폭스 너트(마카나) 시장 규모, 점유율, 성장, 산업 분석, 유형별(유형 I 및 유형 II), 용도별(요리 및 전통 의학) 및 2035년 지역 예측

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폭스 너트(MAKHANA) 시장 개요

글로벌 폭스 너트(마카나) 시장은 2026년 1억 4천만 달러에서 2035년까지 2억 8천만 달러에 도달하고, 2026~2035년 연평균 성장률(CAGR) 8.2%로 성장할 것으로 예상됩니다.

여우 견과류 시장(마카나)은 건강을 중시하는 사람들의 증가와 영양소가 풍부한 음식을 간식으로 먹고 싶어하는 사람들의 증가로 인해 전 세계적으로 시장 점유율이 엄청나게 증가했습니다. 마카나는 Euryale foxi 식물의 건조된 식물 부분에서 얻어지며, 섬유질, 마그네슘 및 칼륨 미량 영양소뿐만 아니라 본질적으로 단백질이 풍부합니다. 함량과 항산화 성분이 제공하는 낮은 칼로리 외에도 스낵 및 기타 전통 요리의 맛 중 하나로 널리 사용되고 있습니다. 이러한 이유의 변화는 식물성 식품과 글루텐 프리 식품을 포함한 시장이 급속히 성장하고 있는 북미와 아시아 태평양 지역에서 볼 수 있습니다.

주요 결과

코로나19 영향

Fox Nuts(Makhana) 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 건강한 간식과 수요로 인해 긍정적인 영향을 받았습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹으로 인한 건강한 간식의 인기는 Fox Nuts(Makhana) 시장을 측정했으며 성장에도 기여한 이유 중 하나였습니다. 소비자의 문화적 행동과 관련하여 식물 기반의 영양이 풍부한 상온 보관 제품은 Makhana, 특히 대도시 소비에 대한 수요가 높아졌습니다. 이러한 발전 과정에서 점점 더 많은 소비자들이 봉쇄 기간 동안 포장된 폭스넛을 구매하기 위해 인터넷을 이용하게 되었고, 후자는 드물게 되었습니다. 따라서 마카나는 이국적이고 고급스러운 품질의 스낵이라는 인식을 심어줌으로써 위기 기간 동안 전 세계 시장의 성장을 촉진했습니다.

최신 트렌드

시장 성장은 맛 혁신, 편의성 및 지속 가능성에 의해 주도됩니다.

Fox Nuts(Makhana) 시장에서 관찰할 수 있는 주요 요인 중 하나는 소비자 행동 패턴의 변화로 인해 더 많은 맛과 간편 식품에 대한 수요가 증가한다는 것입니다. 페리페리, 치즈, 마살라 스낵 맛과 같은 프리미엄 스낵 혁신은 특히 젊은 층을 중심으로 시장에서 주목을 받고 있습니다. 또한 환경 문제를 우려하는 고객을 유치하기 위해 시장에서는 생분해성 포장재 사용이 늘어나고 있는 것으로 나타났습니다. 더욱이 비건 및 글루텐 프리 제품 카테고리에 마카나의 보급률이 높아지면서 마카나의 선호도도 높아졌습니다.

• 비하르 원예부에 따르면 인도 주는 인도 마카나 생산량의 85% 이상을 기여하고 있으며 지난 10년 동안 재배가 현장 시스템으로 빠르게 전환되었습니다.

• 지리적 표시 등록부(상무부)에 따르면 Mithila Makhana는 2022년에 GI 인증을 받아 북부 비하르의 10개 이상의 주요 지역 농민들에게 혜택을 제공했습니다.

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폭스 너트(MAKHANA) 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 유형 I 및 유형 II로 분류될 수 있습니다.

• 유형 I: 폭스넛의 맥락에서 유형 I이라는 용어는 가공되지 않거나 거의 가공되지 않은 마카나를 의미하며, 생으로 포장되거나 헐거운 상태로 판매되는 경우가 더 많습니다. 이 부문은 주로 정통 전통 부문과 국내 부문을 대상으로 하며 여우 견과류는 요리 준비 또는 의식 중 간식으로 사용됩니다. 소비자 기반이 원시 및 천연 제품에 매료된 시장에서 소비 전망은 변함없이 유지됩니다.

• 유형 II: 유형 II 폭스 너트는 바로 먹을 수 있는 매력적인 팩에 가공된 향미 견과류로 구성되어 있습니다. 이 시장 부문은 휴대하기 쉽고 맛있고 건강하며 만족스러운 스낵 유형에 대한 소비자의 수요 증가로 인해 급속히 확장되고 있습니다. 이는 가장 지배적이고 활동적인 시장이며, 특히 새로운 충전재와 제품 브랜딩이 중심이 되는 도시 및 전자 소매 시장입니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 요리 및 전통 의학으로 분류될 수 있습니다.

• 요리: 폭스너트는 간식으로 즐기고 카레, 키어, 푸딩 등과 같은 요리 준비에 포함되기 때문에 요리 예술에 많이 응용됩니다. 바삭바삭한 맛과 달콤하고 풍미 있는 요리 모두에 걸쳐 풍미를 흡수하는 능력이 있습니다. 건강하고 독특한 소비 제품에 대한 사람들의 증가하는 욕구는 전 세계의 미식가 및 퓨전 식품에 적용되는 데 영향을 미쳤습니다.

• 전통 의학: 폭스넛은 신장 건강을 보호하고 혈당을 조절하며 소화를 돕는 것과 관련된 치료 특성이 있다고 믿어 전통 의학에서도 사용됩니다. 이는 항산화 및 항염증과 같은 유용한 특성으로 인해 Ayurveda 및 한의학 실습에 일반적입니다. 건강 문제에 대한 천연 솔루션에 대한 수요가 증가함에 따라 현대 약초에 대한 적용도 주목할 만합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.                          

추진 요인

시장 성장은 영양가 있는 여우 견과류를 선호하는 건강에 민감한 소비자에 의해 주도됩니다

건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 단백질이 풍부하고 항산화 물질이 풍부하며 칼로리가 비교적 낮은 여우 견과류와 같은 건강 간식의 섭취가 촉발되었습니다. Makhanas는 튀기거나 달게 만든 진미 대신 개인 간식을 선호합니다. 젊은 세대나 몸매 관리에 관심이 있는 사람들의 경우에는 더욱 그렇습니다.

• APEDA에 따르면 인도는 전 세계 마카나 수요의 약 90%를 공급하며 비하르는 국내 생산량의 85~90%를 차지합니다.

• FSSAI 규정에 따르면 '저나트륨' 표시에는 100g당 0.12g 이하의 나트륨이 필요합니다. 마카나는 자연스럽게 0.1g/100g에 가까운 일반적인 지방을 함유한 더 나은 스낵 포지셔닝에 적합합니다.

시장 성장은 전자상거래, 소매업, 제품 혁신에 의해 촉진됩니다.

조직화된 소매업과 전자상거래의 급속한 성장으로 인해 전 세계적으로 폭스넛에 대한 유통과 수요가 증가했습니다. 동부 지역의 포장 및 브랜딩 개선과 함께 Makhana는 다양한 온라인 및 슈퍼마켓 소매업에서 인정을 받았습니다. 이러한 채널을 통해 제조업체는 곧 더 많은 소비자 그룹에게 고급 제품과 특별한 맛의 제품을 홍보할 수 있습니다.

억제 요인

높은 생산 비용과 원자재 부족으로 인해 시장 성장이 저해됨

Fox Nuts(Makhana) 시장은 높은 생산 비용과 원자재 가용성으로 인해 생산 제한에 직면해 있습니다. 높은 가격은 노동 집약적인 수확 과정과 특정 지리적 위치에 국한된 재배 지역으로 인해 발생하므로 일부 소비자의 구매가 불가능합니다. 대조적으로, 이는 해당 지역의 중산층 및 저소득층을 위한 시장 개발을 방해할 수 있습니다.

• APEDA 및 ICAR 문헌에 따르면 기존 연못 기반 시스템에는 회수율이 44.25%에 가까운 다단계 처리가 포함되어 낭비 위험이 높아집니다.

• ICAR에 따르면 5~7개 주요 작업에 걸쳐 노동 집약적인 수확은 습지를 사용하는 소규모 자작농의 비용과 계절적 노출을 증가시킵니다.

시장 성장은 식물성 식단, 혁신, 글로벌 소매 파트너십에 의해 주도됩니다.

기회

식물성 글루텐 프리 저칼로리 다이어트의 폭발적인 증가는 여우 견과류 시장(Makhana)이 전 세계적으로 성장할 수 있는 엄청난 기회를 창출합니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양 지역에서 독특한 스낵 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 마카나는 고급 건강 제품으로 판매될 수 있습니다. 새로운 맛 프로필, 향상된 제품, 지속 가능한 포장을 도입하면 건강을 중시하는 소비자의 관심을 끌 것입니다. 글로벌 소매 체인 및 온라인 상점과 파트너십을 구축하면 시장 범위를 개선하는 데 도움이 될 것입니다.

• APEDA에 따르면 농장에서 수출까지의 가치 사슬을 확장하고 현대적인 팝핑을 통해 생종자에서 팝핑까지의 회수율을 40% 이상 높여 마진을 개선할 수 있습니다.

 

• FSSAI 영양 표시 규범에 따르면 섬유질 "공급원"에는 ≥3g/100g이 필요합니다. makhana는 일반적으로 14g/100g을 초과하므로 고섬유질 출시 및 강화된 SKU가 가능합니다.

시장 성장은 불규칙한 공급, 날씨, 수동 수확의 영향을 받습니다.

도전

Fox Nuts(Makhana) 시장 성장을 괴롭히는 주요 문제 중 하나는 이러한 견과류의 대부분이 특정 지역에서 일년 중 특정 시간에만 재배되기 때문에 공급이 불규칙하다는 것입니다. 인도의 비하르(Bihar)와 같은 특정 지역에 초점을 맞추면 극단적인 기상 패턴이 발생할 때 공급망이 중단될 수도 있습니다. 문제는 지나치게 수동적인 수확 방법으로 인해 더욱 복잡해지며, 이는 생산 비용을 증가시키고 가격과 공급에 부정적인 영향을 미칩니다. 이는 또한 시장의 성장과 전 세계의 수요가 많은 소비자에게 공급할 수 있는 능력에도 영향을 미칠 수 있습니다.

• ICAR 및 주 원예 데이터에 따르면 단편화된 토지 보유(종종 농부당 <0.25ha)로 인해 규모 확장과 기계화가 제한됩니다.

 

• APEDA 연구에 따르면, 표준화된 프로토콜과 수분 조절 없이 건조/로스팅 중 수확 후 손실이 10~15%를 초과할 수 있습니다.

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폭스 너트(MAKHANA) 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미 시장 성장은 건강 동향과 수요에 의해 주도됩니다.

Fox Nuts(Makhana) 시장은 소비자들 사이에서 Fox Nuts(Makhana)의 영양적 이점에 대한 인식이 높아지고 건강한 식물성 스낵의 증가 추세로 인해 대부분 북미에 집중되어 있습니다. 도시화 증가와 글루텐 프리 및 저칼로리 식품에 대한 수요로 인해 미국 폭스 너트(마카나) 시장도 주목할 가치가 있습니다. 소매업체와 전자상거래에서도 제품의 가용성과 매력이 향상되었습니다. 미국 시장에서는 새로운 스낵에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이러한 추세는 이 지역 시장을 지속적으로 확대하고 있습니다.

• 유럽

유럽 ​​시장 성장은 건강을 중시하는 완전 채식 트렌드에 의해 주도됩니다

또한, 유럽의 Fox Nuts(Makhana) 시장의 증가는 건강에 관심이 있는 개인, 건강한 식물성, 글루텐 프리 스낵을 좋아하는 사람들의 결과일 수도 있습니다. 성장하는 비건 문화와 건강에 좋은 유기농 식품에 대한 필요성이 아마도 마카나의 매력을 높인 것일 것입니다. 더욱이, 여러 유럽 국가에서의 이러한 향상은 외곽 소매점 클러스터의 마케팅 성장 시스템으로 인해 이루어졌습니다. 유럽 ​​소비자들의 건강 증진에 대한 지역적 추세 또한 이 지역 시장의 발전을 돕고 있습니다.

• 아시아

아시아 시장 성장은 건강 동향과 무역에 의해 주도됩니다

아시아는 합리적인 Fox Nuts(Makhana) 시장 점유율을 보유하고 있으며 인도와 인근 국가에서 간식과 제물로 마카나를 사용하는 현대의 세속적, 종교적 관습을 기반으로 성장을 이루고 있습니다. 도시 내 인구의 건강 추구 행동이 증가함에 따라 해당 지역의 소비도 증가했습니다. 또한, 인도와 나머지 아시아 지역 간의 지역 내 무역이 증가하고 있으며 이는 지역 시장 발전에 도움이 됩니다. 또한, 아시아 지역의 현대 무역 및 인터넷 소매업의 발전으로 인해 더 많은 소비자가 Fox Nuts(Makhana)를 이용할 수 있게 되었습니다.

주요 산업 플레이어

시장 성장은 제품 개발, 광고 및 유통에 의해 주도됩니다.

이 분야의 주요 업체들도 제품 개발, 광고 및 경쟁 제휴를 통해 보로코(마카나) 시장에 진출했습니다. 또한 다양한 시장 수요를 충족하기 위해 맛을 낸 제품, 로스팅 제품, 포장 제품을 포함한 옵션도 제공했습니다.

• 만주 마카나(Manju Makhana): 일반적으로 30~200g 팩으로 판매되는 로스팅 및 향미 변형 제품입니다. 10개 이상의 인도 주요 도시에 진출해 있습니다.

• K.K. 제품: 일반 팝을 넘어 5가지 이상의 조미료 형식으로 포트폴리오 확장 2~3개의 주요 현대 무역 채널을 통해 유통됩니다.

이러한 회사는 또한 제품의 가용성을 높이기 위해 인터넷 마케팅과 제품의 소매 유통 확대를 통해 제품 판매에 참여하고 있으며, 이로 인해 국제적으로 건강 및 웰니스 중심 시장에 대한 인식과 수요가 증가하고 있습니다.

최고의 Fox Nuts(Makhana) 회사 목록

• Manju Makhana (India)
• K.K. Products (India)
• Maruti Makhana (India)

주요 산업 발전

2023년 10월:선도적인 인도 슈퍼푸드 브랜드인 Sattviko는 "Super Snacks" 카테고리에 맛이 첨가된 구운 마카나 스낵의 새로운 라인을 출시했습니다. 이들 제품은 강황 라떼, 페리페리, 초콜릿 카라멜과 같은 독특한 맛으로 출시되어 건강하고 혁신적인 스낵 옵션에 대한 전 세계적으로 증가하는 수요에 부응합니다. 이번 출시에서는 마카나를 튀기는 대신 공기에 구워서 죄책감 없는 스낵 경험을 보장하는 클린 라벨 재료를 강조합니다. Sattviko는 또한 전자상거래 플랫폼과 미국 및 유럽과 같은 국제 시장을 포함하도록 유통 채널을 확장했습니다. 이 계획은 전 세계 스낵 산업에서 영양가 있는 대안으로 마카나의 인기가 높아지고 있음을 반영합니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰 맞춤화된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.