Cold Brew Coffee 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별 (원래 콜드 맥주, 폼 콜드 맥주 및 니트로 콜드 맥주), 응용 프로그램 (하이퍼 마켓/슈퍼마켓, 소매점, 온라인 소매, 식품 서비스 및 기타) 및 지역 예측 2033

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콜드브루 커피 시장 개요

콜드브루 커피 시장 규모는 2024년 약 12억 3천만 달러로 평가되었으며, 2032년에는 63억 2천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2024년부터 2032년까지 약 22.72%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다.

편리하고 맛있는 음료에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 콜드브루 커피 시장은 최근 몇 년간 크게 발전했습니다. 콜드브루 커피는 굵게 분쇄한 커피콩을 찬 물에 보통 12~24시간 동안 담가서 만든 음료입니다. 천천히 추출하는 방식을 통해 건강을 중시하는 세대가 뜨거운 추출 커피에 대한 열 방지 솔루션으로 선호하는 자연스러운 단맛을 지닌 부드럽고 산도가 낮은 커피 농축액이 탄생합니다. 개선된 맛과 건강에 대한 요구로 인해 콜드브루는 커피 사용자와 가끔씩 마시는 사람들 사이에서 가장 인기 있는 음료가 되었습니다. 제품의 차가운 특성으로 인해 온도가 더운 여름 및 기타 계절에 특히 증가하는 것으로 관찰되었습니다.

시장은 사람들의 새로운 취향에 맞게 콜드 맥주 개념을 발화하면서 커피 숍과 즉시 마실 제조업체의 사슬로 밀려났습니다. 사실 콜드 맥주는 맛있고 다양한 맛으로 제공 되며이 음료를 감싸는 고품질 커피 문화와 관련이 있습니다. 커피에 대한 소비자의 감사와 제품 다각화의 글로벌 트렌드는 콜드 맥주 접근 방식의 개발에 기여합니다. 따라서 수요가 증가함에 따라 오늘날 음료의 표준 기능으로 냉간 양조 커피의 매력을 향상시키는 풍미, 포장 기술 및 전달 시스템에 관한 제품 향상이있을 것으로 예상됩니다.

코로나19 영향

"팬데믹은 긍정적인 영향과 부정적인 영향으로 시장 구조를 변화시켰습니다."

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

Covid-19 Pandemic 영향은 Cold Brew Coffee Market의 가장자리가 긍정적이고 부정적인 영향을 미쳤 기 때문에 칼이었습니다. 커피 숍 폐쇄 및 전방 소비 감소와 같은 제약 조건에도 불구하고 커피 한 잔에서 편안함과 사치를 찾는 사람들로 인해 가정용 커피의 필요성이 높아졌습니다. 이러한 변화는 콜드 브루 커피의 소비를 증가 시켰으며, 많은 사람들이 즉시 마실 가능성을 선택하거나 집에서 스스로 만듭니다. 전염병 기간 동안 전자 상거래의 발전은 또한 시장을 늘 렸으며, 이는 콜드 브루 제품을 주문하는 이상적인 방법으로 간주되었습니다. 따라서, 전염병은 콜드 맥주 커피 시장의 성장 기회를 생성했으며 소비자 교대에 관한이 시장 부문의 감수성을 밝혀냈다.

최신 트렌드

"풍미 다각화는 진화하는 소비자 선호도를 충족시키고 계속 시장을 주도합니다."

점차적으로 발전하고있는 차가운 양조 커피의 소비는 더 넓은 범위의 풍미에 대한 욕구입니다. 커피 숍과 제조업체는 바닐라, 카라멜, 모카, 헤이즐넛을 포함한 차가운 맥주 병에 새로운 맛을 더하는 새로운 방법을 찾고 있습니다. 이 보충제는 커피에 가치를 더할뿐만 아니라 다양한 고객 맛 버드와 건강에 민감한 비건 수자가없는 선호도에 맞게 맞춤화 된 브랜드에 대한 더 많은 범위를 만듭니다. 이러한 추세는 소비자가 원하는 향이 나는 제품을 설계 할 수있는 사용자 정의에 의해 향상되었습니다. 이는 향이 나는 콜드 맥주의 필요성과 전 세계 시장의 기회를 높이면서 제품 개발에 영향을 미쳤습니다.

콜드 맥주 커피 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 오리지널 콜드 브루, 폼 콜드 브루, 니트로 콜드 브루로 분류될 수 있습니다.

• 오리지널 콜드브루: 오리지널 콜드브루는 굵게 분쇄한 커피콩을 차가운 물이나 상온의 물에 오랜 시간, 바람직하게는 12~24시간 동안 담가서 만듭니다. 이 방법을 사용하면 일반적으로 뜨거운 양조 과정에서 발생하는 쓴맛 없이 원두 본연의 맛을 유지하는 덜 산성인 커피 음료가 생성됩니다. 이 음료는 맛과 품질로 인해 많은 사람들에게 인기가 있으며, 집에서 양조하거나 캔이나 병에 담아 마시면 환상적입니다. 원래는 부족해서 섭취했지만 우유와 함께 섭취하거나 다른 커피 레시피에 활용할 수도 있습니다.

• 폼 콜드브루: 거품 차가운 맥주는 차가운 양조장 위에 거품 층을 만듭니다. 이 변형은 차가운 맥주와 함께 부어 넣은 우유 나 크림을 사용하여 두꺼운 일관된 음료를 선호하는 사람들을 위해 시각적으로 매력적인 음료를 생산하여 수행됩니다. 이 폼은 또한 제품에 추가로 수업을 터치 할 수있는 제품을 제공합니다. 즉, 집에서 편안하게 카페 스타일의 커피를 즐기고 자하는 사람들이 추구합니다. 구성과 개발이 음료 생산에서 중요한 트렌드가 되었기 때문에 자주 다양한 맛이 될 수 있습니다.

• 니트로 콜드 맥주 : 니트로 콜드브루는 콜드브루 커피에 질소 가스를 추가하여 적용 시 표면과 흐르는 효과를 더해 한 단계 더 발전합니다. 이 방법은 음료의 크림성을 향상시키고 신맛을 낮게 유지합니다. 니트로 콜드브루는 본질적으로 소비자들 사이에 호기심과 관심을 불러일으키는 생맥주와 같은 탭을 통해 나옵니다. 식감을 향상시키는 것 외에도 질소 주입은 미적인 외관을 가져오므로 단순히 분쇄된 커피 그 이상을 원하는 커피 기업가와 팬이 채택합니다.

응용 프로그램에 의해

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 대형 슈퍼마켓/슈퍼마켓, 소매점, 온라인 소매, 식품 서비스 및 기타로 분류될 수 있습니다.

• 대형마트/슈퍼마켓: 대형마트/슈퍼마켓은 소비자에게 다양한 제품을 선보이기 때문에 콜드브루 커피 시장에서 전략적으로 중요합니다. 매장을 방문하는 발의 수가 많고 큰 할인 프로모션으로 인해 크기가 늘어나 판매량이 증가합니다. 차가운 캐비닛에 올바른 위치를 지정하면 강제 구매라는 인상을 받게 됩니다. 식료품 쇼핑과 음료 구매는 쇼핑객에게 시기적절한 시간을 절약해 서비스 소비자에게 편리함을 제공합니다. 따라서 이 시장 부문은 잠재적인 수익 창출 가능성이 높은 것으로 여겨집니다.

• 소매점: 소매점은 일반적으로 이용할 수없는 독특한 콜드 브루 품종이있는 현지 쇼핑 시설을 제공합니다. 그들은 유기농 또는 장인 선택과 같은 소비자 선호도를 수용합니다. 직원과의 개인적인 상호 작용은 고객 경험과 충성도를 향상시킵니다. 홍보 행사 및 시음을 통해 소비자는 구매하기 전에 샘플을 샘플링 할 수 있습니다. 이 실습 접근 방식은 Cold Brew Coffee 시장에서 판매를 주도하는 데 도움이됩니다.

• 온라인 소매 : 온라인 소매는 Cold Brew Coffee Market, 특히 혐오감제에 필수적이되었습니다. 소비자는 택배의 편의성과 다양한 브랜드와 풍미에 대한 접근성을 누리고 있습니다. 소셜 미디어 프로모션 및 인플 루 언서 파트너십을 포함한 디지털 마케팅은 브랜드 가시성을 향상시킵니다. 전자 상거래의 성장으로 인해 소비자 참여와 제품 범위가 확대되었습니다. 온라인 쇼핑이 계속 증가함에 따라 시장에 미치는 영향이 더 커질 것입니다.

• 식품 서비스 : 카페와 레스토랑을 포함한 식품 서비스 부문은 콜드 맥주 커피를 홍보하는 데 중요합니다. 커피 숍은 메인 스트림 소비자가 시도한 적이없는 제품을 찾기 때문에 독점적 인 음료로 제공합니다. 카페 문화가 커지면 편리한 즉시 링크 옵션에 대한 수요가 증가했습니다. 식품 서비스 제공 업체는 또한 콜드 맥주의 다양성을 보여주는 혁신적인 레시피를 실험합니다. 이 세그먼트는 브랜드 노출 및 냉동 맥주의 독특한 특성에 대해 소비자를 교육하는 데 필수적입니다.

• 기타 : "기타"카테고리에는 특수 커피 숍, 자동 판매기 및 이벤트가 포함되어 있으며 Cold Brew Coffee 시장 확장이 포함됩니다. 이 대체 채널은 틈새 시장이나 독특한 커피 경험을 찾는 특정 인구 통계를 수용합니다. 콜드 브루를 비 공화국 시장에 통합하거나 칵테일을 사용하면 제품을 새로운 클래스에 노출시킵니다. 소비자의 변화를 고려할 때 후자의 응용 프로그램은 시장 개발에 크게 기여할 것입니다. 그들은 Cold Brew Coffee Market의 맥락에서 새로운 기회와 트렌드를 공개합니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

"가용성과 즉시 마실 가능성이있는 제품은 시장 수요를 증가시킵니다."

편의성과 새로운 RTD (Ready Drink) 형식은 Cold Brew Coffee Market 성장에 연료를 공급할 것으로 예상됩니다. 더 빠르고 쉬운 것을 찾는 소비자 트렌드는 즉시 냉담한 양조장이 훨씬 쉽고 양조 시간이나 장비가 필요하지 않음을 의미합니다. 이 편리함은 실제로 커피를 만들 시간이없고 항상 카페에 가서 기성품을 소비하기 위해 카페에 가고 싶지 않은 사람들에게 콜드 브루를 인기있게 만듭니다. 병이나 캔에 차가운 양조장을 포장하면 사람들이 콜드 맥주를 데려 갈 수 있도록 제품을 쉽게 휴대 할 수 있습니다. 활발한 라이프 스타일에 대한 새로운 관심사는 기존의 콜드 맥주에 대한 관심을 높여 전통적인 커피 제품에 대한 매끄럽고 덜 산성적이고 상쾌한 대안을 제공했습니다. 이것이 시장을 추진하고 오늘날 더 인기있는 이유입니다.

"커피 숍 체인의 확장 및 시장 확장을위한 냉호 맥주 옵션 포함"

커피숍 체인은 현재 많은 체인이 콜드브루 커피를 메뉴의 표준 제품으로 포함하고 있기 때문에 콜드브루 커피 시장 성장의 핵심 동인으로 간주됩니다. 전 세계적으로 커피숍 프랜차이즈가 설립되면서 새롭고 다양한 커피 맛과 경험을 추구하는 소비자가 늘어나는 추세에 주목하여 콜드브루를 추가하게 되었습니다. 이 매장에서는 다양한 콜드브루를 제공하고 콜드브루 라떼, 니트로 콜드브루, 특정 계절에 맞는 맛 등 기본 레시피의 새로운 스핀오프를 시도합니다. 이러한 다양화는 많은 고객 요구와 선호도를 충족시켜 고객 매력도를 높여줍니다. 커피숍은 또한 콜드브루 소비자가 콜드브루의 특징 중 일부를 익히는 데 도움을 주어 콜드브루 시장에 활력을 불어넣습니다.

구속 요인

"전통적인 커피 옵션에 비해 높은 가격대가 시장을 방해합니다."

콜드브루 커피는 일반 핫브루 커피보다 상대적으로 가격이 비싸며 이는 구매 패턴과 관련된 소비자의 행동에 영향을 미칩니다. 콜드브루는 12시간에서 24시간 사이의 오랜 시간 동안 커피 찌꺼기를 찬 물에 담가서 만들어지므로 시간과 자원이 필요합니다. 또한 농축액은 일반적으로 덜 매운맛, 덜 신맛, 농도가 높아 고급스러운 맛으로 생각됩니다. 콜드브루는 RTD(Ready-To-Drink)나 커피숍에서도 소비되기 때문에 편의성이 높아지며 가격도 상승합니다. 콜드브루의 가격은 클래식 핫 커피보다 약간 높지만, 소비자들은 콜드브루의 차별화된 맛, 간편한 섭취 및 건강 측면을 위해 추가 비용을 지불할 준비가 되어 있어 이 부문이 커피 시장에서 인기를 얻고 있습니다.

기회

"사용자 정의 및 개인화 옵션은 시장에 대한 기회를 만듭니다"

콜드브루 커피 시장의 트렌드는 고객이 자신의 취향에 맞는 특정 제품을 찾으면서 차별화로 바뀌고 있습니다. 점심과 저녁에는 콜드브루의 비율을 조절하고, 커피와 차에 향이 나는 시럽이나 향신료를 첨가하고, 아몬드 밀크, 귀리 밀크, 코코넛 밀크 등 다른 종류의 우유를 사용합니다. 때때로 고객은 휘핑 크림, 계피 또는 바닐라와 같은 다양한 감미료, 크림 또는 첨가물을 선택할 수도 있습니다. 또한 콜드브루는 저칼로리 제품이나 식물성 제품을 제공하는 등 고객의 요구에 맞게 조정할 수 있습니다. 이러한 개인화는 또한 소비자 만족도를 향상시켜 콜드브루가 다양한 소비자 요구와 선호도에 더욱 만족스러운 커피 유형이 되도록 하여 수요를 촉진합니다.

도전

"시장에 도전하기 위해 일관된 품질 및 향미 프로파일을 유지하는 데 어려움"

콜드브루 커피는 품질과 맛의 표준화 측면에서 상대적으로 준비가 어렵습니다. 거칠게 분쇄된 커피를 차가운 물에 장기간 담그는 브루잉 과정에는 분쇄 크기, 담그는 시간, 커피와 물의 비율과 같은 세부 조정이 수반됩니다. 이러한 요소의 작은 변동만으로도 맛이 바뀔 수 있습니다. 또한, 커피 원두의 원산지와 로스팅 방식, 원두를 보관하는 조건 등도 커피의 최종 맛에 영향을 미칠 수 있습니다. 브랜드와 커피숍의 경우 배치, 위치 및 유통 채널의 규칙성은 소비자의 데이터 만족을 보장하기 위한 품질 관리 연습 및 공통 조치를 포함합니다.

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Cold Brew Coffee Market 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는 콜드 브루 커피 시장 점유율을 지배합니다. 커피 소비, 특히 미국 콜드 맥주 커피 시장 소비는 특수 제품의 콜드 맥주 수요를 불러 일으켰습니다. 소비자는 밀레 니얼 세대의 가처분 소득의 성장으로 인해 시장 성장을 주도함으로써 전통적인 커피보다 콜드 맥주 커피를 선호합니다. 다른 대형 커피 프랜차이즈 중에서 Starbucks는 Cold Brew 포트폴리오를 늘려서 국가 차원의 여러 채널을 통해 제품에 쉽게 액세스 할 수 있도록합니다.

• 유럽

유럽의 콜드브루 커피 시장은 스페셜티 커피와 바로 마실 수 있는 음료에 대한 소비자 선호도가 계속 높아짐에 따라 적당한 속도로 성장하고 있습니다. 영국과 독일이 이 점에서 선두를 달리고 있습니다. 왜냐하면 덜 산성 음료를 선호하는 고객들 사이에서 콜드브루가 점점 인기를 얻고 있기 때문입니다. 새롭고 개선된 포장 솔루션과 시장에 출시된 다양한 종류의 초콜릿이 카페 문화의 성장과 함께 등장하며 이 지역 전체의 시장 발전에 크게 기여했습니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 중국, 인도, 일본과 같은 국가의 요구 사항 증가로 인해 콜드브루 커피 시장에서 가장 높은 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 젊은 소비자들은 스페셜티 커피를 선호하고, 카페 문화의 확산으로 콜드브루 열풍이 불고 있습니다. 저당, 저칼로리 트렌드는 콜드브루의 순한 맛과 잘 어울리는 건강한 트렌드로, 이 지역을 제조업체에게 수익성 있는 시장으로 만들고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"주요 업계 업체들은 시장 확장을 위해 지속적으로 새로운 맛, 형식 및 포장 옵션을 도입하고 있습니다. "

주요 업계 플레이어는 지속적으로 새로운 제품 변형과 포장을 만들어 소비자를 끌어 들이고 구별을 만들어 콜드 브루 커피 시장의 확장을 계속 진행하고 있습니다. Starbucks, Dunkin '및 Stumptown과 같은 업계 플레이어는 Cold Brew 라인에 품종을 추가했으며 Vanilla 및 Caramel과 같은 Victpin Spice와 같은 한정판 스페셜과 같은 변형이 있습니다. 또한 일부 회사는 새로운 형태, Nitro Cold Brew 및 Cold Brew Lattes를 시도하고 있습니다. 병을 포함한 지속 가능하고 휴대용 포장 솔루션과 사용하기에 더 적합하고 휴대하기 편리한 캔이 기록 된 발전 중 일부입니다. 이러한 노력은 증가하는 소비자 선택을 포착 할뿐만 아니라 시장에서 경쟁하기위한 차별화 요소를 얻습니다.

최고 콜드 브루 커피 회사 목록

• illycaffe (Italy)
• Black & Bold (U.S.)
• Starbucks Corporation (U.S.)
• Nestle (Switzerland)
• The Coca-Cola Company (U.S.)
• UCC Ueshima Coffee (Japan) 
• Califia Farms (U.S.)
• La Colombe (U.S.)
• Lucky Jack (U.S.)
• Coffee Roasting Company Schreyogg (Germany)
• Luigi Lavazza (Italy)
• Dunkin' Donut (U.S.)
• Ting Hsin International Group (Taiwan)

주요 산업 발전

2024년 12월:Quaffine, Indian Manufacted Cold Brew Coffee Liqueur는 Chikmagalur의 100% 아라비카 콩을 함유하고 있습니다. Indie Brews & Spirits Pvt Ltd가 제조 한이 회사는 2023 년 샌프란시스코 월드 스피릿 스피릿 경쟁에서 금메달을 달성함으로써 전 세계적으로 여행했으며 성공을 거두었습니다. 독점 18 단계 방법 인 Quaffine Brand of Liqueur는 구운 견과류의 풍미, 창고 깊이, 날짜 및 초콜릿, 25% ABV를 특징으로합니다. 현재 고아, 태국 및 케냐에서는 뭄바이 델리와 벵갈 루루로 확장 할 계획입니다. Quaffine은 또한 2024 년 12 월의 진저 브레드 쿠키 맛 크리스마스 판을 따뜻하고 휴일 향신료로 제품 가치를 추가 할 계획입니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장을위한 잠재적 영역을 식별합니다.

Cold Brew Coffee Market은 편리하고 맛이 좋고 건강에 민감한 음료를 위해 소비자 선호도를 발전시켜 주도하는 놀라운 성장을 경험했습니다. 매끄러운 맛, 낮은 산도 및 사용자 정의 가능한 특성은 다양한 인구 통계 중에서 인기있는 선택으로 확립했습니다. 성장의 주요 요인에는 즉시 마감 할 수있는 옵션, 향미 혁신 및 전 세계 카페 문화의 확산이 포함됩니다. 비용이 높아지고 품질 일관성이 높아지는 반면 커스터마이징 및 포장 개선의 기회는 매력을 향상시킵니다. 주요 플레이어가 새로운 풍미와 형식으로 혁신함에 따라 시장은 지속적인 확장을 준비하고 있으며 지역 전체의 광범위한 커피 애호가를 수용 할 수 있습니다.