식품 추적 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(육류 추적 시스템, 야채 및 과일 추적 시스템, 우유 식품 추적 시스템), 애플리케이션별(정부 부서, 식품 공급업체, 소매업체) 및 2033년 지역 예측

• 

  무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

식품 추적성 시장 개요

매출 기준으로 전 세계 식품 추적 시장은 2024년에 220억 7천만 달러로 추산되었습니다. 2024년부터 2033년까지 예측 기간 동안 시장은 연평균 성장률(CAGR) 10.9%로 성장하여 2033년까지 약 271억 4천만 달러의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다.

현재의 식품 추적성 시장은 식품 생산에서 소비까지의 다양한 단계에서 식품 안전, 품질 및 진품성을 향상시키는 데 집중되어 있기 때문에 매우 역동적인 시장입니다. 더 큰 식품 안전법을 통한 투명성과 동기 부여에 대한 소비자의 요구에 힘입어 식품 추적성 시장이 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 이는 블록체인, RFID 및 IoT와 같은 고급 방법과 같은 기술 채택의 일부로 널리 권장되었습니다. 농산물 및 가공, 해산물, 유제품 및 가공 식품과 같은 산업에서는 오염 위험을 방지하고 공급망 효율성을 개선하며 제품 리콜 관리를 강화하는 데 있어 추적성 시스템의 이점을 실현하고 있습니다. 일찍 일어나는 새는 북미와 유럽 시장에도 빛을 비추고 있으며, 아시아 태평양 지역은 밝은 미래 잠재력을 향해 나아가고 있습니다. 식품 무역이 세계화됨에 따라 신뢰할 수 있는 추적성 솔루션의 관련성은 계속해서 새로운 차원을 얻고 있습니다.

코로나19 영향

식품 추적 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 안전 요구로 인해 긍정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹은 식품 추적성 시장을 개선했으며, 이는 식품 공급망의 모든 유형의 식품 안전 및 투명성 보호와 관련이 있기 때문에 더욱 그렇습니다. 점점 더 많은 사람들이 식품을 구매하면서 식품이 안전하고 품질이 좋으며 오염되지 않았으며 일반적으로 블록체인, IoT, RFID와 같은 첨단 기술을 통해 어떤 형태로든 추적되었다는 확신을 원합니다. 전 세계 정부와 규제 기관은 농장 생산에서 추적성 시스템의 사용을 장려하기 위해 식품 안전에 대한 표준을 강화했습니다.가공식품, 소매. 전자상거래 증가와 함께음식 배달, 제품의 적절한 추적 및 원산지 추적에 대한 요구가 증가했습니다. 팬데믹 상황에서 이러한 강점을 만들어 추적성 솔루션의 가치와 필요성을 보여주는 모든 것; 따라서 시장은 빠르게 진행되는 혁신으로 빠르게 발전했습니다.

최신 트렌드

블록체인은 보안, 효율성 및 신뢰를 통해 시장 성장을 주도합니다.

이는 최근 식품 추적성 시장에서 블록체인 기술의 통합이 증가하면서 다루어진 것입니다. 공급망의 투명성과 신뢰를 보장한다는 측면에서 현대적인 혁신 방법을 활용하게 될 것입니다. 농장에서 포크까지 식품을 실시간으로 추적하는 것은 모든 거래에 대한 불변의 분산 기록을 얻는 이 기술의 고유한 능력을 통해 가능합니다. 이러한 추세는 제품 원산지에 대한 가시성과 비즈니스 리콜 관리 및 안전 규정 준수 개선에 대한 소비자 요구가 높아짐에 따라 나타납니다. 블록체인을 보완하여 IoT 센서, RFID 태그 및 AI 기반 기술을 사용하여 데이터 수집 및 모니터링을 향상시키는 시장도 열렸습니다. 그러나 이에 대한 특별한 관심은 식품 추적성의 미래를 주도하는 엔진 중 하나가 되는 보안, 효율성 및 신뢰 분야에서 제공하는 비교할 수 없는 전망에 있습니다.

무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

식품 추적성 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 육류 추적 시스템, 야채 및 과일 추적 시스템, 유제품 추적 시스템으로 분류될 수 있습니다.

• 육류 이력추적 시스템: 육류 이력추적 시스템은 육류가 축산 농장에서 소비자까지 어디로, 어떤 경로를 통과하는지 추적하여 고기를 안전하고 좋은 품질로 유지하는 육류입니다. 그 결과, 육류는 오염되지 않고 유지되며, 리콜 발생 시 효과적인 리콜이 관리될 수 있습니다.규제 준수식품안전을 위한 요구사항을 충족할 수 있습니다. 실시간 데이터 수집 및 제품 검증 기술로 RFID 태그, 바코드, 블록체인 등이 널리 활용되고 있다. 또한 이 시스템은 육류의 원산지, 가공, 취급 조건에 대한 자세한 정보를 제공하여 소비자와의 신뢰를 구축할 것입니다.

• 야채 및 과일 추적 시스템:신선한 야채 및 과일의 생산, 수확 및 유통에 중점을 둡니다. 이는 부패 방지, 살충제 및 화학 물질 사용의 추적성 모니터링, 신속한 제품 회수에 중요한 역할을 합니다. 고급 도구를 사용하거나 사물 인터넷(IoT) 센서, QR 코드 및 GPS를 사용하여 위치를 추적하여 실시간 데이터의 정확성을 유지하세요. 엔드투엔드 가시성을 제공하면 공급망의 효율성이 향상되는 동시에 소비자에게 제품의 품질과 안전성을 보장할 수 있습니다.

• 우유 식품 추적 시스템: 농장에서 우유 수집, 가공, 유통까지 우유 식품 추적은 모든 영역을 포괄합니다. 직접적인 온도 모니터링, 위생, 유통기한을 통한 인덕션으로 품질 관리를 보장하는 것 외에도 부패 및 오염 위험이 최소화됩니다. 이러한 중요한 기술 기능에는 전자 데이터 교환(EDI), 블록체인, 자동 추적 등이 포함되며 이는 공급망의 무결성을 보장하는 데 매우 중요합니다. 모든 유제품의 출처와 안전성에 대한 정보를 제공함으로써 소비자의 신뢰를 높이는 시스템입니다.

애플리케이션 별

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장은 정부 부서, 식품 공급업체, 소매업체로 분류될 수 있습니다.

• 정부 부서: 이 부서는 다양한 수준에서 규정 준수를 보장하기 위해 추적성 시스템에 의존하는 식품 안전 규정을 시행하는 일을 담당합니다. 이러한 시스템은 식품의 품질을 모니터링하고, 오염원을 식별하며, 리콜을 더 쉽게 만들어줍니다. 이러한 추적성 표준은 엄격한 만큼 식품 공급망 전체에 걸쳐 투명성과 책임성을 촉진합니다. 정부가 제품 원산지를 추적하는 데 도움이 되는 데이터 분석과 결합하여 블록체인과 같은 고급 기술을 사용할 것입니다. 이는 공중 보건 안전 매개 변수의 개선이 될 것으로 예상됩니다.

• 식품 공급업체: 식품 공급업체는 생산부터 유통까지 식품의 날짜와 상태를 추적하는 추적 시스템을 사용합니다. 이는 사실상 공급업체가 품질 표준을 유지하고 낭비를 방지하며 효율적인 리콜 프로세스를 통해 안전 문제를 신속하게 해결할 수 있는 기반을 형성합니다. 실시간 추적과 정확한 재고관리를 위해 RFID, 바코드, IoT 기기 등의 기술이 활용됩니다. 결과적으로 이는 제품의 진품성과 안전성을 보장하여 소매업체 및 소비자와의 관계를 강화합니다.

• 소매업체: 이러한 시스템을 통해 소매업체는 소비자에게 안전하고 고품질이며 투명한 식품을 제공할 수 있습니다. 또한 이러한 시스템은 재고 관리, 제품 만료 모니터링, 전체 공급망에 걸쳐 적절한 환경 조건이 유지되도록 보장하는 데 도움이 됩니다. 따라서 퀵 서비스 QR 코드 또는 디지털 기록을 사용하여 가능한 모든 리콜 사례를 해결하는 이 시스템은 식품 안전 조치 및 공급망 투명성 덕분에 소비자의 신뢰와 충성도를 실제로 향상시킵니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

안전과 품질에 대한 소비자 수요가 시장 성장을 주도합니다.

이 텍스트는 품질, 안전 및 진품성을 요구하는 소비자가 주도하는 식품 추적성의 증가 추세를 설명합니다. 그들은 식인성 질병과 오염, 그리고 윤리적으로 생산된 제품에 대한 지식 때문에 이러한 조항을 원합니다. 추적성 시스템은 농장이나 주요 가공 현장에서 소비자에 이르기까지 식품의 생산 및 취급 시 안전과 품질을 보장함으로써 이러한 투명성을 지원합니다. 블록체인, IoT, RFID와 같은 고급 추적 기술은 실시간 모니터링과 공급망을 통한 정확한 데이터 흐름에 사용되어 시장의 긴급한 요구를 충족시킵니다.

규제 압력으로 인해 고급 추적 솔루션을 통해 시장 성장이 촉진됩니다.

오염, 사기 또는 제품 리콜 위험을 고려하여 전 세계 정부는 식품 안전 및 추적성에 대한 입법 활동을 강화했습니다. 규정은 전체 공급망의 투명성과 책임성을 위해 식품 생산, 가공, 유통과 관련된 모든 단계를 주의 깊게 문서화하도록 요구합니다. 이러한 요구 사항을 충족하려면 기업이 정확한 보고를 통해 실시간 데이터 추적을 가능하게 하는 정교한 추적 솔루션을 활용해야 합니다. 따라서 규제 압력이 지속적으로 증가함에 따라 기업은 벌금 부과와 그에 따른 식품 추적 시장 성장을 피하기 위해 고급 추적 시스템을 구현해야 합니다.

억제 요인

높은 구현 및 유지 관리 비용으로 인해 시장 성장이 저해됩니다.

고급 추적 시스템의 구현 및 유지 관리와 관련된 높은 비용은 식품 추적 시장의 주요 제한 요소 중 하나입니다. RFID, 블록체인 및 IoT와 같은 기술에는 인프라, 우수한 소프트웨어 솔루션 및 직원 교육에 대한 막대한 투자가 필요하지만 이러한 비용은 높은 비용으로 인해 중소기업이 완전한 추적 솔루션을 채택하는 데 항상 장벽이 될 수 있습니다. 이 외에도 이러한 시스템의 지속적인 유지 관리, 업그레이드 및 관리는 반복적인 운영 비용을 추가하여 비용에 민감한 영역의 시장 성장에 영향을 미칩니다.

기회

첨단 기술은 시장 성장을 위한 혁신과 기회를 주도합니다.

블록체인, AI, IoT 등 첨단 기술의 통합이 급속히 증가했으며 이제 식품 추적성 시장에서 가장 큰 기회 중 하나로 간주됩니다. 이러한 기술을 적용하면 식품 안전을 효과적으로 관리하는 공급망 내 실시간 추적 데이터 정확성 및 투명성과 같은 혁신을 가져올 수 있습니다. 운영 효율성 개선, 투명성에 대한 소비자 요구 증가 등을 위해서는 이러한 기술을 채택해야 합니다. 따라서 이는 기술 제공업체가 현대적이고 비용 효율적인 추적 솔루션을 제시할 수 있는 가능성을 열어줄 수 있습니다.

도전

규제 불일치로 인해 글로벌 시장 성장과 효율성이 저해됩니다.

국제 무역 시장 간의 고르지 않고 불완전한 규제 상황은 식품 추적성 시장이 직면한 과제입니다. 다양한 국가와 지역에서 사용되는 다양한 규정, 다양한 데이터 형식, 다양한 추적 방법으로 인해 원활한 추적이 거의 불가능합니다. 더욱이, 이러한 불일치는 국경 간 무역 매장에서 데이터 사일로, 의사소통 오류 및 비효율성을 야기합니다. 이는 효과적인 추적성을 달성하기 위한 명확한 지침 세트를 개발하는 것과 함께 필요한 국제적 합의를 실현하기 위한 노력의 일환으로 글로벌 수준에서 해결되어야 합니다.

• 무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

•  

식품 추적성 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미는 혁신과 규제를 통해 시장 성장을 주도합니다.

북미는 식품 추적 솔루션 분야에서 가장 큰 시장입니다. 이는 주로 잘 확립된 규제 체계와 식품 추적성에 대한 첨단 기술의 채택에 기인합니다. 또한, 엄격한 식품 안전 규정과 주요 업계 이해관계자의 참여로 인해 지역 전체에 걸쳐 추적성 시스템이 광범위하게 구현되도록 장려하고 있습니다. 이러한 성장의 주요 원인은 미국 식품 추적 시장으로, 블록체인, IoT 및 AI 기반 솔루션에 대한 투자가 증가하면서 더욱 큰 성장세를 보이고 있습니다. 더욱이, 미국 정부의 엄격한 정책과 식품 안전 준수에 대한 이니셔티브는 시장 확대에 불을 더하고 있습니다. 따라서 북미는 식품 추적성의 혁신과 투명성을 선도하고 있습니다.

• 유럽

유럽은 엄격한 규제와 기술을 통해 시장 성장을 주도합니다.

유럽에서는 식품 안전 규정이 매우 엄격하고 투명성에 대한 소비자의 요구도 높기 때문에 식품 추적성은 실제로 유럽에서 큰 기여를 합니다. 광범위하게는 지속 가능한 농업 및 윤리적 소싱을 위해 RFID 및 블록체인과 같은 고급 추적 기술의 채택을 촉진합니다. 독일, 프랑스, ​​영국과 같은 국가는 공급망 전반에 걸쳐 모니터링 시스템을 주도하고 있으며 잘 구성된 리콜 관리 시스템을 갖추고 있습니다. 유럽의 품질과 안전에 대한 이러한 헌신으로 인해 당사는 전 세계 식품 추적 시장에서 주요 업체로 자리매김하게 되었습니다.

• 아시아

아시아는 안전 인식과 디지털화를 통해 시장 성장을 주도합니다.

아시아는 식품에 대한 안전 인식 강화와 고품질 제품에 대한 수요 증가로 인해 뛰어난 식품 추적성 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 더 많은 사람들이 도시로 이주함에 따라 식품 및 음료 산업은 IoT, 바코드, QR 코드와 같은 고급 추적 기술을 빠르게 확장하고 도입 속도를 높이기 위해 노력하고 있습니다. 예를 들어, 중국, 일본, 인도와 같은 국가에서는 국내 및 국제 안전 표준에 대한 공급망 투명성을 높이는 데 막대한 투자를 하고 있습니다. 디지털화 및 규제 준수 추세로 인해 아시아는 식품 추적 분야에서 강력한 성장 시장으로 자리매김하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

주요 업계 플레이어는 혁신과 파트너십을 통해 시장 성장을 주도합니다.

주요 업계 참가자들은 첨단 기술에 투자하는 동시에 전 세계적으로 입지를 지속적으로 확장함으로써 식품 추적성 시장에서 성장과 혁신을 주도하고 있습니다. 예를 들어, 이들 중 대부분에는 공급망 투명성과 실시간 추적을 높이기 위해 최첨단 블록체인, IoT 및 AI 기반 솔루션을 내놓고 있는 IBM, Honeywell 및 SAP도 포함됩니다. 이들 업체는 식품 생산자, 소매업체, 정부 기관과 전략적으로 협력하여 엄격한 안전 규정을 준수하는 동시에 리콜 관리도 강화합니다. 이들의 혁신성, 전략적 파트너십 및 광범위한 구현 노력은 업계 표준을 확립하고 시장 성장을 촉진합니다. 이러한 경쟁적인 시나리오에서 업계 리더들은 전 세계적으로 보다 효율적이고 저렴하며 확장성이 뛰어난 추적성에 집중하는 확대되고 설득력 있는 노력을 기울이고 있습니다.

최고의 식품 추적 회사 목록

• Honeywell (U.S)
• Intelex Technologies (Canada)
• SAP (Germany)
• Bcfooderp (India)
• Trimble (U.S)

주요 산업 발전

2024년 8월:Antares Vision Group은 식품 및 음료 브랜드의 규정 준수 및 공급망 투명성을 강화하도록 설계된 식품 안전 솔루션(Food Safety Solution)이라는 클라우드 기반 추적 플랫폼을 도입했습니다.

보고서 범위           

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 시장의 궤적에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 양적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장 세분화를 조사하여 시장에 대한 전략적 및 재무적 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공합니다. 또한 보고서의 지역 평가에서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 요인을 고려합니다. 주요 시장 경쟁업체의 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 꼼꼼하게 자세히 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상되는 기간에 맞춰진 독특한 연구 기술, 방법론 및 핵심 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 전문적이고 이해하기 쉽게 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.