다크 초콜릿 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (유기농 다크 초콜릿, 무기 다크 초콜릿), 응용 프로그램 (슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 독립 소매 업체, 편의점, 온라인 소매 업체), 지역 통찰력 및 2024 년에서 2031 년까지 예측별로.

다크 초콜릿 시장 보고서 개요

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전 세계 다크 초콜릿 시장 규모는 2021 년에 4 억 3,300 만 달러였으며 2031 년까지 79412,17 백만 달러에 달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR 6.2%를 나타 냈습니다.

다크 초콜릿은 풍부한 풍미와 잠재적 인 건강상의 이점으로 인기를 얻은 맛있는 간식입니다. 그것은 코코아 나무의 씨앗으로 만들어졌으며, 이는 복잡한 발효, 건조, 로스팅 및 분쇄 과정을 겪습니다. 다크 초콜릿을 상대방과 차별화시키는 것은 코코아 고형물의 비율과 설탕 함량이 낮다는 것입니다. 일반적으로 다크 초콜릿에는 70% 이상의 코코아 고형물이 포함되어 있으며 일부 변형은 최대 90% 이상에 도달합니다. 다크 초콜릿의 강렬한 맛은 쓴 맛, 과일, 흙, 때로는 꽃 노트의 힌트와 함께 쓴 맛이 특징입니다. 더 높은 코코아 함량은 강력한 향미 프로파일에 기여합니다. 다크 초콜릿은 또한 벨벳 같은 질감으로 유명하며 입안에서 매끄럽게 녹아 진정으로 관대 한 경험을 제공합니다.

다크 초콜릿 시장은 최근 몇 년 동안 더 건강하고 방종하는 음식 옵션에 대한 소비자 선호도가 증가함에 따라 상당한 성장을 경험했습니다. 다크 초콜릿은 코코아 콩으로 만들어졌으며 밀크 초콜릿과 같은 다른 유형의 초콜릿에 비해 더 높은 코코아 고체를 포함합니다. 산화 방지제의 함량이 높고 설탕 함량이 낮기 때문에 풍부하고 강렬한 풍미와 잠재적 인 건강상의 이점으로 유명합니다.

COVID-19 영향 : 전염병이 건강과 건강에 대한 초점 증가 시장 성장을 촉진했습니다.

Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 다크 초콜릿은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 갑작스런 증가는 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요에 기인합니다.

Covid-19 Pandemic은 다크 초콜릿 시장에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다. 한편으로, 전염병 기간 동안 건강과 건강에 대한 초점이 증가함에 따라 더 건강한 방종으로 다크 초콜릿에 대한 관심이 높아졌습니다. 소비자들은 코코아 함량이 높고 설탕 수준이 낮은 제품을 찾아 다크 초콜릿에 대한 수요를 높였습니다. 반면, 전염병은 공급망을 방해하고 소비자 구매 행동에 변동을 일으켜 전체 시장 성장에 어느 정도 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

시장 개발을 늘리기 위해 유기농 및 지속 가능한 제품에 대한 수요 증가

소비자들은 음식 선택의 환경 적, 윤리적 측면을 더욱 의식하여 유기농 코코아 콩으로 만든 다크 초콜릿에 대한 선호도가 높아지고 지속 가능한 관행을 통해 공급됩니다. 인공 첨가제와 방부제가없는 깨끗한 라벨에 대한 경향은 또한 고품질 다크 초콜릿 제품에 대한 수요를 주도하고 있습니다.

다크 초콜릿 시장 세분화

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• 유형 분석 별

유형에 따르면, 시장은 유기농 다크 초콜릿, 무기 다크 초콜릿으로 분류 될 수 있습니다. 유기농 다크 초콜릿은 유형 분석 별 시장의 주요 부문입니다.

• 응용 프로그램 분석에 의해

응용 프로그램을 기반으로 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 독립 소매 업체, 편의점, 온라인 소매 업체로 나눌 수 있습니다. 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓은 응용 프로그램 분석을 통해 시장의 주요 부문입니다.

운전 요인

시장 성장을 주도하는 건강상의 이점

다크 초콜릿 소비와 관련된 건강상의 이점은 시장 성장의 중요한 동인입니다. 다크 초콜릿은 산화 방지제, 특히 플라보노이드가 풍부한 것으로 알려져 있으며, 이는 심장 건강 개선, 염증 감소 및인지 기능 향상을 포함하여 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 소비자들 사이에서 이러한 잠재적 인 건강상의 이점에 대한 인식이 증가함에 따라 죄책감이없는 방종으로 다크 초콜릿에 대한 수요가 촉진되었습니다.

시장 개발을 주도하기위한 프리미엄 화

초콜릿 산업에서 프리미엄 화의 추세는 다크 초콜릿 시장의 성장을 주도하고 있습니다. 소비자들은 독특한 맛, 이국적인 기원 및 우수한 장인 정신을 제공하는 고품질 다크 초콜릿 제품에 대한 프리미엄을 기꺼이 지불하고 있습니다. 장인 및 공예 초콜릿 제조업체는 소규모 배치 생산, 콩 대 바 프로세스 및 고품질 코코아 콩을 조달하는 데 중점을 두어 이러한 제품이 제공하는 장인 정신과 독특한 풍미 프로파일에 감사하는 소비자를 유치함에 따라 인기를 얻고 있습니다.

구속 요인

시장 성장을 방해하기 위해 코코아 콩의 가격 변동

코코아는 주로 정치적 불안정, 기후 변화 및 아동 노동 문제가 코코아 생산 및 공급망 역학에 영향을 미치는 서 아프리카와 같은 지역에서 주로 재배됩니다. 코코아 가격 변동은 초콜릿 제조업체의 수익성에 영향을 줄 수 있으며 다크 초콜릿 제품의 일관된 품질과 가격을 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.

다크 초콜릿 시장 지역 통찰력

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시장 개발을 강화하기 위해 북미의 다크 초콜릿 소비와 관련된 건강상의 이점에 대한 소비자 인식 증가

북미 다크 초콜릿 시장은 다크 초콜릿 소비와 관련된 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 증가함에 따라 꾸준한 성장을 목격하고 있습니다. 북아메리카의 소비자들은 건강에 의식이 커지고 있으며 더 건강한 방종 옵션을 적극적으로 찾고 있습니다. 밀크 초콜릿에 비해 코코아 함량이 높고 설탕 수치가 낮은 다크 초콜릿은 건강 목표를 타협하지 않고 달콤한 갈망을 만족시키려는 사람들에게 더 나은 선택으로 여겨집니다. 더욱이,이 지역에서는 유기농, 공정한 무역 및 지속 가능한 다크 초콜릿에 대한 수요가 특히 강력합니다. 소비자는 음식 선택이 건강에 미치는 영향뿐만 아니라 환경과 코코아 농민의 복지에 대한 영향에 대해 우려하고 있습니다. 그들은 유기농 코코아 콩으로 만든 다크 초콜릿 제품에 대한 프리미엄을 기꺼이 지불하고 공정 무역 관행을 통해 공급됩니다. 이러한 추세는 지속 가능성과 윤리적 소싱을 우선시하는 브랜드의 성장을 주도하여 소비자에게 가치에 맞는 옵션을 제공합니다.

유럽은 초콜릿 소비의 오랜 전통을 보유하고 있으며 다크 초콜릿의 두드러진 시장입니다. 스위스, 벨기에 및 프랑스와 같은 국가는 풍부한 초콜릿 문화 유산과 장인 정신으로 유명합니다. 다크 초콜릿의 유럽 시장은 싱글 오리진 초콜릿, 채워진 초콜릿 및 특수 초콜릿을 포함한 다양한 제품이 특징입니다. 유럽 ​​소비자들은 정교한 구개를 가지고 있으며 고품질 다크 초콜릿이 제공하는 미묘한 맛과 질감에 감사합니다. 유럽에서는 장인 및 프리미엄 다크 초콜릿 제품에 중점을 둔 독특하고 고품질 초콜릿 경험에 대한 소비자 수요가 증가하고 있습니다. 장인 초콜릿 제조업체는 종종 "Bean-to-Bar"생산자라고하며 생산 공정에서 품질과 장인 정신을 우선시합니다. 그들은 특정 지역이나 농장에서 고품질 코코아 콩을 공급하고 콩을 조심스럽게 구워서 갈고 초콜릿을 작은 배치로 손으로 잡습니다. 코코아 콩의 무결성을 보존하기위한 세부 사항과 헌신에 대한 관심은 뚜렷한 풍미 프로파일과 더 관대 한 경험을 가진 초콜릿을 초래합니다.

주요 업계 플레이어

주요 플레이어는 파트너십에 중점을 두어 경쟁 우위를 확보합니다.

저명한 시장 플레이어는 다른 회사와 파트너십을 맺어 경쟁을 앞당기도록 협력 노력을 기울이고 있습니다. 많은 회사들이 또한 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 합병 및 인수는 또한 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

최고의 다크 초콜릿 회사 목록

• Lindt & Sprungli (Switzerland)
• Mars (U.S.)
• Mondelez International (U.S.)
• The Hershey Company (U.S.)
• Godiva (Belgium)
• Amano Artisan Chocolate (U.S.)
• Divine Chocolate (U.K.)
• Endangered Species Chocolate (U.S.)
• Ferrero (Italy)
• Lake Champlain Chocolates (U.S.)
• Nestle (Switzerland)
• Newman's Own (U.S.)
• Nibmor (U.S.)
• Praim Group (Italy)
• Ritter Sport (Germany)
• Scharffen Berger (U.S.)
• Sugarpova (U.S.)
• Theo Chocolate (U.S.)
• Vivra Chocolate (U.S.)
• Vosges (U.S.)

보고서 적용 범위

이 연구는 예측 기간에 영향을 미치는 시장에 존재하는 회사를 설명하는 광범위한 연구를 통해 보고서를 프로파일 링합니다. 자세한 연구를 통해 세분화, 기회, 산업 개발, 동향, 성장, 규모, 공유 및 제약과 같은 요소를 검사하여 포괄적 인 분석을 제공합니다. 이 분석은 주요 업체와 시장 역학에 대한 가능한 분석이 변경되면 변경 될 수 있습니다.