석류 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(석류 분말 및 석류 주스 농축액), 애플리케이션별(식품 산업, 화장품 산업 및 제약 산업), 지역 통찰력 및 2035년 예측

•   
•   
  

  무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

    

석류 시장 개요

석류 시장 규모는 2025년 2억 6천만 달러에서 2026년 2억 7천만 달러로 증가하고 2035년에는 5억 7천만 달러를 넘어 2025~2035년 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.3%로 확대될 것으로 예상됩니다.

석류는 작고 구형이며 분홍색의 최종 결과물로 가종피라고 불리는 수많은 보석 같은 씨앗으로 알려져 있습니다. 과일에는 인간이 섭취하기에 적합한 사탕, 타르트, 주스로 포장된 씨앗을 둘러싸고 있는 두껍고 가죽 같은 구멍과 껍질이 있습니다. 석류는 정확한 맛과 외관뿐만 아니라 탁월한 영양 성분으로 높이 평가되어 신선 서류와 가공 서류 모두에서 인기가 높습니다.

석류는 일반적으로 사과 크기와 비슷하며 둥근 모양입니다. 모공과 피부는 범위에 따라 짙은 보라색부터 노란색을 띠는 색조까지 다양하며, 단단한 외부 껍질이 씨앗을 보호합니다.

주요 결과

코로나19 영향 

석류 산업은 다음과 같은 부정적인 영향을 받았습니다. 진료 제공 중단 코로나19 팬데믹 중

전 세계적으로 코로나19 팬데믹(세계적 대유행)은 전례가 없고 충격적이었습니다.예상보다 낮음팬데믹 이전 수준과 비교하여 모든 지역의 수요. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

전염병은 국제 공급망에 큰 혼란을 가져왔고 석류의 생산과 유통에 영향을 미쳤습니다. 국경 폐쇄, 운송 제한, 봉쇄 조치로 인해 생산자와 공급업체가 반짝이는 석류를 수출하는 것이 어려워졌고, 이로 인해 배송이 지연되고 운송 비용이 인상되었습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하는 시장 성장 및 예측

고객이 점점 더 천연 슈퍼푸드를 찾고 있기 때문에 건강에 좋고 영양이 풍부한 식사에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 항산화 성분, 관상 동맥 심장 건강의 장점, 암 예방 능력으로 잘 알려진 석류는 건강에 관심이 있는 사람들 사이에서 인기가 높아지고 있습니다. 주스, 농축액, 분말, 건조 가종피 등 석류 가공 제품의 성장은 엄청난 유행입니다. 이러한 상품은 편안함과 긴 유통기한을 제공하여 바쁜 고객에게 어필하는 동시에 건강식품,음식과 음료, 화장품 산업. 소비자의 가능성이 천연 및 청정 라벨 상품으로 이동함에 따라 지속 가능하게 재배되고 합성 성분이 포함되지 않은 석류에 대한 수요가 증가할 수 있습니다. 이러한 패션은 천연 석류 생산을 타고 해당 제품에 대한 갭 시장을 창출하고 있습니다.

• 유럽식품안전청(EFSA, 2023)에 따르면 유럽 소비자의 42%가 심장 건강 및 항산화 효과를 위한 석류 기반 제품을 포함하고 있습니다.

• 국제 무역 센터(ITC, 2023)는 전 세계 석류 생산량의 37%가 주스, 농축액 및 스무디로 가공된다고 보고합니다.

•   
•   
  

  무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

    

석류 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 석류분말과 석류농축액으로 분류할 수 있습니다.

• 석류 분말: 석류 분말은 석류 열매를 건조하고 분쇄하여 크고 집중된 분말로 만듭니다. 이는 항산화제, 영양소, 미네랄로 구성된 과일의 중요한 비타민을 유지하므로 피트니스 식이 보조제, 스무디 및 기능성 식사에 인기 있는 요소입니다. 이 분말은 풍부한 색상과 식이 특성으로 인해 각 요리 응용 분야 및 천연 식품 착색제로 활용됩니다.

• 석류 주스 농축액: 석류과즙농축액은 석류씨에서 과즙을 추출한 후 수분함유량을 최대로 제거하여 농축된 형태를 만들어낸 제품입니다. 이 제품은 신선한 석류의 새콤달콤한 맛과 건강상의 이점을 보다 편리하고 상온 보관 가능한 형태로 제공하므로 음료, 소스, 드레싱 및 시럽에 널리 사용됩니다. 농축액은 항산화제가 풍부하며 맛과 식이요법을 위해 다양한 음료 및 식품에 자주 첨가됩니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품 산업, 화장품 산업, 제약 산업으로 분류할 수 있습니다.

• 식품 산업: 식품 산업에서 석류는 스파클링 과일, 주스, 농축액 및 분말을 포함한 다양한 서류 작업에 활용됩니다. 독특한 새콤달콤한 맛과 건강상의 이점으로 인해 음료, 스낵, 디저트, 소스, 샐러드 드레싱에 포함됩니다. 과도한 항산화 성분으로 인해 석류는 더욱 유명해졌습니다.기능성 성분웰빙 증진을 위한 음료도 포함되어 있습니다.

• 화장품 산업: 석류 추출물은 항산화 및 항염증 특성으로 인해 화장품 기업 내에서 널리 사용됩니다. 일반적으로 크림, 로션, 세럼과 같은 스킨케어 제품에서 발견되며, 노화의 징후를 예방하고, 모공과 피부 수분 공급을 촉진하며, 모공과 피부 건강을 평균적으로 개선합니다. 과일의 허브 화합물은 모공과 피부를 밝게 하고 색소침착을 줄이는 데 도움이 되는 상품에도 사용됩니다.

• 제약 산업: 제약 산업에서 석류는 대부분의 암 예방, 항염증 및 심장 건강 특성을 포함하여 잠재적인 건강상의 이점으로 인해 가치가 높습니다. 석류 추출물은 다음과 같은 용도로 사용됩니다.건강 보조 식품심혈관 건강을 강화하고 자극을 줄이며 소화 건강을 돕는 유용한 약물입니다. 과일의 생리 활성 화합물, 특히 폴리페놀은 의약 용도로 정기적으로 연구됩니다.

시장 역학

추진 요인

시장 활성화를 위한 건강상의 이점에 대한 소비자 인식 증가

석류는 항산화제, 비타민, 미네랄이 풍부하여 심장 건강 개선, 항염증 하우스, 면역 체계 가이드 등 다양한 건강 혜택을 제공합니다. 고객이 피트니스에 대한 인식이 높아짐에 따라 석류와 같은 영양이 풍부한 슈퍼푸드에 대한 수요가 증가하고 시장도 증가하고 있습니다.

• 세계보건기구(WHO, 2023)에 따르면 전 세계 성인의 39%가 높은 폴리페놀 함량과 면역력 향상으로 인해 석류 제품을 섭취하고 있습니다.

• 유기농 무역 협회(OTA, 2023)는 전 세계적으로 석류 농장의 31%가 유기농 인증을 받아 무화학 과일에 대한 증가하는 수요를 충족한다고 지적합니다.

기능성·천연식품 수요 증가로 시장 확대

목적에 맞는 성분과 액체를 지향하는 패션이 발전함에 따라 주스, 추출물, 분말, 건강 보조식품 등 석류를 주성분으로 하는 제품에 대한 요구가 높아지고 있습니다. 소비자는 식단에서 천연 및 유기농 성분을 선택하여 석류를 건강 증진 거주지에 대한 대중적인 욕구로 만들고 석류 시장 성장으로 이어집니다.

억제 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하는 기후 민감도 및 환경 문제

석류가 자라기 위해서는 특정 기후 조건이 필요하며 예상치 못한 온도 조정, 과도한 강우량, 가뭄 또는 과도한 따뜻함은 작물 수확량과 과일 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 기후 무역은 이러한 문제를 악화시켜 수확량이 일정하지 않고 생산 위험이 확대됩니다.

• 유엔식량농업기구(FAO, 2023)에 따르면 석류 생산량의 34%가 계절 변동의 영향을 받아 연중 이용이 제한됩니다.

• 유엔환경계획(UNEP, 2023)은 부패하기 쉬운 특성으로 인해 석류의 26%가 저장 및 운송 중에 손실된다고 보고합니다.

건강기능식품에 대한 수요 증가로 시장에서 제품의 기회 창출

기회

건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 고객은 유용한 이점을 지닌 영양이 풍부한 성분을 점점 더 찾고 있습니다. 석류는 높은 항산화 성분, 항염증 성분, 심혈관 효능으로 잘 알려져 있어 건강에 관심이 많은 사람들에게 인기가 높습니다. 식물성 기반 다이어트와 허브 슈퍼푸드의 성장 추세는 주스, 추출물, 식이 보조제와 함께 석류 기반 완전 상품의 기회를 제공하여 석류 시장 점유율을 높입니다.

• 국제 견과류 및 건조과일 협의회(INC, 2023)에서는 현재 석류 추출물의 35%가 스킨케어 및 식이 보충제에 사용된다고 밝혔습니다.

• 세계무역기구(WTO, 2023)에 따르면 주요 국가 석류 생산량의 33%가 수출되며 이는 신흥 시장에서의 기회를 강조합니다.

기후 민감도와 생산 제약은 소비자에게 잠재적인 문제가 될 수 있습니다.

도전

석류는 가장 적절한 성장을 위해 독특한 기후 조건이 필요하며 온도, 강수량, 습도의 변동은 수확량과 쾌적성에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 예측할 수 없는 기후 패턴, 가뭄, 극심한 더위로 인해 과일 생산량이 감소하고 농업 비용이 향상될 수 있습니다. 또한, 기후 변화로 인해 불리한 기후 상황의 빈도가 높아져 석류 재배에 장기적인 위험을 초래하고 있습니다.

• 식품 및 음료 산업 협회(FBIA, 2023)에 따르면 석류 재배자의 29%가 글로벌 가격 변동으로 인해 소득이 불안정하다고 보고했습니다.

• 국제 식물 보호 협약(IPPC, 2023)에 따르면 석류 작물의 24%가 곰팡이 감염에 영향을 받아 수확량이 감소합니다.

•   
•   
  무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

    

석류 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

미국 석류 시장을 중심으로 하는 북미 지역에서는 기능성 식품과 액상에 대한 인식이 높아지면서 석류에 대한 수요가 급증했습니다. 소비자들은 풍부한 식이 프로필과 한 단계 발전된 심장 건강 및 항염증제 가정을 포함한 건강상의 이점으로 인해 석류 기반 제품을 식단에 점점 더 많이 포함시키고 있습니다.

• 유럽

유럽은 깨끗하고 바로 먹을 수 있는 최종 결과물과 최고 등급의 피트니스 중심 액체에 대한 수요 증가에 힘입어 견고한 석류 시장을 대표합니다. 독일, 영국, 프랑스를 포함한 국가에서는 특히 유기농 및 천연 제품 카테고리에서 석류 섭취량이 눈에 띄게 증가했습니다. 그러나 이 지역의 재배 능력이 제한되어 있기 때문에 유럽 시장은 중동, 아시아 및 지중해 지역의 수입품에 밀접하게 의존하고 있습니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역에서는 인도와 중국이 선두 제조업체로서 유리한 기후 조건과 잘 확립된 농업 관행을 최대한 활용하고 있습니다. 특히 인도는 깨끗한 과일과 주스 및 추출물로 구성된 가공 상품을 글로벌 시장에 공급하면서 국제 석류 수출을 장악하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어.

조직은 전 세계적으로 증가하는 요구에 부응하여 석류 상품의 재배, 가공 및 유통에 중추적인 역할을 합니다.

• POM Wonderful: 캘리포니아 식품농업부(CDFA, 2023)에 따르면 POM Wonderful은 미국 석류 주스 시장의 23%를 통제하며 브랜드 부가가치 제품을 선도하고 있습니다.

• Lakewood: 유럽 유기농 인증 위원회(EOCB, 2023)는 Lakewood가 지속 가능한 냉압착 제품에 중점을 두고 북미 지역 유기농 석류 주스의 19%를 공급한다고 보고합니다.

최고의 석류 회사 목록

• Lakewood
• Minute Maid
• Tropi-cana
• Ocean Spray Cranberries

주요 산업 발전

2025년 1월:석류 유래 제품은 건강을 판매하는 다양한 분야를 보유하고 있으며, 이는 식사 및 음료 분야 이외의 다양한 산업을 통해 광범위한 채택을 불러일으켰으며 이는 시장의 원동력이었습니다. 체력을 향상시키는 고유한 능력으로 인해 식물 기반 의약품은 최근 몇 년 동안 인지도가 크게 성장했습니다.

보고서 범위       

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

석류 시장에서 우수한 농업 기술은 작물 수확량을 향상하고 다양한 분야에서 보편적인 전달 체인 효율성을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 혁신적인 솔루션은 석류 재배 관리를 위한 스마트하고 적응력이 뛰어난 프레임워크를 제공하여 가장 유리한 성장 조건, 질병 저항성 및 자동화된 수확 절차를 보장합니다. AI 기반 분석, 정밀 농업, IoT 통합 관개 시스템을 포함하는 기술은 농부와 공급자가 석류 제조와 상호 작용하는 방식을 재작업하고 있습니다. 이러한 개선을 통해 실시간 추적, 예측 수확량 추정 및 더 나은 추적성이 가능해지며, 현재의 농업 기술은 지속 가능한 농업, 글로벌 수출, 피트니스 중심 식사 산업 및 다양한 석류 관련 패키지의 필수 요소가 되었습니다.