식품 강화제 시장 규모, 점유율, 성장 및 재료(미네랄, 비타민, 지질, 탄수화물, 단백질 및 아미노산, 프리바이오틱스, 프로바이오틱스, 기타 및 식품 강화제)별 산업 분석 판매 채널별(곡물 및 시리얼 기반 제품) , 유제품 및 유제품 기반 제품, 지방 및 오일, 대량 식품 품목, 음료, 유아용 조제분유, 식이 보충제 및 기타), 지역 통찰력 및 2031년 예측

업데이트됨 ~에: 29 April 2024

식품 강화제 시장 보고서 개요

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2022년 전 세계 식품 강화제 시장 규모는 6억 1960만 달러였으며, 2031년까지 시장 규모는 1억 921억 4220만 달러에 달해 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 13.4%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

전 세계 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 급격한 증가는 식품 강화제 시장 성장과 팬데믹이 끝난 후 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

여러 종류의 식품 강화제에 대해 논의하게 되어 기쁩니다! 식품 강화 성분 시장이 성장하는 이유는 이해할 수 있습니다. 이러한 물질은 음식의 영양가를 향상시키고 균형 잡힌 식단에 필요한 모든 비타민과 미네랄을 섭취하는 데 필요합니다. 업계에서는 다양한 식품 강화제가 자주 사용됩니다. 비타민은 가장 널리 사용되는 종류 중 하나입니다. 시리얼, 우유, 주스 같은 음식에는 영양가를 높이기 위해 비타민 C, D, B12가 첨가되는 경우가 많습니다. 이러한 비타민은 에너지를 생산하고, 건강한 뼈를 유지하며, 적절한 면역 기능을 보장하는 데 필요합니다.

미네랄은 다른 종류의 식품 강화제입니다. 빵, 파스타, 유제품과 같은 식품의 영양 함량을 향상시키기 위해 철, 칼슘, 아연과 같은 미네랄이 자주 첨가됩니다. 아연은 면역 건강에 필수적이며, 칼슘은 건강한 뼈와 치아에 필요하며, 철분은 적혈구 합성에 필요합니다. 식품 부문에서 널리 퍼진 또 다른 관행은 단백질 강화입니다. 근육의 성장과 회복에 중요한 다량 영양소인 단백질은 필수 구성 요소입니다. 사람들이 단백질 필요량을 간단하고 편리하게 충족할 수 있도록 단백질 바, 스무디, 파우더와 같은 식품에 추가 단백질이 강화되어 있습니다.

COVID-19 영향: 건강 및 면역력에 대한 관심 증가로 시장 성장 가속화

코비드-19 발병의 파괴적인 영향으로 인해 식품 강화 첨가제 시장도 피해갈 수 없었습니다. 건강과 면역력에 대한 중요성이 높아지면서 중요한 영양소를 제공하는 강화식품에 대한 수요가 증가했습니다. 이제 식품 강화제 시장은 성장하고 발전할 수 있는 환상적인 기회를 갖게 되었습니다. 사람들은 자신의 건강에 대한 관심이 높아지면서 면역 체계와 전반적인 건강을 강화하는 제품을 적극적으로 찾고 있습니다. 제조업체가 이러한 증가하는 수요에 대응하여 신선하고 최첨단 강화 식품을 생산함에 따라 식품 강화제 시장은 급속한 확장을 경험할 것으로 예상됩니다. 이제 소비자들은 비타민과 미네랄부터 프로바이오틱스와 오메가-3 지방산에 이르기까지 식사의 영양가를 높이기 위한 다양한 강화제를 찾고 있습니다. 이러한 소비자 취향의 변화는 식품 강화제 시장에 성장하고 더 건강한 미래를 창조할 수 있는 유망한 기회를 제공합니다.

최신 동향

"영양소 흡수를 강화하기 위한 캡슐화와 같은 고급 기술을 사용하여 시장 확장 촉진"

혁신적인 재료와 방법은 식품 강화제에 대한 매혹적인 새로운 트렌드입니다. 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아짐에 따라 소비자들은 필수 비타민과 미네랄을 추가로 제공하는 강화 식사를 점점 더 찾고 있습니다. 이러한 경향으로 인해 식품 강화제 시장이 확대되고 있으며 이는 소비자에게도 이익이 됩니다. 퀴노아 및 치아씨드와 같은 슈퍼푸드는 영양분 흡수를 개선하기 위한 캡슐화와 같은 최첨단 방법과 마찬가지로 제조업체에서 제품을 강화하기 위해 자주 사용됩니다. 이제 고객은 맛이 좋을 뿐만 아니라 추가적인 영양학적 이점도 제공하는 다양한 강화 식품 중에서 선택할 수 있습니다.

식품 강화제 시장 세분화

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• 유형별 분석

식품 강화제 시장은 미네랄, 비타민, 지질, 탄수화물, 단백질 및 아미노산, 프리바이오틱스, 프로바이오틱스, 기타 및 식품 강화제로 분류될 수 있습니다. 이 중 광물은 2031년까지 급격한 성장을 이룰 것으로 예상된다.

• 애플리케이션 분석별

시장은 응용 분야에 따라 시리얼 및 시리얼 기반 제품, 유제품 및 유제품 기반 제품, 지방 및 오일, 대량 식품, 음료, 유아용 조제분유, 건강 보조 식품 등으로 나눌 수 있습니다. 시리얼 및 시리얼 기반 제품은 향후 몇 년 동안 가장 중요한 식품 강화제 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

추진 요소

"균형 잡힌 식단과 영양 보충제의 중요성에 대한 소비자들의 인식 증가로 시장 확대 촉진"

몇 가지 중요한 원동력이 식품 강화제 시장의 엄청난 확장을 담당하고 있습니다. 균형 잡힌 식단과 영양 보충제의 중요성에 대한 소비자들의 이해가 높아지는 것이 주요 동인 중 하나입니다. 사람들은 건강에 대한 관심이 높아지면서 필수 비타민과 미네랄이 강화된 식품을 적극적으로 찾고 있습니다. 그 결과 시장에서는 식품 강화 성분에 대한 수요가 급증했습니다.

"비타민 결핍 및 영양실조와 같은 만성 질환의 유병률 증가 시장 성장 촉진"

식품 강화 물질 시장은 비타민 결핍과 영양실조를 비롯한 만성 질환 발병률이 증가함에 따라 성장하고 있습니다. 점점 더 많은 사람들이 이러한 질병으로 진단을 받음에 따라 이러한 결핍을 해결하는 데 도움이 되는 강화 식품에 대한 필요성이 커지고 있습니다. 이러한 제품은 식품 강화제가 제품의 영양가를 높이는 데 중요한 역할을 하기 때문에 전반적인 건강과 웰빙을 개선하고자 하는 모든 사람에게 훌륭한 선택입니다. 정부 정책과 규제로 인해 식품 강화제 시장도 확대되고 있다. 많은 국가에서는 식품 생산자가 제품에 필요한 영양소를 강화하도록 요구하는 법률을 갖고 있습니다. 이러한 규칙은 기아를 줄이고 일반 공중 보건을 향상시키기 위한 것입니다.

제한 요소

"높은 비용과 인식 부족으로 시장 성장이 저해됩니다"

식품 강화제 시장은 혁신과 무한한 기회 덕분에 성장하고 있습니다. 그럼에도 불구하고 몇 가지 장애물을 극복해야 합니다. 소비자가 강화식품의 장점을 인식하지 못한다는 사실이 주요 원인 중 하나입니다. 많은 사람들은 여전히 ​​강화 식품의 가치와 이것이 어떻게 전반적인 건강을 향상시킬 수 있는지에 대해 무지합니다. 이러한 무지와 이해 부족이 시장 확대를 방해하고 있습니다. 강화 화학 물질의 엄청난 가격은 또 다른 억제력입니다. 이러한 에이전트는 생산 및 구입 비용이 많이 들 수 있으므로 소규모 기업이 시장에 진입하기가 어렵습니다. 그럼에도 불구하고 식품 강화 화학 물질 산업은 이러한 어려움에도 불구하고 상당한 전망과 성장 잠재력을 보여줍니다.

식품 강화제 시장 지역 통찰력

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"균형 잡힌 식단과 영양 보충제의 중요성에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 북미 시장이 시장을 장악할 것입니다"

2022년부터 2031년까지 식품 강화제 시장은 북미 지역이 지배하게 될 것입니다. 이 지역의 시장 성장을 이끄는 요인에는 균형 잡힌 식단과 영양 보충제의 중요성에 대한 소비자의 인식이 높아지는 것이 포함됩니다.

또한 시장은 유럽과 아시아 국가(인도, 중국, 일본, 동남아시아)에서 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 비타민 결핍, 영양실조 연료 시장 확대 등 만성 질환의 확산이 증가하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"주요 기업은 경쟁 우위를 확보하기 위해 파트너십에 중점을 둡니다. "

유명한 시장 참여자들은 경쟁 우위를 유지하기 위해 다른 회사와 협력하여 공동 노력을 기울이고 있습니다. 또한 많은 기업들이 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 인수합병도 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

프로파일된 시장 참여자 목록

• 카길(미국)
• 듀퐁(미국)
• Royal DSM(네덜란드)
• BASF(독일)
• 아처 다니엘스 미들랜드(미국)
• 네슬레(스위스)
• Ingredion Incorporated(미국)
• Arla Foods(덴마크)
• Tate & Lyle(영국)
• Chr. 한센(덴마크)

보고 범위

이 연구는 예측 기간에 영향을 미치는 시장에 존재하는 기업을 설명하는 광범위한 연구를 통해 보고서를 소개합니다. 상세한 연구를 통해 세분화, 기회, 산업 발전, 추세, 성장, 규모, 점유율 및 제한 사항과 같은 요소를 검사하여 포괄적인 분석도 제공합니다. 이 분석은 주요 플레이어와 시장 역학에 대한 가능한 분석이 변경될 경우 변경될 수 있습니다.