미드 음료 시장 규모, 점유율, 성장, 산업 분석, 유형별(전통 미드 & 스파클링 미드), 애플리케이션별(슈퍼마켓, 대형마트 및 온라인), 지역 통찰력 및 2035년 예측

• 

  무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

미드 음료 시장 개요

미드 음료 시장은 2026년에 7,200억 5천만 달러 규모로 2026년부터 2035년까지 10.1%의 꾸준한 CAGR로 성장하여 2035년까지 1,7116억 3천만 달러에 달할 것입니다.

2025년 미국 미드음료 시장 규모는 3억 4,000만 달러, 2025년 유럽 미드 음료 시장 규모는 2억 5,100만 달러, 2025년 중국 미드 음료 시장 규모는 2억 4,600만 달러로 예상된다.

미드 음료 시장은 소비자들이 독특한 맛을 지닌 전통 및 수제 알코올을 더 좋아하게 되면서 매우 활기를 띠고 있습니다. 주로 꿀, 물, 효모를 사용하여 만든 가장 오래된 발효 음료 중 하나가 미드(mead)이며, 여기서는 성분의 순수성과 예술성으로 최종 소비자로부터 다시 주목을 받고 있습니다. 헤리티지 음료에 대한 관심 증가와 천연 과일 향, 주입된 향신료, 스파클링 미드 유형에 관한 새로운 혁신 또한 이 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 미드의 유산에 대한 교육 계획과 글루텐 프리 홍보도 미드를 매력적으로 만드는 또 다른 이유입니다. 따라서 이 지역은 기존 양조장과 향상된 수제 맥주 생산업체가 차지하는 영역이 될 것입니다.

주요 결과

코로나19 영향 

미드 음료 산업은 코로나19 팬데믹 기간 제한 및 공급 중단으로 인해 부정적인 영향을 받았습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

미드 음료 시장은 코로나19 팬데믹으로 인한 부정적인 영향으로 심각하게 침체되어 판매량과 생산이 저조했습니다. 사교 모임에 대한 폐쇄 및 제한으로 인해 바, 레스토랑, 테이스팅 룸과 같은 구내 소비에 큰 타격이 발생합니다. 이는 미드 생산자들의 주요 판매 채널 중 하나입니다. 예를 들어, 공급망 중단으로 인해 포장재 외에 벌꿀 원료와 관련된 가용성이 방해를 받아 생산 일정이 지연되었습니다. 대부분의 소규모 수제 미드 생산자들은 일반적으로 유통 네트워크에 대한 접근이 제한되어 있기 때문에 현금 흐름이 좁아지는 것을 경험했습니다. 일반적으로 팬데믹 기간 동안 시장은 침체를 겪었으며, 이는 소비자의 지출을 방해하는 문제와 운영 문제로 인해 가장 큰 영향을 받았습니다.

최신 트렌드

시장 성장은 풍미 혁신, 지속 가능성 및 온라인 확장을 통해 번창합니다.

프리미엄화, 혁신적인 풍미 주입, 지속 가능한 생산 관행 및 온라인 채널의 수용 증가를 통해 미드 음료 시장에는 많은 기회가 제시되고 있습니다. 가장 중요한 것은 맛이 나는 미드에 대한 수요가 급증하고 있다는 점이며, 이로 인해 생산자들은 이러한 현대적인 취향에 부응하기 위해 다양한 식물, 향신료, 과일 및 배럴 숙성을 활용하게 되었습니다. 이러한 추세는 전통적인 알코올 음료가 제공하는 것 이상의 다양하고 독특한 시음 경험을 추구하는 젊은 술꾼들에게 거부할 수 없는 유혹을 제공합니다. 유기농 및 지속 가능한 제품의 사용을 장려하고 현지에서 생산된 재료를 사용하는 것도 환경을 고려한 선호 사항에 부합합니다. 풍미 혁신과 천연 성분의 혼합으로 미드는 젊고 다양한 음료 옵션으로 재탄생되었습니다.

• 미국의 벌꿀 농장 수는 2000년대 초반부터 2020년까지 730% 이상 증가했는데, 이는 장인 정신과 수제 음료 트렌드의 급증을 반영합니다.
• 폴란드의 전통 미드 생산량은 5년 동안 약 84% 증가했으며, 이는 유산 기반 알코올 음료의 강력한 부활을 보여줍니다.

무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

미드 음료 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 전통 미드와 스파클링 미드로 분류됩니다.

• 전통 미드(Traditional Mead): 이것은 모든 미드 중에서 가장 원시적인 것으로, 순전히 물로 발효된 꿀과 원할 경우 천연 허브나 향신료로 구성됩니다. 입 안쪽에서 풍부하고 달콤한 맛이 나는 정통 오래된 음료에 대한 갈증을 사람들에게 연결합니다. 이러한 특별한 측면은 헤리티지 음료와 장인의 양조 기술에 대한 소비자의 새로운 관심을 불러일으켰습니다. 일부 감정가의 눈에는 점점 더 전통적인 미드가 일반 음료를 대신하여 다시 각광을 받게 될 것입니다.

• 스파클링 미드(Sparkling Mead): 스파클링 미드는 꿀의 단맛과 발포성의 밝은 맛을 지닌 탄산이 많고 신선한 미드입니다. 최근에는 화이트 와인과 탄산 사이다에 가벼운 거품을 즐기는 젊은층 사이에서 인기를 끌고 있다. 이 부문에는 시장성을 높이는 데 도움이 되는 과일이나 꽃 향으로 인해 다양한 용도가 있습니다. 따라서 스파클링 저알코올 음료에 포함된 이러한 제품에 대한 잠재 수요는 해당 분야에 활기를 불어넣을 것입니다.

애플리케이션 별

응용 프로그램에 따라 글로벌 시장은 슈퍼마켓, 대형 슈퍼마켓 및 온라인으로 분류될 수 있습니다.

• 슈퍼마켓: 슈퍼마켓 채널은 미드 음료 유통에 큰 기여를 하며 소비자가 쉽게 접근할 수 있도록 항상 다양한 브랜드가 있음을 보장합니다. 슈퍼마켓에서는 특별하고 제한된 것으로 간주되는 알코올 옵션을 진열대에 부여하여 모든 종류의 특수 음료와 수제 음료에 대한 수요를 충족합니다. 매장 내 프로모션과 시식은 미드에 대한 소비자의 인식과 관심을 높이는 데 도움이 되었습니다. 따라서 슈퍼마켓은 미드를 주류의 관심으로 끌어들이는 데 필수적입니다.

• 대형마트(Hypermarket): 대형마트는 미드 음료를 위한 대규모 소매 플랫폼을 제공하며, 경쟁력 있는 가격과 광범위한 제품 구색을 병치합니다. 대량 구매 및 계약 판매를 통해 미드의 눈에 띄는 가시성을 통해 그들은 훨씬 더 큰 규모로 운영을 통합합니다. 대형마트는 비용에 민감한 가치 구매자와 판촉 구매자로 구성된 광범위한 고객 기반을 허용합니다. 따라서 대형마트는 미드 음료의 시장 진출에 크게 기여합니다.

• 온라인: 온라인 부문은 미드 음료 시장에서 빠르게 성장하고 있으며 주로 편의성, 폭넓은 선택, 소비자 직접 판매 모델 가능성에 의해 주도됩니다. 온라인 상거래를 통해 소비자는 풍부한 실제 매장에서 항상 구입할 수 없는 틈새 시장과 장인이 만든 미드를 탐구할 수 있습니다. 구독 서비스와 디지털 마케팅은 고객과의 향상된 참여를 통해 온라인 판매를 더욱 강화하는 역할을 합니다. 구매 행동 패턴의 변화로 인해 미드의 시장 영향력을 확대하기 위한 수단으로 온라인 채널에 점점 더 초점이 맞춰지고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

장인의 매력, 진정성 및 유기적 수요로 인해 시장 성장이 증가합니다.

수제 수제 알코올 음료에 대한 소비자의 관심이 주요 기여 요인이라는 점을 고려하면 미드 음료는 유기농 시장 성장의 전두엽에 위치합니다. 미드는 음료로서의 전통과 진정성을 저류하고 있습니다. 이러한 특수성은 다양한 맛 옵션을 갖는 제조법으로 만든 소형, 수제, 천연 제품에 대한 소비자의 욕구를 촉진하는 것 같습니다. 따라서 이러한 경향은 장인이 만든 고급 알코올 음료로서 미드에 대한 더 큰 수용을 이끌어낼 것으로 보입니다.

• 상업용 벌꿀술 생산자의 수는 지난 10년 동안 거의 130% 증가했는데, 이는 틈새 알코올 음료에 대한 투자자와 기업가의 관심이 높아지는 것을 반영합니다.
• 북미, 서유럽, 아시아를 포함한 주요 소비 지역에서는 미드에 대한 관심이 전년 대비 평균 6.7% 증가하여 점진적인 주류 수용을 확인했습니다.

글루텐 프리 천연 음료에 대한 수요 증가로 시장 성장 가속화

미드 시장이 호황을 누리고 있는 또 다른 주요 이유는 자연 발효된 글루텐 프리 음료에 대한 수요가 급격히 증가하고 있기 때문입니다. 소비자들이 음료 선택에 있어 건강과 웰니스를 고려하기 시작한 반면, 미드는 진정한 글루텐 프리, 꿀 기반 음료로 군중 속에서 빛을 발하고 있습니다. 이는 맥주 및 기타 곡물 기반 알코올 음료에 대한 건강한 대안이 됩니다. 천연 성분과 웰빙의 병행이 증가함에 따라 미드 제품에 대한 소비자의 관심과 수용이 더욱 높아질 것입니다.

억제 요인

시장 성장은 낮은 소비자 인식 및 인식으로 인해 어려움에 직면해 있습니다.

인식 부족은 미드 음료 시장의 제약 요인으로 작용합니다. 그들은 일반적으로 이야기하는 맥주나 와인과 달리 미드가 무엇인지에 대해 더 많이 알지 못할 것입니다. 미드가 무엇인지, 미드가 다른 것과 어떻게 다른지에 대한 중간 소비자의 인식은 여전히 ​​제한적입니다. 미드 시장의 경계를 정하는 동시에 사람들에게 미드의 사실을 일깨워주는 것은 바로 이러한 인식입니다. 동시에, 상대적인 지식 부족으로 인해 벌꿀술 생산자는 소비자에게 인지도를 높이고 브랜드 인지도를 높이는 데 어려움을 겪게 됩니다.

• 미드는 여러 국가에서 전체 알코올 음료 시장의 1% 미만을 점유하고 있어 주류 침투가 최소화된 고도로 전문화된 부문입니다.
• 업계 성장에도 불구하고 잠재 소비자의 70% 이상이 미드에 익숙하지 않거나 품질이 낮은 홈브류와 연관되어 광범위한 채택을 제한하고 있습니다.

글로벌 기회, 파트너십, 문화적 매력을 통해 시장 성장이 확대됩니다.

기회

상당한 국제 및 손길이 닿지 않은 지역 개발은 미드 음료 시장 성장의 기회로 작용합니다. 미드는 전 세계적으로 알코올의 관점에서 영광을 누리기 때문에 문화적 투시력이 흥미로운 풍미와 혼합된 것처럼 느껴집니다. 다른 분야에서의 전략적 파트너십 협력은 레스토랑, 바, 소모품, 심지어 관광 부문을 통해 Mead의 가시성을 높일 것입니다. 미드를 훌륭한 건강 대안으로 홍보하면 틈새 시장이 생길 수도 있습니다. 그러한 기회를 통해 진입하는 것은 전략적으로 검토되어 전 세계적으로 이 시장에서 높은 수요를 창출하게 될 것입니다.

• 전통적인 미드 생산 국가들은 최근 몇 년간 80% 이상의 수출 성장을 기록했는데, 이는 수제 미드 품종에 대한 국제적 관심이 높다는 것을 의미합니다.
• 글로벌 미드 대회 참가율이 3년 동안 100% 이상 증가하며 업계의 신뢰와 제품 품질 향상 입증

 

시장 성장은 높은 비용, 틈새시장 매력, 경제성으로 인해 어려움을 겪고 있습니다.

도전

미드 음료 시장이 직면한 과제에는 다른 천연 성분을 포함한 고품질 꿀 라인의 높은 생산 비용 문제가 포함됩니다. 이로 인해 다른 알코올 음료와 비교할 수 없을 정도로 높은 소매 가격이 발생하는 경우가 많으며, 이로 인해 비용에 민감한 소비자의 제품 구입 가능성이 제한됩니다. 틈새시장 역할을 하는 제품의 특성으로 인해 생산자의 규모의 경제도 감소합니다. 따라서 대중 시장 수용과 더 넓은 시장 확장을 위한 어려운 길을 만들기 위해 많은 것들이 함께 모였습니다.

• 일부 벌꿀술 제조장은 일반적인 맥주에 필요한 것보다 최대 1,000% 더 많은 꿀을 사용하므로 생산 비용이 크게 증가하고 이윤 폭이 좁아집니다.
• 설문 조사에 참여한 소비자의 60% 이상이 미드를 좋지 않은 수제 맥주와 연관시켜 고품질 상용 제품에 대한 인식 장벽을 만들었습니다.

 

 

• 무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

•  

미드 음료 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는 공예 문화와 강력한 유통으로 시장 성장을 주도합니다.

북미는 풍부한 수제 음료 문화와 독특하고 장인적인 음료를 요구하는 확장되는 소비자 클러스터를 보유하고 있는 미드 음료 시장을 선도하고 있습니다. 북미 지역은 유통 채널의 도움을 받는 널리 퍼져 있는 벌꿀 농장 네트워크를 통해 Mead Beverage 산업을 촉진했습니다. 북미 국가 중 미국 미드 음료 시장은 혁신, 제품 다양성 및 확장되는 피라미드 기반이 성장을 주도하는 리더십 역할을 수행합니다. 미국에는 축제, 시음회, 온라인 또는 기타 매체를 통해 음료를 성공적으로 출시하는 수많은 초소형 벌꿀조개 제조장이 있습니다. 비즈니스 활동의 이러한 가속화된 속도는 세계 미드 시장에서 북미의 압도적 위치를 촉진합니다.

• 유럽

유럽, 전통, 공예 부흥, 관광으로 시장 성장 촉진

유럽은 역사적으로 미드에 대한 뿌리깊은 관심과 전통적인 형태의 알코올 음료로의 복귀에 대한 선호도 증가로 인해 미드 음료 시장 점유율 시설의 주요 부분을 이용하고 있습니다. 많은 유럽 국가에서는 현지 공예품 생산자와 문화 축제로 인해 미드의 새로운 부흥을 목격하고 있습니다. 유기농 및 천연 제품이라는 Mead의 정체성은 클린 라벨 원칙과 잘 일치합니다. 관광 및 요리 경험의 병행 강화는 또한 유럽 전역에서 미드의 가시성과 존재감이 증가하는 것을 뒷받침합니다.

• 아시아

도시화, 호기심, 전자상거래 확대로 아시아 시장 성장 가속화

아시아는 도시 성장의 증가와 독특한 알코올 음료에 대한 소비자의 선호도 변화로 인해 미드 음료 시장이 꾸준히 성장하고 있습니다. 더 높은 가처분 소득과 글로벌 맛에 대한 현존하는 호기심 요인으로 인해 소비자는 미드와 같은 음료를 탐색하게 됩니다. 전자상거래 및 전문 식품점 부문의 증가로 인해 이 지역에서 미드에 대한 접근성이 향상되었습니다. 또한 인도와 일본 같은 국가의 현지 생산자들은 지역 시장 성장을 더욱 지원하는 새로운 종류의 미드 음료를 출시하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신, 유통, 마케팅, 전자상거래 확장으로 시장 성장이 강화됩니다.

미드 음료 시장은 혁신적인 제품 성장을 유지하고 유통 채널을 확대하며 마케팅을 통해 소비자 인식과 수요를 자극하는 데 지속적으로 집중하는 거점 플레이어의 영향을 크게 받고 있습니다. 이들 플레이어는 훨씬 더 많은 대상 고객의 관심을 끌기 위해 제품 다양화, 새로운 맛 출시, 포장 개선에 참여하고 있습니다. 미드에 대한 이러한 가시성은 무역 박람회, 시음회, 레스토랑 및 바와의 협력 활동을 통해 더욱 강화되고 있습니다. 전자상거래 플랫폼과 구독 모델은 기술에 열광하는 소비자에게 미드를 더욱 쉽게 제공하기 위해 현지 벌꿀 전문점을 출시하고 있습니다. 품질, 브랜드 및 좋은 성장 전략에 대한 모범 사례를 통해 이러한 핵심은 소비자 인식을 형성하고 미드 시장 규모를 성장시키는 것입니다.

• Pasieka Jaros: 폴란드에 본사를 둔 이 생산자는 지난 5년 동안 전통 미드의 전국 생산량을 84% 증가시키는 데 기여했으며, 헤리티지 스타일 미드의 글로벌 리더로 자리매김했습니다.
• B. Nektar Meadery: 미국 벌꿀술 산업의 선구자인 B. Nektar는 하이브리드 벌꿀술 혁신에 핵심적인 역할을 하여 현대적인 맛과 퓨전 벌꿀술에 대한 시장 가시성을 200% 높였습니다.

최고의 미드 음료 회사 목록

• Pasieka Jaros
• B. Nektar Meadery
• Medovina
• Schramm's Mead
• Tallgrass Mead
• Moonlight Meadery

주요 산업 발전

2025년 1월:Maza Meadery는 2025년 1월에 "Maza Red Mead"를 출시했습니다. 콜로라도에 본사를 둔 Maza Meadery는 대담하고 독특한 맛 프로필에 중점을 두고 향미 미드에 대한 수요 증가에 부응하기 위해 이 신제품을 출시했습니다. 꿀, 과일, 향신료를 혼합하여 만든 레드 미드는 더 넓은 범위의 소비자, 특히 새로운 주류 실험에 관심이 있는 젊은 술꾼의 관심을 끌 수 있는 수제 미드를 혁신하고 창조하려는 회사의 노력을 반영합니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.