강화 밀가루 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(시리얼, 콩과 식물 및 기타), 애플리케이션별(빵 및 제과, 음료, 이유식, 수프 및 스낵, 조리 식품 및 기타), 지역 통찰력, 및 2031년 예측

업데이트됨 ~에: 29 April 2024

풍부한 밀가루 시장 보고서 개요

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전 세계 농축 밀가루 시장 규모는 2022년에 7억 2,380만 달러였으며, 2031년까지 시장 규모는 1억 3,876.54백만 달러에 달하여 예측 기간 동안 4.1%의 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.

강화밀가루는 밀가루에 비타민, 미네랄 등 영양성분을 강화한 밀가루를 말합니다. 강화 밀가루는 식품 산업에서 베이킹, 페이스트리, 파스타 등 다양한 용도로 널리 사용됩니다. 이 밀가루의 주요 용도는 빵과 베이커리 제품 생산에 있으며 최종 제품의 품질과 영양가를 향상시킵니다.

강화 식품에 대한 수요 증가는 시장 성장의 주요 원동력입니다. 건강에 대한 관심이 높아지고 건강한 식단의 이점에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 점점 더 영양이 풍부한 식품을 찾고 있습니다. 또한 베이커리 산업의 성장과 간편하고 포장된 식품에 대한 수요가 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

COVID-19 영향: 폐쇄 기간 동안 수요, 공급 및 가격에 다양한 영향이 나타났습니다

코로나19 대유행의 발생은 농축 밀가루 시장에 엇갈린 영향을 미쳤습니다. 시장에서는 포장 간편 식품의 소비 증가로 수요가 급증한 반면, 공급망과 유통 채널의 붕괴로 인해 밀가루 수요와 가격 변동이 발생했습니다.

사람들이 집에서 더 많은 시간을 보내면서 베이킹 활동이 늘어나고 유통기한이 더 긴 포장 식품에 대한 선호도가 높아졌습니다. 그러나 전염병으로 인해 빵집과 식품 서비스 매장이 폐쇄되면서 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 또한, 일자리 감소와 경제 불확실성으로 인한 소비자 구매력 저하로 농축밀가루 등 프리미엄·고부가가치 제품에 대한 수요도 감소했습니다. 이는 공급망 붕괴와 맞물려 원자재 부족을 초래해 시장 성장에 영향을 미쳤다. 전반적으로 코로나19가 시장에 미치는 영향은 수요, 공급, 가격에 다양한 영향을 미치며 엇갈렸습니다.

최신 동향

"농축 밀가루 시장의 최신 동향: 성장과 혁신을 주도하는 소비자 선호도의 변화"

강화된 밀가루 시장은 소비자 선호도와 식습관 요구사항의 변화로 인해 여러 가지 최신 동향을 목격하고 있습니다. 건강에 관심이 있는 소비자들 사이에서 유기농 및 non-GMO 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 업체들은 유기농 및 non-GMO 밀가루 제품을 출시하게 되었습니다. 더욱이, 식물성 식단과 글루텐 프리 제품의 인기가 높아짐에 따라 식물성 및 글루텐 프리 제품에 대한 수요도 증가했습니다. 베이커리 산업의 성장과 간편하고 포장된 식품에 대한 수요 증가도 시장 성장을 주도하고 있으며, 프리믹스, 즉석 반죽, 케이크 믹스 등 다양한 강화 제품이 출시되고 있습니다. 주요 업체들은 새롭고 혁신적인 제품을 출시하고 시장 입지를 확대하기 위해 R&D에 투자하고 있으며, 최신 트렌드에 부응하고 시장 성장을 주도하고 있습니다.

강화된 밀가루 시장 세분화

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• 유형별 분석

유형에 따라 시장은 곡물, 콩류 등으로 분류될 수 있습니다.

• 애플리케이션 분석별

시장은 용도에 따라 빵&제과, 음료, 이유식, 수프&스낵, 즉석식품 등으로 나눌 수 있습니다.

추진 요소

"포장식품 및 간편식품에 대한 수요 증가로 시장 성장 견인"

시장은 포장식품과 간편식품에 대한 수요 증가로 인해 수요가 증가하고 있습니다. 강화 밀가루는 베이커리 제품, 스낵, 즉석 식사 등 다양한 포장 식품의 핵심 성분으로 사용됩니다. 소비자의 바쁜 생활방식과 빠르고 간편한 식사 솔루션에 대한 요구로 인해 포장식품 및 간편식품에 대한 수요가 증가하여 시장 성장으로 이어졌습니다.

"부가가치가 높은 기능성 식품에 대한 수요 증가로 시장 확대 촉진"

농축 밀가루 시장에서는 건강하고 영양가 높은 식품에 대한 수요 증가로 인해 고부가가치 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 선도적인 업체들은 소화 개선, 면역력 강화, 에너지 수준 증가 등 다양한 건강상의 이점을 제공하는 영양분과 기능적 특성이 추가된 제품을 출시하고 있습니다. 이러한 고부가가치 및 기능성 식품의 추세는 시장 성장에 기여했습니다.

제한 요소

"풍부한 밀가루와 관련된 건강 위험에 대한 소비자 인식 제고는 시장 성장에 영향을 미칩니다"

제품 소비와 관련된 잠재적인 건강 위험에 대한 소비자들의 인식이 높아지는 것은 시장을 제약하는 요인입니다. 강화된 밀가루는 가공된 것이므로 통곡물에 존재하는 필수 영양소가 부족합니다. 그 결과, 소비자들은 자신의 식습관에 대해 더욱 의식하게 되었고 더 많은 영양가를 제공하는 통곡물 가루와 같은 더 건강한 대안을 선택하고 있습니다. 건강한 식습관으로의 전환 증가와 더 건강한 대안의 가용성은 강화 밀가루 시장의 성장을 방해할 것으로 예상됩니다.

풍부한 밀가루 시장 지역 통찰력

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"1위 및 2위 지역: 강화 밀가루에 대한 수요 촉진"

가공식품의 소비가 많고 베이커리 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 강화 밀가루 시장이 가장 큰 지역은 북미입니다. 이 지역은 제품의 주요 최종 사용자 중 하나인 베이커리 산업에서 상당한 성장을 목격했습니다. 또한 이 지역의 소비자들은 점점 더 건강한 식품 옵션을 찾고 있으며, 이로 인해 영양분이 추가된 제품에 대한 수요가 증가했습니다.

제품 수요를 주도하는 두 번째 주요 지역은 아시아 태평양입니다. 이 지역에서는 가처분 소득이 증가하고 식습관이 서구화되면서 베이커리 제품과 가공식품 소비가 증가하고 있습니다. 더욱이, 간편 식품에 대한 수요 증가와 소비자의 바쁜 생활 방식이 이 지역의 시장 성장에 기여했습니다.

주요 산업 플레이어

"주요 기업은 경쟁 우위를 확보하기 위해 파트너십에 중점을 둡니다."

유명한 시장 참여자들은 경쟁 우위를 유지하기 위해 다른 회사와 협력하여 공동 노력을 기울이고 있습니다. 또한 많은 기업들이 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 인수합병도 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

프로파일된 시장 참여자 목록

• 카길
• 아처 다니엘스 미들랜드
• 관련 영국 음식
• 인그리디언
• 하인천상의그룹
• 제너럴 밀스
• 번지
• 스콜라 컴퍼니
• 패리쉬와 하임베커
• 크나펜 밀링
• 카레몰리 그룹
• 썬옵타
• 리마그라인

보고 범위

이 보고서는 예측 기간에 영향을 미치는 기업에 대한 자세한 연구와 함께 시장에 대한 포괄적인 내용을 제공합니다. 세분화, 기회, 산업 발전, 추세, 성장, 규모, 점유율, 제약 등과 같은 다양한 요소에 대한 광범위한 분석을 제공합니다. 보고서는 주요 플레이어의 변화와 시장 역학에 대한 가능한 분석을 반영하기 위해 정기적으로 업데이트됩니다.