탈수 양파 및 마늘 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(유기농 및 일반), 용도별(가정용 및 상업용) 및 2035년 지역 예측

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건조 양파 및 마늘 시장 개요

전 세계 건조 양파 및 마늘 시장은 2026년 40억 3천만 달러에서 2035년까지 137억 5천만 달러에 도달하고, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 3.8%로 성장할 것으로 예상됩니다.

건조 양파 및 마늘 제품은 가공 부문이 다음과 결합되어 꾸준한 시장 성장을 보이고 있습니다.음식 서비스포장 식품 산업은 수요를 계속 증가시키고 있습니다. 건조제품은 제조사와 소비자에게 편의성을 제공하고 보존기간이 길고 맛이 강해 대안으로 인기를 끌고 있다. 시장은 건강에 대한 인식 증가와 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 추세 증가라는 두 가지 요인으로 인해 성장합니다. 아시아 태평양 및 북미 지역의 생산 및 소비 활동은 여전히 ​​업계를 지배하고 있으며 기술은 지속적으로 건조 방법을 개선하고 있습니다. 원자재 가격 변동, 유기농 및 청정 라벨 성분 제품에 대한 소비자 수요 변화 등 시장 요인이 업계 역학에 영향을 미칩니다.

주요 결과

코로나19 영향

건조 양파 및 마늘 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 시장 위축으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

건조 양파 및 마늘 시장은 작업 부족 및 운송 제한 외에도 공급망 중단으로 인해 코로나19 팬데믹으로 인해 부정적인 영향을 받았습니다. 레스토랑, 식품 가공업체, 수출 감소로 인해 수요 감소로 인해 시장이 불안정해졌습니다. 이러한 시나리오로 인해 농장과 제조업체 모두 원자재 조달 및 제조 운영이 어려워졌고, 이로 인해 가격이 불안정해지고 재고가 초과되었습니다. 이 기간 동안 건조 양파 및 마늘 시장은 유통 장애와 가변적인 시장 소비량으로 인해 개발이 지연되었습니다.

최신 트렌드

유기 탈수 시장 성장으로 더욱 깨끗한 처리가 가능해집니다.

유기농 및 청정 라벨 제품은 건강 관련 옵션에 대한 소비자의 관심에서 비롯된 탈수 양파와 마늘의 신흥 시장 추세를 나타냅니다. 제조업체는 이러한 제품에 대해 증가하는 시장 수요를 충족하기 위해 무화학 가공 및 지속 가능한 소싱 관행에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 새로운 탈수 기술의 형성은 향상된 보관 안정성과 함께 더 나은 제품 품질에 기여합니다. 식물성 식품과 바로 먹을 수 있는 식품이 시장에서 인기를 얻으면서 유기농 탈수 제품 수요는 계속해서 증가하고 있습니다.

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건조 양파 및 마늘 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 유기농 및 기존 식품으로 분류될 수 있습니다.

• 유기농 건조 양파와 마늘: 유기농 건조 양파와 마늘은 합성 농약을 사용하지 않고 재배됩니다.비료, 또는 천연 제품에 대한 증가하는 고객의 요구 사항을 충족하는 화학 물질입니다. 이러한 제품은 북미 및 유럽과 같이 건강에 민감한 시장에서 사용하기에는 가격이 비쌉니다. 일부 엄격한 인증 표준과 함께 제조 비용이 높습니다. 따라서 일반 제품에 비해 가격이 비쌉니다.

• 기존 건조 양파와 마늘: 신선한 건조 양파와 마늘은 가격이 저렴하고 대량으로 쉽게 구입할 수 있어 현재 인기가 높습니다. 농장의 거름, 자연적 방법에 의한 잡초 제거, 비기계적 비료 사용 및 해충 방제와 같은 유기농 기술을 고려하고 적용하지 않고 재배됩니다. 이 부문은 가격이 저렴하고 유통기한이 길기 때문에 특히 식품 산업에서 시장을 더욱 지배합니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 가정용 및 상업용으로 분류될 수 있습니다.

• 가정용: 건조된 양파와 마늘은 대부분의 가정에서 쉽게 구할 수 있고, 쉽게 찾을 수 있으며, 위생적으로 포장되어 유통기한이 길고, 요리 중에 사용하기 쉽기 때문에 준비하기가 더 쉽습니다. 껍질을 제거하고 자르는 데 소요되는 시간을 절약할 수 있어 식사 준비가 더 쉽고 덜 지저분해집니다. 소비자는 음식의 맛을 근본적으로 바꾸지 않고 수프, 스낵, 카레에 양념을 하는 것을 선호합니다. 집에서 조리하는 음식에 대한 수요가 증가함에 따라 준비하기 편리하고 포장된 향신료도 인기를 얻고 있습니다.

• 상업적 용도: 건조 양파와 마늘의 가장 큰 사용량은 식품 가공 회사, 요식업 부문 또는 가공 식품을 제조하는 회사를 포함한 상업 부문에서 관찰됩니다. 유동성이 좋고 유화력이 좋은 특성으로 소스, 조미료, 즉석식품, 스낵식품 제조에 사용됩니다. 유통 기한이 길고 저렴하며 대량으로 보관하기 쉽기 때문에 대규모 생산자가 일반적으로 사용합니다. 이 부분에서 볼 수 있듯이 전 세계 인구는 점점 가공식품과 패스트푸드의 소비로 이동하고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

간편식 수요로 시장 성장도 높아진다

건조 양파·마늘 시장 성장에 크게 기여한 요인 중 하나는 간편식품, 가공식품 등 간편식품에 대한 수요 증가이다. 이러한 제품은 이미 준비된 식품을 구매할 수 있기 때문에 준비 시간을 단축하고, 생수는 부패로 인한 낭비를 없애고, 품질이 일정하여 소비자 요구를 충족시킵니다. 건조된 양파와 마늘을 활용한 식품으로는 수프, 소스, 스낵, 육류, 가금류, 생선 등의 식품에 사용되는 조미료 등이 있습니다. 특히 도시 지역에서 사람들의 생활 수준이 향상되고 인구가 증가하면서 패스트푸드에 대한 필요성이 높아졌습니다. 이로 인해 건조 양파와 마늘 시장은 계속 성장하고 있습니다.

시장 성장은 비용 효율성에서 비롯됨

건조된 양파와 마늘은 신선한 제품보다 유통기한이 길기 때문에 식품 가공 산업에서 널리 사용됩니다. 수분 함량이 거의 없기 때문에 상대적으로 유통기한이 길어 일년 내내 냉장 보관할 필요가 없습니다. 이는 또한 대규모 시설에서는 더 많은 비용이 발생하기 때문에 운송 및 보관 비용을 절감한다는 의미도 있습니다. 또한, 필요한 대부분의 제품을 탈수된 형태로 구입하는 것도 때때로 신선한 재료를 구입하는 것보다 저렴할 수 있습니다. 이러한 잠재된 풍부한 이점으로 인해 수요가 일정해지며, 특히 신선한 농산물의 생산이 좋지 않은 개발도상국에서는 탈수된 양파와 마늘 시장이 성장하게 됩니다.

억제 요인

시장 성장은 가격 변동 문제에 직면

건조 양파 및 마늘 시장은 세계 기상 조건, 작물 수확량 및 공급망 변화에 따라 달라지는 원자재 가격의 불안정으로 인해 위험이 증가합니다. 양파와 마늘의 경우, 강수량이 부족하여 가뭄이 발생하거나, 반대로 비가 많이 내려 생산량이 증가하여 가격 변동을 일으키는 등 기후적 위험이 생산에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 인건비, 운송비 등 원자재 비용이 추가로 발생해 비용이 누적된다. 농산물 가격의 이러한 가격 변화는 제조업체에게 가격과 수익성 설정에 어려움을 안겨줍니다. 그러나 이는 다양한 제품의 시장 제한으로 이어져 특히 중소 생산업체의 개발을 방해합니다.

기회

유기적 수요로 인한 시장 성장 혜택

식품 소비자가 천연/유기농 식품인 라발리에르 식품을 선호한다는 사실도 건조 양파 및 마늘 시장에 기회로 여겨졌습니다. 소비자들은 현명하게 화학물질과 방부제가 없는 제품을 선호하기 때문에 기업들은 유기농법과 자연 보존 방법에 중점을 두고 있습니다. 이러한 변화는 특히 선진국의 1인당 탈수 제품 소비를 증가시키고 있습니다. 또한, 유기농 인증 인정을 위한 지속적인 정부 지원,유기농업, 지속 가능한 농업 실천은 시장 성장을 촉진하는 데 도움이 되고 있습니다. 따라서 이를 해결하는 회사는 경쟁 우위를 창출하고 장기적으로 이 범주의 존재를 확대할 수 있습니다.

도전

시장 성장은 엄격한 규제 문제에 직면해 있습니다.

건조 양파 및 마늘 시장의 주요 이슈는 식품 안전 및 품질 기준과 관련된 문제입니다. 제품의 안전을 보장하기 위해 정부와 다양한 규제 당국은 최종 제품의 처리, 포장 및 라벨링에 대해 매우 엄격한 테스트를 실시합니다. 이는 생산 비용을 증가시키는 데 큰 도움이 되며, 그 과정에서 생산 라인에 있는 많은 회사의 진입점 역할을 합니다. 이는 결과적으로 제품 리콜, 벌금, 심지어 해당 제품이 다른 국가로 수출되지 않는 등 결과에 영향을 미쳐 시장 성장을 저해하게 됩니다. 따라서 수시로 변경되는 새로운 규정에 대응하는 것은 업계 플레이어에게 항상 큰 과제입니다.

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건조 양파 및 마늘 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미 시장 성장은 수출 시설 등이 주도

밟은 가공 및 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 수요가 높기 때문에 북미 지역은 건조 양파와 마늘의 시장 선두주자입니다. 이 지역은 어느 정도 대규모 생산 능력, 우수한 별도 창고 보관 및 수출 가능성으로 유명합니다. 특히 미국의 탈수 양파와 마늘 시장은 가공 식품 소비 및 조미료와 같은 증가 추세로 인해 이러한 성장을 담당했습니다. 가장 큰 수출국이자 생산국은 미국이며, 많은 기업들이 고품질 탈수 방법 사용을 선호합니다. 또한 미국에서는 시장 성장에 긍정적인 영향을 미치는 천연 및 청정 라벨 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

• 유럽

양파와 마늘의 시장 성장은 유럽 수요에 힘입어 번성

유럽인들은 많은 식품 가공 산업이 존재하고 식품을 조미료로 사용하기 때문에 건조 양파와 마늘에 대한 수요가 매우 높습니다. 이 지역은 이러한 추세에 맞춰 최고 품질의 유기농, 환경 친화적인 제품에 중점을 두고 있습니다. 특히 독일, 프랑스, ​​영국과 같은 국가에서는 렌즈콩에 대한 수요가 높으며, 이들 국가는 인도, 중국, 이집트 등에서 렌즈콩을 수입합니다. 식품 기준의 높은 엄격함으로 인해 시장에서 우수한 품질의 탈수 제품에 대한 필요성이 증가합니다. 또한 특히 유럽에서 완전 채식과 식물성 식품의 성장으로 건조 양파와 마늘에 대한 수요가 창출됩니다.

• 아시아

대규모 생산업체와 수출업체가 주도하는 아시아 시장 성장

건조된 양파와 마늘은 대규모 생산업체와 아시아 지역, 특히 인도와 중국의 수출업체에서 생산됩니다. 좋은 기후 조건과 원자재의 완전한 공급, 값싼 노동력을 누리고 있어 세계의 중요한 공급자 역할을 하고 있습니다. 또한, 국내 시장에서 간편식품 및 조미료에 대한 수요가 증가하는 것도 시장 성장에 도움이 됩니다. 건조 양파와 마늘은 인도에서 생산되어 유럽 연합과 북미 및 중동의 기타 국가로 수출됩니다. 같은 맥락에서, 아시아 시장은 건조 기술의 향상과 농산물 가공 측면에서 정부의 지원으로 인해 더욱 활성화되고 있습니다.

주요 산업 플레이어

시장 성장은 혁신과 확장을 통해 번창합니다.

주요 업계 참가자들은 탈수 양파 및 마늘 시장의 성장을 촉진하기 위해 신제품 개발, 혁신적인 탈수 기술 및 글로벌 시장 확장 계획을 사용하고 있습니다. 이러한 주요 추세는 지속 가능한 소싱 경쟁, 유기농 인증 획득, 증가하는 소비자 수요에 대응하기 위해 공급망을 효과적으로 관리하는 것에 의해 주도됩니다. 대부분의 투자는 제품의 맛은 물론 품질과 유통기한을 개선하는 것을 목표로 합니다. 또한 전략적 파트너십, 합병 또는 인수를 개발하는 것도 시장에 더 넓은 범위로 침투하는 데 도움이 됩니다. 이러한 요소는 전체 시장 성장과 경쟁을 결정하는 데 있어 다음 주요 업체의 영향력을 향상시킵니다.

최고의 탈수 양파 및 마늘 회사 목록

• Pardes Dehydration Company (India)
• Earth Expo Company (India)
• Jiyan Food Ingredients (India)
• Rocky Mountain Spice Company (U.S)
• Garlico Industries Ltd. (India)

주요 산업 발전

2025년 1월캘리포니아의 탈수 양파 및 마늘 생산은 급증하는 유기농 및 청정 라벨 제품에 대한 수요를 충족하기 위해 생산량을 20% 증가시키기 위해 Sensient Natural Ingredients에서 확장 작업을 진행하고 있습니다. 또한, 개발에는 효율성과 제품 품질 향상을 위한 최첨단 탈수 기술 도입이 수반됩니다. 회사는 지역 재배자들과 협력하여 지속 가능한 소싱 관행을 더욱 발전시킬 계획입니다. 이 전략은 급성장하는 고품질 탈수 성분 시장에서 Sensient의 입지를 강화할 것입니다.

보고서 범위       

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

건조 양파 및 마늘 시장은 건강에 대한 인식 증가, 식물성 식단의 인기 증가, 제품 서비스 혁신에 힘입어 지속적인 호황을 누릴 준비가 되어 있습니다. 조리되지 않은 직물의 제한된 가용성과 더 나은 비용을 포함하는 과제에도 불구하고 글루텐이 포함되지 않고 영양이 풍부한 대안에 대한 수요는 시장 확장을 지원합니다. 주요 업계 선수들은 기술 업그레이드와 전략적 시장 성장을 통해 발전하여 건조 양파와 마늘의 공급과 매력을 강화하고 있습니다. 고객의 선택이 더 건강하고 다양한 식사 옵션으로 이동함에 따라 건조 양파 및 마늘 시장은 지속적인 혁신과 더 넓은 평판을 통해 성장할 것으로 예상됩니다.