두리안 시장 유형별(신선 및 가공), 용도별(디저트 및 아이스크림, 청량 음료, 빵집, 제과, 스낵 및 분말 프리믹스) 및 2033년까지 지역 예측

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두리안 시장 개요

전 세계 두리안 시장은 2026년 약 22억 1천만 달러로 평가되며, 2035년에는 35억 4천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2026년부터 2035년까지 약 5.2%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장합니다.

두리안 천연물은 기본적으로 동남아시아에서 시작된 열대 천연물일지도 모릅니다. 독특한 특성과 견고한 향, 그리고 단맛, 풍미, 다소 쓴 향이 혼합된 복잡한 맛을 가지고 있습니다. 그것은 광대하며 벨벳처럼 부드러운 커스터드 같은 물질을 덮고 있는 뾰족한 외부 껍질을 둘러싸고 있습니다. 이는 사람들에게 다양한 웰빙 혜택을 제공하는 몇 가지 비타민, 미네랄 및 식이섬유의 풍부한 공급원일 수 있습니다. 두리안은 디저트, 사탕, 아이스크림, 맛있는 요리 등 다양한 요리에 광범위하게 활용되기 때문에 천연 두리안 제품에 대한 수요가 전 세계적으로 높아지고 있습니다.

현재 전 세계적으로 건강에 관심이 있는 쇼핑객들 사이에서 두리안 천연 제품에 대한 요청이 확대되면서 시장 개발이 강화되고 있습니다. 이 외에도 호텔, 바, 레스토랑, 카페의 다양한 요리에 두리안 천연 제품의 활용이 증가하면서 업계 참가자들에게 수익성 있는 개발 기회를 제공하고 있습니다. 확장 과정에서 다양한 국가의 관리 조직은 목장주에게 동기를 부여하는 힘을 광고함으로써 두리안 원예 기술을 강화하고 있으며 이는 시장 발전을 강화하고 있습니다. 이와 별도로, 전 세계적으로 일반 매장, 대형마트, 컴포트, 명성, 온라인 상점 등 다양한 유통 채널을 통해 두리안 천연 제품에 대한 폭넓은 접근성이 시장 발전에 기여하고 있습니다.

두리안 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기

시장 성장은 가공식품과 신선식품에 대한 수요로 인해 긍정적인 모습을 보였습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

확산 초기 단계에서 말레이시아와 같은 국가는 심각한 어려움을 겪었습니다. 두리안 농장의 노동력 부족으로 인한 폐쇄 및 개발 제한으로 인해 물 시스템 및 수집과 같은 기본 운동이 불가능해졌습니다. 더욱이 중국 등 주요 시장의 수요가 급격히 감소하면서 두리안의 과잉 공급과 원가 하락이 발생했다. 이러한 어려움에도 불구하고 특정 시장에서는 두리안에 대한 수요가 여전히 활발했습니다. 두리안의 주요 수입국인 중국은 특히 무상 킹(Musang King) 품종에 깊은 관심을 보였습니다. 실제로 중국 구매자들은 전세계적인 취약성 속에서도 공급을 확보하기 위해 진행 명령을 내렸습니다. 본질적으로 태국의 중국으로 수출되는 두리안은 일반적으로 영향을 받지 않았으며 요청은 계속되었습니다.
이러한 발전은 두리안의 건강에 좋은 이점에 대한 고객의 관심 확대, 두리안 거래를 장려하는 전자 상거래 단계의 확장, 과일의 유통 기한을 연장하는 수확 후 혁신의 진전과 같은 구성 요소에 의해 주도됩니다. 고형화된 두리안 섹션, 특히 고형화된 펄프와 페이스트는 편안함과 긴 유통기한으로 인해 인기를 얻었습니다.

최신 트렌드

글로벌 소비자의 아시아 문화 영향력 증가로 시장 성장 견인

전세계 두리안 과일 시장은 또한 전 세계적으로 발전하는 아시아 디아스포라에 의해 주도됩니다. 태국, 말레이시아 등 동남아시아 국가는 두리안 천연제품의 주요 생산국입니다. 이들 국가의 사람들은 두리안 천연 제품을 다양한 요리 요리에 통합하고 있습니다. 확장 과정에서 전 세계 요리 현장에서 아시아 음식의 영향력과 아시아 풍미의 악명이 높아지고 있으며, 이는 다양한 종류의 열대 천연 제품을 탐구하고자 하는 비아시아인 쇼핑객들 사이에서 두리안에 대한 요청이 확대되는 데 도움이 됩니다. 더욱이, 다양한 분산 채널을 통해 지역 내에서 두리안 천연 제품에 대한 광범위한 접근성이 긍정적인 시장 관점을 광고하고 있습니다.

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두리안 시장 세분화

유형별

유형에 따라 시장은 신선 및 가공으로 분류됩니다.

• 신선함: 말레이시아는 중국에 신선한 두리안 교역을 시작했는데, 이는 이미 제한된 고체 두리안 품목과 전체 두리안에서 주목할만한 발전이었습니다. 철도, 거리 및 기타 운송 수단을 포함하여 신속하게 촉진되는 물류 기반은 24시간 이내에 중국 전역에 신선한 두리안의 능숙한 보급을 보장합니다. 이 빠른 운송 조직은 베이징 및 상하이와 같은 주요 시장에 대한 빠른 접근을 가능하게 합니다.

• 가공됨: 정기적으로 껍질과 함께 판매되는 전체 두리안, 껍질을 벗긴 두리안 티슈가 포함됩니다. 널리 사용되는 제품은 Musang Ruler(말레이시아), Monthong(태국), Ri6(베트남)입니다. 인근 및 영토 시장(특히 동남아 및 중국)에서는 압도적입니다. 교류 이해와 물류 발전을 통해 중국에서의 요청을 발전시키고 있습니다.

애플리케이션 별

적용 유형에 따라 시장은 디저트 및 아이스크림, 청량음료, 베이커리, 제과, 스낵 및 분말 프리믹스로 세분화됩니다.

• 디저트 및 아이스크림: 두리안은 월병, 빵, 제과류, 스위스 롤, 크레이프 케이크의 핵심 성분이 될 수 있습니다. 특히 중국과 베트남의 중추절과 같은 축하 행사 기간 동안 정기적인 요청이 많습니다.

• 청량 음료: 두리안은 설탕과 칼로리가 높은 물질로 인해 일반적인 에너지 음료에 적합합니다. 동남아시아와 동아시아 지역에서 유용하고 색다른 다과를 선호하는 경향이 있어 고객들 사이에서 널리 선택됩니다.

• 빵집: 두리안은 아이스크림, 젤라토, 푸딩, 무스, 빙수, 두리안 사고 등 전통적이고 현대적인 디저트에 널리 활용됩니다. 현재 아시아의 프리미엄 아이스크림 브랜드에서는 무상룰러와 몽통 맛을 선보이고 있습니다.

• 제과: 두리안 맛이 나는 사탕과 껌, 씹는 맛과 섬세한 누가, 초콜릿으로 코팅된 두리안 비트에 사용됩니다. 프리미엄 이국적인 맛의 초콜릿과 디저트 시장이 성장하여 시장 발전을 압도합니다.

• 스낵: 동결 건조된 두리안, 두리안 칩(진공 튀김), 두리안 바와 패스 블렌드가 포함되어 있습니다. 두리안 스낵은 견고하고 식물성이며 에너지가 높으며 무역 시장(일본, 한국, 미국)에서 널리 사용됩니다.

• 파우더 프리믹스: 두리안 파우더는 순간 음료 믹스(커피, 밀크티), 베이킹 프리믹스, 아이스크림 및 스무디 프리믹스에 활용됩니다. 긴 유통기한, 유연성, 기계 응용 분야에서의 활용 용이성, 식품 서비스 및 포장 식품 생산업체의 요청 확대.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.                  

추진 요인

시장 성장을 촉진하는 과일에 대한 수요 증가와 소비자 인식

전 세계 사람들 사이에서 두리안 천연 제품에 대한 요청이 증가하고 있습니다. 개인들은 점점 더 흥미롭고 흥미로운 천연 제품 맛을 선호하고 있으며 이는 시장에 큰 영향을 미치고 있습니다. 고객은 더욱 대담하게 영양분을 선택하고 새로운 맛과 표면을 찾고 있습니다. 두리안 천연 제품은 특히 현대적이고 활력이 넘치는 음식을 찾으려는 사람들 사이에서 광범위한 고객 기반을 확보하는 데 도움이 되는 견고한 향과 독특한 맛을 포함합니다. 확장 과정에서 이웃의 사치품과 독특한 천연 제품을 찾는 여행자들 사이에서 두리안의 악명이 높아지고 있습니다. 더욱이 영양 관광 산업의 번영으로 인해 두리안 천연 제품의 사용이 증가하면서 시장 발전이 촉진되고 있습니다.

시장 성장을 가속화하기 위해 소비자 취향과 선호하는 식습관 변화

파테의 접근성은 식료품점, 양품점, 온라인 무대 등 미식가 영역의 발전과 함께 발전하여 더 많은 청중에게 더욱 개방되었습니다. 이에 맞춰 전자상거래의 발달로 인해 구매자는 현지에서 접근하기 어려운 다양한 종류의 파테와 맛을 조사하고 구매할 수 있게 되어 시장 발전을 촉진하게 되었습니다. 소매업체는 랙 수명을 업그레이드하고 파테 품질을 보호하기 위해 포장 개발을 활용하여 운전 편의성을 높이고 있습니다. 온라인 쇼핑 및 영양 운송 서비스의 발전으로 파테와 같은 전문 품목이 흥미로운 요리 경험을 원하는 구매자에게 다가갈 수 있는 기회가 열렸으며 이는 시장 요구를 유지하는 데 도움이 되고 있습니다. 

억제 요인

규제 제한 및 무역 장벽이 시장 성장에 영향을 미치고 있습니다.

몇몇 국가에서는 냄새에 대한 우려로 인해 새로운 두리안의 취지에 행정적 제한이 가해졌습니다. 이러한 제한은 특정 지질 지대에서 두리안 시장의 발전을 방해할 수 있습니다. 모든 국가에서 깨끗하고 식물 위생 관리로 인해 새로운 두리안 수입을 허용하는 것은 아닙니다. 특히 두리안 최대 판매국인 중국의 수출업체는 엄격한 품질 관리 및 인증 전제조건에 직면해 있습니다. 두리안의 향기로 인해 특정 시장에서 지속적이고 잠재적인 행정적 제한은 시장 개발을 방해할 수 있습니다. 그러나 규제 제한과 무역 장벽은 두리안 시장 성장을 방해합니다.

지정학적 및 무역 발전으로 시장 수요 과잉

기회

최근 무역을 통해 말레이시아는 신선한 두리안을 중국에 수출할 수 있게 되었으며, 이는 매시, 접착제 및 고체 천연 제품 수출을 넘어 성장하고 있습니다. 이러한 움직임은 새로운 시장을 개척하고 말레이시아의 두리안 수출에 대한 인지도를 높일 것으로 예상됩니다. 특히 중국에서 두리안 요청이 급증하면서 말레이시아에서 불법 농장이 늘어나 자연적, 합법적 문제가 제기되었습니다. 전문가들은 국유지 확보와 생물학적 조정을 위해 무단 개발에 반대하는 활동을 벌였습니다. 두리안 생산지를 방문하여 몰입감 넘치는 만남을 즐기는 두리안 관광 컨셉이 주목을 받고 있습니다. 두리안 축제, 재배 투어, 두리안을 중심으로 한 요리 행사가 점점 인기를 얻고 있습니다.

시장 성장을 방해하는 신선한 과일의 짧은 유통 기한

도전

신선한 두리안은 부패하기 쉬운 특성으로 인해 랙 수명이 제한되어 있습니다. 이는 특히 장거리 무역 시장의 경우 운송에 어려움을 야기하며 과일의 품질을 보존하기 위한 전략적 물류 준비가 필요합니다. 새로운 두리안의 랙 수명이 짧아 장거리 운송이 복잡해집니다. 일부 지역에서는 접근할 수 없는 고급 콜드체인 기반이 필요합니다. 특히 유럽이나 북미와 같은 먼 시장으로 수출하는 신선한 두리안의 경우 계산된 비용이 높습니다.

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두리안 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미 두리안 시장 점유율은 2023년 전 세계 시장 수입의 4분의 1 이상을 차지했습니다. 이러한 지배력은 건강에 관심이 있는 소비자들 사이에서 특별한 과일에 대한 명성이 커지고 관례적으로 두리안을 선호하는 지역 내 아시아 인구가 증가함에 따라 주도됩니다. 높은 비타민과 미네랄 성분과 같은 두리안의 건강에 좋은 이점에 대한 관심이 높아짐에 따라 두리안에 대한 요청이 늘어나고 있습니다. 이 시장에서 국가의 관리는 현대적이고 기이한 영양을 시도하는 데 점진적으로 열려 있는 광범위하고 다양한 소비자 기반에 기인합니다. 더욱이 중요한 아시아계 미국인 인구는 두리안에 대한 높은 수요에 기여하고 있습니다. 또한 미국 시장은 고객이 두리안에 즉시 접근할 수 있도록 하는 주요 식료품점 체인 및 온라인 소매업체를 포함하여 잘 확립된 분산 채널의 이점을 누리고 있습니다. 

• 아시아 태평양

아시아 태평양 두리안 과일 시장은 본질적으로 태국, 말레이시아, 인도네시아에서 과일의 원산지 지위와 사회적 중요성으로 인해 2023년 전 세계 두리안 과일 시장에서 가장 큰 소득 점유율을 차지했습니다. 이 지역 시장은 높은 활용도와 특히 중국의 견고한 수출 요청이 특징입니다. 무상 킹(Musang King)과 같은 프리미엄 두리안 제품의 편재성은 또한 주목할만한 개발 동인입니다. 확장에서는 두리안 영지의 개발과 농경지의 발전으로 공급망이 업그레이드되어 고품질 두리안에 대한 일관된 접근성이 보장됩니다. 말레이시아 및 태국과 같은 국가에서 두리안 테마 관광의 증가는 시장 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

• 유럽

영국 내 두리안 과일 시장은 다문화 인구의 확대와 아시아 요리의 명성이 높아짐에 따라 지속적으로 발전할 것으로 예상됩니다. 두리안 품목을 보관하는 수많은 아시아 잡화점과 강도 높은 상점이 이러한 표류에 기여하고 있습니다. 확장 과정에서 영양 블로거와 소셜 미디어의 영향력은 더 많은 청중에게 두리안을 소개하는 데 도움이 되고 있습니다. 두리안의 웰빙 혜택과 흥미로운 맛 프로필에 대한 관심이 높아짐에 따라 전문적이면서도 발전하는 시장 부문이 주목받고 있습니다. 영국, 독일, 프랑스와 같은 국가에서는 새롭고 준비된 형태의 두리안에 대한 요청이 급증하고 있습니다. 두리안 등 특이한 재료를 결합한 복합식품이 확대되면서 지역 내에서도 호평을 받고 있다. 

주요 산업 플레이어

주요 시장 참가자들은 경쟁력을 유지하기 위해 조달 기술을 수용합니다.

시장 내 일부 플레이어는 조달 방법론을 활용하여 무역 포트폴리오를 구성하고 광고 위치를 강화하고 있습니다. 확장 과정에서 조직과 협업은 기업이 채택하는 일반적인 기술 중 하나입니다. 주요 시장 참가자들은 시장에 진보적인 발전과 준비를 가져오기 위해 R&D 추측을 하고 있습니다.

최고의 두리안 회사 목록

• Thaiaochi (Thailand)
• Sunshine International Co., Ltd (Thailand)
• Lavifood (Vietnam)
• IngredienTrade (U.S.)
• NAFOODS GROUP JSC (Vietnam)
• D International Co., Ltd.  (U.K.)
• Tempora Food Industry Sdn Bhd c
• Top Fruits Sdn Bh (Malaysia)
• Xi'an Asclepius Bio-Tech Co.,Ltd (China)
• Dulai Fruits Enterprise (Malaysia)
• Bao Sheng Durian Farm (Malaysia).

주요 산업 발전

2024년 1월: 전체 고형화된 천연 제품, 매시 또는 섹션은 증폭된 랙 수명과 연중 접근성을 제공하며 전 세계 시장에서 큰 요구를 받습니다. 긴 랙 수명으로 미국, 일본, 한국 내에서 널리 보급되어 있습니다. 영양 생산자에게 도움이 됩니다.

보고서 범위

두리안 시장은 다양한 플레이어가 쇼케이스 점유율을 놓고 경쟁하는 등 치열한 경쟁이 특징입니다. 경쟁 현장에는 기존 회사와 떠오르는 신생 회사가 혼합되어 있으며, 각 회사는 변화하는 하이라이트와 기능을 갖춘 일련의 도구를 광고합니다. 쇼케이스는 기업이 더 나은 고객 참여, 더 정확한 승인 및 다른 발전 장치와의 통합을 제공하기 위해 끊임없이 제품을 개선하는 개발에 의해 주도됩니다. 경쟁 경쟁은 무료 및 유료 장치의 존재로 확대되어 고객의 독특한 부분을 충족시킵니다.