내는 상태에서 광범위하게 소비되는 녹색 야채입니다. 기후 조건, 정기주기, 농업 성과 및 고객 요구와 같은 요인에 의해 영향을받는 거주자, 지역 및 전세계 수준에서 기능합니다. 십자화과 야채와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 커지는 것은 주요 시장 운전자입니다. 양배추는 칼로리가 적고 섬유질, 비타민 C 및 산화 방지제가 높기 때문에 건강 중심 식단의 매력적인 요소입니다. 여러 개발 도상국에서 양배추는 필수 음식으로 경제성을 중요하게 만듭니다. 양배추는 비교적 저렴한 가격의 생산량이며, 유효 기간이 확장되며 높은 능력을 생성하여 신뢰할 수있는 작물이됩니다. 신선, 보존, 발효 또는 준비된 음식에 사용될 수 있습니다. 고객은 살충제와 인공 퇴비에 대한 우려로 인해 자연적으로 재배 된 야채를 점차 선호하고 있습니다. 양배추는 비교적 강하고 생물학적 농업에 적응할 수 있으며 지속 가능한 농업 운동에 잘 맞습니다. 생물학적 방법을 구현하고 인증을받는 제조업체는 주로 건설 및 고소득 지역에서 틈새 시장에서 품질 가격을 명령 할 수 있습니다.

참가자들은 R & D를 장려하려는 노력을 고치고 있습니다. 기술 개발은 지역 시장 성장을 지원하고 있습니다. 회사는 다양한 시장 동향으로 업데이트를 유지하고 소비자의 요구를 충족시키는 제품을 개발해야합니다. 기업들은 자신의 위치를 선정하기위한 고급 기술 솔루션을 제시합니다.  정부 계획은 식품 안전, 유기 농업 및 지역 농업을 장려하는 것을 목표로하며 양배추 제조업체에 직접 혜택을줍니다. 소규모 농민은 보조금, 기술 교육 및 거주 시장에 대한 접근을 통해 유지됩니다. 도시 농업 및 지역 사회 지원 농업 (CSA) 프로그램은 양배추를 재배의 안락함과 높은 수확량으로 인해 필수 작물로 받아들입니다.

Covid-19 영향

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요에 기인합니다.

Covid-19 Pandemic은 시장에 상당한 부정적인 영향을 미쳤다. 공급망, 노동 부족 및 운송 연기의 중단으로 인해 제조업체, 주로 지역 시장을 신뢰하는 소규모 농업가들에게 물류 문제가 발생했습니다. 잠금 및 시장 종료로 인해 발 트래픽이 줄어들고 직접 판매를 방해하고 수확 후 환자가 발생했습니다. 교육 시스템은 또한 학습 격차를 넓히고 특히 저소득층에서 학습 격차를 넓히면서 어려움을 겪었습니다. 심리적 건강 문제는 분리, 불확실성 및 재정 긴장으로 인해 상승했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 촉진하기 위해 혁신적인 제품을 사용합니다

기술 업그레이드 및 개선은 제품의 프레젠테이션을 더욱 향상시켜 시장에서 다양한 요청을 얻을 수 있습니다. 기술 발전은 성능을 향상시키고 시장 성장을 추진할 것입니다. 수요가 높은 기술 개발은 점점 더 생산성을 높이기위한 힘을 설정하고 있습니다. 일부 플레이어는 소비자 요구 사항 및 좋아요를 충족시키기 위해 제품 개선에 중점을 둡니다. 제품 제조의 지속적인 업그레이드는 제품 수요를 자극 할 것으로 예상됩니다. 효과적인 물 관리의 조화는 성능과 정확도 관개 기술이 글로벌 양배추 생산 개발을 지원하기 위해 지속됩니다. 시장은 수요가 바뀌면서 더 많은 성장을 보여줄 가능성을 보여줍니다.

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양배추 시장 세분화

유형별

유형에 따르면 시장은 녹색 양배추, 붉은 양배추, 사보이로 분류 될 수 있습니다.

• 녹색 양배추 : 녹색 양배추는 적응성, 경제성 및 광범위한 획득으로 인해 가장 흔하고 광범위하게 소비되는 변화입니다. 주로 일상 요리, 샐러드 및 양배추 샐러드에 사용됩니다. 높은 농산물과 비교적 확장 된 유효 기간은 소매 및 가공 시장 모두에서 주요 제품이됩니다.
• 붉은 양배추 : 붉은 양배추는 생생한 색과 후추 맛으로 인식되며, 샐러드, 양육 및 미식가 요리에서 인기가 있습니다. 항산화 특성과 요리 프레젠테이션에서 현실적인 매력으로 인해 수요가 증가하고 있습니다.
• Savoy : Savoy 양배추는 더 미묘하고 일반적으로 얻을 수 없습니다. 주름진 잎과 작은 맛은 채워진 양배추 롤 또는 미식가 장식과 같은 양질의 요리 용도에 적합합니다. 시장 점유율이 적음을 의미하지만 건강 의식 및 고급 고객에게 요구됩니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램에 따르면 시장은 소매, 식품 가공, 식품 서비스로 분류 될 수 있습니다.

• 소매 : 소매 부문에서 양배추는 슈퍼 스터, 농업가 시장 및 식료품 공급을 통해 신선하게 평가됩니다. 고객은 가정 요리를 위해 구매하고 일상적인 식사의 경제성과 유용성으로 인해 녹색 양배추의 수요가 특히 높습니다.
• 식품 가공 : 식품 가공 산업에서 양배추는 부가가치 제품의 중요한 요소입니다. 이 부문은 확장 된 유령 수명과 광범위한 유통 채널의 혜택을받으며 편의 동기 부여 고객에게 기뻐합니다.
• 식품 서비스 : 식당, 호텔 및 케이터링 시설을 포함한 식품 서비스 부문은 샐러드, 장식 및 준비된 요리에 양배추를 사용합니다. 레드와 사보이 양배추는 그래픽 매력과 질감으로 인해이 부문에서 주로 인기가 있습니다. 전 세계 요리가 더 인기 있고 건강에 민감한 식사를 해독함에 따라 식품 서비스 노동자들은 다양한 양배추 변이를 메뉴에 점차 통합하고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

시장 성장을 촉진하기 위해 건강 의식과 식물성식이 요법 증가

양배추와 같은 십자화과 야채와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지는 것이 주요 시장 운전자입니다. 양배추는 칼로리가 적고 섬유질, 비타민 C 및 산화 방지제가 높기 때문에 건강에 초점을 맞춘 영양의 매력적인 요소입니다. 식물성 루틴의 인기가 높아짐에 따라 양배추가 탁월한 생식, 준비 또는 발효 된 용도로 소비 할 수있는 다목적 채소에 대한 수요를 증가시키기 위해 통제되었습니다.

시장을 급증하기위한 기술 발전과 혁신

기술 발전과 혁신은 양배추 시장 성장을 증가시킬 독특한 수익 증강 기회를 활성화합니다. 연구 개발 활동에 대한 투자 증가와 혜택에 대한 인식 증가는 시장에 수익성있는 기회를 제공 할 것으로 예상됩니다. 정밀 농업, 해충 관리 및 냉장 저장의 혁신은 수확량을 발전시키고 폐기물을 줄이며 양배추의 저장 수명을 넓힐 수 있습니다. 현명한 관개, 질병 저항성 씨앗 및 합병 된 해충 관리 접근 방식은 농민들이 더 능숙하고 지속 가능하게 생산하는 데 도움이됩니다.

구속 요인

시장 성장을 방해하기위한 공급망 및 인프라 제약 조건

양배추는 수확 후 핸들링, 콜드 저장 및 효과적인 운송이 필요한 섬세한 작물입니다. 품질을 유지하고 붕괴를 줄입니다. 냉동 스토리지에 대한 부적절한 접근 및 도로 연결 불량과 같은 인프라가 충분하지 않으면 수확 후 손실이 높아집니다. 소규모 농업가들은 현대 농업 도구 및 물류 시스템에 대한 접근성이 부족하여 더 넓은 시장에 도달하거나 신뢰할 수있는 공급을 확인할 수있는 능력을 제한 할 수 있습니다. 정기적 인 과잉 생산은 기존 인프라를 강조하여 가치 불안정성과 폐기물을 유발할 수 있습니다. 또한, 배송 채널의 부적합과 공급망 업그레이드에 대한 제한된 투자는 시장의 변화하는 고객 요구에 대응할 수있는 능력을 방해합니다.

시장에서 기회를 창출하기 위해 도시 농업 및 지역 사회 시장의 성장

기회

도시 농업, 지역 사회 지원 농업 및 농업가 시장의 상승으로 인해 양배추는 소형 상승 시스템에 맞는 재배하기 쉬운 고수익 작물로 인기를 확대했습니다. 빠른 상승주기와 다양한 기후에 대한 유연성은 옥상 정원, 수직 농장 및 사소한 음모에 적합한 작물입니다. 이 지역 시스템은 식품 접근성을 향상시키면서 소기업 전망을 형성합니다.

 

날씨 의존성과 기후 변화는 큰 도전이 될 수 있습니다.

도전

양배추는 극심한 날씨 상황에 민감합니다. 온도 변화로 인해 전 세계 온도, 불평등 한 강우 및 해충의 증강 발생은 신뢰할 수있는 작물 생산에 심각한 압력이 생깁니다. 이러한 위험은 관개, 작물 보증 또는 기후 경험이있는 종자 변화에 대한 접근성이 부족한 소규모 농민에게 특히 심각합니다.

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양배추 시장 지역 통찰력

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미 및 중동 및 아프리카로 분리됩니다.

• 북미 (미국의 강제)

북아메리카는 강력한 고객 요구, 진보적 인 농업 관행 및 잘 확립 된 유통 네트워크에 동기를 부여합니다. 이 지역의 다양한 요리 문화와 식물 기반식이에 대한 관심 증가는 소매, 식품 서비스 및 가공 세그먼트의 수요가 향상되었습니다. 계절별 제작은 효과적인 콜드 저장 및 물류에 의해 지원되며 지속적인 접근성을 유지하는 데 도움이됩니다. 또한 농민 시장 및 건강 식품점에서 유기농 및 현지에서 자란 수확의 성장은 양배추 시장 점유율에 동기를 부여하는 소비자 선호도를 촉구하고 있습니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 전세계 양배추 시장에서 선도적 인 위치를 차지하고 있으며, 정기적 인 다이어트에서 양배추의 높은 소비, 대규모 제조 및 심층 문화적 통합으로 동기를 부여합니다. 양배추는이 지역의 전통적인 요리, 수프 및 카레에 광범위하게 사용됩니다. 인구 증가, 도시화 증가 및 건강 인식 증가는 소매, 식품 서비스 및 가공 세그먼트의 수요를 불러 일으키고 있습니다. 길거리 음식 문화와 퀵 서비스 레스토랑도 시장 개발에 기여합니다.

• 유럽

유럽은 건강에 민감한 고객, 전통 요리 및 가공 식품 산업의 견고한 수요가있는 성숙하고 다양한 양배추 시장을 의미합니다. 양배추는 다양한 요리에 사용되는 유럽 음식 문화에 뿌리를두고 있습니다. 유럽의 고급 공급망과 튼튼한 통치 프레임 워크는 우수한 제작 및 배포를 보장합니다.

주요 업계 플레이어

주요 플레이어는 파트너십에 중점을 두어 경쟁 우위를 확보합니다

핵심 업체는 합병, 파트너십 및 기타에 의해 강력한 시장 위치를 유지하고 시장 점유율을 높이는 것을 목표로하는 전략적 이벤트에 동적으로 기여하고 있습니다. 주요 플레이어는 새로운 혁신적인 제품을 소개하도록 동기를 부여합니다. 그들은 기존 시장을 유지하고 개선 할 수 있도록 더 많은 새로운 기술로 발생하기 위해 연구 개발에 심각하게 지출하고 있습니다. 시장 변화는 시장 확장, 파트너십 및 합병과 같은 역동적입니다. 이 주요 선수들의 집단적 노력은 경쟁 환경과 시장의 미래 경로에 표현 적으로 영향을 미칩니다.

최고의 양배추 회사 목록

• Syngenta (Switzerland)
• Bayer (Germany)
• Sakata Seed Corporation (Japan)
• Takii Seed (Japan)
• Rijk Zwaan (Netherland)

주요 산업 개발

2021 년 1 월 : Rijk Zwaan Company는 비타민 K와 산화 방지제가 풍부한 Cabbisi라는 샐러드 용 새로운 종류의 양배추 품종을 개발했습니다.

보고서 적용 범위

이 보고서는 시장 부문에 따라 조사 및 정보를 제공합니다. 비즈니스 개요, 재무 개요, 제품 포트폴리오, 새로운 프로젝트 출시, 최근 개발 조사는 프로필에 포함 된 요소입니다. 이 보고서는 다양한 서술 도구에 대한 방법으로 눈에 띄는 플레이어와 시장에서의 위치에 대한 완전히 검토되고 평가 된 증거를 통합합니다. 이 보고서는 국가 및 지역 수준의 시장 규모 및 예측을 다룹니다. 이 보고서는 기업들에게 많은 분야에서 새로운 전망을 연구 할 수있는 시설을 제공합니다. 이 보고서는 플레이어가 상대에 비해 경쟁 우월성을 얻고 시장에서 지속적인 성과를 보장하는 데 사용할 수있는 운영 도구임을 보여줍니다.