코코넛 설탕 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(식품 취급 장비, 냉동 장비, 식품 준비 장비, 기타), 애플리케이션별(레스토랑, 호텔, 기타) 및 2035년 지역 예측

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코코넛 설탕 시장 개요

전 세계 코코넛 설탕 시장은 2026년 추정 가치 22억 6천만 달러로 시작하여 2035년까지 45억 달러에 도달하고, 2026년에서 2035년 사이에 연평균 성장률(CAGR) 1.59%로 성장할 예정입니다.

코코넛 설탕 시장은 정제 설탕에 비해 천연 감미료에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 성장하고 있습니다. 건강에 관심이 있는 소비자는 혈당이 낮고 가공이 덜 된 제품을 원하여 수요를 자극합니다. 더욱 많은 비건 및 유기농 식품 트렌드는 시장 성장을 더욱 강화합니다. 식품 및 음료 부문에서는 코코넛 설탕의 강렬한 맛과 지속 가능성의 장점을 바탕으로 제과, 제빵 및 음료에 코코넛 설탕을 사용합니다. 그럼에도 불구하고 공급망의 복잡성과 가격 변화는 시장 안정성에 영향을 미칩니다. 지속 가능한 농업 기술의 인기가 높아짐에 따라 시장 수요도 증가합니다. 맛과 유기농 제품을 포함한 제품의 혁신은 소비자 수요를 증가시킵니다. 온라인 쇼핑과 소비자에 대한 직접 판매로 인해 가용성이 향상됩니다. 시장에서의 경쟁은 스테비아와 몽크푸르트를 포함한 다른 감미료에서 비롯됩니다. 그러나 전략적 포지셔닝과 프리미엄 브랜딩은 지속적인 성장을 뒷받침합니다. 식품 서비스 및 포장 식품 사업의 성장은 수요를 촉진하여 선호되는 대체 감미료로서 코코넛 설탕의 역할을 공고히 합니다.

주요 결과

코로나19 영향

코코넛 설탕 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 받았습니다

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19는 공급망에 영향을 미치고 소비자 수요 패턴을 변화시켜 코코넛 설탕 시장을 방해했습니다. 폐쇄 및 공급망 제한으로 인해 원자재 획득, 생산 및 유통이 지연되었습니다. 레스토랑 및 식품 서비스 산업의 폐쇄로 인해 일시적으로 대량 수요가 감소했습니다. 그러나 팬데믹으로 인해 온라인 및 소매 판매를 통해 천연 및 면역력 강화 제품에 대한 수요가 호조를 보였습니다. 온라인 플랫폼은 소비자가 유기농 및 더 건강한 옵션을 선호함에 따라 높은 성장을 보였습니다. 가격 변동성은 시장의 공급 및 운송 문제 변화로 인해 발생했습니다. 단기적인 어려움에도 불구하고, 팬데믹으로 인해 지속 가능한 유기농 제품에 대한 장기적인 수요가 강화되었으며, 이에 따라 제조업체는 공급망을 최적화하고, 생산 효율성을 향상시키며, 미래의 혼란에 대비한 회복력을 확보하기 위해 디지털 판매 채널을 확장하게 되었습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하는 유기농 및 지속 가능한 공급 제품의 인기 증가

중국 코코넛 시장의 주요 추세는 생물학적이고 지속적인 신맛이 나는 제품의 인기가 높아지고 있다는 것입니다. 고객은 제조 방법의 신속한 출처와 투명성을 요구하며, 이로 인해 제조업체는 수확 및 공정 거래 접근 방식을 통해 내구성을 강화해야 합니다. 유기농 인증 및 Non-GMO 라벨 소비자는 자신감과 프리미엄 제품 판매를 촉진하고 있습니다. 또한 브랜드는 안정성 목표를 보완하기 위해 영구 포장에 중점을 두고 있습니다. 식물성 식단 운동은 또한 코코넛 설탕이 채식주의자로서 천연 감미료 옵션이라는 매력을 홍보했습니다. 소비자의 개별적인 취향을 해결하기 위해 향긋한 코코넛 설탕과 기타 천연 단맛과의 조합이 증가하고 있습니다. 추세는 도덕적 원천, 안정성 주도권 및 대규모 제품 포트폴리오에 대한 높은 투자를 장려하고 있습니다.

• 식량농업기구(FAO)에 따르면 2023년 전 세계 코코넛 생산량이 6,200만 톤을 넘어 코코넛 설탕 공급이 증가했습니다.

• 미국 농무부는 현재 소비자의 41% 이상이 정제 설탕보다 천연 감미료를 선호하여 코코넛 설탕 채택을 주도하고 있다고 보고했습니다.

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코코넛 설탕 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 식품 취급 장비, 냉동 장비, 식품 준비 장비, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 자당(Sucrose): 자당은 코코넛 설탕의 주요 성분이며 전체 구성의 약 70~80%를 차지합니다. 일반 설탕만큼 달콤하지만 미네랄이 풍부합니다. 균형이 잘 잡힌 자당 함량은 섬세한 캐러멜 같은 맛을 제공하여 베이킹, 음료 및 제과에 천연 대체물로 사용하는 데 가장 적합합니다.

• 포도당: 코코넛 설탕의 포도당 함량은 빠른 에너지 방출 특성을 담당합니다. 포도당은 제한된 양으로 제공되며 감미도의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 포도당의 가용성은 편안한 소화를 지원하므로 코코넛 설탕은 적당한 혈당 활동을 제공하는 천연 감미료를 찾는 사용자가 선택한 감미료입니다.

• 과당: 코코넛 설탕에 본질적으로 존재하는 과당은 은은한 단맛을 더해주며 꿀과 아가베 시럽의 적합한 대체물로 자리매김합니다. 자당보다 농도는 낮지만 혈당 효과가 더 안정적인 과당은 건강 지향적이고 당뇨병 친화적인 식품에서 코코넛 설탕의 접근성을 촉진합니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 레스토랑, 호텔, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 식품 및 음료 산업: 코코넛 설탕은 천연 단맛과 캐러멜 맛으로 인해 식품 및 음료 산업에서 광범위하게 응용됩니다. 이는 베이커리 식품, 유제품 대체품, 초콜릿 및 음료의 중요한 구성 요소입니다. 식물성 및 유기농 식품 시스템에 대한 적용이 증가함에 따라 프리미엄 및 특수 식품 카테고리 전반에 걸쳐 수요가 증가하고 있습니다.

• 기타: 음식과 음료 외에도 코코넛 설탕은 화장품, 의약품, 개인 위생용품에 사용됩니다. 이는 스킨 케어 제품의 천연 각질 제거제이며 약초 시럽에 사용됩니다. 유기농 및 지속 가능한 특성으로 인해 고급 웰빙 및 건강 관리의 핵심 성분으로 간주됩니다.기능성식품제품.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

건강에 대한 인식 상승 시장을 활성화하기 위해

비만, 당뇨병 등 백설탕의 건강 위험에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서 코코넛 설탕에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 혈당 지수가 낮은 천연 감미료인 코코넛 설탕은 더 건강한 선택으로 여겨지고 있습니다. 소비자들은 점점 더 최소 가공, 식물성, 유기농 식품으로 눈을 돌리고 있으며 이는 시장 성장을 주도하고 있습니다. 기능성 식품의 증가 추세로 인해 제빵, 제과 및 음료 부문에서 코코넛 설탕의 사용이 증가했습니다. 건강에 관심이 있는 소비자와 피트니스 애호가들은 천연 설탕 대체품을 요구하고 있습니다. 코코넛 설탕의 미네랄 풍부함과 혈당 수치에 대한 영향 감소를 홍보하는 마케팅 활동은 소비자 수요를 더욱 확고히 하여 온라인 및 오프라인 채널을 통한 판매를 지원합니다.

• 세계보건기구(WHO)에 따르면 전 세계 성인의 39%가 과체중이어서 코코넛 설탕과 같은 저혈당 감미료에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

• 인도 의학 연구 협의회(Indian Council of Medical Research)는 인도의 7,700만 명이 당뇨병을 앓고 있어 천연 설탕 대체품에 대한 수요가 높다고 강조했습니다.

시장 성장 확대를 위한 식물 기반 및 유기농 식품 산업 확장

성장하는 식물 기반 및 생물학적 식품 산업은 중국 코코넛 시장의 주요 동인 중 하나입니다. 청정 라벨이 붙은 천연 제품을 선택하는 구매자는 인공 단맛보다 코코넛 설탕을 선호합니다. 채식주의와 채식주의 식단의 인기가 높아지면서 식물성 디저트, 단백질 바, 유제품 옵션에서 천연 단맛에 대한 수요가 높아졌습니다. 유기농 식품 인증서는 인증된 중국산 코코넛 제품에 투자하는 주요 브랜드인 중요한 제품을 구매하기 위한 아이디어로 나타났습니다. 레스토랑과 식품 회사는 변화하는 식이요법 트렌드에 맞춰 건강 지향 제품 요가에 코코넛 설탕을 추가하고 있습니다. 유기농업과 안정성에 대한 정부의 지원 또한 시장 성장을 촉진합니다. 특별 건강 식품 매장지와 온라인에서 코코넛 설탕의 가용성이 높아지는 것은 소비자에게 추가적인 보너스입니다.

억제 요인

높은 생산 비용과 가격 변동성시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있음

높은 생산 비용과 가격 변동성은 중국 코코넛 시장의 가장 큰 제약 중 하나입니다. 코코넛 설탕 생산은 코코넛 꽃을 이용한 노동 집약적 공정과 전통적인 가공 방식의 수동 태핑을 통해 노동 집약적인 공정입니다. 계절적 변동은 코코넛 SAP의 수확량에 영향을 미쳐 공급량의 변동을 초래합니다. 또한 운송 및 수출 비용이 가격 불균형의 원인이 되어 순수 설탕이나 고과당 옥수수 시럽과 같은 저가 옵션을 선택하기 어렵게 만듭니다. 생산자의 도매를 형성하는 소규모 생산자는 품질이 빈번하고 국제 인증 기준을 충족하지 못하는 어려움을 겪고 있습니다. 결과적으로 소매 비용도 증가하여 가격에 민감한 시장에서 소비자가 감소합니다. 향상된 처리 효율성과 정당한 비즈니스 관행을 통해 이러한 비용 관련 문제를 해결하는 것은 시장 개발에 중요합니다.

• 인도네시아 농업부에 따르면 코코넛 설탕 생산에는 정제 설탕보다 노동시간이 30% 더 필요해 생산 비용이 상승한다고 합니다.

• 국제 무역 센터(International Trade Center)는 코코넛 농부의 22%가 계절별 코코넛 수확량에 의존하기 때문에 불안정한 가격에 직면하고 있다고 보고했습니다.

시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위해 식품 및 음료 산업에서 천연 감미료에 대한 수요 증가

기회

 

천연 단맛에 대한 소비자 수요의 증가는 코코넛 설탕 산업에 놀라운 기회를 제공합니다. 건강을 우선시하는 소비자들은 고급 설탕을 대체하기를 원하며, 이로 인해 식음료 분야의 수요가 증가하고 있습니다. 코코넛 설탕의 깊은 맛과 영양가로 인해 코코넛 설탕은 제빵, 제과 및 음료에 바람직한 성분이 되었습니다. 또한, 청정 라벨 및 유기농 식품 트렌드의 활용이 증가함에 따라 시장 역량이 향상됩니다. 식품 회사는 고급 제품에 코코넛 설탕을 추가하여 광범위한 소비자 기반에 도달하고 있습니다. 온라인 소매업과 직접적인 판매 증가도 시장 성장을 촉진합니다. 공정경영 인증과 영속적인 농업 관행에 대한 투자는 소비자 신뢰와 시장 지위를 높여 장기적인 발전 가능성을 제공할 수 있습니다.

• 필리핀 통계청에 따르면 필리핀은 2023년에 130만 톤 이상의 코코넛을 수출하여 코코넛 설탕 수출의 성장 잠재력을 보여주었습니다.

 

• 유럽식품안전청(European Food Safety Authority)은 EU 가구의 46%가 유기농 및 식물성 식단을 채택하고 있어 코코넛 설탕에 대한 수요가 창출되고 있다고 지적했습니다.

 

대체 감미료와의 경쟁은 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있습니다.

도전

 

코코넛 설탕 시장에서는 스테비아, 몽크 과일, 대추 설탕과 같은 다른 천연 감미료와의 경쟁이 치열합니다. 이러한 모든 대안은 낮은 혈당 효과와 같은 동일한 건강상의 이점을 가지고 있지만 생산 측면에서 더 저렴하고 더 널리 사용되는 경향이 있습니다. 예를 들어 스테비아는 칼로리가 거의 없고 강한 단맛 때문에 음료에 광범위하게 사용됩니다. 몽크푸르트는 항산화 능력과 천연 무설탕 상태로 인해 점점 인기가 높아지고 있습니다. 아가베 시럽과 메이플 시럽도 대부분의 응용 분야에서 직접 대체품으로 사용됩니다. 소비자 의식과 다양한 감미료 선택은 코코넛 설탕 생산자들에게 어려운 과제입니다. 경쟁력을 유지하려면 기업은 유통 채널을 늘리는 동시에 지속 가능성, 맛 프로필, 미네랄 함량과 같은 독특한 판매 기능을 강조해야 합니다.

• 아시아 개발 은행(Asian Development Bank)에 따르면 소규모 코코넛 생산자의 25%는 현대식 가공 시설을 이용할 수 없어 코코넛 설탕 생산량이 제한됩니다.

 

• OECD 농업 전망에서는 전 세계 설탕 시장의 18%가 공급망 중단에 직면해 코코넛 설탕 가용성에 영향을 미친다고 강조했습니다.

 

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코코넛 설탕 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는 유기농 및 천연 단맛에 대한 소비자의 관심이 증가함에 따라 코코넛 설탕의 주요 시장입니다. 이 지역의 건강 소비자는 인공 감미료에서 벗어나 식품 및 음료 부문에서 운전을 요구하고 있습니다. 식물성 식단과 클린 라벨의 식물 소비 증가 추세가 시장을 주도하고 있습니다. 코코넛 설탕은 일반적으로 특수식품, 기능성 음료, 조리식품에 사용됩니다. 소매 시리즈와 전자상거래는 더 많은 가용성을 보장합니다. 이 지역 최대 시장인 미국은 고품질 제품에 코코넛 설탕을 사용하는 건강 중심 소비자와 식품 회사의 높은 수요를 경험하고 있습니다. 지속 가능하고 도덕적인 소싱에 대한 인식이 높아지는 것도 국가의 결정에 영향을 미칩니다.

• 유럽

코코넛 설탕의 유럽 시장은 유기농 및 내구성 식품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 확대되고 있습니다. 이 지역의 엄격한 식품법은 인공적인 사람들에게 천연 단맛을 선호하므로 코코넛 설탕에 대한 수요가 증가합니다. 독일, 프랑스, ​​영국은 건강에 대한 인식이 높아지고 식물성 식단 트렌드로 인해 주요 소비자가 되었습니다. 코코넛은 중국 제과점, 제과점, 기능성 음료에 널리 사용됩니다. 유럽 ​​시장은 우수한 유기농 인증 시스템을 갖추고 있어 소비자의 신뢰도를 높이고 있습니다. 소매 및 온라인 채널 프리미엄은 수요 증가에 따라 식품 카테고리의 수요를 촉진합니다. 윤리적인 농업 방법과 공정 거래는 제조업체가 도덕적 소싱과 투명한 공급망에 투자하도록 영감을 주어 시장 발전의 주요 동인입니다.

• 아시아

아시아는 최고의 생산자이자 신흥 소비자로서 코코넛 설탕 시장에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 대규모 코코넛 농장과 오랜 설탕 추출 경험으로 인해 인도네시아, 필리핀, 태국 국가가 생산을 주도하고 있습니다. 가처분 소득 증가와 도시화로 인해 백설탕을 대체할 더 건강한 대체품에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 천연 감미료와 전통 감미료 분야에서 아시아가 차지하는 비중이 높아지면서 현지 음식과 포장 식품에 코코넛 설탕이 더 많이 포함됩니다. 유기농 식품 시장 확장과 지속 가능한 농업을 선호하는 정부 정책이 성장을 더욱 촉진합니다. 북미와 유럽의 수출 수요는 아시아 생산자들에게 유리합니다. 아시아 소비자들의 건강에 대한 인식이 높아지면서 특히 일본, 한국, 중국의 국내 수요도 촉진되고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

코코넛 설탕 시장을 형성하는 주요 업계 참가자에는 제품 다양화, 지속 가능한 소싱 및 시장 성장을 통한 혁신이 포함됩니다. Big Tree Farms, Madhava Natural Sweeteners, Coco Sugar Indonesia 및 Tradin Organic과 같은 기업이 선두에 있습니다. 두 회사는 건강을 중시하는 소비자에게 어필하기 위해 유기농 인증, 투명한 소싱, 친환경 포장을 강조합니다.

• 코코 설탕: 인도네시아 수출 진흥청에 따르면 코코 설탕 제품은 35개 이상의 국제 시장에 유통되어 글로벌 입지를 강화하고 있습니다.

• Bigtreefarms: 미국 농무부 데이터에 따르면 Bigtreefarms는 14,000명 이상의 농부와 협력하여 최대 코코넛 설탕 생산업체 중 하나입니다.

소매업체 및 식품 생산업체와의 전략적 협력을 통해 유통 네트워크가 확장됩니다. 향이 첨가된 코코넛 설탕 및 블렌드와 같은 신제품을 통한 혁신은 시장 매력을 높입니다. 기업들은 또한 소비자 도달 범위를 확대하기 위해 전자상거래 및 디지털 마케팅 채널에 투자하고 있습니다. 지속 가능한 농업 관행과 공정 무역 파트너십은 브랜드 포지셔닝을 더욱 강화하여 코코넛 설탕을 천연 감미료 부문에서 인기 있는 옵션으로 만들었습니다.

최고의 코코넛 설탕 회사 목록

• Coco Sugar (Indonesia)
• Bigtreefarms (Indonesia)
• Treelife (Philippines)
• Saudi Food Ingredients Factory (Saudi Arabia)
• Holos Integra (Brazil)
• Celebes Coconut (Philippines)
• Earth Circle Organics (USA)
• Los Ricos Compania (Philippines)
• Ecobuddy (India)
• Franklin Baker (Philippines)

주요 산업 발전

2024년 3월, Big Tree Farms는 천연 감미료에 대한 전 세계적으로 증가하는 수요를 해결하기 위해 새로운 유기농 코코넛 설탕 시설을 개장했습니다. 이번 확장의 목적은 생산 능력을 향상시켜 고품질의 지속 가능한 코코넛 설탕 공급을 지속적으로 보장하는 것입니다. 이 시설은 고급 처리 기술을 통합하여 제품의 유기적 무결성을 유지하면서 효율성을 향상시킵니다. Big Tree Farms는 윤리적 소싱과 공정 거래 관행에 중점을 두어 프리미엄 감미료 시장에서의 입지를 강화합니다. 이번 출시는 정제된 설탕에 대한 대안을 찾는 소비자의 요구에 부응하여 건강을 고려한 식물성 식단으로의 전환이 증가하고 있음을 뒷받침합니다. 이러한 전략적 움직임은 또한 환경적으로 책임 있는 생산에 대한 회사의 약속과 일치하여 유기농 코코넛 설탕 산업에서의 리더십을 강화합니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

코코넛 설탕 시장은 건강에 대한 인식 증가, 식물성 식단의 인기 증가, 제품 서비스 혁신에 힘입어 지속적인 호황을 누릴 준비가 되어 있습니다. 조리되지 않은 직물의 제한된 가용성과 더 나은 비용을 포함하는 과제에도 불구하고 글루텐이 포함되지 않고 영양이 풍부한 대안에 대한 수요는 시장 확장을 지원합니다. 주요 업계 선수들은 기술 업그레이드와 전략적 시장 성장을 통해 발전하고 있으며 코코넛 설탕의 공급과 매력을 강화하고 있습니다. 고객의 선택이 더 건강하고 다양한 식사 옵션으로 이동함에 따라 코코넛 설탕 시장은 지속적인 혁신과 더 넓은 평판을 통해 성장할 것으로 예상됩니다.